कैसे बताएं कि क्या अंडे कच्चे या उबले हुए हैं

क्या आपने अपने कठिन उबले अंडे को अपने फ्रिज में कच्चे अंडे के साथ मिलाया है? डर कभी नहीं - वे एक जैसे दिख सकते हैं, लेकिन आप आमतौर पर बता सकते हैं कि अंडे कच्चे हैं या उन्हें एक तेज स्पिन देकर उबला हुआ है: उबले हुए अंडे स्थिर होते हैं और कच्चे अंडे डगमगाने लगते हैं। यदि यह काम नहीं करता है, तो अन्य परीक्षण भी हैं जो आप यह निर्धारित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं कि क्या बरकरार अंडा पकाया जाता है या नहीं।

अंडा कताई

अंडा कताई
अंडे को एक चिकनी, सपाट सतह पर रखें। आपके किचन में इनमें से कई होने चाहिए: आप एक कटिंग बोर्ड, एक काउंटर टॉप, या सिंक के नीचे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अंडा कताई
अंडे को फेंटे। अपने हाथ की उंगलियों और अंगूठे के बीच अंडे को पकड़ें। एक तेज घुमा गति के साथ, अंडे को शीर्ष की तरह अपनी तरफ घुमाएं। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली गति आपकी उंगलियों को तड़कने जैसी थोड़ी होनी चाहिए। इसे अब स्थिर, नियमित गति से घूमना चाहिए। [1]
अंडा कताई
इसके रोटेशन को जल्दी से रोकें। अपनी तर्जनी बढ़ाएं जैसे कि आप इशारा कर रहे थे। जल्दी से अपनी उंगली को घुमाए हुए अंडे के केंद्र पर रखें। इसे घूमना बंद कर देना चाहिए। जैसे ही यह बंद करने की बात आती है। [2]
  • अंडे की गति को जल्दी से रोकने के लिए पर्याप्त दबाएं। यह कताई से एक सेकंड के अंतराल में अभी भी जाना चाहिए।
अंडा कताई
देखो क्या होता है अंडा। इस बात पर निर्भर करता है कि आपका अंडा सख्त उबला हुआ है या कच्चा, यह इस बिंदु पर अलग तरह से व्यवहार करेगा। निचे देखो: [3]
  • यदि अंडा अभी भी रहता है, तो यह एक कठिन उबला हुआ अंडा है।
  • यदि अंडा धीरे-धीरे घूमता या डगमगाता रहता है तो यह बिना पका हुआ होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि तरल सफेद और जर्दी अभी भी खोल के अंदर घूम रहे हैं। जैसे ही तरल पदार्थ इधर-उधर होता है, अंडे का गुरुत्वाकर्षण केंद्र बदल जाता है, जिससे अंडा हिलता रहता है।
अंडा कताई
एक तेज परीक्षण के लिए, अंडे की गति को देखें क्योंकि यह घूमता है। ऊपर दिए गए परीक्षण से आपको सटीक रूप से पता चल जाएगा कि आपका अंडा सख्त उबला हुआ है या नहीं। हालाँकि, आप इस जानकारी को अंडे के छिलके को ध्यान से देखकर भी प्राप्त कर सकते हैं - आपको इसे अपनी उंगली से रोकने की आवश्यकता नहीं है। यह सुविधाजनक है यदि आपको एक साथ कई अंडे का परीक्षण करने की आवश्यकता है।
  • यदि अंडा जल्दी और लगातार एक शीर्ष की तरह घूमता है, तो अंडा कठिन उबला हुआ होता है। इसका गुरुत्वाकर्षण का केंद्र स्थिर है।
  • यदि यह धीरे-धीरे घूमता है, तो इसमें एक बड़ी डगमगाहट है, या यह बिल्कुल भी घूमना मुश्किल है, यह कच्चा है। अंदर तरल अंडे के रूप में घूम रहा है और इसे संतुलन से बाहर फेंक रहा है। [४] एक्स रिसर्च सोर्स

