रोमाईन लेटस को कैसे धोना है

रोमाईन लेट्यूस किसी भी भोजन का एक स्वादिष्ट पूरक है, लेकिन कई ई। कोली के प्रकोपों ​​में इसकी पिछली भागीदारी के कारण आप इसका उपयोग करने में संकोच कर सकते हैं। यदि आपके राष्ट्रीय स्वास्थ्य संगठन ने चेतावनी जारी नहीं की है, तो आप अपने रोम के लेटेस के पत्तों को धोने और सुखाने के लिए ठंडे बहते पानी और कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके लेटेस के पत्ते दूषित हैं या आप इसे अतिरिक्त सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो रोम को उबालने या पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

गंदगी और कीड़े को दूर करने के लिए पानी से रिंसिंग

गंदगी और कीड़े को दूर करने के लिए पानी से रिंसिंग
अपने हाथ धोएं रोमेन लेटिष को संभालने से पहले। अपने हाथों को साबुन से धोएं और इसे अपनी उंगलियों के बीच, अपने नाखूनों के नीचे, और अपने हाथों के बाकी हिस्सों पर रगड़ें। 20 सेकंड के लिए ऐसा करने के बाद, किसी भी प्रकार की जकड़न को दूर करने के लिए अपने हाथों को ठंडे पानी से धोएं। [1] लेटेस के साथ काम करने से पहले अपने हाथों को पूरी तरह से सूखने के लिए सुनिश्चित करें। [2]
  • संदर्भ के लिए, अपने आप को दो बार "हैप्पी बर्थडे" गाएं जैसे ही आप धो लें। एक बार जब आप इसे दो बार गा लेते हैं, तो आप अपने हाथों को कुल्ला कर सकते हैं।
गंदगी और कीड़े को दूर करने के लिए पानी से रिंसिंग
खींचो और बाहरी रोम के पत्तों को बाहर फेंक दो। लेट्यूस हेड के बाहर आसपास की पत्तियों को ढूंढें और उन्हें आधार से खींच लें। एक बार जब आप बाहरी पत्तियों को हटा देते हैं, तो उन्हें अपने सिंक निपटान में पीस लें या उन्हें कचरे में फेंक दें। [3]
  • इन पत्तियों में आमतौर पर सबसे अधिक कीटाणु और गंदगी होती है, इसलिए इन्हें बाहर फेंकना महत्वपूर्ण है।
गंदगी और कीड़े को दूर करने के लिए पानी से रिंसिंग
ठंडे नल के पानी के नीचे प्रत्येक सलाद पत्ता को निकालें और कुल्ला। जब आप प्लांट के केंद्र में अपना रास्ता बनाते हैं तो प्रत्येक रोम के पत्ते को आधार से अलग-अलग रखें। अपने नल को एक ठंडे पानी की सेटिंग में चालू करें, और नल के नीचे प्रत्येक पत्ते को कुल्ला। सुनिश्चित करें कि पत्ती के दोनों किनारों को बंद कर दिया जाता है जैसा कि आप जाते हैं। [4]
  • पत्तियों को एक बड़े कटोरे या सलाद स्पिनर में न भिगोएँ, क्योंकि इससे रोगजनकों को अन्य लेटस पत्तियों में फैलने में मदद मिलती है।
गंदगी और कीड़े को दूर करने के लिए पानी से रिंसिंग
गंदगी और कीटाणुओं को साफ करने के लिए अपनी उंगलियों से प्रत्येक पत्ती को रगड़ें। पत्तियों से किसी भी अतिरिक्त गंदगी को दूर करने के लिए छोटी, ऊर्ध्वाधर गतिविधियों का उपयोग करें। यदि पत्ता विशेष रूप से गंदा या धूल लगता है, तो इसे साफ करने के लिए अतिरिक्त देखभाल करें। एक बार जब आप रोम के प्रत्येक टुकड़े को रगड़ना और साफ़ करना समाप्त कर लेते हैं, तो इसे एक सलाद स्पिनर या कोलंडर में अलग सेट करें। [5]
  • रोमेन साफ ​​करने के बाद अपने हाथ धोएं।

सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस

सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस
5 मिनट के लिए एक कोलंडर या सलाद स्पिनर में पत्तियों को सूखा। सलाद स्पिनर या कोलंडर में से किसी भी पानी को टपकने दें। रोमेन पत्तियों को पूरी तरह से सूखने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रोमेन के पत्तों को किसी भी अधिक पानी के साथ छिड़काव करने से बचें, एक बार जब आप उन्हें अलग रख दें। [6]
  • सिंक के ऊपर ऐसा करना सबसे आसान है।
सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस
प्रत्येक लेटस लीफ को पेपर टॉवल से सुखाएं। लेट्यूस के प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग निकालें और प्रत्येक पत्ती को एक कागज तौलिया के साथ लंबाई में धब्बा दें। जैसे ही आप जाएं दोनों तरफ से सूखना सुनिश्चित करें। सिंक से कहीं दूर पत्तियों को सुखाने पर विचार करें। [7]
सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस
एक कागज तौलिया पर एक तरफ लेटस के प्रत्येक टुकड़े को सेट करें। रोम के पत्तों को एक सपाट सतह पर रखें, जैसे कि रसोई काउंटर। किसी भी नमी को अच्छी तरह से वाष्पित करने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। [8]
  • हालाँकि यह आपके गीले रोम के पत्तों को फ्रिज में रखने के लिए लुभावना हो सकता है, लेकिन उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाने से किसी भी तरह के बैक्टीरिया को हटाने में मदद मिलती है।
सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस
प्लास्टिक बैग या खुले कंटेनर में पत्तियों को फ्रिज करें। रोम के सूखे टुकड़ों को लें और उन्हें प्लास्टिक की थैली या खुले कंटेनर में व्यवस्थित करें। किसी भी अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए कुछ कागज तौलिये के साथ एक दूसरे के ऊपर पत्तियों को ढेर करें। [9] प्लास्टिक बैग या कंटेनर को थोड़ा खुला रखें, और इसे रेफ्रिजरेटर के निचले भाग में 40 ° F (4 ° C) या उससे कम पर रखें। [10]
  • लेट्यूस को स्टोर करते समय इन पेपर टॉवल पर नजर रखें। यदि वे पूरे सप्ताह बहुत नम हो जाते हैं, तो उन्हें बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सुखाने और भंडारण रोमेन लेटस
7-10 दिनों के भीतर लेटिष का उपयोग करें। सप्ताह के भीतर सलाद या अन्य नुस्खा में रोमेन का उपयोग करने की योजना बनाएं, क्योंकि लेटेस एक सप्ताह और एक से अधिक समय तक नहीं रहेगा। [1 1] यद्यपि यह महसूस कर सकता है कि आप अंतरिक्ष की बचत कर रहे हैं, रोम के पत्तों को रबर बैंड से न बांधें, क्योंकि यह उपज को यथासंभव ताजा महसूस करने से रोकता है। [12]

