कैसे बताएं कि क्या एक एवोकैडो परिपक्व है

यदि आप खरीदना चाहते हैं, या पहले से ही खरीदा है, तो एक एवोकैडो, और अनिश्चित हैं कि क्या यह खाने के लिए तैयार है या नहीं, चिंता मत करो! यह पता लगाने में मदद करने के लिए कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स हैं, और आपको स्वादिष्ट एवोकैडो सैंडविच का आनंद लेने के तरीके के बारे में जानने के लिए, ग्वाकमोल डिप , या एवोकैडो स्नैक।

प्रकटन की जाँच

प्रकटन की जाँच
विविधता को जानें। कोई भी दो एवोकैडो किस्में समान नहीं हैं। विविधता के आधार पर आकार, रंग और आकार में अंतर होगा। चयनित एवोकाडो के आधार पर एक पके एवोकैडो की उपस्थिति अलग-अलग होगी। [1]
  • यदि एवोकैडो विविधता स्पष्ट रूप से चिह्नित नहीं है, तो किराने या विक्रेता से जांचें।
  • एक पके एवोकैडो की दृढ़ता विशिष्ट किस्म की परवाह किए बिना अनिवार्य रूप से समान रहती है।
  • किस्मों के बीच का अंतर, और एक ही किस्म के भीतर विशिष्ट फलों के बीच का अंतर, उपस्थिति को असंगति का निर्धारण करने की तुलना में कम-से-मूर्ख पद्धति है। फिर भी, ये संकेत जानने में सहायक हैं क्योंकि वे अक्सर संकेत देते हैं कि एवोकाडो कितना पका है।
प्रकटन की जाँच
गौर कीजिए कि एवोकाडो कब काटा गया था। मौसम के विभिन्न भागों में विभिन्न किस्मों की कटाई की जाती है। अगर सितंबर में एवोकाडोस को चुना जाता है और शुरुआती गिरावट में कटाई की गई किस्म के बीच विकल्प दिया जाता है और देर से कटाई में कटाई की जाती है, तो शुरुआती गिरावट में पकायी जाने वाली किस्म के पकने की संभावना अधिक होती है।
  • बेकन एवोकाडोस वसंत में देर से गिरने से उपलब्ध हैं और इसे मध्य सर्दियों की विविधता माना जाता है।
  • फ़ुर्ते एवोकाडोस भी वसंत के माध्यम से देर से गिरने से काटा जाता है।
  • ग्वेन एवोकैडो को गिरने और सर्दियों के दौरान काटा जाता है।
  • हैस और लैंब हस एवोकाडोस को साल भर काटा जाता है।
  • पिंकर्टन एवोकाडोस वसंत के माध्यम से शुरुआती सर्दियों से उपलब्ध हैं।
  • रीड अवोकाडोस गर्मियों और शुरुआती गिरावट के दौरान उपलब्ध हैं।
  • ज़ुटानो एवोकाडोस सितंबर की शुरुआत के बीच शुरुआती सर्दियों के माध्यम से परिपक्व हुआ।
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आकार और आकृति पर ध्यान दें। इससे पहले कि एक एवोकैडो परिपक्व हो सकता है, उसे परिपक्व होना चाहिए। प्रत्येक विविधता के भीतर, एक परिपक्व एवोकैडो आमतौर पर एक निश्चित आकार की सीमा और आकार के भीतर गिर जाएगी।
  • बेकन एवोकैडो आकार में मध्यम, अंडाकार आकार में 6 से 12 औंस (170 से 340 ग्राम) तक होते हैं।
  • परिपक्व होने पर फ़्यूरटे एवोकैडो मध्यम से बड़े होते हैं, जो 5 से 14 औंस (142 से 397 ग्राम) तक होते हैं। वे दिखने में मोटे और थोड़े नाशपाती के आकार के होते हैं।
  • ग्वेन एवोकाडोस मध्यम से बड़े, प्लंप, स्टाउट ओवल हो सकते हैं, जो 6 से 15 औंस (170 से 425 ग्राम) तक चल सकते हैं।
  • हैस एवोकाडोस मध्यम से बड़ा हो सकता है, 5 से 12 औंस (142 से 340 ग्राम) तक हो सकता है। वे अंडाकार भी हैं।
  • लेम्ब हस एवोकाडोस बड़े हैं, जिनका आकार 11.75 से 18.75 औंस (333 से 532 ग्राम) है। वे नाशपाती के आकार और सममित हैं।
  • पिंकर्टन एवोकाडोस लंबे और नाशपाती के आकार के होते हैं। इनका वजन 8 से 18 औंस (227 और 510 ग्राम) के बीच होता है।
  • रीड एवोकाडोस छोटे से मध्यम होते हैं, 8 से 18 ऑउंस (227 से 510 ग्राम) तक। वे उपलब्ध सबसे गोल किस्म हैं।
  • ज़ूटानो एवोकैडो मध्यम से बड़े होते हैं, आमतौर पर 6 और 14 औंस (170 और 397 ग्राम) के बीच वजन होते हैं। वे पतली और नाशपाती के आकार की हैं।
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रंग की जांच करें। बाहरी छिलके का रंग अधिकांश किस्मों के साथ गहरा होगा, लेकिन प्रत्येक किस्म में सूक्ष्म अंतर हैं। [2]
  • बेकन एवोकाडोस और फ़्यूरटे एवोकाडो में चिकनी, पतली हरी त्वचा है।
  • पके होने पर ग्वेन एवोकाडोस की सुस्त, कोमल और कंकड़ वाली हरी त्वचा होती है।
  • हैस और मेम्ने हस एवोकाडोस का सबसे विशिष्ट रंग है। एक पका हुआ हास एवोकैडो पके होने पर बैंगनी से गहरा हरा होता है। एक काले एवोकैडो को उखाड़ फेंका जाएगा, ठीक उसी तरह जैसे कि हरे रंग का एक एवोकैडो पका हुआ हो।
  • हैस एवोकैडो की तरह, पिंकर्टन एवोकाडोस रंग में गहरा हो जाता है क्योंकि यह पक जाता है। एक पका हुआ पिंकर्टन एवोकैडो एक गहरा हरा होगा।
  • रीड एवोकैडो परिपक्व होने पर भी अपने जीवंत हरे रंग को बनाए रखता है। त्वचा आमतौर पर हल्के कंकड़ से मोटी होती है।
  • पके होने पर ज़ूटानो एवोकाडोस की पतली, पीली-हरी त्वचा होती है।
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गहरे रंग के धब्बे से बचें। डार्क ब्माशेस चोट या ओवररिप स्पॉट का संकेत हो सकता है। [3]
  • सामान्य तौर पर, रंग और बनावट के लिए भी जाँच करें। कोई भी एवोकैडो जो या तो असमान है या तो खराब हो गया है या क्षतिग्रस्त हो गया है। किसी भी तरह से, फल की गुणवत्ता नीचे चली गई होगी।

