नारियल का आटा कैसे उपयोग करें

नारियल का आटा गेहूं के आटे का एक विकल्प है। इसका उपयोग व्यंजनों को कम कार्ब और लस मुक्त बनाने के लिए किया जा सकता है। जो भी कारण आप नारियल के आटे पर स्विच करना चाहते हैं, आप इसे बेकिंग सहित विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप इसके साथ खाना पकाने शुरू करने से पहले इसका उपयोग कैसे करें।

बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना

बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
गेहूं के आटे की तुलना में कम नारियल का आटा जोड़ें। नारियल का आटा गेहूं के आटे की तुलना में बहुत अधिक शोषक है। इसका मतलब है कि आपको बेकिंग रेसिपी में आमतौर पर इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है। रेसिपी पर कितना कम निर्भर करता है, लेकिन आप जितना इस्तेमाल करते हैं, उसके एक तिहाई के बराबर ही हो सकता है। [1]
बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ने पर विचार करें। क्योंकि नारियल के आटे में गेहूं के आटे की तुलना में कम प्रोटीन होता है, यह कभी-कभी थोड़ा घना हो सकता है। गेहूं का आटा लस का उत्पादन करता है, जो पके हुए माल को खिंचाव और काटने में मदद करता है। लस को बदलने में मदद करने के लिए नारियल के आटे का उपयोग करते समय अपने नुस्खा में थोड़ा मट्ठा पाउडर जोड़ने में मदद मिल सकती है। [2]
बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
आटे के बीच अंतर पर ध्यान दें। हर नारियल का आटा एक जैसा नहीं होता। कुछ दूसरों की तुलना में सघन हैं, जिससे आपकी रेसिपी अलग हो जाती हैं। इससे पहले कि आप इसे बेक करें, आटा कैसा दिखता है, इस पर ध्यान दें। यह गेहूं के आटे के साथ बने आटे के अनुरूप होना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो आपको नुस्खा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। [3]
बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
बराबर भागों में तरल पदार्थ जोड़ें। गेहूं के आटे के लिए कॉल करने वाले व्यंजनों के विपरीत, आपको नारियल के आटे का उपयोग करके तरल की एक महत्वपूर्ण मात्रा को जोड़ने की आवश्यकता है। आमतौर पर, आप एक भाग तरल का उपयोग एक भाग नारियल के आटे में करेंगे। आप पानी, नारियल का दूध, दूध, या किसी भी अन्य तरल का उपयोग कर सकते हैं जो आपको लगता है कि नुस्खा के साथ अच्छी तरह से चलेगा। [4]
  • सूखापन से बचने का एक और तरीका यह है कि अपने पके हुए माल में शुद्ध फल मिलाएं, जैसे कि सेब या कद्दू।
बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
अतिरिक्त अंडे जोड़ें। नारियल के आटे से सेंकने पर, तैयार उत्पाद की बनावट आटे की तुलना में अंडे पर अधिक निर्भर करती है। इसका मतलब है कि नारियल के आटे के साथ बेक करने पर आपको अतिरिक्त अंडे मिलाने होंगे। आप केवल 1 कप (118 मिलीलीटर) नारियल के आटे का उपयोग करते हुए 6 से अधिक अंडे का उपयोग कर सकते हैं। [5]
बेकिंग में नारियल का आटा का उपयोग करना
पहले एक स्थापित नुस्खा की कोशिश करो। यानी आप तय कर सकते हैं कि आप अपनी पसंदीदा रेसिपी में सिर्फ नारियल के आटे को स्थान देना चाहते हैं। हालांकि, अगर आप सिर्फ एक के लिए गेहूं के आटे के लिए नारियल के आटे का स्थान लेते हैं, तो यह आपदा में समाप्त होने की संभावना है। नारियल के आटे से बनी रेसिपी का उपयोग करना बेहतर है जिसे किसी ने पहले ही टेस्ट कर लिया हो। एक बार जब आप नारियल के आटे के साथ बेकिंग लटका लेते हैं, तो आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार बदलाव करना शुरू कर सकते हैं। [6]
  • शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह की तलाश है? ये नारियल के आटे के कप केक सरल लेकिन स्वादिष्ट होते हैं!

अन्य तरीकों से नारियल का आटा का उपयोग करना

अन्य तरीकों से नारियल का आटा का उपयोग करना
इसे मीटलाफ और मीटबॉल के लिए एक बांधने की मशीन के रूप में जोड़ें। नारियल का आटा उन व्यंजनों में एक बांधने की मशीन के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जहां आप सामान्य रूप से पटाखे या ब्रेड crumbs, जैसे कि मीटलाफ जैसी सामग्री का उपयोग करेंगे। हालांकि, आपको नुस्खा में तरल को दोगुना करने की आवश्यकता होगी क्योंकि नारियल का आटा इसमें से बहुत कुछ अवशोषित करेगा। [7]
अन्य तरीकों से नारियल का आटा का उपयोग करना
इसे सॉस में प्रयोग करने के साथ प्रयोग करें। कुछ लोगों को सॉस को गाढ़ा करने के लिए इसका उपयोग करने का सौभाग्य प्राप्त होता है, जबकि कुछ को नहीं। [8] वास्तव में, कुछ रसोइये इसे बिल्कुल नहीं आजमाने की सलाह देते हैं। [9] हालांकि, आपको प्रयोग करना चाहिए और देखना चाहिए कि आपके लिए क्या काम करता है। आप पा सकते हैं कि यह आपके उद्देश्यों के लिए एक मोटा के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। मत भूलो कि नारियल का आटा गेहूं के आटे की तुलना में अधिक तरल अवशोषित करेगा, हालांकि, केवल एक बार में थोड़ा सा प्रयास करें।
अन्य तरीकों से नारियल का आटा का उपयोग करना
इसे नारियल झींगा या चिकन के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करें। यदि आप नारियल चिकन या झींगा बनाना चाहते हैं, तो नारियल का आटा एक अच्छा आधार बनाता है। बस पहले मांस को अंडे के धोए (व्हिस्ड अंडे) में डुबोएं, फिर नारियल के आटे में डुबोएं। आप इसे नमक और काली मिर्च के साथ भी सीजन कर सकते हैं। अगला, इसे वापस अंडे में डुबोएं, फिर इसे नारियल के गुच्छे में रोल करें। अंत में, मांस को तेल में सामान्य भूनें। [10]
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