कैसे बताएं कि क्या आपके अंडे ताजा हैं

अंडे एक स्वादिष्ट सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। इससे पहले कि आप अंडे पकाएं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वे ताजा हैं या नहीं। सड़े हुए अंडे से फूड पॉइजनिंग हो सकती है। ताजेपन के लिए अपने अंडों का परीक्षण करने के लिए, आप फ्लोट परीक्षण या गंध का उपयोग कर सकते हैं और एक फटा अंडे की जांच कर सकते हैं। यदि अंडा ताजा है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप चाहते हैं। यदि आप पाते हैं कि अंडा सड़ गया है, तो आपको इसे फेंक देना चाहिए।

फ्लोट टेस्ट का उपयोग करना

फ्लोट टेस्ट का उपयोग करना
कमरे के तापमान के पानी के साथ एक बड़ा गिलास या कटोरा भरें। कटोरा या गिलास इतना बड़ा होना चाहिए कि वह पूरे अंडे को पकड़ सके। कंटेनर को रास्ते के 3/4 भाग तक भरें, या इतना भर दें कि कंटेनर में डालते ही पूरा अंडा जलमग्न हो जाए। [1]
  • यदि आपके पास एक कटोरा या गिलास पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो आप एक बाल्टी या किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जो अंडे को पकड़ने के लिए पर्याप्त है।
फ्लोट टेस्ट का उपयोग करना
अंडे को पानी में रखें। पानी में अंडे को सावधानी से कम करें ताकि अगर यह कंटेनर के नीचे से टकराए तो यह फट न जाए। यदि आप एक से अधिक अंडे का परीक्षण कर रहे हैं, तो प्रत्येक अंडे का व्यक्तिगत रूप से परीक्षण करें ताकि आप यह निर्धारित कर सकें कि कौन से अच्छे हैं और कौन से सड़े हुए हैं। [2]
फ्लोट टेस्ट का उपयोग करना
अगर यह कटोरे के नीचे तक डूब जाए तो अंडा खाएं। यदि अंडा नीचे तक डूब जाता है, तो यह अभी भी ताजा है और इसका उपयोग खाना पकाने के उन उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है जो आपके दिमाग में थे। यदि अंडा डूब जाता है, लेकिन कंटेनर के तल पर सीधा खड़ा है, तो अंडा अभी भी ताजा है लेकिन इसे जल्द से जल्द खाया या कठोर उबला हुआ होना चाहिए क्योंकि यह इसकी समाप्ति के निकट है। [3]
फ्लोट टेस्ट का उपयोग करना
अगर यह तैरता है तो अंडे को फेंक दें। यदि अंडा तैरता है, तो इसका मतलब है कि हवा अंडे के अंदर फंस गई है और वह सड़ा हुआ है। सड़े हुए अंडे खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है और इससे बचना चाहिए। [4]
  • आप अंडे को कंपोस्ट कर सकते हैं या अंडे के अंदरूनी हिस्से को कचरे के निपटान में डंप कर सकते हैं।
  • कचरे के निपटान के नीचे अंडे के छिलके न डालें।

अन्य तकनीकों की कोशिश कर रहा है

अन्य तकनीकों की कोशिश कर रहा है
कार्टन पर बेचने की तारीख पढ़ें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर अंडे आमतौर पर 3 सप्ताह तक रह सकते हैं। कार्टन पर तारीख के आधार पर बिक्री आमतौर पर एक अच्छा संकेत है कि क्या अंडे अभी भी ताजा हैं। [5]
  • सभी कच्चे अंडों को 40 ° F (4 ° C) या उससे कम के तापमान में बनाए रखना चाहिए।
  • बेचने की तारीख आपको यह नहीं बताएगी कि आपके अंडे सड़े हुए हैं, लेकिन इससे आपको अंदाजा हो जाएगा कि आपके अंडे कितने पुराने हैं।
अन्य तकनीकों की कोशिश कर रहा है
अंडे को खोलकर उसकी जांच करें। यदि आप अंडे को खोलकर फोड़ते हैं और सफेद रंग का ऊब निकलता है, तो एक अच्छा मौका है कि यह सड़ा हुआ है। ताजे अंडों में दूधिया या साफ सफेद और एक चमकदार चमकदार पीले या नारंगी रंग की जर्दी होगी। यदि अंडा सड़ा हुआ है, तो गोरे पतले और पानीदार होंगे या गुलाबी दिख सकते हैं और जर्दी बाहर समतल हो जाएगी। [6]
  • छोटे लाल या भूरे रंग के धब्बों की उपस्थिति, जिसे रक्त के धब्बे के रूप में जाना जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि अंडा सड़ा हुआ है। यह सामान्य है और वास्तव में इसका मतलब है कि अंडा सबसे अधिक ताजा होने की संभावना है।
अन्य तकनीकों की कोशिश कर रहा है
एक तटस्थ गंध के लिए अंडे को सूंघें। बिना पके हुए ताजे अंडे में एक तटस्थ गंध होना चाहिए और गंधक या खट्टा गंध नहीं होना चाहिए। यदि आप इसे फोड़ने से पहले या बाद में अंडे से बदबू आती है, तो बहुत अधिक संभावना है कि यह सड़ा हुआ है। [7]
  • आमतौर पर सड़े अंडे खराब होने से पहले ही आपको सूंघने लगेंगे।
अन्य तकनीकों की कोशिश कर रहा है
अंडे को अपने कान के बगल में रखें और हिलाएं। अगर आप अंडे को अंदर की ओर खिसकाते हुए सुनते हैं, तो इसका मतलब है कि अंडा सड़ गया है। यदि आप अंडे की चाल की सामग्री को सुन या महसूस नहीं कर सकते हैं, तो इसका मतलब है कि यह ताज़ा है और आप इसे खा सकते हैं। [8]
  • यह अंडे की जांच करने या सूंघने की तुलना में कम सटीक विधि है। यदि आप अनिश्चित हैं, तो अन्य तरीकों को भी आज़माएँ।
यदि मेरे अंडे अभी तक समाप्त नहीं हुए हैं, लेकिन एक दुर्गंध छोड़ देते हैं, तो क्या वे खाने के लिए सुरक्षित हैं?
वे शायद खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं। आप एक कटोरे में एक खुर की कोशिश कर सकते हैं। यदि सामग्री गंधक की तरह गंध करती है, तो आपके हाथों पर एक सड़ा हुआ अंडा होता है।
हल्के से पीटे हुए अंडे को 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में ढंककर रखा जा सकता है। [9]
खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए हमेशा अंडे सहित मांस और पोल्ट्री को पकाएं। [10]
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