डेसर्ट में अंडे का उपयोग कैसे करें

यदि आप अपने फ्रिज में अतिरिक्त अंडे का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें मिठाई में बदल दें! अंडे की जर्दी का उपयोग कर पतले, क्रीम डेसर्ट जैसे पुडिंग, कस्टर्ड या आइसक्रीम बनाएँ। या अंडे की सफेदी पर निर्भर रहने वाले लाइटर, फुलियर डेसर्ट बनाते हैं। आप अपने खुद के मार्शमॉलो, मेरिंग्यू, या नाजुक शिफॉन केक कोड़ा कर सकते हैं। याद रखें कि आप हमेशा डेसर्ट में भी पूरे अंडे का उपयोग कर सकते हैं। पूरे अंडे का उपयोग करने के लिए, अपनी खुद की समृद्ध ब्राउनी, केक या ब्रेड पुडिंग बनाएं।

अंडे की जर्दी का उपयोग करना

अंडे की जर्दी का उपयोग करना
एक कस्टर्ड, पुडिंग या पेस्ट्री क्रीम बनाएं। अंडे की जर्दी का उपयोग करने के सबसे आसान तरीकों में से एक उन्हें दूध और चीनी के साथ पकाना है। कस्टर्ड को स्टोव पर सीधे पकाना आसान है या आप उन्हें ओवन में सेंकना कर सकते हैं। एक फ्रांसीसी शैली का कस्टर्ड, पेस्ट्री क्रीम, आमतौर पर स्टोव पर पकाया जाता है। यदि आप एक मोटी मिठाई चाहते हैं, तो आप कस्टर्ड बेस में कॉर्नस्टार्च को शामिल करके एक हलवा बना सकते हैं। [1]
  • आप टैरी पर पेस्ट्री पेस्ट्री क्रीम या क्रीम भरने के लिए पेस्ट्री के अंदर कर सकते हैं।
अंडे की जर्दी का उपयोग करना
सेंकना creme brulee या हंस। आप शायद परिष्कृत मिठाई मेनू पर creme brulee या उसके स्पैनिश समकक्ष, फ्लान को देख चुके हैं। यह वास्तव में एक अंडे की जर्दी, क्रीम, और चीनी आधार को अलग करने के लिए वास्तव में सरल है जो व्यक्तिगत रेकिन्स में बेक किया गया है। Creme brulee की सेवा करने के लिए, कस्टर्ड को सेंकना और फिर उन्हें चीनी के साथ शीर्ष (ब्राउन शुगर अच्छी तरह से काम करता है)। एक कठिन चीनी टॉपिंग बनाने के लिए सबसे ऊपर ब्रोच या मशाल। या फ़्लान बाहर बारी ताकि एक कारमेल सॉस कस्टर्ड को कवर करता है। [2]
  • एक बार जब आप मूल creme brulee या flan बना लेते हैं, तो अपने पसंदीदा स्वादों के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, कॉफी फ़्लेन या इयर ग्रे क्रिम ब्रूलीली आज़माएँ।
अंडे की जर्दी का उपयोग करना
होममेड आइसक्रीम बनाएं वास्तव में मलाईदार घर का बना आइसक्रीम व्यंजनों अंडे की जर्दी पर भरोसा करते हैं। जबकि आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा जर्दी जोड़ सकते हैं, अधिक अंडे की जर्दी आइसक्रीम बेस क्रीमियर और अधिक कस्टर्ड की तरह बना देगा। उदाहरण के लिए, आप एक शानदार फ्रेंच वेनिला आइसक्रीम बना सकते हैं जो हल्के पीले और बहुत घनी होगी। [3]
  • बहुत सारे अंडे की जर्दी का उपयोग करने वाली आइस क्रीम भी पिघलने में अधिक समय लेती हैं।
अंडे की जर्दी का उपयोग करना
एक फल दही पकाएं। आप शायद परिचित हैं नींबू दही , उज्ज्वल, मीठा और सुगंधित साइट्रस फैल गया। आप कम गर्मी पर अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटकर नींबू या कोई भी फ्लेवर फ्रूट दही बना सकते हैं। फलों के रस या प्यूरी में व्हिस्क और फिर धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें। फलों के दही को गाढ़ा होने तक पकाएं और चलाएं। आप दही का इस्तेमाल व्हीप्ड क्रीम या पेस्ट्री क्रीम में कर सकते हैं। [4]
  • अपने फलों के दही के साथ एक साधारण मिठाई बनाने के लिए, एक तीखा के ऊपर कुछ फैलाएं और इसे कीरिंग या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष करें, एक प्रमुख चूने की पाई की तरह।