अपने रोमाईन को पवित्र करना

अपने रोमाईन को पवित्र करना
रोम को स्टरलाइज़ करने के लिए एक बर्तन में पानी उबालें। पानी से भरे हुए रास्ते में कम से कम दो-तिहाई बर्तन भरें। गर्मी को उच्चतम सेटिंग में बदलने से पहले इसे स्टोवटॉप पर सेट करें। एक रोलिंग फोड़े तक पहुंचने के लिए पानी की प्रतीक्षा करें, या जब बुलबुले की धाराएं तेजी से पानी के ऊपर की ओर बढ़ रही हों। [13]
  • यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो जांच लें और सुनिश्चित करें कि पानी कम से कम 160 ° F (71 ° C) हो। [14] एक्स रिसर्च सोर्स
  • आप केतली या माइक्रोवेव में भी पानी उबाल सकते हैं।
अपने रोमाईन को पवित्र करना
रोम के पत्तों को उबलते पानी में 15 सेकंड के लिए रखें। लेटस के पत्तों को स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें जिसे आप उबलते पानी के बर्तन के साथ साफ करना चाहते हैं। पत्तियों को किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए कम से कम 15 सेकंड के लिए उबलते पानी में बैठने दें। [15]
  • ध्यान रखें कि इसे उबालने के बाद रोमन ताजा या कुरकुरे नहीं होंगे। [१६] एक्स रिसर्च सोर्स
अपने रोमाईन को पवित्र करना
एक कोलंडर में उबले हुए पत्तों को सूखाएं। अपने सिंक में एक स्वच्छ कोलंडर रखें और उस पर उबलते पानी डालें, जिससे रोम के पत्ते कोलंडर में अलग हो जाएं। सुनिश्चित करें कि आप दस्ताने या पोथोल्डर्स का उपयोग कर रहे हैं जब भी आप कुछ भी संभाल रहे हैं जो उबल रहा है। [17]
  • यह प्रक्रिया पास्ता को तनाव देने के समान है।
अपने रोमाईन को पवित्र करना
लेटस को ठंडा होने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। समय-समय पर यह देखने के लिए जांचें कि क्या लेट्यूस स्पर्श को गर्म महसूस करता है। इसे मॉनिटर करने के लिए, लेटस पर अपने हाथ को कुछ इंच या सेंटीमीटर पकड़ें, यह देखने के लिए कि क्या पत्तियां अभी भी भाप बन रही हैं। प्रतीक्षा करें जब तक कि रोमेन आगे बढ़ने से पहले छूने के लिए पर्याप्त गर्म न हो।
  • यदि आप सुखाने की प्रक्रिया को और तेज़ी से आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो पत्तियों को एक परत में बिछाकर देखें।
अपने रोमाईन को पवित्र करना
यदि आप उन्हें उबालना नहीं चाहते हैं तो लेटस के पत्तों को सौते या पकाएं। स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों तरह से अपने रोम-रोम को तैयार करके अपनी दिनचर्या को बदलें। शुक्र है, किसी भी खाना पकाने की विधि जिसमें उच्च गर्मी शामिल है और रोम से किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को निष्फल और हटा देगा, इसलिए साग को खाने के लिए तैयार करने के लिए कोशिश करें। [18]
  • अगर आपको सौतेलेपन में कोई दिलचस्पी नहीं है, तो इसके बजाय अपने रोम को दबाने पर विचार करें। [१ ९] एक्स रिसर्च सोर्स
  • स्टिर-फ्राइंग रोमेन लेट्यूस के लिए एक और बढ़िया खाना पकाने का विकल्प है। [२०] एक्स रिसर्च सोर्स
खाद्य विषाक्तता के अपने जोखिम को कम करने के लिए, ताजा खाद्य पदार्थों के साथ काम करते समय सीडीसी द्वारा निर्धारित इन मुख्य दिशानिर्देशों का पालन करें: स्वच्छ, अलग, कुक, सर्द। [21]
यदि आपका लेटेस लेबल बताता है कि यह पहले से धोया गया है, तो इसे फिर से धोने के बारे में चिंता न करें। [22]
यदि आप रोमेन लेटिष में ई। कोलाई के प्रकोप के बारे में सुनते हैं, तो कोई नया लेटेस न खरीदें। यदि आप इस समय के दौरान रोमेन खाना पसंद करते हैं, तो अपने जोखिम पर ऐसा करें। [23] पत्तियों को अच्छी तरह से उबालने या पकाने के लिए सुनिश्चित करें। [24]
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