मूंगफली तेल का उपयोग कैसे करें

मूंगफली के तेल में एक हल्का स्वाद और एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो इसे रसोई में कई उपयोगों के लिए आदर्श बनाता है। कई अलग-अलग व्यंजनों हैं जो मूंगफली के तेल के लिए कहते हैं, लेकिन आप खरोंच से अपनी खुद की रसोई की कृतियों को भी बना सकते हैं। ऐसे और भी तरीके हैं जिनसे आप घर के आसपास मूंगफली के तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें मॉइस्चराइज़र और क्लीनर भी शामिल हैं।

मूंगफली तेल के साथ व्यंजनों बनाना

एक बुनियादी अचार बनाओ। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सिरका, वोसेस्टरशायर सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। मूंगफली के तेल में धीरे-धीरे बूंदा बांदी। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक कि मैरिनेड थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और तेल और सिरका संयुक्त न हो जाए। प्याज और लहसुन में हिलाओ। [1] इस सॉस का उपयोग मैरीनेट करने के लिए करें:
  • स्टेक
  • मुर्गी
  • टोफू
  • मछली
  • सब्जियां
अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग को ब्लेंड करें। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। जब तक वे एक चिकनी ड्रेसिंग नहीं बनाते तब तक सामग्री को एक साथ पल्स करें और लगभग एक से दो मिनट तक प्याज या लहसुन का कोई हिस्सा नहीं बचा है। ड्रेसिंग को निचोड़ने वाली बोतल या आसानी से डालना कंटेनर में स्थानांतरित करें। सलाद की प्रति सेवारत ड्रेसिंग के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) का उपयोग करें।
  • रेफ्रिजरेटर में बचे हुए कपड़े को दो सप्ताह तक स्टोर करें। [२] एक्स रिसर्च सोर्स
एक मूंगफली की चटनी। मूंगफली को एक खाद्य प्रोसेसर में एक से दो मिनट तक पल्स करें, जब तक कि वे मोटे नहीं होते। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में मूंगफली का तेल और करी का पेस्ट गरम करें, लगातार हिलाते रहें। मूंगफली, नारियल का दूध और चीनी में व्हिस्क। लगातार उबालते हुए मिश्रण को उबाल लें। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। सोया सॉस और नींबू के रस में व्हिस्क। [3]
  • मूंगफली की चटनी को गर्म परोसें, या इसे तुरंत ठंडा करें और दो से तीन दिनों के भीतर इसका उपयोग करें।
  • मूंगफली की चटनी एक बहुमुखी घटक है जिसे आप मांस, टोफू, हलचल फ्राइज़, सब्जियों, नूडल्स और चावल के साथ परोस सकते हैं, या सूप और अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं।
घर का बना पीनट बटर ट्राई करें। मोटे तौर पर उन्हें काटने के लिए 30 सेकंड के लिए नट्स को पल्स करने के लिए फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करें। चंकी पीनट बटर बनाने के लिए आधे नट्स को अलग रख दें। तीन मिनट के लिए शेष नट्स को संसाधित करें, पक्षों को खुरचने के लिए हर मिनट को रोकते हुए। तीन मिनट के बाद, शेष सामग्री जोड़ें और एक और दो मिनट के लिए प्रक्रिया करें। [4]
  • चंकी पीनट बटर बनाने के लिए, कटे हुए अखरोट के टुकड़ों को चिकनी पीनट बटर में डालें और मिलाएं।
  • भंडारण के लिए पीनट बटर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।

