टमाटर के रस का उपयोग कैसे करें

टमाटर एक समृद्ध, हार्दिक स्वाद और पोषण, स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करें। आप अपने भोजन में आयामी स्वाद जोड़ने के लिए टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे अपनी त्वचा की गुणवत्ता में सुधार के लिए शीर्ष पर लागू कर सकते हैं। पाक उद्देश्यों के लिए, आप डिब्बाबंद टमाटर के साथ-साथ ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस दोनों बचे हुए टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अपनी त्वचा या बालों पर लगाने पर, आपको अन्य एडिटिव्स के साथ अपनी त्वचा को गंदा करने से बचने के लिए ताजे टमाटर के रस से चिपकना चाहिए।

पाक उपयोग

पाक उपयोग
इसे पियो। टमाटर में पोटेशियम, लाइकोपीन और विटामिन सी, ए, और बी 6 सहित कई फायदेमंद खनिज और विटामिन होते हैं। किसी भी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, लाइकोपीन विशेष रूप से फायदेमंद है और लगातार अंतर्ग्रहण विभिन्न कैंसर और हृदय रोग को दूर करने में मदद कर सकता है। [1]
  • अगर टमाटर के रस का स्वाद आपको अपने आप पसंद नहीं आता है, तो आप इसे अन्य फलों और सब्जियों के रस के साथ मिला सकते हैं, जैसे ककड़ी, गाजर, अजवाइन या सेब का रस।
  • आप ब्राउन शुगर और मसालों जैसे दालचीनी और ऑलस्पाइस के साथ मिलाकर एक मसालेदार टमाटर पेय भी बना सकते हैं।
पाक उपयोग
अपनी भूख पर अंकुश लगाएं और अपना वजन कम करें। प्यास से भूख अक्सर तेज हो जाती है। टमाटर में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए एक गिलास टमाटर का रस आपकी भूख को रोकने में मदद कर सकता है। खाने से दस मिनट पहले टमाटर का रस पीने से आपकी भूख कम हो सकती है। [2]
  • इसके अतिरिक्त, टमाटर में शरीर की कम कैलोरी होती है, जो उन्हें पचाने के लिए उपयोग करता है, इसलिए एक गिलास टमाटर का रस पीने से वास्तव में कैलोरी जलाने और वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
पाक उपयोग
इसका उपयोग मांस, मुर्गी या मछली पकाने के लिए करें। मांस के सख्त कट को स्टू या ब्रेज़ करने के लिए पानी या शोरबा का उपयोग करने के बजाय, टमाटर के रस के लिए तरल का विकल्प दें। टमाटर के रस में पानी और शोरबा की तुलना में अधिक एसिड होता है, इसलिए यह स्वाद जोड़ने के दौरान मांस या मुर्गी की कठोरता को तोड़ने में मदद करता है।
  • इसकी अम्लता के कारण, टमाटर का रस मछली और मुर्गी पालन के लिए भी एक अच्छा अचार है। जूस में नींबू के रस की तुलना में कम अम्लता होती है, जो इसे कम अम्ल के साथ एक अचार की तलाश करने वाले व्यक्ति के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
पाक उपयोग
इसे शोरबा या सूप में मिलाएं। सादे टमाटर के सूप से लेकर गजपचो तक, कई प्रकार के सूप, बेस के रूप में टमाटर के रस का उपयोग करते हैं। यहां तक ​​कि अगर एक हार्दिक सूप नुस्खा टमाटर के रस के लिए नहीं कहता है, हालांकि, आप अभी भी अपने सूप को स्वाद का एक और आयाम देने के लिए टमाटर के रस के साथ शोरबा या पानी का हिस्सा बदल सकते हैं।
पाक उपयोग
