केक का आटा कैसे उपयोग करें

केक का आटा गेहूं से बना एक महीन पिसा हुआ आटा है। इसकी उच्च स्टार्च सामग्री रेगिस्तान और पके हुए माल के लिए आदर्श बनाती है। [1] जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, केक का आटा केक के लिए पसंदीदा आटा है। इसी तरह, मफिन सूखे और कठोर होते हैं, अगर सभी उद्देश्य के आटे के साथ बेक किए जाते हैं, लेकिन केक का आटा उन्हें एक हल्का और शराबी बनावट देता है। आप अपने कुकीज़ को और बेहतर बनाने के लिए केक के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।

केक बनाना

केक बनाना
एक दक्षिणी कारमेल केक बनाओ। एक दक्षिणी कारमेल केक एक मीठा केक है, जिसे गोएय और मिठाई की परतों के साथ बनाया जाता है। इस सुस्वाद दक्षिणी कारमेल केक को चाय के साथ परोसें और अपने परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लें। [2]
  • ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप बटर, 1/3 कप वेजिटेबल ऑयल और 2.5 कप दानेदार चीनी मिलाने के लिए हैंड मिक्सर का इस्तेमाल करें। इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे।
  • कटोरे में छह अंडे और दो अंडे की जर्दी जोड़ें और मध्यम पर लगभग दो मिनट तक मिश्रण जारी रखें।
  • वेनिला निकालने के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण जारी रखें।
  • धीरे-धीरे कटोरे में 3 कप केक का आटा निचोड़ें। वैकल्पिक रूप से आटा को कटोरे में खट्टा चम्मच के साथ खट्टा क्रीम के साथ बहना - 1 कप पूरी तरह से - मिश्रण में। उदाहरण के लिए, मिश्रण के कटोरे में कुछ चम्मच आटा निचोड़ें, इसे एक पल के लिए कम पर ब्लेंड करें, फिर चम्मच या खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर से मिश्रण करें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटा और खट्टा क्रीम शामिल न हो जाए।
  • एक नॉनस्टिक स्प्रे के साथ तीन 9 इंच के गोल केक पैन स्प्रे करें। केक बैटर को पैन में डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें। पैन निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • अगला, कारमेल टुकड़े करना। मक्खन की 1.5 छड़ें, वाष्पित दूध के 2 (12 औंस) डिब्बे, और मध्यम गर्मी पर मध्यम सॉस पैन में 2 कप दानेदार चीनी मिलाएं। सॉस पैन में छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें। यदि आप इसमें एक चम्मच डुबोकर तैयार कर सकते हैं, तो आप परीक्षण कर सकते हैं। यदि यह तैयार है, तो इसे चम्मच से चिपक जाना चाहिए।
  • कारमेल के लिए 2 चम्मच वेनिला अर्क जोड़ें और इसे एक बड़े चम्मच के साथ मिलाएं।
  • अंत में, अपने केक को इकट्ठा करें। केक की परतों में से एक को एक बड़ी प्लेट पर रखें, फिर कारमेल के कुछ हिस्से को एक परत में रखें। केक की अन्य परतों के साथ दोहराएं। पक्षों पर कुछ कारमेल को चम्मच करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, भी।
केक बनाना
ऐप्पल पाई केक ट्राई करें। एक ऐप्पल पाई केक ऐप्पल पाई और मसाला केक का सही विवाह है। सेब पाई केक का एक गर्म टुकड़ा गिरने या सर्दियों में बहुत अच्छा है, विशेष रूप से पक्ष पर वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप। [3]
  • अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 9 कप छिलके और कटा हुआ सेब, 4 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चम्मच दालचीनी, 1.25 कप पानी और 1/3 कप चीनी मिलाएं। एक बार जब सब कुछ समान रूप से मिश्रित हो जाता है और सेब में एक अच्छा दालचीनी कोट होता है, तो सामग्री को एक 13 '' x 9 '' स्वादिष्ट बेकिंग डिश में डालें।
  • एक अन्य बड़े कटोरे में, of कप चीनी, 1 चम्मच नमक, 8 बड़े चम्मच मक्खन, 2/3 कप दूध और 4 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। मध्यम पर दो मिनट के लिए सब कुछ मिश्रण करने के लिए एक हाथ मिक्सर का उपयोग करें।
  • वेनिला निकालने और 2 अंडे के 2 चम्मच जोड़ें। एक और दो मिनट के लिए मिलाएं।
  • दालचीनी-सेब मिश्रण पर बल्लेबाज डालो। केक को 35 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
केक बनाना
एक स्वर्गीय सफेद केक बनाओ। स्वर्गीय सफेद केक वास्तव में पृथ्वी पर स्वर्ग का टुकड़ा है। यह केक उस शादियों, बेबी शावर और वर्षगाँठ के लिए एकदम सही है। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। [4]
  • नमक की चम्मच, 4 चम्मच बेकिंग पाउडर और 2.75 कप केक का आटा एक साथ मिलाएं।
  • मिक्सिंग बाउल में 4 अंडे की सफेदी मिलाएं जब तक कि वे झागदार न हों। धीरे-धीरे ½ एक कप चीनी डालें। मिश्रण में नरम चोटियों के रूप में मिश्रण को हराते रहें। इस मिश्रण को "मेरिंग्यू" कहा जाता है। बाद में उपयोग के लिए अलग सेट करें।
  • अगला, मक्खन के ¾ कप को तब तक फेंटे जब तक वह चिकना न हो। आपको माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए इसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है। धीरे-धीरे 1 कप चीनी जोड़ें, और तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ शराबी न हो जाए।
  • अंडे की सफेदी में धीरे-धीरे आटा और अन्य निचोड़ी हुई सामग्री मिलाएं। वैकल्पिक रूप से छोटे चम्मच दूध के साथ sifted अवयवों को जोड़ना - 1 कप पूरी तरह से। उदाहरण के लिए, थोड़ी सी सूखी सामग्री डालें, एक साथ मिलाएँ, फिर कुछ चम्मच दूध डालें और फिर से तब तक मिलाएँ जब तक कि सभी सामग्री शामिल न हो जाएँ।
  • बादाम के अर्क के 1 चम्मच और वेनिला अर्क के 1 चम्मच में मिलाएं। फिर, कटोरे में फेनिंग मेरिंग्यू डालें और मिलाते रहें।
  • एक चर्मपत्र कागज के साथ तैयार 15 '' x 10 '' x 1 '' पैन में बल्लेबाज को स्कूप करें। 30 से 35 मिनट तक बेक करें। निकालें और रैक पर ठंडा करने की अनुमति दें।

मफिन बनाना

मफिन बनाना
एक ब्लूबेरी मफिन बनाएँ। ब्लूबेरी मफिन मफिन के सबसे अच्छे प्रकारों में से एक है। ब्लूबेरी मफिन बनाने के लिए केक के आटे का उपयोग करने से उन्हें थोड़ा अधिक वृद्धि और हल्का स्वाद मिलता है। यह नुस्खा 12 मफिन बनाता है। [5]
  • अपने ओवन को 380 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और 12.5 औंस केक के आटे को निचोड़ें।
  • एक और मिश्रण कटोरे में, 1 कप चीनी, of कप वनस्पति तेल, एक अंडा और 1 कप दही मिलाएं।
  • एक छोटे कप या कटोरे में सूखी सामग्री का 1 बड़ा चमचा निकालें और शेष को गीली सामग्री के साथ मिलाएं। लगभग 10 सेकंड के लिए सख्ती से मिश्रण हिलाओ।
  • 1.5 कप ब्लूबेरी को पहले से निर्धारित सूखी सामग्री के चम्मच के साथ मिलाएं। तीन सेकंड के लिए मिश्रण में 1 कप ब्लूबेरी हिलाओ।
