एक आकार का केक पैन का उपयोग कैसे करें

केक धूपदान विभिन्न प्रकार के आकार में आते हैं, जानवरों से पत्रों तक सब कुछ। आकार वाले पैन के साथ काम करना किसी भी बेकर के लिए एक रोमांचक चुनौती हो सकती है। सबसे अच्छा आकार का केक बनाने के लिए, अपने पैन को कम करने और फूलने में कुछ अतिरिक्त समय खर्च करें। बेकिंग में सीधे किसी भी अतिरिक्त समर्थन को जोड़ने से पहले बेकिंग से आपका केक मजबूत हो जाएगा। जब केक किया जाता है, तो इसे पैन से ठंडा करने वाले रैक में स्थानांतरित करने का ख्याल रखें। जब आप अपने आकार के पैन का उपयोग करके काफी सहज हो जाते हैं, तो अपने केक में और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए अलग-अलग अवयवों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

बेकिंग के लिए पैन का मंचन

बेकिंग के लिए पैन का मंचन
एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में शामिल नुस्खा का उपयोग करें। अधिकांश आकार वाले धूपदानों में एक कागज़ का एक टुकड़ा शामिल होता है, जो आमतौर पर पैन से चिपक जाता है, जिसमें एक पूर्ण केक और एक मूल नुस्खा की छवि होती है। इस रेसिपी का उपयोग करके टेस्ट केक बनाना एक अच्छा विचार है, क्योंकि इससे आपको यह अंदाजा हो जाएगा कि पैन कितना पक जाएगा और बेकिंग का समय / तापमान सबसे अच्छा है। [1]
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
पैन की मात्रा को मापें। यदि आपका पैन मार्गदर्शक माप के साथ एक नुस्खा के साथ नहीं आता है, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता होगी कि इसे कितने बल्लेबाज की आवश्यकता होगी। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि पानी के साथ एक मापने वाला कप भरें, पानी को अपने पैन में जोड़ें, और जब आप this पूर्ण तक पहुंचते हैं तो रोक दें। आपके द्वारा जोड़े गए पानी की मात्रा पैन की मात्रा है। [2]
  • एक सामान्य नियम के रूप में, सबसे अधिक आकार वाले पैन बल्लेबाज के 10 या 12 कप (2.3 से 2.8 एल) के होते हैं।
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
पैन में तेल लगाओ। एक कागज तौलिया या पेस्ट्री ब्रश प्राप्त करें, इसे थोड़ा तेल या छोटा करें और पैन के अंदर चारों ओर रगड़ें। मोल्ड में प्रत्येक डुबकी या अंतर को प्राप्त करना सुनिश्चित करें या अंतिम केक इंटीरियर से चिपक सकता है। यदि आप एक तेज़ विकल्प चाहते हैं, तो आप नॉनस्टिक स्प्रे की एक परत लागू कर सकते हैं, जैसे कि बेकर की जॉय। [3]
  • कुछ बेकर अपने पैन को कोट करने के लिए मक्खन का उपयोग करना पसंद करते हैं। हालांकि, मक्खन की पानी की मात्रा इसे शुद्ध तेलों की तुलना में कम प्रभावी बना सकती है।
  • नॉनस्टिक स्प्रे से फर्श पर वास्तव में फिसलन हो सकती है, इसलिए अपने सिंक पर हमेशा स्प्रे करें। [४] एक्स रिसर्च सोर्स
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
पैन को फेंटें। अकेले पकाते समय केक बैटर को कड़ाही के किनारे से चिपके रहने तक नहीं रहेगा। आपको पैन के प्रत्येक आंतरिक भाग में आटे की एक पतली कोटिंग भी लागू करनी चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि एक चम्मच आटा अंदर डालें और फिर पैन को चारों ओर तब तक घिसें जब तक आटा सब कुछ सह न ले। पैन को पलट दें और किसी भी अतिरिक्त को बाहर निकाल दें। [5]
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
पैन pan को बैटर से भर दें। जब तक निर्देश राज्य अन्यथा, पैन में मिश्रित बल्लेबाज को तब तक डालें जब तक कि शीर्ष पर अतिरिक्त स्थान न हो। यह पैन के किनारों के बाहर केक को बिना छीले उठने देगा। यदि आप गलती से बहुत अधिक बल्लेबाज डालते हैं, तो बस एक चम्मच प्राप्त करें और इसे केंद्र से एक अतिरिक्त कटोरे में स्थानांतरित करें। [6]
  • यदि आप अतिरिक्त बल्लेबाज के साथ समाप्त होते हैं, तो आगे बढ़ें और एक अलग पैन में कुछ कपकेक बनाएं।
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
किसी भी समर्थन संरचनाओं को जोड़ें। कुछ आकार के केक को ओवन से बाहर आने के बाद अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होगी। बेकिंग से पहले, पैन को देखें और विचार करें कि क्या अतिरिक्त मदद के बिना कोई स्टैंड-अलोन सेक्शन सीधा रहेगा या नहीं। यदि हां, तो आगे बढ़ें और इन क्षेत्रों में कुछ खाद्य ग्रेड बांस के कटार या टूथपिक डालें। [7]
  • उदाहरण के लिए, यदि आप एक 3 डी जानवर के आकार का केक पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सोचने के लिए एक अच्छा विचार है कि क्या सिर या कान सीधे पोस्ट-बेकिंग रहेंगे।
  • यदि आप बल्लेबाज को समर्थन जोड़ते हैं, तो केक को दूसरों को परोसते समय सावधान रहें। आमतौर पर समर्थित क्षेत्रों को छोड़ना एक अच्छा विचार है।
बेकिंग के लिए पैन का मंचन
पैन को टैप करके किसी भी हवाई बुलबुले को हटा दें। बैटर पैन में होने के बाद, इसे उठाएं और धीरे-धीरे काउंटरटॉप के खिलाफ कुछ बार टैप करें। यह बल्लेबाज के अंदर से सतह तक हवा के बुलबुले लाने में मदद करता है। बुलबुले के साथ केक के किनारों पर अंतराल और एक स्वादिष्ट स्वाद हो सकता है। [8]

