एक Chemex कॉफी निर्माता का उपयोग कैसे करें

केमेक्स कॉफ़ी निर्माता, इसलिए इसका नामकरण किया गया क्योंकि इसे केमेक्स कॉरपोरेशन द्वारा विकसित किया गया था, यह एक घंटे के आकार का ग्लास डिवाइस है जिसका इस्तेमाल कॉफ़ी बनाने के लिए किया जाता है। केमेक्स शराब बनानेवाला अपनी कम तकनीक डिजाइन, शराब बनाने की प्रक्रिया पर मिनट नियंत्रण के लिए भत्ता, और कॉफी फिल्टर और कॉफी से बाहर ठोस करने की क्षमता के लिए कई कॉफी उत्साही द्वारा बेशकीमती है। चेमेक्स कॉफी मेकर का उपयोग करना सीखना एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है, और इससे आप अपनी कॉफी की तैयारी के प्रदर्शन को बढ़ा सकते हैं।
एक शंक्वाकार आकार में कॉफी फ़िल्टर को अनफोल्ड करें। केमेक्स ब्रेवर के साथ उपयोग के लिए आदर्श फ़िल्टर विकल्प केमेक्स-बंधित फ़िल्टर है। यह फिल्टर एक बहुत मोटे कागज से बनाया गया है, जो शराब बनाने के समय को बढ़ाता है और पतन को रोकता है, क्योंकि केमेक्स ब्रेवर फिल्टर के नीचे का समर्थन नहीं करता है। फ़िल्टर चौकोर आकार के होते हैं, और 3 में से 1 फोल्ड को दूसरों से दूर खींचकर शंकु में बदला जा सकता है।
फोल्ड किए गए फिल्टर को ब्रूअर के ऊपर रखें। कागज के 3 गुना के साथ मोटा पक्ष, शराब बनानेवाला के टोंटी डालने के खिलाफ आराम करना चाहिए।
गर्म पानी के साथ फिल्टर को गीला करें। क्योंकि केमेक्स फिल्टर विशेष रूप से मोटे होते हैं, वे कॉफी के लिए एक अप्रिय पपीरी स्वाद प्रदान करते हैं। इसे फिल्टर को प्री-वेट करके रोका जा सकता है। फिल्टर में गर्म पानी के कुछ औंस (50 मिलीलीटर या तो) डालो; पानी जल्दी से पूरे फिल्टर में बाती करना चाहिए। एक बार जब फ़िल्टर भिग जाए, तो पानी को सिंक में डालें।
ग्राउंड कॉफी को फिल्टर में रखें। कॉफी को मध्यम सेटिंग का उपयोग करके जमीन होना चाहिए, स्वचालित ड्रिप कॉफी निर्माताओं के लिए उपयोग किए जाने वाले पीस के समान। 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) ग्राउंड कॉफी प्रति 3 द्रव औंस (90 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करें।
उचित तापमान पर पानी गर्म करें। ब्रूइंग कॉफी के लिए, पानी को 195 से 200 डिग्री फ़ारेनहाइट (90 - 93 डिग्री सेल्सियस) के बीच गर्म किया जाना चाहिए। यह पानी को एक रोलिंग फोड़े पर आने और फिर 30 सेकंड के लिए गर्मी स्रोत से निकालने से प्राप्त किया जा सकता है।
कॉफी के मैदान पर पानी की एक छोटी राशि डालो। ग्राउंड कॉफ़ी के ऊपर पर्याप्त मात्रा में पानी डालते हुए एक गोलाकार गति से डालना शुरू करें, लेकिन इतना नहीं कि किसी भी कॉफ़ी को पानी की सतह पर तैरने दें। यह प्रक्रिया, जिसे "ब्लूमिंग" कहा जाता है, आधार को विस्तार करने की अनुमति देता है और उन्हें निष्कर्षण के लिए भी तैयार करता है।
ग्राउंड कॉफ़ी के ऊपर बचा हुआ पानी डालें। कॉफी के मैदान को खिलने की अनुमति देने के बाद, शेष पानी को फिल्टर में डालें। एक समय में एक छोटी राशि डालना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे पानी की कुल मात्रा कम रहती है और प्रभावी जलसेक सुनिश्चित करता है।
फ़िल्टर निकालें और छोड़ें। एक बार पानी जमीन के माध्यम से निकल गया है (यह प्रक्रिया आदर्श रूप से 4 मिनट लगनी चाहिए), फ़िल्टर को हटा दें, और इसे त्याग दें। कॉफी के मैदान और फिल्टर आसानी से खाद बन सकते हैं।
इच्छानुसार कॉफी डालें। लकड़ी के कॉलर द्वारा चेमेक्स ब्रेवर को पकड़कर और उसे झुकाकर कॉफी डालें। कॉफी को गर्म करने के लिए ग्लास ब्रेवर को हीट सोर्स पर रखने का प्रयास न करें; इससे ग्लास फ्रैक्चर हो सकता है।
ख़त्म होना।
क्या मेलिटा और केमेक्स कॉफ़ीमेकर हैं?
नहीं, मेलिटा और केमेक्स दोनों ट्रेडमार्क वाले ब्रांड हैं और विभिन्न प्रकार के पेय हैं। मेलिटा एक प्लास्टिक शंकु में पेपर फिल्टर का उपयोग करता है और केमेक्स एक ग्लास कैफ़े में एक अलग प्रकार के पेपर फ़िल्टर का उपयोग करता है।
मेरे पास 3-कप केमेक्स है और एफपी -2 आधा-सर्कल फिल्टर का उपयोग किया है। मैंने एक यूट्यूब वीडियो देखा और फिल्टर को मोड़ दिया जैसे यह दिखाया गया है और अभी भी मेरी कॉफी में काफी कुछ मिला है। मैंने गलत क्या किया?
इसे एक सर्कल में मोड़ने की कोशिश करें, यह मैदान को कॉफी से बेहतर रखने में मदद करेगा, या छोटे फिल्टर खरीदेगा।
कई शंक्वाकार पेपर फिल्टर भी केमेक्स ब्रेवर के साथ संगत होंगे, लेकिन इसका परिणाम थोड़ा कम समय हो सकता है।
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