कैसे एक शराब Decanter का उपयोग करने के लिए

अधिकांश खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की तरह, शराब केवल अपने पूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल को प्राप्त कर सकती है जब अच्छी तरह से ऑक्सीजन के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण का अधिकांश भाग समुचित तकनीक के साथ पूरा किया जा सकता है, यही वजह है कि शराब के पारखी और पेशेवर लोगों को अक्सर अपने ग्लास से शराब की जोरदार थप्पड़ मारते सुना जा सकता है। हालांकि, शराब सबसे अच्छा स्वाद लेगी अगर उसे सड़ने दिया जाए - यानी, घूस से पहले हवा में लंबाई में उजागर किया जाए। यह प्रक्रिया टैनिन की उपस्थिति को नरम करती है, जो एक युवा शराब को एक अप्रभावी कसैले स्वाद दे सकती है। डिकेडिंग का उपयोग वृद्ध लाल मदिरा से तलछट को हटाने के लिए भी किया जा सकता है। सौभाग्य से, एक शराब का उपयोग करने के लिए सीखना केवल कुछ चरणों का पालन करना और एक घंटे या एक समय की स्थापना करना आवश्यक है।

उपयोग के लिए वाइन डेक्कन तैयार करें

उपयोग के लिए वाइन डेक्कन तैयार करें
एक वाइन डिकंटर चुनें जो शराब को अच्छे से दिखा सके। स्टेमवेयर की तरह, आदर्श शराब डिकंटर चिकनी, पतली और स्पष्ट ग्लास से बना होना चाहिए। यह आपको शराब को बर्तन में स्पष्ट रूप से देखने की अनुमति देता है, जो शराब की गुणवत्ता की सराहना करने के लिए सीखने का एक पहलू है। शराब की उपस्थिति को अस्पष्ट करने वाले रंगीन या अधिक सजावटी डेन्चर का उपयोग करने से बचें।
उपयोग के लिए वाइन डेक्कन तैयार करें
कंटर को ठीक से स्टोर करें। आपकी वाइन डिकैन्चर को हमेशा संचित धूल में रखने के लिए एक संलग्न अलमारी में रखा जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले, डिकंटर को एक त्वरित कुल्ला देने से भंडारण में प्राप्त किसी भी मृग गंध को हटाने में मदद मिलेगी। नल के पानी के बजाय खनिज पानी के साथ उगने से क्लोरीन की गंध या स्वाद से बचने में मदद मिलेगी।
उपयोग के लिए वाइन डेक्कन तैयार करें
डिटर्जेंट के साथ शराब डिकंटर धोने से बचें। प्रत्येक उपयोग के बाद, आप निश्चित रूप से डिकंटर को साफ करना चाहते हैं। डिटर्जेंट का उपयोग करने के बजाय, जो डिकंटर के अंदर एक अवशेष छोड़ सकता है, बर्तन के अंदर बर्फ और मोटे नमक के मिश्रण को घुमाकर वाइन के डिकंटर को साफ कर सकता है। अगले उपयोग से पहले कंटर को हवा में सूखने दें।

एक टैनिक यंग वाइन को नरम करने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें

एक टैनिक यंग वाइन को नरम करने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
यह निर्धारित करें कि क्या आपकी शराब सड़ने से लाभ उठा सकती है। यदि आप एक युवा, अत्यधिक टैनिक वाइन जैसे कि कैबेरनेट या सेराहा पी रहे हैं, तो वाइन को सड़ाने के लिए एक या अधिक घंटे निर्धारित करें। वास्तव में, अधिकांश युवा लाल वाइन को डिकंटिंग की अवधि से लाभ होगा।
  • इन युवा वाइन को कम करने से टैनिन वाइन के स्वाद में कम अपघर्षक होता है, जिसके परिणामस्वरूप आम तौर पर एक चिकना, अधिक सूक्ष्म स्वाद प्रोफ़ाइल होती है।
  • आप सफेद मदिरा को भी छान सकते हैं, हालांकि उचित रूप से वाइन को ठंडा रखने के लिए बर्फ के स्नान की आवश्यकता हो सकती है। चिलिंग के लिए फ्रिज में कभी भी भरा हुआ डिकैंटर न रखें, क्योंकि इससे शराब पड़ोसी के खाद्य पदार्थों से अप्रिय गंध ले सकती है।
एक टैनिक यंग वाइन को नरम करने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
शराब को डिकंटर में डालें। एक युवा शराब को कम करना शुरू करने के लिए, बस बोतल की पूरी सामग्री को शराब के कसाई के मुंह में डालें। चखने से पहले शराब को कम से कम 30 मिनट तक सांस लेने दें। शराब का स्वाद आम तौर पर कई घंटों के दौरान सुधर जाएगा।
एक टैनिक यंग वाइन को नरम करने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
प्रत्येक अतिथि के गिलास में डिकंटर से शराब डालो। जब एक शराब डालते हैं, तो केवल 2 या 3 औंस (60 - 90 मिलीलीटर) के छोटे हिस्से डालना पर विचार करें। यह आपको और आपके मेहमानों को अक्सर अपने चश्मे को फिर से भरने और स्वाद में शराब की प्रगति का निरीक्षण करने की अनुमति देगा।

