विभिन्न प्रकार की क्रीम का उपयोग कैसे करें

हल्की क्रीम, भारी क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, क्रेम फ्रैच ... कई प्रकार की क्रीम हैं जिनका उपयोग आप खाना बनाते समय कर सकते हैं। लेकिन कुछ चीजें अलग हैं। यदि आप कॉफी बना रहे हैं या किसी डिश में मलाई का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो हल्की क्रीम का विकल्प चुनें। यदि आप कुछ अधिक ठोस और समृद्ध चीज़ों की तलाश कर रहे हैं, तो डेसर्ट और मोटी सूप जैसे भारी क्रीम का उपयोग करें। या, एक अद्वितीय विकल्प के लिए क्रेम फ्रैच जैसी कम आम क्रीमों में से एक का प्रयास करें। अब रसोई मारो!

लाइट क्रीम का उपयोग करना

लाइट क्रीम का उपयोग करना
तले हुए अंडे में हल्की क्रीम मिलाएं यदि आप चाहते हैं कि वे अतिरिक्त शराबी हों। अंडे के साथ एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच हल्के क्रीम प्रति अंडे को मारो। फिर, उनके साथ हाथापाई की नरम, मलाईदार अंडे के लिए स्टोवटॉप पर हमेशा की तरह। [1]
  • अंडे और क्रीम को एक साथ मिलाएं जब तक कि जर्दी, गोरे और क्रीम अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं। अंडों को थोड़ा झागदार दिखना चाहिए।
  • यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो ताजा जड़ी बूटियों के साथ अंडे को शीर्ष करें या नमक और काली मिर्च जोड़ें।
लाइट क्रीम का उपयोग करना
यदि आपको दूध के विकल्प की आवश्यकता है तो 1 भाग हल्की क्रीम को 1 भाग पानी के साथ मिलाएं। यदि आप एक ऐसी रेसिपी बना रहे हैं जो दूध के लिए कहती है, लेकिन आपके पास कोई नहीं है, तो इसके बजाय पानी में हल्की क्रीम मिलाएं। उदाहरण के लिए, यदि रेसिपी के लिए 1 कप (240 मिली) दूध की आवश्यकता हो, तो इसमें मिलाएँ कप (120 मिलीलीटर) क्रीम और कप (120 मिली) पानी। [2]
  • एक डिश के लिए जो थोड़ी सी मलाईदार है, जैसे कि अगर आप अल्फ्रेडो सॉस बना रहे हैं, तो पानी की मात्रा की तुलना में क्रीम की मात्रा बढ़ा दें। उदाहरण के लिए, क्रीम के 3 example4 कप (180 मिलीलीटर) और 1 cup4 कप (59 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करें।
लाइट क्रीम का उपयोग करना
स्वास्थ्यवर्धक मधुर व्यवहार के लिए ताजे फल पर हल्की क्रीम की चटनी लगाएं। एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, क्रीम के 3 बड़े चम्मच (44 मिलीलीटर) को मिलाकर, वैनिला अर्क का चम्मच (2.5 मिली), नरम क्रीम पनीर के 3 औंस (85 ग्राम) और कन्फेक्शनरों की चीनी का 1/4 कप (30 ग्राम)। एक कटोरे या सुंदर मिठाई पकवान में कटा हुआ फल पर डालो। [3]
  • आप चाहें तो किस स्वाद के आधार पर अलग-अलग अर्क जोड़ या प्रतिस्थापित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप वेनिला के बजाय बादाम या नींबू के अर्क का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप एक धावक सॉस चाहते हैं, तो कम क्रीम पनीर या कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें। या, आप अधिक क्रीम जोड़ सकते हैं जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचता है।
लाइट क्रीम का उपयोग करना
यदि आप एक समृद्ध स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो अपनी कॉफी में हल्की क्रीम डालें। स्वाद के लिए एक गर्म कप कॉफी में क्रीम डालो और इसे एक चम्मच या हलचल छड़ी के साथ मिलाएं। आप जितनी अधिक क्रीम का उपयोग करेंगे, उतनी ही कम कड़वी और अधिक मक्खन वाली कॉफी का स्वाद आएगा। [4]
  • उदाहरण के लिए, आप जिंजरब्रेड या नमकीन कारमेल जैसे स्वाद वाले कॉफी क्रीम खरीद सकते हैं।
  • अगर आपको कॉफी में क्रीम की कमी दिखती है, तो चौंकिए मत, इसका मतलब यह है कि यह आसानी से ब्लेंड होने की बजाय छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाती है। यह तब हो सकता है जब बहुत ठंडा क्रीम बहुत गर्म, अम्लीय कॉफी से टकराता है।