मूंगफली के तेल के साथ खाना बनाना

मूंगफली के तेल के साथ खाना बनाना
गहरे फ्राई खाद्य पदार्थ। डीप फ्राईर्स आमतौर पर 350 से 375 F (177 से 191 C) पर खाद्य पदार्थ पकाते हैं, और मूंगफली के तेल का स्मोक पॉइंट 450 F (232 C) होता है। इसका मतलब है कि आप मूंगफली के तेल का उपयोग कर सकते हैं गहरे तल आपके सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थ, और आप तेल नहीं जलाएंगे। मूंगफली के तेल में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए आपका भोजन मूंगफली की तरह स्वाद नहीं लेगा। [5] जिन खाद्य पदार्थों को आप इस तेल के साथ तल सकते हैं उनमें शामिल हैं:
  • टर्की
  • फ्रेंच फ्राइज
  • सब्जियों को काट दिया
  • मछली
  • मुर्गी
मूंगफली के तेल का उपयोग हलचल फ्राई में करें। तलने की क्रिया तेल की एक छोटी मात्रा में भोजन के छोटे टुकड़ों को जल्दी से उच्च तापमान पर पकाने की प्रक्रिया है। मूंगफली का तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु और तटस्थ स्वाद के कारण इस प्रकार के खाना पकाने के लिए आदर्श है। किसी भी प्रकार के भोजन को भूनने के लिए: [6]
  • मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही या कड़ाही गरम करें
  • मूंगफली के तेल में 1 से 2 बड़े चम्मच (15 से 30 मिली) जोड़ें
  • जब तेल झिलमिलाता है, तो कटा हुआ लहसुन, प्याज, और अन्य सुगंध जोड़ें
  • एक मिनट के लिए 30 सेकंड के लिए कुक
  • मांस या सब्जियों के काटने के आकार के टुकड़े जोड़ें और लगातार हिलाते हुए, पांच से सात मिनट तक पकाएं
  • अपने पसंदीदा सॉस जोड़ें
  • गर्म परोसें
मूंगफली के तेल के साथ सब्जियों को भूनें। भुनी हुए सब्जियां किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। सब्जियों को नम रहने और उन्हें कुछ अतिरिक्त स्वाद देने में मदद करने के लिए, भूनने से पहले उन पर तेल टपकाया जाता है। मूंगफली का तेल एक बढ़िया भुना हुआ विकल्प है क्योंकि यह जलता नहीं है और सब्जियों के स्वाद पर हावी नहीं होगा। जिन सब्जियों को आप मूंगफली के तेल के साथ भुना सकते हैं उनमें शामिल हैं:
  • आलू
  • प्याज
  • गाजर
  • Parsnips
  • एस्परैगस
  • फलियां
  • ब्रसल स्प्राउट
  • तुरई
मूंगफली के तेल को विस्तारित शेल्फ जीवन के लिए ठीक से स्टोर करें। हवा, धूप, गर्मी और नमी से बचाव होने पर मूंगफली का तेल सबसे लंबा रहेगा। नौ महीने तक के शैल्फ जीवन के लिए, एक एयरटाइट कंटेनर में मूंगफली का तेल स्टोर करें, और बोतल को कहीं न कहीं ठंडा, सूखा और अंधेरा रखें। [7]
  • एक शांत पेंट्री मूंगफली के तेल के लिए एक आदर्श स्थान है।

मूंगफली तेल के लिए अन्य उपयोग ढूँढना

मूंगफली तेल के लिए अन्य उपयोग ढूँढना
अपनी त्वचा को मॉइस्चराइज करें। अधिकांश तेलों की तरह, मूंगफली के तेल का उपयोग शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और खुजली वाली त्वचा, झुलसी हुई त्वचा के लिए किया जा सकता है। मूंगफली के तेल का एक चम्मच (5 मिली) अपने हाथ की हथेली में डालें और तेल को त्वचा के सूखे क्षेत्रों में मालिश करें। [8]
  • मूंगफली का तेल सूखी खोपड़ी को मॉइस्चराइज करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लगभग 10 मिनट के लिए अपनी खोपड़ी में तेल की मालिश करें। अपने खोपड़ी को गर्म पानी से धोएं और अपने बालों को सुखाएं।
  • अपने चेहरे पर मूंगफली के तेल के उपयोग से बचें। उच्च वसा सामग्री पिंपल्स का कारण बन सकती है।
पोलिश फर्नीचर। आप ताजा नींबू के रस के) कप (118 मिलीलीटर) के साथ मूंगफली के तेल के 1 कप (235 मिलीलीटर) के संयोजन से एक त्वरित घर का बना फर्नीचर पॉलिश कर सकते हैं। स्प्रे बोतल में मिश्रण को स्थानांतरित करें। स्प्रे का उपयोग करने के लिए: [9]
  • बोतल को अच्छे से हिलाएं
  • समाधान की एक छोटी राशि के साथ एक साफ लिंट-फ्री कपड़े स्प्रे करें
  • नम कपड़े से लकड़ी और टुकड़े टुकड़े फर्नीचर को रगड़ें और पॉलिश करें
  • क्षेत्र को एक साफ कपड़े से पोंछ लें
स्टीकर अवशेष निकालें। मूंगफली का तेल और मूंगफली का मक्खन सतहों से गोंद और स्टिकर अवशेषों को हटाने के लिए महान हैं। जितना संभव हो उतना स्टिकर को दूर से खुरचें। मूंगफली के तेल के साथ अवशेषों को संतृप्त करने के लिए एक साफ कपड़े का उपयोग करें। तेल को लगभग पांच मिनट तक भिगोने दें, और फिर अवशेषों को खुरचें। सतह को रगड़ने और सुखाने से पहले साबुन के पानी से क्षेत्र को साफ करें।
मूंगफली से एलर्जी वाले ज्यादातर लोग अभी भी रिफाइंड मूंगफली का तेल खा सकते हैं। हालांकि, एक्सपेलर-प्रेस, कोल्ड-प्रेस्ड और एक्सट्रूडेड मूंगफली के तेल से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इनमें अभी भी एनाफिलेक्सिस का कारण बनने वाले प्रोटीन के निशान हो सकते हैं। [10]
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