  • आइसक्रीम स्कूपर का इस्तेमाल करें, आटे को घी वाले मफिन पैन में डालें। शेष ब्लूबेरी में से कुछ के साथ प्रत्येक मफिन शीर्ष। तीन बेर प्रति मफिन पर्याप्त होना चाहिए।
  • मफिन पैन को ओवन में रखें और तापमान को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं। 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
  • इसे ओवेन से हटाएं और ठंडा होने दें। दोस्तों के साथ उपभोग करें।
  • आपके मफिन एक एयरटाइट कंटेनर में दो से तीन दिन तक अच्छे रहेंगे।
मफिन बनाना
एक टुकड़ा केक मफिन बनाओ। क्रम्ब केक मफिन एक मीठा उपचार है जिसे आप दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं। वे एक कप कॉफी के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं। और जब आप केक के आटे का उपयोग करते हैं, तो स्वाद और भी बेहतर होता है। [6]
  • अपने ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग कप के साथ मफिन पैन को लाइन करें।
  • एक साथ 1/8 चम्मच नमक, 1/3 कप ब्राउन शुगर, 1/3 कप दानेदार चीनी और on चम्मच दालचीनी।
  • दालचीनी मिश्रण के ऊपर 8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और एक साथ मिलाएं। 1.75 कप केक का आटा डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री गाढ़ा आटा न बन जाए। रद्द करना।
  • पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर बाउल में, 1.25 कप केक का आटा, एक कप दानेदार चीनी, बेकिंग सोडा का एक चम्मच और नमक का salt चम्मच मिलाएं। कम गति पर मिलाएं।
  • एक-एक चम्मच वृद्धि में धीरे-धीरे 6 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें।
  • एक या दो मिनट के लिए मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण गीले टुकड़ों की तरह न दिखे।
  • 1/3 कप छाछ या सादा दही, 1 चम्मच वनीला, एक अंडे की जर्दी और एक अंडा मिलाएं। सबकुछ तब तक मिलाते रहें जब तक बैटर फूला और हल्का न हो जाए।
  • कटोरे को मिक्सर से निकालें और आटे को मफिन टिन में छानने के लिए measure कप के उपाय का उपयोग करें। प्रत्येक मफिन के ऊपर पहले से तैयार सूखा दालचीनी मिश्रण छिड़कें।
  • 20 मिनट तक या क्रंब टॉपिंग सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। निकालें और परोसने से पांच मिनट पहले ठंडा होने दें।
मफिन बनाना
एक गाजर मफिन सेंकना। यदि आप गाजर का केक पसंद करते हैं, तो आपको गाजर मफिन पसंद आएगा। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और बाद में उपयोग के लिए मफिन पैन को चिकना करें। निम्नलिखित नुस्खा 12 मफिन बनाता है। [7]
  • किशमिश के of कप के साथ रम के 2 बड़े चम्मच मिलाएं। आप रम के बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मफिन कम स्वादिष्ट होगा। उन्हें एक साथ हिलाओ ताकि किशमिश सभी लेपित हो जाएं और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
  • 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें ताकि किशमिश कुछ हद तक फिर से सक्रिय हो जाए, फिर उन्हें चीनी (सुपरफिन चीनी, अधिमानतः) के साथ छिड़के।
  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 2 कप वनस्पति तेल, 2 बड़े अंडे, 1 कप सेब और 1 कप ब्राउन शुगर मिलाएं।
  • वेनिला निकालने के, चम्मच में हिलाओ, कुचल अनानास के 1 (8 औंस), और कसा हुआ गाजर का 1.75 कप।