एजेड वाइन से सेडिमेंट हटाने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें

एजेड वाइन से सेडिमेंट हटाने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
तलछट के लिए अपने वृद्ध रेड वाइन की जाँच करें। लाल मदिरा जो बोतल में लगभग 8 वर्ष से अधिक आयु की है, वे आमतौर पर तलछट बनाना शुरू कर देती हैं। यह तलछट तब बनती है जब वाइन के टैनिन टूटने लगते हैं और वाइन से बाहर निकलने लगते हैं। न्यूनतम फ़िल्टर्ड वाइन में मृत खमीर कोशिकाओं और अंगूर के अवशेषों से युक्त तलछट भी हो सकती है।
  • एक वृद्ध शराब को कम करने से इस तलछट को हटाने में मदद मिल सकती है, जो अप्रिय रूप से कड़वा होता है। यदि संभव हो तो, शराब की बोतल को परोसने से पहले एक दिन के लिए सीधे खड़े होने दें ताकि तलछट बोतल के नीचे तक बस जाए।
एजेड वाइन से सेडिमेंट हटाने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
वाइन को धीरे-धीरे डिकंटर में डालें। जब एक वृद्ध शराब डालते हैं, तो इसे धीरे-धीरे और सावधानी से डिकंटर में संभव के रूप में डालें। किसी भी तलछट की जाँच करने के लिए वाइन की बोतल के उद्घाटन पर गहरी नज़र रखें। जैसे ही आप तलछट को वाइन की धारा में प्रवेश करना शुरू करते देखते हैं, वाइन डालना बंद कर देते हैं और शेष हिस्से को बोतल में रहने देते हैं।
  • वाइन की बोतल के नीचे एक मोमबत्ती या टॉर्च रखने से आपको बोतल की गर्दन के पास तलछट को देखने में मदद मिलेगी।
एजेड वाइन से सेडिमेंट हटाने के लिए वाइन डिकंटर का उपयोग करें
प्रत्येक गिलास में डिकंटर से शराब डालो। डिकंटर में वातन की अवधि से लाभ प्राप्त करने वाली वृद्ध वाइन का प्रश्न विवादास्पद हो सकता है। आम तौर पर, वृद्ध वाइन को अपने टैनिन की आवश्यकता नहीं होती है, जितना कि छोटी वाइन से नरम होता है, और इसलिए डिकान्टर से पीने के गिलास में जल्द ही डाला जा सकता है।
शराब कब तक डिकंटर में हो सकती है?
यह शराब के प्रकार के आधार पर, तीस मिनट से लेकर तीन घंटे तक कहीं भी भिन्न होता है।
क्या होगा अगर मैं लाल रंग की बोतल को खत्म नहीं करता हूं? क्या मैं इसे अगली रात के लिए दशांश में छोड़ सकता हूं?
आप कर सकते हैं, लेकिन यह उतना अच्छा नहीं लग सकता है। जब आप वाइन को डिक्रिप्ट करते हैं तो आप ऑक्सीकरण को प्रोत्साहित कर रहे हैं। शराब को लंबे समय तक बाहर बैठने की वजह से स्वाद खराब हो सकता है। खोले जाने के तुरंत बाद खुली शराब का सेवन करना सबसे अच्छा है।
शराब एक कंटर में कितनी देर तक रह सकती है?
शराब की विविधता और उम्र के आधार पर, घटने का समय लगभग 30 मिनट से लेकर 3 घंटे से अधिक तक होता है।
वाइन को डिकैंट करते समय, डिकंटर के पास दिखाई देने वाली वाइन की बोतल को छोड़ दें। यह आपके मेहमानों को दाख की बारी, varietal और शराब के पुराने का आसानी से निरीक्षण करने की अनुमति देगा।
जब एक युवा शराब को एक कंटर में डालते हैं, तो शराब के प्रवाह को थोड़ा छिड़कने का लक्ष्य रखें क्योंकि यह डिकंटर में प्रवेश करता है। यह स्पलैशिंग शराब को आगे बढ़ाने में मदद करेगा।
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