अन्य परीक्षण

अन्य परीक्षण
अंडे को हिलाएं। अपनी उंगलियों में अंडे ले लो और इसे एक मार्का की तरह कोमल शेक दें। अंडे से मिलने वाली भावना पर ध्यान दें।
  • अगर अंडे को कड़ी उबाला जाता है, तो यह चट्टान की तरह ठोस महसूस होगा।
  • यदि अंडा तरल है, तो आप हिलते हुए और अंदर हिलते हुए तरल को महसूस कर पाएंगे।
अन्य परीक्षण
हवा के बुलबुले की छोटी धाराओं के लिए देखो। अंडे को बहुत गर्म पानी के बर्तन या कटोरे में रखें (लगभग उबलना सबसे अच्छा है)। अंडे के खोल से निकलने वाली बुलबुले की छोटी धाराओं के लिए देखें। जब परीक्षण समाप्त हो जाता है, तो अंडे को जल्दी से बाहर निकालें जब तक आप उन्हें उबालना नहीं चाहते। [5]
  • यदि अंडा कच्चा है, तो आप इन बुलबुले को देखेंगे। अंडे के छिलके पूरी तरह से ठोस नहीं होते हैं - वे वास्तव में हजारों छोटे छिद्रों से ढके होते हैं जो कभी-कभी गैसों को पारित करने की अनुमति दे सकते हैं। अंडे को गर्म करने से खोल के अंदर गैस बनती है और इन छिद्रों से होकर गुजरती है, जिससे बुलबुले बनते हैं।
  • यदि अंडे को उबाला जाता है, तो आप शायद इन बुलबुले को नहीं देखेंगे क्योंकि गैस पहले ही उबलने की प्रक्रिया के दौरान बाहर निकाल दिया गया था।
अन्य परीक्षण
अंडे के माध्यम से एक टॉर्च चमक। अपने अंडे और एक उज्ज्वल टॉर्च के साथ एक अंधेरे कमरे में रात या सिर तक प्रतीक्षा करें। टॉर्च को चालू करें और इसे अंडे के किनारे के खिलाफ पकड़ें। यह परीक्षण छोटे फ्लैशलाइट के साथ सबसे अच्छा काम करता है ताकि टॉर्च के रिम अंडे के खोल के खिलाफ एक तंग "सील" बन जाए। [6]
  • यदि अंडे लालटेन की तरह रोशनी करते हैं, तो यह कच्चा है। अंदर तरल प्रकाश के माध्यम से अनुमति देता है।
  • यदि अंडा अंधेरा और अपारदर्शी है, तो यह कठोर उबला हुआ है। ठोस सफेद और जर्दी प्रकाश को अंदर नहीं जाने देती।

