खाना पकाने में चर्मपत्र कागज का उपयोग कैसे करें

चर्मपत्र कागज, जिसे अक्सर "बेकिंग पेपर" भी कहा जाता है, आपके रसोई घर में होने वाला एक सुपर काम का सामान है! इसका उपयोग बेकिंग शीट्स, केक पैन के अंदर, और अन्य बेकिंग कंटेनरों पर डिश और भोजन के बीच एक बाधा के रूप में कार्य करने के लिए किया जा सकता है। यह बेकिंग डिश पर चिपके या जलने से भोजन रखता है, और खाना पकाने के बाद उन व्यंजनों से खाना बनाना आसान हो जाता है।

चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना

चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना
ब्राउनी और केक बनाने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें ताकि वे छड़ी न करें। एक बेकिंग ट्रे के नीचे फिट करने के लिए चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा काटें। इसे काफी लंबा करें ताकि कागज के किनारों को ट्रे के होंठ पर 1 से 2 इंच (2.5 से 5.1 सेमी) तक बढ़ाया जाए। ट्रे के पार विपरीत दिशा में जाने के लिए चर्मपत्र कागज के दूसरे टुकड़े को काटें ताकि सभी किनारों को कवर किया जाए। चर्मपत्र कागज के शीर्ष पर बल्लेबाज डालो। जब ब्राउनीज या केक को पकाने के लिए किया जाता है, तो पके हुए माल को आसानी से निकालने के लिए बेकिंग ट्रे से चर्मपत्र कागज को उठाएं। [1]
  • एक गोल केक टिन के लिए, ट्रे के तल के लिए चर्मपत्र कागज के एक चक्र को काट लें, और फिर टिन के किनारों को चिकना करें या आप की तरह मक्खन करें।
  • चर्मपत्र कागज को फिसलने से बचाने के लिए, खाना पकाने के स्प्रे का थोड़ा सा स्प्रे करें या कोनों में थोड़ा तेल डालें। यह चर्मपत्र कागज को शीट या ट्रे से चिपका देगा, और जब आप इसमें बल्लेबाज या कुकीज़ जोड़ना शुरू करेंगे तो यह नहीं चलेगा। [२] एक्स रिसर्च सोर्स
चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना
चर्मपत्र पर पके हुए सामानों को सजाकर अपने काउंटरों को साफ रखें। जब आपको सॉस को बूंदा बांदी करने या छिड़कने के लिए बेक किए गए सामान को सजाने की ज़रूरत होती है, तो शुरू होने से पहले आप चर्मपत्र कागज पर उन्हें बिछा दें। सजाने की चीजें खत्म करने के बाद, बस चर्मपत्र कागज को फेंक दें। [3]
  • उन स्प्रिंकल्स से युक्त अतिरिक्त मदद के लिए, एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं, जिसके चारों ओर एक किनारे हो। इस तरह छिड़क चर्मपत्र कागज पर और पका रही चादर में रहेगा, चाहे जो भी हो।
चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना
कुकीज को चिपके रहने के लिए बेकिंग शीट पर लाइन दें। अगली बार जब आप कुकीज़ सेंकते हैं, तो अपनी बेकिंग शीट के नीचे फिट करने के लिए चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा काट लें। चर्मपत्र कागज पर कुकीज़ रखें, और फिर उन्हें सामान्य रूप से पकाएं। [4]
  • चर्मपत्र कागज कुकीज़ को अधिक समान रूप से गर्मी वितरित करता है, बोतलों को जलने से बचाता है, और कुकीज़ को फैलने से रोकता है क्योंकि वे सेंकना करते हैं।
चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना
मफिन टिन के तल में डालने के लिए 5 इंच (13 सेमी) वर्ग काटें। मफिन बनाते समय, प्रत्येक व्यक्तिगत टिन के लिए एक चर्मपत्र वर्ग को काटें। प्रत्येक टिन में एक वर्ग रखें, और फिर उन्हें एक पतले गिलास के साथ दबाएं, ताकि नीचे टिन के किनारों के आसपास कम हो जाए। फिर अपने बल्लेबाज में डालना और नुस्खा के अनुसार मफिन पकाना। [5]
  • जब मफिन को बेक किया जाता है, तो आपको उन्हें आसानी से एक साफ सनी तौलिया पर बाहर करने में सक्षम होना चाहिए और मफिन की बोतलों के चर्मपत्र को छील कर देना चाहिए।
चर्मपत्र कागज के साथ बेक्ड व्यवहार बनाना
पके हुए सामान को सजाने के लिए चर्मपत्र कागज से एक पेस्ट्री बैग को फैशन करें। चर्मपत्र कागज का एक वर्ग लें, और इसे एक शंकु के आकार में रोल करें। इसे फ्रॉस्टिंग के साथ भरें, शंकु के अंत को कैंची की एक जोड़ी के साथ बंद करें, और अपने बेक किए गए सामान को सजाने के लिए! [6]
  • चर्मपत्र कागज पेस्ट्री बैग से आपको अपने फ्रॉस्टिंग में कोई सुंदर डिज़ाइन नहीं मिलेगा, लेकिन जब आप खुद को असली पेस्ट्री बैग के बिना पाते हैं तो यह आपको बेक किए गए सामान को ठंढ और सजाने की अनुमति देगा।

चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान

चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
सब्जियों को रोस्ट करें और चर्मपत्र कागज पर अम्लीय फल। वेजीज़ को साफ करना आसान होगा, और स्ट्रॉबेरी या टमाटर जैसे फलों में शानदार स्वाद होगा। एक बेकिंग शीट पर कटे हुए चर्मपत्र के टुकड़े को रखें, और अपने फल या सब्जियों को समान रूप से परत करें। जब आप सामान्य रूप से करेंगे, तो उन्हें बेक करें और जब वे काम कर लें तो चर्मपत्र कागज को फेंक दें। [7]
  • एल्यूमीनियम पैन अम्लीय फलों का स्वाद वास्तव में कड़वा बना सकता है, और फलों से एसिड भी पैन के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, जिससे नुकसान हो सकता है।
  • चर्मपत्र कागज के बजाय कुछ सब्जियां एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेहतर खाना बनाती हैं: आलू, बीट, मक्का, और फूलगोभी को एल्यूमीनियम पन्नी में नरम मिलता है, क्योंकि वे चर्मपत्र कागज पर पकाया जाता है। [aluminum] एक्स रिसर्च सोर्स
चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
निविदा, रसदार मीट को भूनने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। चाहे आप चिकन, बीफ, या पोर्क पका रहे हों, एक बेकिंग शीट के तल पर फिट होने के लिए चर्मपत्र कागज की एक शीट काट लें। बेकिंग शीट पर तैयार प्रोटीन रखें, और इसे ओवन में पकाएं जैसा कि आप सामान्य रूप से करते हैं। एक बार जब आप अपने भोजन के साथ कर रहे हैं, बस चर्मपत्र कागज बाहर फेंक। [9]
  • यदि आप पूरे चिकन या टर्की को भून रहे हैं, तो चर्मपत्र कागज के बजाय एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें। पन्नी चर्मपत्र कागज की तुलना में मांस की मात्रा को अधिक नम रखेगा।
चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट पर पट्टिका पकाने से मछली को सुरक्षित रखें। एक बेकिंग शीट पर सीधे मछली पकाने से अक्सर मछली की त्वचा पैन से चिपक जाती है। चर्मपत्र कागज के साथ शीट को लाइन करें, और उस पर मछली को पकाएं। जब मछली की जाती है, तो उसे आसानी से कागज से स्लाइड करना चाहिए। [10]
  • मछली पकाने के दौरान उपयोग करने के लिए यह एक विशेष रूप से बढ़िया विधि है जो अभी भी अपनी त्वचा पर है।
चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
चर्मपत्र कागज में रोल विशेष होममेड बटर। विभिन्न जड़ी-बूटियों से संक्रमित मक्खन स्वादिष्ट होता है और एक शानदार उपहार बनाता है। मक्खन बनाने के बाद, इसे चर्मपत्र के एक बड़े टुकड़े के बीच में रख दें। फिर कागज को मोल्ड करने और मक्खन को रोल करने के लिए उपयोग करें जो भी आप चाहते हैं, चाहे वह गोल गेंद हो या लॉग। [1 1]
  • आप इस विधि का उपयोग स्लाइस-एंड-बेक कुकी आटा रोल करने के लिए कर सकते हैं।
चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
सब्जियों के लिए चर्मपत्र कागज के बाहर एक स्टीमिंग थैली बनाएं। आधे में चर्मपत्र कागज के 14 इंच (36 से 30 सेमी) के टुकड़े को 14 गुना मोड़ो, और फिर कागज को काट लें एक दिल का आकार । चर्मपत्र कागज के बीच में अपनी तैयार की हुई सब्जी (और मछली, अगर आप चाहें तो) डालें। चर्मपत्र कागज के किनारों को सब्जियों की ओर कसकर रोल करें जैसा कि आप कर सकते हैं, उनमें से एक सील ओवरटॉप बनाना। चर्मपत्र पैकेट को बेकिंग शीट पर रखें, और उन्हें ऐसे सेंकें जैसे आप सामान्य रूप से लेते हैं। [12]
  • चर्मपत्र veggies पर आ सकता है, या यह सिर्फ सामग्री के चारों ओर दीवारें बना सकता है। किसी भी तरह से, आपको स्टीम्ड वेजी मिलनी चाहिए और सफाई के लिए बहुत कम बची है।
चर्मपत्र कागज के साथ पाक कला का सामान