टमाटर के रस में चावल या पास्ता उबालें। चावल और पास्ता को आमतौर पर पानी में उबाला जाता है, लेकिन आप टमाटर के रस में इन स्टार्च को उबालकर टमाटर के स्वाद का एक संकेत जोड़ सकते हैं। आप या तो पानी को टमाटर के रस के साथ पूरी तरह से बदल सकते हैं या थोड़ा टमाटर का रस उस पानी में मिला सकते हैं जो आप आमतौर पर दूध के स्वाद के लिए इस्तेमाल करते हैं। पास्ता और चावल दोनों ही पकाने के दौरान स्वाद को अवशोषित करते हैं, इसलिए टमाटर के रस में थोड़ी मात्रा में उबालने से भी वे टमाटर के स्वाद से प्रभावित हो जाते हैं।
पाक उपयोग
एक पतली चटनी बनाएं। मानक स्पेगेटी सॉस बनाने के लिए टमाटर का रस थोड़ा बहुत पतला होता है, लेकिन आप इसे पास्ता, सब्जियों और मुर्गी के लिए थोड़ा पतला, कम कैलोरी सॉस बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। अजवायन, लहसुन, और तुलसी की तरह इतालवी मसालों के साथ रस का स्वाद लें, और प्रत्येक 1/4 कप (60 मिलीलीटर) रस के लिए लगभग 1 चम्मच (4.8 ग्राम) कॉर्नस्टार्च को मिलाकर इसे थोड़ा गाढ़ा करें।
पाक उपयोग
अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाएं। टमाटर के रस को थोड़े से जैतून के तेल और सिरके के साथ मिलाकर, आप पत्तेदार सलाद बनाने के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बना सकते हैं। तुलसी, लहसुन, पपरिका और नींबू के रस जैसी अन्य सामग्री में मिलाकर, एक स्वाद के साथ एक पतली ड्रेसिंग तैयार की जाएगी जो फ्रेंच या कैटालिना ड्रेसिंग की याद ताजा करती है।
पाक उपयोग
एक साल्सा या चिली सॉस को नीचे या बढ़ाएं। अगर आपकी पसंद के हिसाब से साल्सा या टोमैटो-आधारित सॉस थोड़ा बहुत मसालेदार है, तो आप थोड़े से सादे टमाटर के रस में मिलाकर इसे थोड़ा ठंडा कर सकते हैं। मसालेदार "किक" को टोंड किया जाएगा, लेकिन बदले में टमाटर का स्वाद बढ़ाया जाएगा।
पाक उपयोग
इसे एक और दिन के लिए फ्रीज करें। यदि आपके पास उपयोग किए जाने वाले टमाटर का अधिक रस है, तो इसे आइस क्यूब ट्रे में डालें और इसे फ्रीज करें। आप सब्जी के रस में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए टमाटर के रस की बर्फ का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे फ्रीज़र में लगभग तीन से चार महीने तक बचा सकते हैं। एक बार जब आपको टमाटर के रस की एक और आवश्यकता होती है, तो जितना आवश्यक हो उतना पिघलना चाहिए और इसका उपयोग करना चाहिए।
पाक उपयोग
बेईमानी, जिद्दी खाद्य पदार्थों को कम करने के लिए टमाटर के रस का उपयोग करें। टमाटर के रस का उपयोग एक शक्तिशाली गंध के साथ प्लास्टिक के कंटेनर को साफ करने के लिए किया जा सकता है। डिश स्पंज पर थोड़ा टमाटर का रस डालें और गर्म पानी और डिश साबुन से धोने से पहले कंटेनर के अंदर पोंछ लें। टमाटर के रस में मौजूद एसिड गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करता है। कंटेनर सूखने के बाद, इसे कुछ दिनों के लिए फ्रीजर के अंदर रखें।
  • आप अपने रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में गंधों में कटौती करने के लिए उसी विधि का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर के रस को डिश स्पंज या वॉशक्लॉथ पर डालें और फ्रिज या फ्रीजर से बाहर निकालें। डिश तौलिया के साथ सूखने से पहले उपकरण को गर्म पानी और साबुन से कुल्ला।