हेवी क्रीम के साथ खाना बनाना

हेवी क्रीम के साथ खाना बनाना
यदि आप क्रीम आधारित सूप बना रहे हैं तो भारी क्रीम चुनें। आलू, ब्रोकोली चेडर जैसे सूप के लिए, या bisques , उदाहरण के लिए, बेस के रूप में भारी क्रीम का उपयोग करें। यह हल्के क्रीम की तुलना में बेहतर गर्मी के लिए रखती है क्योंकि इसमें अधिक वसा होती है। Veggies, प्रोटीन, अनाज, या स्वादिष्ट बनाने का मसाला की अपनी पसंद में हिलाओ। [5]
  • ध्यान रखें कि सफेद शराब या नींबू के रस की तरह, एसिड जोड़ने से क्रीम रूखा हो सकता है। हालांकि यह इसे खाने के लिए असुरक्षित नहीं बनाता है, यह इसे अप्रभावी दिखता है!
हेवी क्रीम के साथ खाना बनाना
यदि आप व्हीप्ड क्रीम बनाना चाहते हैं तो भारी क्रीम का उपयोग करें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ 1 कप (240 मिलीलीटर) भारी क्रीम को एक साथ मारने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। 2 अवयवों को तब तक फेंटना जारी रखें जब तक क्रीम कठोर चोटियाँ न बना ले। [6]
  • प्रक्रिया को तेज करने के लिए, खाली कटोरे को व्हिस्की के साथ 10 से 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। जब आप इसे हराते हैं, तो यह क्रीम को तेज कर देगा।
  • जब आप व्हीप्ड क्रीम परोसने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आपको इसे फुलाने के लिए कुछ सेकंड के लिए फिर से व्हिस्क करना पड़ सकता है।
हेवी क्रीम के साथ खाना बनाना
यदि आप एक दूधिया कॉकटेल चाहते हैं तो शराब के साथ भारी क्रीम मिलाएं। एक क्लासिक सफेद रूसी कॉकटेल बनाएं डालकर कप (59 मिलीलीटर) वोदका और कप (30 मिलीलीटर) एक छोटे गिलास में कॉफी लिकर। बर्फ और भारी क्रीम के छींटे डालें, फिर सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। [7]
  • एक गर्म बदलाव के लिए, ब्रांडी के लिए वोडका स्वैप करें और माइक्रोवेव में एक मग में कॉकटेल गरम करें।
  • यदि आप थोड़ा अधिक कैफीन या एक मजबूत कॉफी स्वाद चाहते हैं, तो ताजा-पीसा कॉफी या एस्प्रेसो का छींटा डालें।
हेवी क्रीम के साथ खाना बनाना
आइसक्रीम बना लो मीठा गाढ़ा दूध और भारी क्रीम के संयोजन से। अपनी खुद की जमी हुई मिठाई बनाने के लिए, एक कटोरे में 1.75 कप (410 मिली) मीठा मीठा दूध और 2 कप (470 मिली) भारी क्रीम मिलाएं। फिर, इसे एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और खाने से पहले कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रीज करें। [8]
  • उस क्लासिक वेनिला स्वाद को प्राप्त करने के लिए, 1 चम्मच (4.9 मिलीलीटर) वेनिला अर्क डालें।
  • अपनी आइसक्रीम को 2 सप्ताह तक फ्रीजर में रखें। उसके बाद, यह अपने स्वाद और बनावट में से कुछ खोना शुरू कर देगा।

