चीनी पर्ल जौ का उपयोग कैसे करें

चीनी मोती जौ, जिसे अय्यूब के आँसू के रूप में भी जाना जाता है, एक स्वस्थ, बहुमुखी अनाज है जिसका उपयोग कई विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। हालांकि, इसे अपने व्यंजनों में शामिल करने से पहले, आपको इसे पहले पकाने की आवश्यकता है। एक बार जब यह पकाया जाता है, तो आप इसे सूप और सलाद व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में होमिनी या किसी अन्य प्रकार के अनाज के स्थान पर भी उपयोग कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, एक ताज़ा पेय बनाने के लिए अनाज को पकाने से बचे हुए तरल का उपयोग करें जो अक्सर गर्मियों में खाया जाता है।

जौ खाना बनाना

जौ खाना बनाना
1 कप (240 मिली) जौ को पानी में भिगो दें। एक कटोरी या बर्तन में जौ रखें और पानी डालें। सुनिश्चित करें कि पानी जौ को पूरी तरह से कवर करता है। जौ को 30 मिनट से एक घंटे तक पानी में भीगने दें। फिर पानी निकाल दें। [1]
  • एक कप (240 मिली) जौ में तीन कप (709.8 मिली) पकी हुई जौ की पैदावार होती है।
जौ खाना बनाना
एक बर्तन में 2 कप (475 मिली) पानी को उबाल लें। बर्तन को बर्नर पर रखें और गर्मी सेटिंग को मध्यम-उच्च तक मोड़ दें। एक बार जब पानी एक रोलिंग फोड़ा तक पहुंच जाता है, तो जौ और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नमक जोड़ें। जौ, नमक और पानी को एक साथ मिलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। फिर चम्मच को एक तरफ सेट करें और मिश्रण को फिर से एक रोलिंग फोड़े में आने का इंतजार करें। [2]
जौ खाना बनाना
एक उबाल के लिए गर्मी कम करें। फिर जौ को 30 मिनट के लिए उबालें या जब तक यह पक न जाए। चीनी मोती जौ मोटा होता है और इसे पकाने के बाद इसमें च्वी, अल डेंटे की बनावट होती है। [3]
जौ खाना बनाना
इसे गर्मी से निकालें। फिर पानी निकाल दें। आप या तो पानी बाहर फेंक सकते हैं, या बाद में शोरबा या ताज़ा पेय बनाने के लिए इसे बचा सकते हैं। [4]
  • एक बार पकने के बाद जौ को दोबारा कुल्ला न करें।
जौ खाना बनाना
जौ को संग्रहित करें। आप समय से पहले चीनी मोती जौ बना सकते हैं और इसे भविष्य के भोजन के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। जौ को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और एक सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें। [5]
  • यदि आपने एक बड़ा बैच बनाया है, तो आप एक महीने के लिए फ्रीजर में एक हिस्से को स्टोर कर सकते हैं।

व्यंजनों में इसे शामिल करना

व्यंजनों में इसे शामिल करना
इसे सूप में जोड़ें। चीनी मोती जौ चिकन, सूअर का मांस, बीफ और नारियल सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। लेकिन यह इन प्रकार के सूप तक सीमित नहीं है। आप इसे अपनी पसंद के किसी भी सूप में मिला सकते हैं। [6]
  • उदाहरण के लिए, आप चीनी मोती जौ के साथ चिकन टॉर्टिला सूप में चावल को बदल सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, आप सेम और सब्जी सूप में चीनी मोती जौ जोड़ सकते हैं।
व्यंजनों में इसे शामिल करना
इसे सलाद में शामिल करें। सलाद में चीनी मोती जौ जोड़ना अपने सलाद को हार्दिक सलाद में बदलने का एक शानदार तरीका है। बस जौ को अपने पसंदीदा सलाद में शामिल करें और आनंद लें। [7]
  • उदाहरण के लिए, एक एवोकैडो सलाद में चीनी मोती जौ जोड़ें।
  • इसके अतिरिक्त, इसे चिकन, मकई और सलाद सलाद में जोड़ें।
व्यंजनों में इसे शामिल करना
इसका उपयोग अन्य अनाजों के स्थान पर करें। चीनी मोती जौ के साथ अनाज, जैसे चावल, और नियमित जौ बदलें। बस अपने पसंदीदा नुस्खा में अनाज को चीनी मोती जौ के साथ बदलें। [8]
  • उदाहरण के लिए, सजातीय के बजाय चीनी मोती जौ के साथ पोज़ोल बनाएं।
  • आप नियमित जौ के बजाय चीनी मोती जौ के साथ मशरूम जौ का सूप भी बना सकते हैं।

जौ का पानी बनाना

जौ का पानी बनाना
जौ का 1 कप (240 मिलीलीटर) कुल्ला। फिर एक बर्तन में 1 लीटर (4 कप) पानी में एक से दो घंटे के लिए भिगो दें। एक बार जब यह भिगो दिया जाता है, तो बर्तन को स्टोव पर स्थानांतरित करें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक चालू करें। [9]
  • खाना पकाने के बर्तन का उपयोग करना सुनिश्चित करें, या जौ भिगोने के बाद सामग्री को खाना पकाने के बर्तन में स्थानांतरित करें।
  • जौ को भिगोने के लिए इस्तेमाल होने वाले पानी की निकासी न करें। इस पानी का उपयोग जौ को पकाने के लिए भी करें।
जौ का पानी बनाना
पानी और जौ को उबाल लें। एक बार जब सामग्री एक रोलिंग फोड़ा तक पहुंच जाती है, तो गर्मी कम करें। सामग्री को 30 मिनट से 1 घंटे तक उबालें, या जब तक यह पक न जाए। [10]
  • आपको उबालने के दौरान पॉट को ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।
जौ का पानी बनाना
एक घड़े में तरल तनाव। फिर स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप 1 नींबू और / या 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) कटे हुए पुदीने के पत्तों का रस भी मिला सकते हैं। गरम या ठंडा परोसें। [1 1]
  • तीन दिनों तक फ्रिज में किसी भी अप्रयुक्त तरल को स्टोर करें।
  • इसके अतिरिक्त, व्यंजनों में उपयोग करने के लिए या जैसा कि खाने के लिए फ्रिज में पका हुआ जौ स्टोर करें।
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