अंडे की सफेदी का उपयोग करना

अंडे की सफेदी का उपयोग करना
एक नरम meringue कोड़ा। आप तरह-तरह के मुलायम, अंडे की सफेदी वाली मीरिंग बना सकते हैं। एक फ्रांसीसी मेरिंग्यू बनाने के लिए, अंडे की सफेदी के साथ चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण कठोर न हो। स्विस मेरिंग्यू बनाने के लिए, गर्मी के दौरान अंडे की सफेदी और चीनी को हराया। जब तक यह दृढ़ न हो जाए तब तक मेरिंग्यू को हराते रहें। एक इतालवी मेरिंग्यू बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को हराएं और धीरे-धीरे एक गर्म चीनी सिरप में डालें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। [5]
  • एक meringue और marshmallows के बीच एक क्रॉस के लिए, marshmallow फ्लफ़ करें। यह एक जार में संग्रहीत किया जा सकता है और सैंडविच या कुकीज़ पर फैल सकता है।
अंडे की सफेदी का उपयोग करना
अंडे की सफेदी का प्रयोग मेरिंगु बटरकूप में करें। एक हल्के, भुलक्कड़ ठंढ के लिए, एक बटरकप टॉपिंग में एक मेरिंग्यू बनाएं। अंडे की सफेदी को चीनी के साथ गर्म करें। एक बार जब वे गर्म होते हैं, तो उन्हें उच्च गति पर हरा दें जब तक कि मिश्रण फर्म न हो। धीरे से नरम मक्खन में हरा दें और ठंढा होने तक हरा दें। [6]
  • जब आप मक्खन में हराते हैं तो आप किसी भी स्वाद में जोड़ सकते हैं।
अंडे की सफेदी का उपयोग करना
एक परी भोजन केक सेंकना जब तक वे झागदार न हों, तब तक अंडे की सफेदी को टार्टर की थोड़ी सी मलाई के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी के रूप में चीनी में व्हिस्क कठोर होने लगते हैं। एक बार जब वे दृढ़ हो जाते हैं, तो आप धीरे-धीरे आटा, नमक और थोड़ी अधिक चीनी में मोड़ सकते हैं। एक ungreased ट्यूब पैन में बल्लेबाज फैलाओ और केक ऊपर उठने तक इसे सेंकना और शीर्ष पर सुनहरा भूरा हो जाता है। [7]
  • स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के एक हल्के संस्करण के लिए शर्करा युक्त स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ परी भोजन केक परोसने पर विचार करें।
अंडे की सफेदी का उपयोग करना
कुरकुरे मंजनों को सेंक लें। एक बार जब आप एक नरम meringue मार पड़ी है, आप एक पका रही चादर पर अलग-अलग meringues फैल या कर सकते हैं। लगभग एक घंटे के लिए कम ओवन में मेरिंग्यूल्स को बेक करें। ओवन बंद कर दें और जब तक वे शांत न हों, तब तक उसमें मिलावट रखें। इससे वे सूख जाएंगे इसलिए वे कुरकुरे हो जाएंगे।
  • मैकरॉन व्यक्तिगत meringues के समान होते हैं, लेकिन अंडे के सफेद मिश्रण में जमीन बादाम भी होता है।
अंडे की सफेदी का उपयोग करना
एक पावलोव बनाओ। पावलोवा बनाने के लिए, एक बड़े सर्कल में मेरिंग्यू फैलाएं। मेरिंग्यू की फिलिंग थोड़ी नरम रहेगी और आप इसे ताजे फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं। [8]
  • मेरिंग्यू को स्वादिष्ट बनाकर आप पावलोवा के विभिन्न स्वाद भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, कोको पाउडर का उपयोग करके एक चॉकलेट पावलोवा बनाएं। व्हीप्ड क्रीम और हेज़लनट्स के साथ पावलोवा शीर्ष।
अंडे की सफेदी का उपयोग करना
अपने खुद के marshmallows बनाओ यदि आपने घर के बने मार्शमॉल्लो की कोशिश नहीं की है, तो आप एक इलाज के लिए हैं। आपको थोड़ा पानी में सादे जिलेटिन को नरम करना होगा और एक चीनी सिरप बनाना होगा। उच्च गति पर एक साथ मारो और एक शराबी मिश्रण पाने के लिए कड़ी पीटा अंडे का सफेद जोड़ें। नरम मार्शमैलो को पाउडर वाले चीनी के साथ लेपित एक बड़े पैन में फैलाएं और उन्हें सूखने तक बैठने दें। मार्शमॉलो को चौकों या मज़ेदार आकृतियों में काटें। [9]
  • आप अर्क या मसाले जोड़कर मार्शमॉलो के विभिन्न स्वाद बना सकते हैं। चॉकलेट मार्शमॉलो, दालचीनी मार्शमैलोज़, या नींबू मार्शमैलोज़ आज़माएँ।