क्रीम के अन्य प्रकार की कोशिश कर रहा है

क्रीम के अन्य प्रकार की कोशिश कर रहा है
डेसर्ट पर व्हीप्ड क्रीम जोड़ें यदि आप एक प्रकाश टॉपिंग चाहते हैं। स्कूप या स्क्वर्ट किसी भी मिठाई पर, व्हिस्की की एक आइसक्रीम से लेकर पाई के एक स्लाइस तक, कुछ शराबी मिठास जोड़ने के लिए क्रीम को फेंटे। केक के लिए, आप यहां तक ​​कि एक वायवीय, लाइटर विकल्प के लिए फ्रॉस्टिंग के बजाय शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम फैला सकते हैं। [9]
  • यदि आप एक डिसाडेंट ड्रिंक चाहते हैं, तो एक लेट या हॉट चॉकलेट के मग के लिए टॉपिंग के रूप में व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें।
  • आप अपनी खुद की व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं या इसे किराने की दुकान से एक धार बोतल या प्लास्टिक कंटेनर में खरीद सकते हैं।
क्रीम के अन्य प्रकार की कोशिश कर रहा है
अगर आप क्रीमी सॉस बनाना चाहते हैं तो क्रेम फ्रैच का इस्तेमाल करें। यदि आप पास्ता के लिए क्रीम-आधारित सॉस पका रहे हैं, तो क्रेम फ्रैच का विकल्प चुनें, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और यह गर्म होने पर आसानी से कर्ल नहीं करेगा। उदाहरण के लिए, अल्फ्रेडो सॉस बनाने के लिए, क्रेम फ्रैच, पार्मेसन और असगिया पनीर और नमक और काली मिर्च को सॉस पैन में तब तक गर्म करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। [10]
  • यदि आप एक सुपर सरल सॉस चाहते हैं, तो बस पास्ता गर्म क्रेच और ताजा जड़ी बूटियों के साथ पास्ता टॉस करें।
  • आप किराने की दुकान या खाद्य बाजार से क्रेम क्रेच खरीद सकते हैं।
क्रीम के अन्य प्रकार की कोशिश कर रहा है
अगर आपको दही या मेयोनेज़ के विकल्प की आवश्यकता है तो क्रेम फ्रैच चुनें। यदि आप खाना पकाने के दौरान या तो घटक से बाहर निकलते हैं, तो इसके बजाय क्रेम फ्रैच की एक समान मात्रा का उपयोग करें। ध्यान रखें कि यह स्वाद और बनावट को थोड़ा क्रीमीयर और रेशमी बना सकता है क्योंकि क्रेम फ्रेश दही और मेयोनेज़ दोनों की तुलना में हल्का और समृद्ध है। [1 1]
क्रीम के अन्य प्रकार की कोशिश कर रहा है
एक अंग्रेजी नाश्ते के लिए स्कोनस के साथ क्लॉटेड क्रीम परोसें। स्मीयर क्लॉटेड क्रीम, जिसमें क्रीम पनीर की तरह एक स्थिरता होती है, स्कूप या क्रम्पेट पर। टीटाइम में यूके में लोकप्रिय, गर्म मिठाई के साथ कोल्ड क्रीम के विपरीत का आनंद लेने के लिए इसे गर्म रोटी के साथ मिलाएं। [12]
  • आप किराने की दुकान से क्लॉटेड क्रीम खरीद सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में कॉफी फिल्टर के माध्यम से क्रीम को तनाव देकर खुद बना सकते हैं।
  • यदि आप एक प्रामाणिक ब्रिटिश काट चाहते हैं, तो एक कप चाय के साथ अपनी क्लॉटेड क्रीम खाएं।
क्या मैं शुद्ध क्रीम के बजाय गाढ़े क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?
हां, यह शुद्ध क्रीम के उपयोग से अधिक मोटा होगा। यदि आप इसके साथ जो भी उपयोग कर रहे हैं, उसके लिए काम करता है, तो कोई समस्या नहीं होगी लेकिन याद रखें कि यह बहती नहीं है।
क्या मैं सूप बनाने में एकल क्रीम के बजाय व्हिपिंग का उपयोग कर सकता हूं?
यह संभवत: आपके द्वारा बनाए जा रहे सूप पर निर्भर करता है। एक सुरक्षित विकल्प के लिए ऑनलाइन खोज का प्रयास करें।
क्या मैं क्रीम डालने के बजाय चीज़केक नुस्खा में आधा कप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ तुम कर सकते हो।
क्या मैं ताजा क्रीम का उपयोग कर सकता हूं जो चीज़केक बनाने के लिए बंद हो गया है?
मैं आपके चीज़केक बनाने के लिए कुछ भी उपयोग नहीं करूँगा।
क्या मैं creme brulee बनाने के लिए creme fraise का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप यह कर सकते हैं।
l-groop.com © 2020