ब्रेडक्रंब के बजाय ग्राउंड नट्स का उपयोग कैसे करें

ब्रेडक्रंब कई खाद्य पदार्थों में एक प्रमुख घटक है। फ्राइड फूड से लेकर मीटबॉल तक, ब्रेडक्रंब मांस के लिए एक महत्वपूर्ण बांधने के लिए बनाते हैं और कई प्रोटीन और सब्जियों के लिए एक कुरकुरा और सुनहरा बनावट जोड़ते हैं। हालाँकि, ऐसे समय होते हैं जब आप ब्रेडक्रंब नहीं खाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक विशेष आहार पर हैं या लस असहिष्णुता है, तो ब्रेडक्रंब आमतौर पर तस्वीर से बाहर होते हैं। [1] सौभाग्य से, आप ब्रेडक्रंब को भोजन में लाने वाली बनावट और स्थिरता को दोहराने के लिए रोटी या लस का उपयोग करने के बजाय नट्स को पीस सकते हैं। अपने मौजूदा व्यंजनों को बदलकर और ग्राउंड नट कोटिंग तैयार करके, आप ब्रेडक्रंब के लिए लस मुक्त विकल्प के रूप में नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

ग्राउंड नट कोटिंग बनाना

ग्राउंड नट कोटिंग बनाना
नट्स को फूड प्रोसेसर में पीसें। यदि आप एक ग्राउंड नट कोटिंग करना चाहते हैं, तो आप पूरे या कटा हुआ बादाम, पेकान, या मैकाडामिया नट्स ले सकते हैं और उन्हें एक भोजन में पीस सकते हैं जिसे आप भोजन को कोट करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। पागल को तब तक पीसें जब तक कि वे उस बनावट तक नहीं पहुंच जाते जो आप चाहते हैं। सुनिश्चित करें कि अपने नट्स को अधिक न पीसें, या आप उनके साथ एक नट बटर बनाएंगे। [2]
  • अधिकांश व्यंजनों के लिए 1 से 2 कप (125 ग्राम से 250 ग्राम) का उपयोग करना पर्याप्त होगा। [3] एक्स रिसर्च सोर्स
  • यह तय करें कि आप अपने भोजन के लिए मोटे या हल्के लेप चाहते हैं। यदि आप एक महीन कोटिंग चाहते हैं, तो अपने नट्स को अधिक पीस लें।
  • आप blanched, unblanched, पूरे, कटा हुआ, slivered, या टोस्टेड नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
ग्राउंड नट कोटिंग बनाना
एक चाकू के साथ नट्स को बारीक काट लें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप अपने नट्स को चाकू से काटकर अपने भोजन के लिए अखरोट का लेप बना सकते हैं। पेकान और बादाम विभिन्न प्रोटीन जैसे मछली, चिकन और सब्जियों के लिए एक कोटिंग के रूप में महान हैं। यदि आप एक कट्टर व्यक्ति के लिए जा रहे हैं तो अधिक महंगे मैकाडामिया नट को टच करें जो ब्रेडक्रंब के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन है। [4] पागल को काटते समय सावधान रहें और एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आपके पास अच्छा चाकू कौशल नहीं है, तो अपना समय लेना सुनिश्चित करें।
ग्राउंड नट कोटिंग बनाना
एक अद्वितीय कोटिंग के लिए अलग-अलग कटा हुआ पागल मिलाएं। यदि आप एक प्रकार के अखरोट पर नहीं बैठ सकते हैं, तो आप एक अद्वितीय और स्वादिष्ट कोटिंग बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स को एक साथ मिला सकते हैं। इससे पहले कि आप उन्हें काट लें और अपने भोजन में उपयोग करने से पहले कटे हुए अखरोट के लेप को चम्मच से मिलाएं।
  • पेकान या बादाम के साथ मैकाडामिया नट्स की तरह अधिक महंगे नट्स मिलाकर, किराने की दुकान पर आपकी लागत भी कम होगी। [५] एक्स रिसर्च सोर्स
ग्राउंड नट कोटिंग बनाना
सही प्रकार के नट्स का उपयोग करें। पाइन नट्स जैसे नट्स आसानी से जलते हैं, और इन्हें ग्राउंड नट कोटिंग में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। [6] अपने भोजन के बारे में सोचें और नट्स स्वाद को कैसे बढ़ाएंगे। उदाहरण के लिए, चीनी में लिपटे नट्स आपके भोजन में एक कारमेलाइजेशन और मीठा स्वाद जोड़ देंगे। इसके अलावा, आपको अपने भोजन को खाने वाले से बात करनी चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके पास मूंगफली से एलर्जी के रूप में एक सामान्य अखरोट एलर्जी नहीं है।
ग्राउंड नट कोटिंग बनाना
बादाम खाना या बादाम का आटा खरीदें। बादाम खाना और बादाम का आटा दो उत्पाद हैं जो कई किराने की दुकानों पर उपलब्ध हैं और ब्रेडक्रंब के प्रतिस्थापन के रूप में कार्य कर सकते हैं। बादाम का भोजन त्वचा पर अनएब्लाम्ड बादाम से बनाया जाता है, और बनावट अधिकांश ब्रेड क्रुम्ब्स की तुलना में मोटे होती है। [7] दूसरी ओर, बादाम का आटा ब्लैंडेड बादाम के साथ बनाया जाता है और बादाम खाने से अधिक महीन होता है।
  • बादाम का आटा मछली के लिए एक बढ़िया लेप बनाता है जैसे कि तिलपिया। [great] एक्स रिसर्च सोर्स
  • बादाम चिकन बनाने के लिए आप बादाम खाने का उपयोग कर सकते हैं। [९] एक्स रिसर्च सोर्स

ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना

ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना
अपने जमीन अखरोट का लेप। आप उन्हें बढ़ाने के लिए अपने ब्रेडक्रंब में सूखे तुलसी, जीरा, पेपरिका, नमक या इतालवी मसाला जोड़ सकते हैं। अपने सूखे मेवे को अपने ग्राउंड नट्स में जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
  • जीरा और पेपरिका स्पाइसी ब्रेडक्रंब बनाएंगे।
ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना
खाद्य पदार्थों को तलने के लिए एग वॉश बनाएं। आपके नट ब्रेडक्रंब पारंपरिक ब्रेडक्रंब की तुलना में अधिक मोटे हो सकते हैं और आपके प्रोटीन या सब्जियों से चिपके रहने के लिए कुछ अतिरिक्त की आवश्यकता होगी। एगवॉश बनाने के लिए 1-3 चम्मच (4.92-14.78 मिमी) दूध, भारी क्रीम या पानी के साथ एक बड़े अंडे को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिश्रण को मारो, फिर अपने ब्रेडक्रंब में उन्हें कवर करने से पहले अपने कच्चे भोजन को अंडे धोने में डुबोएं।
  • आप अपने अंडे धोने के मौसम में नमक मिला सकते हैं।
ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना
चीजों को एक साथ बांधने में मदद करने के लिए सन बीज या चिया बीज का उपयोग करें। यदि आप अपने खाना पकाने में अंडे का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप अपने प्रोटीन या सब्जियों को जमीन नट्स को बांधने में मदद करने के लिए चिया या सन बीज का उपयोग कर सकते हैं। एक बांधने की मशीन के रूप में सन और चिया के बीज का उपयोग करने के लिए, जमीन सन या चिया बीज के एक चम्मच (4.92 एमएल) को पानी के तीन बड़े चम्मच (14.78 एमएल) के साथ मिलाएं और 5 से 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। समाधान एक जेल बनाना चाहिए जो अंडे के समान है। एक बार जब यह जेल हो जाता है, तो इसे उसी तरह उपयोग करने के लिए आगे बढ़ें, जिस तरह से आप उपयोग करेंगे अंडा धोना
ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना
ग्राउंड नट कवर का उपयोग करके अपने भोजन को सेंकना। अपने भोजन को उसी तरह पकाएं जो आप ब्रेडक्रंब का उपयोग करते समय करते हैं। अपने भोजन की सतह पर पूरा ध्यान दें क्योंकि नट्स जलने की संभावना होती है। अपने भोजन को सेंकने के लिए, अपने भोजन को अपने अलसी के बीज के मिश्रण या अंडे से धोएं और फिर उस पर ब्रेडक्रंब का एक समान लेप लगाएं। अपने ओवन को भोजन के लिए उपयुक्त तापमान पर गर्म करें और इसे पकने दें।
  • 45 मिनट के लिए 350 ° F पर पकाया गया चिकन पक जाएगा और उसे सुनहरा भूरा लेप छोड़ देना चाहिए। [10] एक्स रिसर्च सोर्स
  • खाना पकाने के माध्यम से अपने भोजन को आधे रास्ते पर पलटना याद रखें ताकि एक समान रसोइया हो।
ब्रेडक्रंब के बिना खाना बनाना
अपने भोजन को स्टोवटॉप पर भूनें। एक ब्रेडक्रंब या नट कोटिंग तले हुए होने पर बहुत अच्छा लगता है। दो इंच (25.4 मिमी) फ्राइंग तेल के साथ एक गहरा पैन भरें और मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्टोवटॉप पर रखें। अपने अखरोट से ढके भोजन को तेल में डालने से पहले अपने तेल को गर्म होने दें। भोजन को दोनों तरफ समान रूप से पकाएं और इसे सुनहरा भूरा होने पर निकाल दें।
  • अपने भोजन की सतह पर जमीन के नट्स को बांधने के लिए अपने अंडे धोने या सन मिश्रण का उपयोग करें।
  • आप वनस्पति तेल या कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न व्यंजनों का निर्माण

