कैसे एक चांग डिश का उपयोग करें

कैफिंग व्यंजनों को अक्सर खानपान की दुनिया में "एक पार्टी होस्ट का सबसे अच्छा दोस्त" के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे आपके भोजन को अंत तक घंटों तक गर्म रख सकते हैं। यदि आप एक डिनर पार्टी या अन्य विशेष कार्यक्रम की मेजबानी कर रहे हैं, तो एक चफ़िंग डिश के साथ सेट करना और परोसना आपको कई घंटों तक गर्म भोजन परोसने की अनुमति दे सकता है। जलने या फैलने से बचाने के लिए अपनी चेजिंग डिश को अपनी सर्विंग टेबल पर सुरक्षित रूप से सेट करें। जब आप अपना भोजन परोसने के बाद कर रहे हों, तो गर्म पानी और डिश सोप का उपयोग करके अपने चाफिंग डिश को अच्छी तरह से साफ करें, ताकि जब आपको अगली ज़रूरत हो तो यह तैयार हो।

एक चैफिंग डिश की स्थापना

भोजन और पानी के बर्तन को चफिंग डिश स्टैंड के ऊपर रखें। अधिकांश चफ़िंग व्यंजन 4 मुख्य घटकों से बने होते हैं: एक खाद्य पैन, एक पानी पैन, एक स्टैंड और एक ढक्कन। पहले चैफिंग डिश पर पानी का पैन रखें, फिर ऊपर से फूड पैन डालें। ढक्कन का उपयोग बाद में किया जाएगा जब आपको अपने भोजन को ठंडा होने से बचाने के लिए ढंकना होगा।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
अपनी चाफ़िंग डिश को सीधे सेट करें जहाँ आप भोजन परोसने का इरादा रखते हैं। जब वे उपयोग में हों तो चाफिंग व्यंजन गर्म और बेस्वाद होते हैं। आपके द्वारा उन्हें सेट करने के बाद उन्हें ले जाना आपको चोटों के लिए जोखिम में डाल सकता है। अपने चाफ़िंग डिश को अपने ऊपर सुरक्षित रखने के लिए जिस टेबल पर आप भोजन परोस रहे हैं, उस पर एक सीधी स्थिति में रखें। [1]
  • प्लास्टिक की मेज़पोश की तरह ज्वलनशील किसी भी चीज़ पर अपनी चाफ़िंग डिश रखने से बचें।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
हवाओं के खिलाफ अपने chafing पकवान को सुरक्षित रखें। हवा का अचानक झोंका आपके चाफिंग डिश की लौ को उड़ा सकता है। यदि बादल या हवा के मौसम में सेवा करते हैं, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अपने चफ़िंग डिश के 3 पक्षों को कवर करें। यह आपके चाफिंग डिश की लपटों को आसपास के मौसम से बचाएगा। [2]
  • भारी शुल्क एल्यूमीनियम पन्नी आदर्श है।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
अपने चाफिंग डिश के पानी के पैन में गर्म पानी डालें। सुनिश्चित करें कि आपका चफ़िंग डिश फैल से बचने के लिए एक सपाट, स्थिर सतह पर है। पानी को गर्म करना चाहिए ताकि वह फूल जाए (इसलिए डालते समय सावधानी बरतें) लेकिन उबलने के लिए नहीं। बेस के गर्म पानी के 1-3 इंच (2.57.6 सेंटीमीटर) को अपने चफिंग डिश के निर्देशों के आधार पर डालें।
  • अधिकांश चफिंग व्यंजनों को बेस में न्यूनतम 1⁄2 इंच (1.3 सेमी) पानी की आवश्यकता होती है। यह निर्धारित करने के लिए कि आपको कितने पानी की ज़रूरत है, अपने चफिंग डिश के विशिष्ट निर्देशों की जाँच करें। [३] एक्स रिसर्च सोर्स
  • पानी डालने से पहले एक स्टोव पर पानी उबालना सबसे आसान, सबसे कारगर तरीका है पानी को गर्म करना।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
अपने chafing डिश के उद्घाटन में बर्नर ईंधन जोड़ें। अधिकांश चफ़िंग व्यंजन गैस से चलने वाले होते हैं। ट्विस्ट अपने फाफिंग डिश पर चिह्नित ईंधन के उद्घाटन को खोलें और निर्देश राशि जोड़ें। गलत प्रकार या ईंधन की मात्रा को जोड़ने से बचने के लिए अपने चाफिंग डिश के निर्देशों को पहले से अच्छी तरह से पढ़ लें।
  • पहले से प्रज्वलित एक बर्नर में ईंधन न डालें। [४] एक्स रिसर्च सोर्स
  • हालांकि गैर-पारंपरिक, कुछ चाफिंग व्यंजन इलेक्ट्रिक हैं। इस विकल्प को चुनें यदि आप बर्नर ईंधन को संभालना नहीं चाहते हैं।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
अपने chafing डिश बर्नर लाइट करें। बर्नर को हल्का करने से पहले किसी भी ईंधन फैल, टपकाव या रिसाव के लिए जाँच करें। यदि आपको कोई नोटिस नहीं है, तो दोनों बर्नर को प्रज्वलित करें। आप अपने मॉडल के आधार पर बर्नर को कैसे अलग कर सकते हैं: कुछ के लिए, आप दूसरों के लिए एक स्विच फ्लिप कर सकते हैं, आपको मैच या लाइटर की आवश्यकता होगी। विशिष्ट प्रकाश व्यवस्था के निर्देशों के लिए अपने चाफिंग डिश के मैनुअल से परामर्श करें।
  • बर्नर को हल्का करने या बाद में भोजन को संभालने की कोशिश करने से पहले अपने हाथ धो लें।
  • अपने बर्नर को जलाते समय हमेशा सावधानी बरतें।
एक चैफिंग डिश की स्थापना
लगभग 10 मिनट के लिए इसके ढक्कन के साथ चाफिंग डिश को कवर करें। अपने भोजन को ठंडे में डालकर, बिना गर्म किए हुए पान का तापमान कम हो सकता है। अपने भोजन को जोड़ने से पहले आपके धूपदान गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, खासकर अगर आपके पकवान को गर्म और केवल गर्म नहीं परोसा जाना चाहिए। [5]