  • एक अन्य कटोरे में, नमक की another चम्मच, बेकिंग सोडा का चम्मच, बेकिंग पाउडर का 1.5 चम्मच, जई का चोकर का ift कप, k कप छाछ का आटा, और 2 कप केक 1 बड़ा चम्मच। [8] एक्स रिसर्च सोर्स
  • गीला करने के लिए सूखी सामग्री जोड़ें। किशमिश और ra कप पेकान या अखरोट जोड़ें।
  • आटे को मफिन टिन्स में उनके शीर्ष किनारे के ठीक नीचे एक बिंदु पर स्कूप करें।
  • लगभग 23 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि मफिन में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
  • यदि आप चाहते हैं, तो आप मफिन पर कुछ टुकड़े और नट्स को टपका सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम पनीर के साथ परोसें।

कूकीज सेंकना

कूकीज सेंकना
चॉकलेट चिप कुकीज बनाएं। चॉकलेट चिप कुकीज़ एक क्लासिक हैं। अमीर और मीठा, वे एक गिलास ठंडे दूध के साथ शानदार स्वाद लेते हैं। स्वाद को मिलाने के लिए आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, डार्क चॉकलेट में कुछ हद तक कड़वापन होता है। [9]
  • 1.25 चम्मच बेकिंग सोडा, 1.5 चम्मच नमक, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 कप माइनस 2 बड़े चम्मच केक का आटा और 1.66 कप ब्रेड के आटे को मिक्सिंग बाउल में डालें।
  • क्रीम 1.25 कप ब्राउन शुगर, 2.5 स्टिक बटर, और 1 कप माइनस 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ मिक्सर में पैडल अटैचमेंट के साथ। एक बड़ा अंडा जोड़ें, फिर दूसरा अच्छी तरह से मिश्रित होने के बाद। कटोरे में 2 चम्मच वेनिला अर्क डालें।
  • मिक्सर की गति को कम करें और पहले से निचोड़ी गई सूखी सामग्री में डालें। उन्हें लगभग पांच से 10 सेकंड के लिए मिलाएं।
  • मिक्सर बाउल को मिक्सर से निकालें। धीरे-धीरे बिटकॉइन चॉकलेट डिस्क के 1.25 पाउंड जोड़ें। डिस्क को सावधानी से आटे में मिलाएं और उन्हें तोड़ने की कोशिश न करें।
  • प्लास्टिक रैप की एक शीट पर आटा बाहर स्कूप। प्लास्टिक रैप में आटे को सावधानी से लपेटें और एक या दो दिन के लिए ठंडा करें। आप आटे का उपयोग 72 घंटे तक कर सकते हैं।
  • जब आप तैयार हों, तो अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ चर्मपत्र कागज रखें और चर्मपत्र कागज पर छोटे चम्मच आटा गूंथ लें। चम्मच को प्रत्येक का वजन 3.5 औंस होना चाहिए।
  • यदि आपको कुकीज़ से बाहर कोई चॉकलेट टुकड़े दिखाई दे रहे हैं, तो उन्हें कुकी में धकेल दें या उन्हें अधिक क्षैतिज अभिविन्यास में बदल दें।
  • कुकीज़ को लगभग 19 मिनट तक बेक करें। 10 मिनट के लिए निकालें और ठंडा होने दें। अपने दोस्तों के साथ उपभोग करें।
कूकीज सेंकना
कुछ चीनी कुकीज़ सेंकना। जैसा कि उनके नाम का तात्पर्य है, चीनी कुकीज़ एक मीठा इलाज है। आप बहुत सारे और बहुत सारे चीनी कुकीज़ बनाने के लिए केक के आटे का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप तैयार होने के बाद अपने चीनी कुकीज़ में फ्रॉस्टिंग का एक कोट भी जोड़ सकते हैं। [10]
  • 3 कप केक का आटा, 3 चम्मच बेकिंग पाउडर और t चम्मच नमक मिलाएं। पल के लिए अलग सेट करें। कटोरा कहीं सुरक्षित रखें ताकि यह फैल न जाए।
  • अपने इलेक्ट्रिक मिक्सर में 1 कप चीनी और कमरे के तापमान के मक्खन की 2 छड़ें रखें। तब तक हिलाएं जब तक कि दोनों सामग्री हल्की और फूली हुई न हो जाए।