उबले हुए अंडे को चिह्नित करना

उबले हुए अंडे को चिह्नित करना
प्याज की खाल के साथ उबालें। यदि आप उन्हें उबालते समय अपने अंडों को चिह्नित करते हैं, तो आपको अपने कच्चे अंडों के अलावा उन्हें बताने के लिए उपरोक्त परीक्षणों की आवश्यकता नहीं होगी। ऐसा करने का एक सरल तरीका यह है कि अंडे के साथ उबलते पानी में कुछ ढीले प्याज की खाल छोड़ दें। उबले हुए अंडे एक अच्छा बेज रंग सामने आएंगे। इससे उन्हें आपके कच्चे अंडे से अलग बताना आसान हो जाता है। [7]
  • आप जितना अधिक प्याज की खाल का उपयोग करेंगे, मरने वाले प्रभाव पर उतना ही ध्यान देने योग्य होगा। यदि आप कर सकते हैं, तो गहराई से रंगे हुए दिखने के साथ अंडे पाने के लिए लगभग 12 प्याज की खाल का उपयोग करें।
  • लाल प्याज से खाल भी अंडे को सफेद या पीले प्याज से खाल की तुलना में अधिक गहरे रंग में रंगते हैं।
उबले हुए अंडे को चिह्नित करना
खाद्य रंग के साथ अंडे डाई। खाद्य रंग या ईस्टर डाई किट का उपयोग करना आसान बनाता है जिससे अंडे उबले हुए हैं। आप अपने अंडों को कलर कोड भी कर सकते हैं: हार्ड उबले के लिए लाल, नरम उबले के लिए नीला आदि।
  • यदि आप एक छोटे बर्तन में अंडे उबाल रहे हैं, तो आप पानी में रंग भरने की कुछ बूंदें और सिरका के कुछ चम्मच सीधे पानी में डाल सकते हैं। अन्यथा, पहले अंडे उबालें, फिर उन्हें 1/2 कप उबलते पानी, 1 चम्मच सिरका और भोजन के रंग की कुछ बूंदों के मिश्रण में भिगो दें।
उबले हुए अंडे को चिह्नित करना
गोले पर लिखो। यह विधि फैंसी नहीं है, लेकिन यह त्वरित और आसान है। बस अपने अंडों को सामान्य रूप से उबालें, फिर उन्हें पानी से निकाल दें और उन्हें सूखने दें। जब वे पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो उन्हें एक पेंसिल या मार्कर के साथ खोल पर चिह्नित करें। उदाहरण के लिए, आप "उबले हुए" के लिए "बी" लिखने की कोशिश कर सकते हैं।
  • चिंता न करें - चूंकि आपको उबले हुए अंडे खाने के लिए शेल को निकालना पड़ता है, इसलिए यह आपके अंडे को खाने के लिए असुरक्षित नहीं बनाता है, भले ही आप स्याही का उपयोग करें।
अगर मैं अपने अंडों को लंबे समय तक उबाल नहीं पाया, तो क्या मैं उन्हें दोबारा पा सकता हूं? नोट: मैंने 20+ मिनट के लिए एक बड़े बर्तन में 2dz अंडे उबाले। वे पर्याप्त नहीं लग रहे हैं। वे अच्छी तरह से तैयार अंडे बनाने के लिए नहीं छीलेंगे।
नहीं, वे पहले से ही पके हुए हैं। पुराने अंडे का उपयोग करना सुनिश्चित करें - उन्हें पकाने से पहले कम से कम एक सप्ताह पहले खरीदें। ताजे अंडे कभी अच्छे से छिलेंगे नहीं।
क्या कच्चे अंडे तैरते हैं या डूबते हैं?
यदि अंडे ताजा होते हैं, तो वे अपने पक्षों पर डूब जाएंगे। सड़े हुए अंडे तैरेंगे।
यदि शेल नरम है, तो क्या यह उबला हुआ या कच्चा है?
अंडे का खोल कभी भी नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन यह बताने का एक अच्छा तरीका अंडे को हिलाकर है। आपको लगेगा कि जर्दी उसके अंदर चल रही है अगर वह कच्ची है, और कुछ भी नहीं अगर वह उबला हुआ है।
क्या डाई अंडे को प्रभावित करेगी?
नहीं। जिस तरह से आप डाई का उपयोग करते हैं, ठीक उसी तरह, यह अंडे के स्वाद के साथ छेड़छाड़ या प्रभावित नहीं करता है।
क्या एक उबला हुआ अंडा तैर जाएगा? क्या यह कच्चे अंडे के समान होगा?
नहीं, पुराने अंडे तैरने लगते हैं, चाहे वे कच्चे हों या उबले हुए हों, क्योंकि वे नमी खो चुके हैं और उनका घनत्व कम हो गया है। ताजे अंडे पानी में डूब जाते हैं, चाहे कच्चे या कड़े उबले हों।
क्या फटा अंडा एक संकेत है कि अंडा उबला हुआ है?
यदि यह फटा है, लेकिन अभी भी अंदर पदार्थ है, तो इसे उबला हुआ या पकाया जाता है। अगर यह फटा और लीक है, तो यह कच्चा है। एक फटा कच्चा अंडा इसकी सामग्री को बाहर निकाल देगा।
जब आप कड़े उबले हुए के खिलाफ कच्चे अंडे का परीक्षण कर रहे होते हैं, तो इन परीक्षणों के परिणाम सबसे आसान होते हैं। यदि आपके पास एक अंडा है जिसे आप सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि वह कच्चा या कठोर उबला हुआ है, तो आप इसे अपने परिणामों को दोबारा जांचने के लिए एक संदर्भ के रूप में उपयोग करना चाह सकते हैं।
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