चाफिंग डिश के साथ सेवा करना

चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
पैन में डालने से पहले अपने भोजन को उचित तापमान तक गर्म करें। चाफ़िंग व्यंजन खाना नहीं बनाते हैं लेकिन तापमान को नियंत्रित करते हैं। सभी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से कच्चे खाद्य पदार्थों को अपने चाफिंग डिश में परोसने से पहले पकाएं। जब आप इसे पैन में जोड़ते हैं, तो आपके भोजन को उसी तापमान पर रहना चाहिए जब आप इसे परोस रहे हों। [6]
  • आपके भोजन के तापमान पर नज़र रखने में मदद करने के लिए कुछ चाफिंग व्यंजन थर्मामीटर के साथ आ सकते हैं। यदि आपका मॉडल नहीं करता है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पकवान गर्म रहता है, एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें।
  • जब तक आप इसे परोस रहे हों, तब तक हर 25-30 मिनट में भोजन का तापमान जांचें।
चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
अपने भोजन पैन को चफिंग डिश में स्थानांतरित करें। अपने भोजन को अपने चाफिंग डिश के साथ दिए गए हटाने योग्य पैन में पकाएं। जब आप उन्हें रखने के लिए तैयार हों, तो उन्हें सावधानी से पैन स्लॉट में डालें। अपने हाथों को जलाने से बचाने के लिए फूड पैन को ओवन माइट या सूखे कपड़ों के साथ कैरी करें। [7]
चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
समय-समय पर चैफिंग डिश में अपने भोजन को जांचें और हिलाएं। अपने भोजन को चाफिंग डिश में अनअटेंडेड छोड़कर नम और बेस्वाद छोड़ सकते हैं। हर 10-20 मिनट में, अपने पकवान पर जांच करें और मूल्यांकन करें कि यह कैसा दिखता है। अगर यह लंगड़ा या बासी दिखता है, तो भोजन को एक चम्मच के साथ चारों ओर हिलाएँ।
चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
भोजन को ताजा रखने के लिए एक ढक्कन का उपयोग करें। अपने भोजन को बहुत लंबे समय तक उजागर रखने से आपके पकवान से नमी को हटाया जा सकता है। यदि आप अपने भोजन को बिना परोसने के एक घंटे से अधिक समय तक चाफिंग डिश में छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो ढक्कन बंद करने से आपके भोजन को नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी। अपने भोजन पर समय-समय पर जाँच करते रहें ताकि वह अच्छा दिखे और चखें। [8]
चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
सूखापन के संकेतों के लिए अपने भोजन का आकलन करें। जबकि आपका भोजन परोसा जा रहा है, आप उस पर ढक्कन नहीं रख सकते। हवा के संपर्क में आने से इसे सूखने का खतरा हो सकता है। यदि आपका भोजन बहुत सूखा लगता है, तो चफिंग डिश के निचले पैन में अधिक पानी डालें। यह आपके भोजन को नमी बहाल कर सकता है और आदर्श स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।
  • आप कितना पानी जोड़ते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि चाफिंग डिश में कितना खाना है। छोटे (1 या 2 बड़े चम्मच) शुरू करें, यदि आपका भोजन सूखा रहता है तो अधिक जोड़ना।
चाफिंग डिश के साथ सेवा करना
अपने चौका पकवान को सीधा स्थिति में रखें। यदि अप्रत्याशित परिस्थितियां उत्पन्न होती हैं, तो आपको अपने चफ़िंग डिश को परिवहन करने की आवश्यकता हो सकती है। स्पिलेज को रोकने के लिए अपने चफिंग डिश के प्रत्येक पक्ष को ईमानदार स्थिति में पकड़ें। जैसे ही आप उपकरण को एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में ले जाते हैं, धीरे-धीरे और सावधानी से चलें।
  • यदि आप एक ही बार में पूरी चाफिंग डिश को हिलाने में सहज महसूस नहीं करते हैं, तो इसे टुकड़ों में स्थानांतरित करना आसान हो सकता है। ढक्कन, पानी और भोजन पैन को ले जाएं, और एक ईमानदार स्थिति में खड़े हो जाएं क्योंकि आप इसे कहीं और स्थानांतरित करते हैं।
  • कहीं भी ट्रांसपोर्ट करने से पहले अपने चाफिंग डिश की लौ को फेंटें।