  • मिश्रण का कटोरा निकालें। एक अंडा जोड़ें, फिर पहले के बाद एक और अच्छी तरह से क्रीम में मिलाया गया है। अंडों को मिलाने के लिए आप लकड़ी के चम्मच या तार की चोंच का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • अंत में, वेनिला का 1 चम्मच और खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
  • धीरे-धीरे मिश्रण में सूखी सामग्री को चम्मच करें। एक तार व्हिस्क या इसी तरह के उपकरण के साथ मिलाएं।
  • आटे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  • अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
  • आटा के 3 बड़े चम्मच को एक गेंद में रोल करें, फिर इसे अपने हाथों से लगभग of इंच की मोटाई तक सपाट करें। चर्मपत्र कागज पर चपटा डिस्क रखें।
  • चर्मपत्र कागज के लिए चपटा कुकी आटा डिस्क जोड़ना जारी रखें। उन्हें लगभग 2 इंच अलग रखें।
  • कुकीज को 10-12 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
  • अगर आप फ्रॉस्टेड कुकीज़ खाना चाहते हैं, तो आप इलेक्ट्रिक मिक्सर में 1 स्टिक मक्खन और 3 कप पाउडर चीनी मिलाकर एक आसान फ्रॉस्टिंग बना सकते हैं। जैसे ही आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। जब सभी चीनी डाल दी जाती है, तो 1 चम्मच वेनिला और 3 बड़े चम्मच दूध डालें। यदि आप रंगीन फ्रॉस्टिंग चाहते हैं, तो आप अपने पसंदीदा रंग की कुछ बूंदों को मिक्सिंग बाउल में मिला सकते हैं जबकि सामग्री मिश्रित की जा रही है।
कूकीज सेंकना
कुछ ब्लूबेरी नींबू कुकीज़ की कोशिश करो। ब्लूबेरी नींबू कुकीज़ वास्तव में केक के आटे को चमकने देती हैं। आप इन थोड़े खट्टे और मीठे छोटे कुकीज़ के शराबी, हल्के बनावट से प्यार करेंगे। पर्याप्त सेंकना ताकि आपके दोस्त भी कुछ कोशिश कर सकें! [1 1]
  • एक स्टैंड मिक्सर कटोरे में 1 कप मक्खन और 1 कप दानेदार चीनी रखें। एक तार व्हिस्क का प्रयोग करें और मिश्रण को शराबी होने तक हराएं।
  • एक अंडा जोड़ें। जब यह पूरी तरह से मिश्रण में मिल जाए, तो एक दूसरा अंडा डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। एक नींबू का रस, एक नींबू का रस और 2 चम्मच वेनिला जोड़ें।
  • एक अलग कटोरे में, एक चम्मच नमक, t एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चम्मच बेकिंग सोडा और 3.25 कप केक का आटा मिलाएं। स्टैंड बाउल में मिक्सिंग बाउल संलग्न करें। धीरे-धीरे इन सूखी सामग्रियों को शराबी मिश्रण में मिलाएं क्योंकि मिक्सर कम गति पर सामग्री को जोड़ता है।
  • मिक्सर से कटोरे को निकालें और 1.5 कप ब्लूबेरी में मोड़ो।
  • आटे को 1 से 12 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
  • जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक कुकी शीट को पंक्तिबद्ध करें और चर्मपत्र पर एक चम्मच आटा डालें। तब तक जारी रखें जब तक आप चर्मपत्र कागज नहीं भरते।
  • अपने कुकीज़ को बहुत पास न रखें या वे बेकिंग के दौरान विस्तारित होने पर एक साथ फंस सकते हैं।
  • 11-14 मिनट के लिए बेक करें। आपको पता चल जाएगा कि बॉटम थोड़े भूरे रंग के होने पर वे तैयार हैं।
क्या सफेद केक नुस्खा में मक्खन का उपयोग करना आवश्यक है?
हां, सफेद केक नुस्खा में मक्खन का उपयोग करना आवश्यक है ताकि स्थिरता सही निकले।
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