आपका केक पकाना

आपका केक पकाना
पैन को कुकी शीट पर रखें अगर आकार गहरा है। यदि पैन बल्लेबाज के लिए गहरी जेब के साथ बड़ा है, तो संभावना है कि नीचे पूरी तरह से पकाया जाने से पहले जलाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए आप पैन को बेकिंग शीट पर सेट कर सकते हैं और इसे बीच की रैक पर बेक करने के लिए रख सकते हैं। [9]
  • ध्यान रखें कि, पैन के आकार के आधार पर, आपको अपने ओवन से अतिरिक्त बेकिंग रैक को निकालने के लिए सब कुछ फिट करने की आवश्यकता हो सकती है।
आपका केक पकाना
बेकिंग सुतली के साथ दो-भाग नए नए साँचे बाँधें। यदि आप 2-भाग के आकार के केक पैन के साथ काम कर रहे हैं, तो यह संभव है कि ये भाग अलग हो जाएंगे और पके होने पर बल्लेबाज के साथ फैल जाएंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए, बेकिंग सुतली के 2 से 4 लंबे टुकड़े प्राप्त करें, उन्हें पैन के नीचे और चारों ओर लूप करें, और उन्हें मजबूती से बाँध लें। यह बेकिंग के दौरान पैन के अंदर बैटर रखेगा। [10]
  • केवल बेकिंग सुतली का उपयोग करें, दूसरे प्रकार की स्ट्रिंग नहीं, क्योंकि यह ओवन में आग पकड़ सकती है।
  • जब केक खत्म हो जाता है, तो सुतली को हटाने से पहले इसे ठंडा होने दें।
आपका केक पकाना
आवश्यकतानुसार बेकिंग तापमान को समायोजित करें। अधिकांश आकार के पैन 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (176 डिग्री सेल्सियस) पर पकते हैं। लेकिन, बेकिंग निर्देश या नुस्खा की जांच करना सबसे अच्छा है जो मार्गदर्शन के लिए पैन के साथ आया था। एक सामान्य नियम के रूप में, गहरी खांचे के साथ आकार वाले पैन को बढ़े हुए तापमान या बेकिंग समय की आवश्यकता हो सकती है। [1 1]
आपका केक पकाना
न्यूनतम बेकिंग समय के लिए एक टाइमर सेट करें। अपने केक के लिए सबसे कम संभव बेकिंग समय क्या है, यह देखने के लिए अपने नुस्खा से परामर्श करें। एक स्टैंडअलोन बेकिंग या ओवन टाइमर प्राप्त करें और अपने केक को ओवन में डालने के तुरंत बाद सेट करें। जितनी जल्दी हो सके अपने केक पर जाँच कर इसे जलने से बचा सकते हैं।
आपका केक पकाना
टूथपिक या कटार के साथ दान के लिए जाँच करें। देखें कि क्या आपका केक लकड़ी के कटार को पैन के सबसे गहरे हिस्से में डालकर किया गया है। यदि कटार पर केवल कुछ ही टुकड़े रहते हैं, तो आपका केक किया जाता है। यदि बल्लेबाज तिरछा है, तो केक को 2 मिनट के लिए वापस रखें और फिर से जांचें।
  • यदि आप अधिक उथले क्षेत्र में जांच करते हैं, तो यह संभव है कि पूरे केक को पकाया नहीं जाएगा। जटिल आकार के केक के साथ काम करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
  • जब केक समाप्त हो जाता है, तो कुल बेकिंग समय पर ध्यान दें। इस तरह आप अगली बार बेक करने के लिए सटीक समय और तापमान जान लेंगे कि आप इस पैन का उपयोग करते हैं।

अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने

अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने
इसे पैन से निकालने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। जब आप अपने हाथ को केक के ऊपर रख सकते हैं और केवल गर्मी महसूस कर सकते हैं, खुली गर्मी नहीं है, तो इसे हटाने के लिए तैयार है। एक गर्म केक एक शांत एक से अधिक उखड़ने की संभावना है। यदि आप एक गर्म केक पर आइसिंग लगाते हैं, तो यह बस पिघल जाएगा। [12]
अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने
अपनी उंगलियों से किनारों को ढीला करें। इससे पहले कि आप पैन से केक निकालें, अपनी उंगलियों के साथ शीर्ष पक्षों के आसपास महसूस करें और धीरे से उन्हें पैन से खींचने की कोशिश करें। बहुत गहरे जाने की कोशिश न करें या आप किनारों पर केक को विभाजित करने का जोखिम उठाएँगे। कुछ बेकर्स पैन के किनारों के साथ एक मक्खन चाकू को फिसलने की सलाह देते हैं, लेकिन यह हमेशा आकार के केक के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करता है, क्योंकि यह अंतिम उत्पाद को काटने की अधिक संभावना है। [13]
अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने
इसे कूलिंग रैक पर पलटें। जब आपका केक काफी ठंडा हो जाए, तो पैन के ऊपर कुकिंग रैक रखें। टुकड़ों को एक साथ रखने के लिए थोड़ा दबाव लागू करें। फिर, सब कुछ पलट दें ताकि केक पैन से और रैक पर गिर जाए। यदि आप 3 डी केक के साथ काम कर रहे हैं, तो आप रैक के खिलाफ केक का सबसे सपाट हिस्सा चाहते हैं। [14]
अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने
किसी भी अटक क्षेत्रों पर ध्यान दें। आदर्श रूप से, आपका केक पैन से साफ हो जाएगा, जिससे कोई भी टुकड़ा पीछे नहीं रहेगा। यदि केक चिपक जाता है या टूट जाता है, तो समस्या स्पॉट की पहचान करने के लिए पैन के अंदर देखें। भविष्य में, ये ऐसे क्षेत्र हैं, जिन्हें आप बेकिंग से पहले कुछ अतिरिक्त समय तक उगने और फलने-फूलने में बिताना चाहेंगे। [15]
अपने केक पोस्ट बेकिंग से निपटने
सजावट के लिए और अपने केक को स्थिर करने के लिए आइसिंग का उपयोग करें। 2-भाग वाले केक में, पूरे केक को एक साथ रखने के लिए वर्गों के बीच के अंतर पर आइसिंग लागू करें। यदि आप अपने केक को पैन से निकालने में किसी भी परेशानी में भागते हैं, तो आप टूटे हुए टुकड़े को थोड़ा सा टुकड़े भी कर सकते हैं और इसे केक पर रखने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आइसिंग केक के कुछ तत्वों को उच्चारण करने के लिए भी आइसिंग का उपयोग किया जा सकता है।
प्रत्येक उपयोग के बाद अपने पैन को ध्यान से धोएं और सुखाएं। यह आपके पैन को जंग लगने से बचाने में मदद करता है।
यदि आपके पास एक आकार का पैन नहीं है, तो आप गोल और चौकोर केक को आकृतियों में बदल सकते हैं, जैसे स्टार के आकार का केक या ए मिन्नी माउस केक , रचनात्मक रूप से उन्हें काटकर और सजाकर।
सिलिकॉन पैन बेकर्स के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि सिलिकॉन हमेशा गहरे आकार के केक के लिए अच्छा काम नहीं करता है। [16]
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