ब्रेड चाकू का उपयोग कैसे करें

रोटी के छोरों को उनके माध्यम से काटने में मदद करने के लिए एक विशेष चाकू की आवश्यकता होती है। चूँकि एक सपाट किनारे वाला चाकू रोटी को नीचे की ओर खिसका देता है क्योंकि आप उसे काटते हैं, दाँतेदार किनारे वाले चाकू को रोटी के माध्यम से देखने की आवश्यकता होती है। ब्रेड चाकू के दाँतेदार किनारे दोनों ब्रेड का आकार रखते हैं, और कम टुकड़ों के साथ इसके माध्यम से काटते हैं।

एक रोटी चाकू का चयन

एक रोटी चाकू का चयन
एक दाँतेदार चाकू खरीदें। ब्लेड में तेज, स्कैलप्ड किनारे होना चाहिए, जो बिना चपटे ब्रेड की एक पाव टुकड़ा करने के लिए आदर्श होते हैं। [1]
एक रोटी चाकू का चयन
एक लंबे ब्लेड के लिए ऑप्ट। एक लम्बी ब्लेड आपको ब्रेड की बड़ी रोटियां बनाने के लिए अधिक बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करेगी। आदर्श रूप से, आपका ब्लेड 9-10 इंच (22-25 सेमी) लंबा होना चाहिए। [2]
एक रोटी चाकू का चयन
एक सस्ती रोटी चाकू चुनें। दाँतेदार ब्लेड को तेज करना एक श्रमसाध्य, महंगी प्रक्रिया है, इसलिए यह एक ब्लेड को बनाए रखने के प्रयास के बजाय हर कुछ वर्षों में अपनी रोटी चाकू को बदलने के लिए सबसे अच्छा है। आप उच्च गुणवत्ता वाले ब्रेड चाकू ऑनलाइन या घर और खाना पकाने के स्टोर में $ 20-30 के बीच पा सकते हैं।
एक रोटी चाकू का चयन
अपने ब्रेड चाकू को हर पांच साल में एक बार बदलें। अपने ब्रेड चाकू से सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने चाकू को हर कुछ वर्षों में बदल दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका ब्लेड अभी भी तेज और बहुमुखी है। [3]

स्लाइसिंग ब्रेड

स्लाइसिंग ब्रेड
लकड़ी काटने वाले बोर्ड का उपयोग करें। लकड़ी की सतहों रोटी चाकू के लिए आदर्श हैं; प्लास्टिक या बांस से बनी सतहों पर ब्रेड काटने से ब्लेड खराब हो जाएगा। सतह पर अपने पूरे ब्रेड पाव को फिट करने के लिए एक बड़ा कटिंग बोर्ड चुनें। [4]
स्लाइसिंग ब्रेड
सुनिश्चित करें कि आपकी पाव रोटी पूरी तरह से ठंडी हो। गर्म रोटी ठंडी रोटी की तुलना में टुकड़ा करने के लिए अधिक कठिन है, और इस प्रक्रिया में मैश्ड या फाड़ा बनने की भी अधिक संभावना है। यदि आप ताजा बेक्ड ब्रेड काट रहे हैं, तो ब्रेड को कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें, इससे पहले कि आप इसे काट लें।
स्लाइसिंग ब्रेड
अपने गैर-प्रमुख हाथ से रोटी को स्थिर करें। ब्रेड को कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से रखें ताकि आप इसे लंबाई में देख रहे हों, और ब्रेड को नीचे की ओर रखते हुए मजबूती से पकड़ें। अपने आप को काटने से बचने के लिए, अपनी उंगलियों को हर समय अपने चाकू से कुछ इंच दूर रखें।
स्लाइसिंग ब्रेड
अपने प्रमुख हाथ में ब्रेड चाकू रखें। जब तक आपके अंगूठे और तर्जनी को संभाल के पिछले ब्लेड को पकड़ न लें, तब तक चाकू को संभालें। अपने हाथ को चाकू के ऊपर और ब्लेड के तेज किनारे से नीचे न रखें। अपने शरीर के सबसे करीब ब्रेड के बट पर चाकू के पिछले किनारे को रखें। [5]
स्लाइसिंग ब्रेड
चाकू पर थोड़ा नीचे दबाएं, और फिर ब्लेड को वापस खींचें। ब्लेड को ब्रेड नाइफ की तरफ एक छोटे से कोण पर रखें, और ब्रेड के माध्यम से देखना शुरू करें। थोड़ा नीचे दबाएं, और फिर ब्लेड को अपनी ओर खींचें।
स्लाइसिंग ब्रेड
सौम्य आराधन गति का प्रयोग करें। तेज, दाँतेदार किनारों को रोटी के अपने पाव रोटी के माध्यम से कम से कम आवश्यक बल के साथ टुकड़ा होगा। ब्लेड के माध्यम से नीचे दबाने का प्रयास न करें, क्योंकि यह ब्रेड नाइफ के दाँतेदार किनारों के उद्देश्य को हरा देता है। इस बैक-एंड-मोशन को तब तक दोहराएं जब तक कि आपके ब्लेड ने पाव रोटी के माध्यम से साफ नहीं किया हो। [6]
स्लाइसिंग ब्रेड
ब्लेड की पूरी लंबाई का उपयोग करें। ऐसा करने से न केवल ब्रेड-स्लाइसिंग प्रक्रिया में तेजी आएगी, बल्कि यह आपको लम्बी, चिकनी कटौती में कटौती करने की अनुमति देगा, जबकि टुकड़ों के माध्यम से आपने देखा था। चाकू से उथली कटाई करने से रोटी सड़ जाती है।
स्लाइसिंग ब्रेड
रोटी का पहला टुकड़ा निकालें। ब्रेड पाव रोटी के किनारे पर अपने चाकू को दबाकर, और अगले कट को बनाने के लिए चाकू को आगे और नीचे धकेलते हुए स्लाइसिंग प्रक्रिया को दोहराएं। जब तक आप पाव रोटी के माध्यम से काम करते हैं तब तक स्लाइस सेट करना जारी रखें
स्लाइसिंग ब्रेड
जब आप पाव रोटी के विपरीत छोर पर पहुंच गए हों तो टुकड़ा करना बंद कर दें। इस बिंदु पर, आपने रोटी की एक पाव रोटी को खत्म कर दिया है।
मैं ब्रेड काटने के अलावा ब्रेड काटने वाले चाकू का उपयोग क्या कर सकता हूं?
आप इसे बाहर के साथ किसी भी चीज के लिए उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कुछ रोस्ट या फल और सब्जी।
हाथ के हाथ को छुरी से पकड़े हुए आराम से काटें। ब्लेड पर चोक करने से, आपके पास इस पर अधिक नियंत्रण होता है, जिससे आप अपने हाथ को काटते हुए आराम कर सकते हैं।
ब्रेड चाकू का उपयोग अन्य नरम खाद्य पदार्थों को काटने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि पके टमाटर या ताजे पके हुए मांस की रोटियां। [7]
अपने ब्रेड चाकू को हर पांच साल में एक बार बदलें ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप एक तेज ब्लेड का उपयोग कर रहे हैं।
ब्रेड चाकू में एक दाँतेदार किनारा होता है जो बेहद तेज हो सकता है। चाकू को हमेशा ब्लेड की तरफ न रखें। कभी भी अपने आप को काटें या चाकू के ब्लेड के नीचे अपना हाथ रखें।
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