दृढ़ता की जाँच करना

दृढ़ता की जाँच करना
एवोकैडो को हाथ की हथेली में पकड़ें। एवोकैडो को उंगलियों से न पकड़ें। इसके बजाय, फल को सीधे हाथ की हथेली में पकड़ें। [4]
  • फल को उंगलियों या अंगूठे से दबाने पर चोट लग सकती है। एक अप्रोच एवोकैडो खरोंच के लिए बहुत कठिन है, लेकिन एक पका हुआ एवोकैडो नहीं है। इसे हथेली से पकड़कर आप दबाव फैलाते हैं, जिससे चोट लगने का खतरा कम होता है और कम होता है।
दृढ़ता की जाँच करना
धीरे से फल निचोड़ें। एवोकैडो के लिए कोमल दबाव भी लागू करने के लिए हथेली और उंगलियों के आधार का उपयोग करें। [5]
  • एवोकैडो को दबाते समय, यह पका हुआ होने पर कम से कम दबाव के साथ उपजना चाहिए। त्वचा को थोड़ा "देना" चाहिए लेकिन उसे इंडेंट नहीं रखना चाहिए।
  • यदि एवोकैडो मवाददार लगता है, तो यह बहुत अधिक है।
  • यदि एवोकैडो दृढ़ महसूस करता है, तो यह पका हुआ है।
दृढ़ता की जाँच करना
कई स्थानों पर छींटे पड़े। फल को एक चक्कर के एक चौथाई मोड़ें और फिर से निचोड़ें, एक बार हाथ की हथेली और उंगलियों के आधार का उपयोग करके कोमल दबाव लागू करें।
  • यह संभव है कि दबाए गए पहले स्थान को काट दिया जा सकता है, यह धारणा देते हुए कि एवोकैडो पका हुआ है या अतिव्याप्त है। इसे सत्यापित करने के लिए, विभिन्न स्थानों में एवोकैडो को निचोड़ें और फल की दृढ़ता की तुलना करें। ब्रूस के बिना एक पका हुआ एवोकैडो एक भी नरमता होगा।