स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग

स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग
अपने छिद्रों को सिकोड़ें आपके चेहरे पर टमाटर के रस का नियमित रूप से उपयोग आपके छिद्रों को सिकोड़ सकता है, जिससे एक स्पष्ट रंग हो सकता है। [3]
  • अधिकतम प्रभावशीलता के लिए, ताज़े नींबू के रस की 2 से 4 बूंदों या नींबू के रस के साथ लगभग 1 बड़ा चम्मच (15 मिली लीटर) ताज़ा टमाटर का रस मिलाएँ। एक बाँझ कपास की गेंद का उपयोग करके अपने चेहरे पर इस समाधान को लागू करें, धीरे से छोटे हलकों में मालिश करें। अपने चेहरे पर 5 से 15 मिनट के लिए घोल को गुनगुने पानी में ठंडा होने से पहले छोड़ दें। [४] एक्स रिसर्च सोर्स
स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग
इसे एक कसैले के रूप में उपयोग करें। आपकी त्वचा पर तेल को सुखाने के लिए टमाटर के रस का उपयोग किया जा सकता है। रस लगाने से पहले, इसे बराबर भागों खीरे के रस के साथ मिलाएं। खीरे आपकी त्वचा को हाइड्रेट करते हैं, जो टमाटर के रस का उपयोग करके तेलों को छीलने पर इसे सूखने और परतदार होने से रोकेंगे। प्रत्येक दिन अपने चेहरे के तेलीय भागों पर मिश्रण को लगाने के लिए एक कॉटन बॉल का उपयोग करें।
स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग
ठंडी धूप। टमाटर का रस त्वचा को बेअसर और ठंडा कर सकता है, और टमाटर में लाइकोपिन त्वचा को यूवी प्रकाश किरणों के खिलाफ ढालने में मदद कर सकता है।
  • 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) सादे दही के साथ टमाटर के रस का लगभग 1/4 कप (60 मिलीलीटर) मिलाएं। मास्क को अपनी त्वचा के किसी ऐसे हिस्से पर लगाएं, जिसमें बहुत ज्यादा धूप लग रही हो और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। दही आपकी त्वचा में खोए हुए प्रोटीन को वापस लाने के लिए टमाटर के साथ काम करता है, जिससे यह नरम हो जाता है।
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर के रस और 4 बड़े चम्मच छाछ के साथ बनाया गया मिश्रण लगाने से एक ही लक्ष्य पूरा हो सकता है। गुनगुने पानी के साथ शांत करने के लिए इसे बंद करने से पहले 30 मिनट के लिए अपनी सनबर्न त्वचा पर इस मंजन को छोड़ दें।
स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग
अपनी त्वचा की चमक बनाएं टमाटर के रस में विटामिन ए और विटामिन सी एक सुस्त रंग को रोशन करने में मदद कर सकता है। गाढ़े पेस्ट को बनाने के लिए टमाटर के रस में पर्याप्त शहद मिलाएं और फिर इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं। सौम्य क्लींजर और गर्म पानी से धोने से पहले इसे लगभग 15 मिनट तक सूखने दें।
स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग
अपने बालों को कंडीशन करें टमाटर के रस में विटामिन भी प्राकृतिक चमक को सुस्त, बेजान बालों में वापस जोड़ सकते हैं।
  • शैम्पू से धोने के बाद अपने स्कैल्प और बालों पर टमाटर के रस की थोड़ी मात्रा लगाएँ।
  • इसे रगड़ने से पहले इसे 3 से 5 मिनट के लिए छोड़ दें, जैसा कि आप कंडीशनर के साथ कर सकते हैं।
  • टमाटर के रस को आपके बालों के अम्लीय पीएच को बढ़ाना चाहिए, जिससे यह अपनी जीवंतता को फिर से हासिल कर सके।
टमाटर का रस पीने के लिए दिन का सही समय कब है?
कोई सही समय नहीं है! इसे दिन के किसी भी समय पिएं।
क्या मैं रस में चीनी मिला सकता हूं?
आप कर सकते हैं, लेकिन अगर रस पहले से ही मीठा है, तो यह बहुत मीठा बना सकता है। एक समय में बहुत कम मात्रा में चीनी जोड़ें जब तक आप अपने वांछित परिणाम प्राप्त नहीं करते।
क्या टमाटर का रस बालों को बढ़ने में मदद करता है?
बिल्कुल नहीं, लेकिन यह बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है, और बालों को एक प्राकृतिक चमक देता है। यह खोपड़ी की गंध और रूसी का इलाज करने में भी मदद करता है।
क्या टमाटर का रस स्कंक की बदबू से छुटकारा पाने में मदद करता है?
हां, यह करता है, हालांकि आपको कई बार इसके साथ धोना पड़ सकता है।
मैं रोजाना पीने के लिए टमाटर का रस कैसे बनाऊं?
एक मैस्टिक जूसर का उपयोग करें जो कि खट्टे फलों को संभालने के लिए सुसज्जित है।
मैं टमाटर का रस कितने दिनों तक रख सकता हूं?
आम तौर पर, खोला जाने पर प्रशीतित टमाटर के रस का शेल्फ जीवन 5 - 7 दिन होता है। इस तरह के रस को 2 घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
क्या टमाटर का रस कच्चे टमाटर के अंदर के रस के समान है?
यह टमाटर के रस के प्रकार पर निर्भर करता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं क्योंकि कुछ में अधिक चीनी या अन्य अतिरिक्त तत्व हो सकते हैं। हालाँकि, यदि आप चाहें तो कच्चे टमाटर से रस का उपयोग कर सकते हैं।
मैश्ड टमाटर के गूदे में भी कई स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे चेहरे की कोमल क्लींजर बनाने के लिए मैश किए हुए एवोकैडो के साथ मिला सकते हैं, या आप अपने चेहरे पर मास्क के रूप में मैश किए हुए टमाटर को लागू कर सकते हैं ताकि गंभीर मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद मिल सके। अपने बालों में गूदा छोड़ना भी रूसी का इलाज करने में मदद कर सकता है।
बिस्फेनॉल ए (बीपीए) से बने डिब्बे से निकले टमाटर के रस का उपयोग करते समय सतर्क रहें। BPA एक रसायन है जो प्लास्टिक और एल्यूमीनियम को मजबूत करता है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह शरीर की अंतःस्रावी प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि अन्य संभावित स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा मधुमेह, हृदय रोग और अस्थमा के खतरे को बढ़ा सकता है। अम्लीय टमाटर कई अन्य डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की तुलना में बीपीए को अवशोषित करने की अधिक संभावना रखते हैं। परिणामस्वरूप, BPA मुक्त कंटेनरों या टमाटर के रस से टमाटर के रस के साथ चिपकना बुद्धिमान हो सकता है।
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