थिकेन सिरप कैसे

बेरी सिरप, मेपल सिरप, या सरल सिरप सभी नाश्ते या डेसर्ट में मिठास का एक स्पर्श जोड़ते हैं। अपना सिरप बनाना एक मजेदार रेसिपी है, लेकिन अगर आपका सिरप बहुत पतला या पानी से भरा हुआ है, तो यह आपके भोजन से उस तरह नहीं चिपक सकता है जिस तरह से आप इसे पसंद करेंगे। आप अपने रसोई घर से आइटम का उपयोग करने के लिए 30 मिनट के भीतर इसे गाढ़ा, स्वादिष्ट सिरप प्राप्त कर सकते हैं जो आपके दोस्तों और परिवार को पसंद आएगा।

सिरप को कम करना

सिरप को कम करना
कम गर्मी पर अपने सिरप को सॉस पैन में डालें। तेज कमी के लिए उच्च पक्षों के साथ एक विस्तृत सॉस पैन चुनें और गर्मी कम रखें ताकि आप अपने सिरप को जला न दें। जितना अधिक सिरप आप अपने सॉस पैन में डालते हैं, इसे कम करने में अधिक समय लगेगा। [1]
  • यदि आपके पास बहुत अधिक सिरप है जो आप को मोटा करना चाहते हैं, तो आप 2 सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं।
सिरप को कम करना
10 मिनट के लिए अपने सिरप को उबाल लें क्योंकि आप इसे कभी-कभी हिलाते हैं। गर्मी को कम रखें और अपने सिरप को कभी-कभी 10 से 15 मिनट तक हिलाए रखने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। अगर यह उबलना शुरू हो जाता है, तो गर्मी को नीचे कर दें ताकि यह बहुत गर्म न हो। [2]
  • अपने सॉस पैन को खुला छोड़ दें ताकि तरल कहीं वाष्पित हो जाए।
सिरप को कम करना
223 ° F (106 ° C) तक पहुंचने तक तापमान की निगरानी के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें। अपने सॉसपॉट के बीच में तापमान की जांच करने के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें। एक बार जब यह 223 और 230 ° F (106 और 110 ° C) के बीच पहुँच जाता है, तो यह पेनकेक्स या केक से चिपक जाता है। [3]
  • अपने सिरप को 241 ° F (116 ° C) से नीचे रखें ताकि यह बहुत गाढ़ा न हो।
सिरप को कम करना
जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए तो अपने सिरप को आँच से उतार लें। गर्मी बंद करें और अपने सिरप को लगभग 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अपने सिरप को गर्म होने के दौरान परोसें, और पैनकेक, फ्रेंच टोस्ट या आइसक्रीम को मीठा करने के लिए इसका उपयोग करें। [4]

कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना

कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना
कॉर्नस्टार्च और पानी का 1: 1 अनुपात करें। एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और गर्म पानी की समान मात्रा को मिलाएं, प्रत्येक के 3 बड़े चम्मच (44 एमएल) के साथ शुरू करें। उन्हें एक चम्मच के साथ एक साथ मिलाएं जब तक कि वे एक किरकिरा पेस्ट न बना लें। [5]
  • कॉर्नस्टार्च एक गाढ़ा करने वाला एजेंट है जो आपके सिरप के स्वाद को नहीं बदलेगा।
कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना
कम गर्मी पर चाशनी को सॉस पैन में डालें। एक विस्तृत सॉस पैन चुनें और इसमें अपने सभी सिरप डालें। अपनी गर्मी को कम करें और अपने सिरप में छोटे बुलबुले बनने की प्रतीक्षा करें, इसे कभी-कभी हिलाएं। [6]
  • अपने सिरप को उबलने न दें। यदि आप बड़े बुलबुले देखना शुरू करते हैं, तो गर्मी को कम करें।
कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना
मिश्रण में 1 यूएस टेस्पून (15 एमएल) डालें और इसे हिलाएं। यह देखने के लिए अपने कॉर्नस्टार्च मिश्रण के साथ थोड़ा सा शुरू करें कि यह सिरप के साथ कैसे संयोजित होता है। कॉर्नस्टार्च और सिरप को एक साथ मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, और मोटाई पर नज़र रखें। [7]
  • यदि आप हल्के रंग के बेरी सिरप को गाढ़ा कर रहे हैं, तो कॉर्नस्टार्च इसे अधिक सुस्त या दानेदार बना सकता है।
कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना
यदि आपको एक बार में 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) की जरूरत है तो कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। आप अपने सिरप को कितना मोटा चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप हर 5 मिनट में कॉर्नस्टार्च मिश्रण 1 यूएस टेस्पून (15 एमएल) को एक बार में रख सकते हैं। इसे अपने सिरप में हिलाओ जब तक यह आपकी पसंद के लिए पर्याप्त मोटी न हो। [8]
कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना
अपने सिरप को आँच से उतारें और इसे गर्म होने पर सर्व करें। नाश्ते या मिठाई आइटम पर अपने सिरप को बूंदा बांदी। यदि आप अपने सिरप को बचाना चाहते हैं, तो इसे ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में 2 से 3 दिनों के लिए स्टोर करें। [9]
  • जब यह ताजा खाया जाए तो सिरप सबसे अच्छा लगता है।

जिलेटिन जोड़ना

जिलेटिन जोड़ना
मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए अपने सिरप को उबालें। अपने सिरप को उच्च पक्षों के साथ एक विस्तृत, गहरी सॉस पैन में डालें और अपने स्टोवटॉप को मध्यम गर्मी में बदल दें। अपने सिरप को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें, इसे कभी-कभी हिलाएं ताकि नीचे से जलन न हो। [10]
  • जिलेटिन उन तरल पदार्थों में सबसे अच्छा काम करता है जो पहले से ही गर्म हो चुके हैं।
जिलेटिन जोड़ना
लीजिये आपका शरबत गर्मी से बचेगा। स्टोवटॉप को बंद करें और गर्म बर्नर से सॉसपॉट को हिलाएं। इसे साइड पर सेट करें और चाशनी को लगभग 1 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें। [1 1]
जिलेटिन जोड़ना
अपने सिरप में 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम) पीसा हुआ जिलेटिन जोड़ें। एक पाउडर, स्वादहीन जिलेटिन का उपयोग करें और इसे लकड़ी के चम्मच से लगभग 2 मिनट तक हिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से भंग कर दें ताकि आप अपने सिरप में बचा कोई भी पाउडर न देख सकें। [12]
  • स्वादहीन जिलेटिन आपके सिरप के स्वाद को नहीं बदलेगा।
  • आप अधिकांश किराने की दुकानों पर स्वादहीन जिलेटिन पा सकते हैं।
जिलेटिन जोड़ना
यदि आपको आवश्यकता हो तो 1 बड़ा चम्मच (14.8 मिली) (14 ग्राम) वृद्धि में जिलेटिन मिलाते रहें। यदि आपके सिरप जिलेटिन के अपने पहले दौर के बाद पर्याप्त मोटी नहीं है, तो अधिक जोड़ें और इसे हर 5 मिनट में हिलाते रहें। बेहतरीन स्वाद के लिए गर्म होने पर अपनी चाशनी परोसें। [13]
अपने स्टोव को कम गर्मी पर रखें ताकि आप गलती से अपने सिरप को न जलाएं।
l-groop.com © 2020