स्टेम के नीचे की जाँच

स्टेम के नीचे की जाँच
एवोकाडो को एक सौम्य शेक दें। एवोकैडो को अपने कान के पास रखें और हल्के से इसे कुछ बार हिलाएं और किसी भी झुनझुने को सुनें।
  • यदि मांस नरम महसूस होता है और आप चिंतित हैं कि यह केवल पके होने के बजाय उखाड़ सकता है, तो एवोकैडो को हिलाकर उसे खुले में काटे बिना जांचने का एक तरीका है।
  • फल के पलटने के बाद अंदर का गड्ढा मांस से अलग हो जाता है। नतीजतन, फल ​​हिल जाएगा जब हिलाना होगा। यदि आप एक एवोकैडो को हिलाते हुए एक कर्कश आवाज सुनते हैं, तो बाधाएं हैं, फल अति हो गया है।
स्टेम के नीचे की जाँच
तने को बाहर निकालें। सूचकांक और अंगूठे के साथ, स्टेम को चुटकी लें और जल्दी से इसे बाहर निकाल दें।
  • एक पके एवोकैडो के तने को बाहर निकालने में कोई कठिनाई नहीं है।
  • यदि एवोकैडो अपंग है, तो आप स्टेम को हटाने में सक्षम नहीं होंगे। स्टेम को काटने के लिए चाकू या अन्य उपकरण का उपयोग न करें। यदि आप अपनी अंगुलियों से तने को नहीं हटा सकते हैं, तो एवोकैडो पका नहीं है और खाने के लिए तैयार नहीं है।
स्टेम के नीचे की जाँच
स्टेम के नीचे रंग की जांच करें। यदि स्टेम बंद हो जाता है, तो एवोकैडो के विशिष्ट हरे मांस की तलाश करें।
  • यदि एवोकैडो एक हल्का पीला या भूरा है, तो मांस पका हुआ है।
  • यदि स्टेम के नीचे एवोकैडो एक गहरे भूरे रंग का है, तो एवोकैडो पहले से ही अधिक हो सकता है।

एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो

एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो
विकल्पों पर विचार करें। एक एवोकैडो को काटते हुए यह सोचना कि यह केवल पका हुआ है अन्यथा खोजने के लिए, आप इसे बचाने में सक्षम हो सकते हैं, खासकर अगर एवोकैडो लगभग पका हुआ हो।
  • प्रशीतक पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में पकने के लिए एवोकैडो प्राप्त करना मुश्किल है। कहा कि, फलों को खुले में काटे जाने के बाद खराब होने से बचाने के लिए प्रशीतन आवश्यक है।
एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो
नींबू के रस के साथ एवोकैडो के दोनों किनारों को ब्रश करें। [6] उजागर कट एवोकैडो मांस के लिए नींबू या नींबू के रस का 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) लागू करने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
  • जब एवोकैडो खुला हुआ कट जाता है, तो आप मांस की सेलुलर दीवारों को तोड़ते हैं और ऑक्सीकरण को ट्रिगर करते हैं। ऑक्सीकरण को धीमा करने का सबसे अच्छा तरीका मांस पर एक अम्लीय एजेंट लागू करना है।
एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो
हिस्सों को वापस एक साथ रखें। जितना संभव हो सके आधा वापस एक साथ फिट करें।
  • ऑक्सीकरण को धीमा करने के लिए, उजागर मांस की मात्रा को कम करें। हिस्सों को एक साथ रखकर, दोनों पक्षों के मांस को जितना संभव हो उतना कवर किया जाता है।
एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो
एवोकैडो को प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें। वायुरोधी सील बनाने के लिए एवोकैडो के चारों ओर प्लास्टिक की कई परतों को लपेटें।
  • एयरटाइट सील से ऑक्सीजन की मात्रा सीमित हो जाती है और मांस ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
  • एक एयरटाइट कंटेनर, एयरटाइट रेसेबल प्लास्टिक बैग, या वैक्यूम सील प्लास्टिक बैग का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक कट के साथ क्या करना है, अनरीप एवोकैडो
पकाए जाने तक ठंडा करें। जब से एवोकैडो खुला काट दिया गया है, इसे सही ढंग से स्टोर करें फ्रिज में फल को खराब होने से रोकने के लिए क्योंकि यह पकने को खत्म करता है।
  • एवोकैडो को कुछ दिनों के भीतर पकना चाहिए। यदि यह नरम या भूरा होने लगता है, तो आपको इसे फेंकने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं एवोकाडोस को कैसे काट सकता हूं?
आप उन्हें एक पेपर बैग में रख सकते हैं या उन्हें किसी पेपर में लपेट सकते हैं। इससे पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। बस उन पर नज़र रखना सुनिश्चित करें ताकि वे अधिक न काटें।
एक अप्रील एवोकैडो अभी भी खाने के लिए अच्छा है?
हाँ। आप अभी भी उन्हें खा सकते हैं या उन्हें एक नुस्खा में उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं माइक्रोवेव में एक एवोकैडो को चीर सकता हूं?
इसे माइक्रोवव करने के बजाय, इसे एक पेपर बैग में थोड़ा सा डालने की कोशिश करें या कुछ दिनों तक प्रतीक्षा करें। एथिलीन गैस वह है जो फलों को पकता है, इसलिए बैग अंदर गैस को फँसा देगा, जिससे आमतौर पर अधिक तेजी से पकने की अनुमति मिलती है। Microwaving केवल इसे विकिरणित करता है, गर्मी जोड़ता है और इसे नरम करता है, लेकिन यह सही स्वाद नहीं देगा।
मैं एक एवोकैडो को कैसे काट सकता हूं?
एक चाकू लें और चारों ओर चक्कर लगाकर एवोकैडो को आधा काट लें। केंद्र में कठोर गड्ढे के कारण आप सीधे नहीं काट सकते। एक बार जब आप इसे काट लेते हैं, तो बस दो हिस्सों को अलग कर दें। एक बार जब आप इसे खोलते हैं, तो आप आधे पर गड्ढे के साथ थोड़ा निचोड़ सकते हैं और यह बाहर निकल जाएगा। एक बड़ा चमचा लें और त्वचा के अंदरूनी किनारे पर चलाएं और हरा मांस ठीक से आ जाएगा।
क्या बुरा है अगर एवोकैडो के अंदर भूरे रंग की नसें हैं?
हो सकता है कि वह उखड़ जाए और गन्दा हो जाए - बस उन हिस्सों को काट दें, और यह ठीक हो जाएगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कब एवोकाडोस की कटाई करनी है?
लेख में उल्लिखित चरणों का पालन करें और आपके पास पूरी तरह से पका हुआ एवोकैडो होगा।
एवोकाडो को परिपक्व होने में कितना समय लगता है?
इस सवाल का जवाब विविधता के आधार पर पूरी तरह से अलग है। एक त्वरित Google खोज आपको अपने एवोकैडो प्रकार के लिए सटीक राशि बताएगी।
क्या होगा अगर मुझे एवोकाडोस पसंद नहीं है?
तो उन्हें खरीद नहीं है। यदि आपके पास एक एवोकैडो है, तो इसे नहीं खाने के लिए चुनें।
मैं एवोकैडो की पकने की प्रक्रिया को धीमा कैसे करूं?
उन्हें फ्रिज में रख दें, क्योंकि ठंडा तापमान पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
गुआमकोले के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा एवोकैडो क्या है?
हैस एवोकैडो का स्वाद गायकैमोल में सबसे अच्छा है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे पास किस प्रकार का एवोकैडो है?
जब मैं वेनेजुएला में रहता था तो एवोकाडोस बहुत बड़े थे और काजू के आकार के थे। मैंने उन्हें यहां अमेरिका में कभी नहीं देखा। क्या वे एक अलग किस्म थे?
क्या मैं इसे पकाने के लिए एक एवोकैडो सेंक सकता हूं?
क्या यह नुस्खा एक मधुमेह व्यक्ति को खाने के लिए ठीक है?
एक अप्रील एवोकैडो को काटने के लिए, इसे कई दिनों के लिए कमरे के तापमान पर काउंटर पर रखें। रेफ्रिजरेशन पकने की प्रक्रिया को रोक देता है, इसलिए जब तक वे खुले नहीं काटे जाते हैं, रेफ्रिजरेटर में अनरिच एवोकाडो को स्टोर न करें।
एवोकाडो को काटे जाने के बाद पकते हैं। यदि एक पेड़ से एक एवोकैडो उठाते हैं, तो एक बड़ा, यहां तक ​​कि गहरे रंग और एक फर्म बनावट के साथ चुनें। इसे चुनने के बाद, फल को 2 से 7 दिनों के लिए काउंटर पर सख्त होने दें, इससे पहले कि वह पके और खाने के लिए तैयार हो जाए।
यदि आप तुरंत एवोकैडो खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो एक अप्रीवा एवोकैडो खरीदें। एक पका हुआ एवोकैडो आमतौर पर केवल कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रहेगा।
पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एवोकैडो को सेब या केले के साथ भूरे रंग के बैग में रखें। सेब या केले द्वारा जारी एथिलीन गैस के संपर्क में आने पर एवोकाडो तेजी से पकने लगेगा। एथिलीन गैस पौधों में पकने से संबंधित एक हार्मोन है। [7]
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