पूरे अंडे का उपयोग करना

पूरे अंडे का उपयोग करना
केक सेंकना अधिकांश केक व्यंजनों में कम से कम एक अंडे के लिए कॉल करते हैं। यदि आप बहुत सारे अंडे का उपयोग करना चाहते हैं, तो बटर केक या पाउंड केक बनाने पर विचार करें। केक जो अपने पीले रंग के लिए अंडे पर भरोसा करते हैं, वे भी अधिक अंडे का उपयोग करते हैं। [10]
  • नुस्खा में उपयोग करने से पहले अपने अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं। यह उन्हें बल्लेबाज में और अधिक आसानी से मिश्रण करेगा।
पूरे अंडे का उपयोग करना
कुकीज़ या ब्राउनी का एक बैच बनाएं। अंडे का उपयोग करने के लिए अपने पसंदीदा ब्राउनी या कुछ दर्जन कुकीज़ को बेक करें। अधिकांश ब्राउनीज़ रेसिपीज़ कई अंडों का इस्तेमाल करते हैं ताकि वास्तव में फफूंद लगाई जा सके। आप बार कुकीज़ प्राप्त करने के लिए राक्षस कुकीज़ भी बना सकते हैं या शीट पैन में कुकी आटा फैला सकते हैं। [1 1]
पूरे अंडे का उपयोग करना
ब्रेड का हलवा बेक करें ब्रेड पुडिंग अंडे और किसी भी बासी रोटी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। एक बेकिंग डिश में रोटी को व्यवस्थित करें। अंडे, दूध, थोड़ी चीनी और कुछ दालचीनी को एक साथ मिलाकर एक साधारण कस्टर्ड बनाएं। ब्रेड के ऊपर कस्टर्ड डालें और ब्रेड को लगभग 30 मिनट तक सोखने दें। ब्रेड के हलवे को कस्टर्ड सेट होने तक बेक करें। [12]
  • अतिरिक्त मिठास के लिए आप करंट, किशमिश या चॉकलेट में भी मिला सकते हैं।
पूरे अंडे का उपयोग करना
मिष्ठान के लिए नाश्ता करें। कई लोकप्रिय नाश्ते की चीजें बहुत सारे अंडे का उपयोग करती हैं। नाश्ते के लिए भोजन को पर्याप्त मात्रा में बनाने के लिए, मिठाई, चॉकलेट, फल या अतिरिक्त मसाले शामिल करें। उदाहरण के लिए, कोशिश करें:
  • चीनी पाउडर के साथ डच बेबी या जर्मन पेनकेक्स।
  • चॉकलेट मार्शमॉलो क्रीम के साथ वफ़ल।
  • चॉकलेट चिप या स्ट्रॉबेरी पेनकेक्स।
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