एक चाफिंग डिश की सफाई

एक चाफिंग डिश की सफाई
गुनगुने पानी और एक मुलायम कपड़े से सफाई शुरू करें। सामान्य सफाई और हल्के भोजन के दाग के लिए, अपने चाफिंग डिश को हटा दें और अपने सिंक के ऊपर अलग से पैन को साफ करें। दाग को धीरे से उठाने के लिए गर्म पानी के साथ एक नरम, माइक्रोफाइबर धोने के कपड़े का उपयोग करें। [9]
  • धब्बों को रोकने के लिए सफाई के बाद एक अलग मुलायम कपड़े से अपनी चाफिंग डिश को सुखाएं।
एक चाफिंग डिश की सफाई
पानी के साथ एक डिश साबुन या डिटर्जेंट के साथ साफ करें। यदि आप अकेले पानी के साथ भोजन के दाग को दूर नहीं कर सकते हैं, तो गर्म पानी के साथ एक हल्के पकवान साबुन या डिटर्जेंट का उपयोग करें। अपने वॉशक्लोथ को गर्म, साबुन के पानी में डुबोएं और पकवान को गोल गति में रगड़ें जब तक कि आप भोजन के दाग को न हटा दें।
  • क्लोरीन या अमोनिया-आधारित क्लीनर से बचें, क्योंकि दोनों ही समय के साथ आपके पकवान को ख़राब कर सकते हैं।
एक चाफिंग डिश की सफाई
एक दस्त पैड के साथ हार्ड-टू-क्लीन इलाकों को बंद करें। स्क्रब पैड आपके पैन को भारी क्लीनर की तरह घिसने के बिना जिद्दी खाद्य दाग को दूर कर सकते हैं। स्टील वूल या कॉपर बेस्ड स्कॉर पैड्स का इस्तेमाल करने से बचें, जो कि चैफिंग डिश को स्क्रैच कर सकते हैं और उसकी फिनिश को डल कर सकते हैं। [10]
  • प्लास्टिक की जाली से बने नॉन-मेटल स्कॉर पैड, चाफिंग व्यंजनों को साफ करने के लिए आदर्श हैं।
एक चाफिंग डिश की सफाई
उंगलियों के निशान को हटाने के लिए एक गर्म तौलिया के साथ चाफिंग डिश पोंछें। चिकनाई या फिंगरप्रिंट के दाग हटाने के लिए गुनगुना पानी पर्याप्त नहीं हो सकता है। अपने सिंक के ऊपर अपना वॉश क्लॉथ रखें और इसे गर्म पानी से पोछें। क्लॉकवाइज मोशन में ग्रीस के दाग को रगड़ें, फिर माइक्रोफाइबर कपड़े से फेंटते हुए डिश को तुरंत सुखाएं।
  • भारी शुल्क वाले ग्रीस के दाग को हटाने के लिए सफेद सिरका या हल्का डिटर्जेंट मिलाएँ। [११] एक्स रिसर्च सोर्स
  • खाना परोसते समय फिंगरप्रिंट के दाग से बचने के लिए, चफिंग डिश को संभालते हुए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनें।
एक चाफिंग डिश की सफाई
अपने पकवान में चमक को बहाल करने के लिए एक स्टील पॉलिश का उपयोग करें। जबकि आपको हर उपयोग के बाद अपनी चाफिंग डिश को पॉलिश नहीं करना होगा, जब भी आपका डिश सुस्त या खरोंच लगे तो एक पॉलिश का उपयोग करें। इसकी चमक को बहाल करने के लिए एक माइक्रोफाइबर सफाई कपड़े के साथ पॉलिश लागू करें, फिर दाग से बचने के लिए इसे तौलिया-सूखा दें। [12]
  • उपयोग करने से पहले स्टील पॉलिश कंटेनर पर निर्देशों को पढ़ें।
  • अपने पूरे उपकरण पर लगाने से पहले स्टील की पॉलिश को चफिंग डिश के एक छोटे से कोने पर टेस्ट करें।
अपने हाथ धोएं बीमारी को फैलने से रोकने के लिए अपने भोजन या चाफ़िंग डिश को छूने से पहले।
रसोइया पकवान में उन्हें परोसने से पहले आपके सभी भोजन। कच्चे या कम पके हुए व्यंजन भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
चफ़िंग डिश या भोजन परोसते समय अपने चेहरे के पीछे और अपने चेहरे के पीछे के बालों को पहनें।
ज्वलनशील सजावट, ढीले कपड़े, और सभी पेपर उत्पादों को अपने जलाए हुए चफ़िंग डिश से दूर रखें।
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