कैसरोल बनाते समय चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें। अपने बेकिंग डिश को फिट करने के लिए चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े को काटें, कागज के किनारों के साथ डिश के प्राकृतिक किनारे की तुलना में थोड़ा ऊपर आ जाए। विपरीत दिशा में जाने वाले डिश में बिछाने के लिए चर्मपत्र कागज की दूसरी शीट को काटें ताकि सभी पक्ष कागज से ढंक जाएं। पुलाव को अस्तर के अंदर डालो या इकट्ठा करो, और इसे ओवन में सेंकना। जब पुलाव किया जाता है और 10 मिनट के लिए ठंडा हो जाता है, तो चर्मपत्र कागज के उभरे हुए सिरों को पकड़कर पूरी चीज़ को ओवन से बाहर निकालें। [13]
  • इससे पुलाव को काटना भी बहुत आसान हो जाता है। बस इसे चर्मपत्र कागज के शीर्ष पर करें, और फिर इसे फेंक दें या इसे एक बार तैयार करने के बाद खाद दें।
क्या यह एक टर्की को भूनने के लिए ओवन में रखे जाने के लिए उपयोगी है?
ओवन में मांस को कवर करने के लिए, पन्नी शायद बेहतर काम करेगी। चर्मपत्र कागज ओवन में गर्मी से जगह से बाहर निकल सकता है क्योंकि यह कम वजन का होता है।
क्या आप लसग्ना डिश को लाइन करने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं?
हां, लसग्ना बनाने से पहले आप ऐसा कर सकते हैं। बस डिश को किसी अन्य डिश के रूप में पंक्तिबद्ध करें, और इसके ऊपर लसग्ना को इकट्ठा करें। शीर्ष पर चिपके किसी भी किनारों को नीचे ट्रिम करना सुनिश्चित करें, अन्यथा लसग्ना को पकाते समय ये जल सकते हैं।
मैं चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट को फिसलने से कैसे रोक सकता हूं?
इसे फिसलने से रोकने के लिए, चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर से पहले बेकिंग शीट पर खाना पकाने के स्प्रे की एक पतली कोटिंग स्प्रे करें। कागज सतह पर स्प्रे से चिपक जाएगा और स्लाइड नहीं करेगा। आप चर्मपत्र कागज के बजाय एक सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं यदि आप बेकिंग शीट को स्प्रे नहीं करना चाहते हैं; बस बेकिंग शीट के शीर्ष पर सिलिकॉन बेकिंग मैट को रोल करें और यह जगह में रहेगा।
रोटी के साथ उपयोग करते समय, चर्मपत्र को हटाने से पहले मुझे इसे ठंडा करने देना चाहिए?
हां, और यह मूल रूप से सभी पके हुए आइटमों के लिए सच है। इसके लिए एकमात्र चेतावनी यह है कि यदि आइटम में एक सिरप, पनीर या अन्य चिपचिपा परत है जो आइटम को पेपर सेट और चिपका देगा। उस स्थिति में जितनी जल्दी हो सके कागज को हटा दें।
क्या चर्मपत्र कागज को मक्खन लगाने की आवश्यकता है?
नहीं, वास्तव में नहीं जब तक आप अपने भोजन में स्वाद नहीं जोड़ना चाहते।
क्या मैं कुकीज़ के प्रत्येक ट्रे के बाद कागज बदल सकता हूं?
जब तक कागज परोपकार नहीं किया जाता है, तब तक आप प्रत्येक ट्रे के लिए इसका पुन: उपयोग कर सकते हैं।
चर्मपत्र कागज के सामने और पीछे के बीच कोई अंतर है?
नहीं, दोनों पक्ष समान हैं।
क्या मैं एक ही शीट का दो बार उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप शीट का पुन: उपयोग कर सकते हैं यदि यह भोजन या तेल से भिगोया नहीं गया है।
चर्मपत्र कागज का उपयोग खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है?
नहीं, यह सिर्फ कागज है।
क्या मैं इसे बेकिंग ब्रेड के लिए उपयोग कर सकता हूं?
हाँ तुम कर सकते हो। चर्मपत्र कागज का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग ज्यादातर बेकिंग में किया जाता है।
अधिकांश चर्मपत्र कागज खाद है, इसलिए इसे फेंकने से पहले दो बार सोचें! यदि यह बहुत बुरी तरह से जला या गन्दा नहीं है, तो इसे अपने में जोड़ें खाद का ढेर
चर्मपत्र कागज और मोम कागज विभिन्न उत्पाद हैं। वैक्स पेपर को ओवन में नहीं रखा जाना चाहिए, जबकि चर्मपत्र कागज को 425 ° F (218 ° C) तक बेक किया जा सकता है।
ब्रायलर में कभी भी चर्मपत्र कागज का उपयोग न करें! यदि यह ब्रॉयलर के बहुत करीब पहुंच जाए तो यह आग की लपटों में फूट सकता है। [14]
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