वैक्यूम पैक फूड कैसे

वैक्यूम पैकिंग फूड सभी ऑक्सीजन को पैकेजिंग से बाहर निकालता है। यह भोजन को 3 से 5 गुना अधिक समय तक बनाता है और इसकी उपस्थिति को बरकरार रखता है क्योंकि सूक्ष्मजीव, जैसे बैक्टीरिया, एक वैक्यूम सील के अंदर बहुत धीमी दर से बढ़ते हैं। इसके अलावा, फ्रीज़र बर्न वस्तुतः समाप्त हो गया है क्योंकि भोजन ठंडी हवा के संपर्क में नहीं है। जो लोग नियमित रूप से वैक्यूम पैक भोजन की योजना बनाते हैं, उनके लिए प्रक्रिया को स्वचालित करने वाली मशीन खरीदना अतिरिक्त लागत के लायक हो सकता है। यहाँ एक स्वचालित मशीन या मैनुअल पंप का उपयोग करके भोजन को कैसे पैक किया जाता है।

एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य

एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
वैक्यूम पैक की इच्छा रखने वाले भोजन को साफ और तैयार करें। [1]
  • स्क्रब या फलों और सब्जियों को छील लें ताकि वैक्यूम सील के अंदर गंदगी न फंसे।
  • किसी भी त्वचा और हड्डी को ट्रिम करें जो आपको मांस से नहीं चाहिए।
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
खाने को प्लास्टिक की थैली के अंदर रखें। अधिकांश मशीनों को एक विशिष्ट ब्रांड के बैग का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। [2]
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
बैग के खुले किनारे को सीलिंग मशीन में डालें।
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
वैक्यूम और सीलिंग प्रक्रिया शुरू करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो बटन दबाएं। कई वैक्यूम पैक खाद्य मशीनों में एक स्वचालित सेंसर होता है जो मशीन को अलर्ट करता है जब एक बैग रखा गया है और स्वचालित रूप से सीलिंग प्रक्रिया शुरू करता है।
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
घड़ी के रूप में वैक्यूम पैक खाद्य मशीन हवा और प्लास्टिक बैग सिकुड़ता है।
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
मशीन के अपने संचालन को रोकने के लिए प्रतीक्षा करें, जो यह संकेत देता है कि प्लास्टिक बैग को ठीक से सील कर दिया गया है।
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
वैक्यूम पैक खाना निकालें और इसे पेंट्री, फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें।

एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य

एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
वैक्यूम पैक की इच्छा रखने वाले भोजन को साफ और तैयार करें।
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
भोजन को प्लास्टिक की थैली या कंटेनर में डालें। (कई मैनुअल वैक्यूम सीलिंग सिस्टम बैग के बजाय कंटेनरों का उपयोग करते हैं।) [3]
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
कंटेनर पर ढक्कन रखें या बैग को सील करें।
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
पंप के नोजल अंत को प्लास्टिक की थैली या कंटेनर ढक्कन पर दिए गए छेद में डालें। [4]
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
बैग या कंटेनर से सभी ऑक्सीजन चूसा जाने तक पंप पर बार-बार दबाएं।
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
पंपिंग छेद से नोजल निकालें। (कई मैनुअल सिस्टम में एक तरह से नोजल होता है ताकि एक बार नोजल को हटा दिए जाने के बाद हवा बच न जाए।)
एक मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैक खाद्य
भोजन को पेंट्री, फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें।
वैक्यूम सील टूना सलाद के लिए कितना सुरक्षित है और किसी को उपभोग करने के लिए इसे दो से तीन दिनों के लिए जहाज करें?
यदि यह प्रशीतित है, तो यह ठीक होना चाहिए। सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, कुछ थर्मल स्टिकर शामिल करें जो प्राप्तकर्ता को सतर्क करेगा यदि भोजन कभी सुरक्षित भोजन के तापमान से नीचे था, और आपको जाने के लिए अच्छा होना चाहिए।
क्या मैं बिना थके हुए सब्जियों को बैग से बाहर निकाल सकता हूँ?
सबसे आसान तरीका यह है कि 5 मिनट के लिए जमी हुई सब्जियों को बाहर छोड़ दें, फिर आप उन्हें पैक कर सकते हैं।
विभिन्न वैक्यूम सील सिस्टम की लागत की तुलना करते समय, अतिरिक्त भंडारण बैग या कंटेनर खरीदने की लागत को भी देखें।
भोजन के अलग-अलग हिस्सों को पैकेज करने के लिए वैक्यूम सीलर का उपयोग करें। वैक्यूम सीलिंग सबसे प्रभावी है जब एक बैग में कई भागों को रटना करने के बजाय सिर्फ एक टुकड़ा मांस या छोटी मात्रा में उत्पादन होता है।
हालांकि पैकेजिंग आपके हाथों से भोजन को नहीं छूती है, भले ही आपने उन्हें ठीक से धोया हो।
खपत से पहले वैक्यूम पैक भोजन के लिए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। जबकि भोजन का जीवन वैक्यूम पैकिंग प्रक्रिया द्वारा बहुत बढ़ाया गया है, भोजन एक निश्चित बिंदु के बाद भी समाप्त या खराब हो जाएगा।
यहां तक ​​कि वैक्यूम पैक भोजन के साथ अवायवीय जीव के बढ़ने की संभावना है जो भोजन के लिए खतरा पैदा करते हैं।
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