विभिन्न व्यंजनों का निर्माण
ग्राउंड नट्स के साथ मीटलाफ या मीटबॉल बनाने पर विचार करें। मीटबॉल या मीटलाफ के व्यंजनों को ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होती है ताकि मांस के लिए एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य किया जा सके। अपने मीटफ्लो या मीटबॉल को उसी तरह से बनाएं जैसे कि आपके सामान्य रूप से, अंडे और मसालों के साथ जमीन के मांस का संयोजन होता है। ब्रेडक्रंब को बाइंडर के रूप में जोड़ने के बजाय, इसके बजाय ग्राउंड नट्स को जोड़ने का प्रयास करें।
  • आप बादाम खाने या बादाम के आटे का उपयोग भी कर सकते हैं। [११] एक्स रिसर्च सोर्स
  • नट्स की विभिन्न मात्रा के साथ प्रयोग करें जब तक कि आपका मांस स्थिरता और बनावट तक नहीं पहुंचता है जो आप चाहते हैं।
विभिन्न व्यंजनों का निर्माण
फ्राई चिकन जमीन पागल के साथ। आटा या ब्रेडक्रंब के साथ अपने चिकन को कोटिंग करने के बजाय, ग्राउंड नट्स का उपयोग करने पर विचार करें। आप समान कुक समय का उपयोग कर सकते हैं, बस अपने भोजन की सतह पर ध्यान दें। अपने चिकन को अपने एग वॉश में ड्रेज करें और फिर उन्हें पूरी तरह से जमीन के ऊपर नट्स से कोट करें। एक बार जब आपका चिकन लेपित हो जाता है, तो इसे स्टोवटॉप पर भूनें या इसे ओवन में पकाएं जैसा कि आपके सामान्य रूप से होता है।
  • चिकन के पतले टुकड़ों का उपयोग करके खाना पकाने के समय को कम करें, ताकि तले जाने के दौरान आपकी जमी हुई अखरोट की कोटिंग जल न जाए।
विभिन्न व्यंजनों का निर्माण
कोट और फ्राई मछली जमीन पागल के साथ। आप स्टोवटॉप पर मछली को उसी तरह से भून सकते हैं जो आप सामान्य रूप से ब्रेडक्रंब में कवर करते समय करते हैं। अपने ग्राउंड नट्स में लेप करने से पहले अपने अंडे के फाहे या चिया सीड जेली में फिश फिलालेट्स डालें। हल्की मछली के लिए, अपने नट्स को बारीक पीस लें।
  • एक मछली के छिलके को केवल एक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के समय के बारे में 2-3 मिनट की आवश्यकता होगी। [१२] एक्स रिसर्च सोर्स
विभिन्न व्यंजनों का निर्माण
दक्षिणी शैली की सब्जियां पकाएं जमीन पागल का उपयोग कर। अपनी सब्जियों को नट्स में कवर करने से पहले एग वॉश या फ्लैक्स मिश्रण से कोट करें। आप या तो सब्जियों को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं, या आप 10 मिनट के लिए 450 ° F पर ओवन में तोरी जैसी सब्जियां पका सकते हैं। [13]
  • विभिन्न सब्जियों जैसे मिर्च, प्याज, फूलगोभी, बैंगन और भिंडी के साथ प्रयोग करें। [१४] एक्स रिसर्च सोर्स
l-groop.com © 2020