डार्क चॉकलेट का स्वाद कैसे लें

में पाया जाने वाला स्वाद यौगिक चॉकलेट जटिल, विविध और स्वादिष्ट हैं! डार्क चॉकलेट में विशेष रूप से स्वाद, सुगंध और बनावट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। दूध चॉकलेट के विपरीत, डार्क चॉकलेट में दूध के ठोस पदार्थ नहीं होते हैं और इसमें कोको का प्रतिशत अधिक होता है। ये कारक एक गहरी, समृद्ध और कड़वा स्वाद पैदा कर सकते हैं जो चॉकलेट बार से चॉकलेट बार तक भिन्न होता है। [1] डार्क चॉकलेट का स्वाद लेना और गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट कैसे प्राप्त करें, यह सीखने में आपके चखने के अनुभव को बढ़ाने में मदद करेगा।

आपके सभी सत्रों का उपयोग करना

आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
अपने तालू को साफ करें। सुनिश्चित करें कि आपका मुंह पिछले भोजन से अवशिष्ट स्वादों से मुक्त है। यह आपको डार्क चॉकलेट के जटिल जायके का स्वाद लेने में मदद करेगा।
  • कुछ पानी पिएं, एक सेब या कुछ ब्रेड खाएँ, या अदरक के एक टुकड़े को चबाकर अपने तालू को साफ़ करने में मदद करें। [२] एक्स रिसर्च सोर्स
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
डार्क चॉकलेट की सतह और रंग की जांच करें। गुणवत्ता वाली चॉकलेट में चिकनी, दमक रहित, चमकदार और यहां तक ​​कि सतह होनी चाहिए। पुरानी चॉकलेट में एक धुंधली सतह दिखाई देगी, जिसे खिलने के रूप में संदर्भित किया जाता है। चॉकलेट के रंग का निरीक्षण करें, और सुनिश्चित करें कि रंग पूरे भर में है। [3]
  • चॉकलेट का रंग कैको बीन्स की भुनाई प्रक्रिया द्वारा निर्धारित किया जाता है और जहां बीन्स की उत्पत्ति हुई है। चॉकलेट में गुलाबी, बैंगनी, लाल या नारंगी रंग का टिंट हो सकता है।
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट को आधे में तोड़ें। दो में चॉकलेट तोड़ो और एक ज़ोर से सुनो। कोको के उच्च स्तर के साथ उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट चिकनी किनारों के साथ टूट जाएगी और एक ज़ोर से स्नैप बनाएगी। टूटे किनारों के साथ चिकनी, ठीक ढालों की तलाश करें। [4]
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट सूंघें। अपनी नाक के ऊपर चॉकलेट को पकड़ो और अपनी नाक के माध्यम से गहराई से श्वास लें। सुगंध स्वाद का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह आपकी अन्य इंद्रियों को प्रस्तुत करने में मदद करता है और विभिन्न स्वादों को बढ़ाता है।
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट को रगड़ें। चॉकलेट की सतह को हल्के से छूने के लिए एक उंगली का उपयोग करें। गुणवत्ता वाली चॉकलेट में एक चिकनी, यहां तक ​​कि सतह होगी जो डिम्पल, डेंट और अन्य खामियों से मुक्त है। चॉकलेट आपके शरीर की गर्मी से थोड़ा पिघल सकता है। यह कुछ सुगंध जारी करने और इसके स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। [5]
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट चबाओ मत। अपने मुंह में चॉकलेट का एक बड़ा टुकड़ा रखें, लेकिन इसे तुरंत चबाएं नहीं। चबाने वाले कुछ कड़वे स्वादों को छोड़ सकते हैं जो डार्क चॉकलेट में अधिक आम हैं। इसे केवल इतने छोटे टुकड़ों में तोड़ें कि यह अपने आप पिघलने लगे। डार्क चॉकलेट में कोकोआ मक्खन पिघल जाएगा और किसी भी कड़वे नोट को मुखौटा करेगा।
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट की बनावट पर ध्यान दें। जैसे ही चॉकलेट आपके मुंह में पिघलती है, इसकी स्थिरता के बारे में सोचें और यह आपकी जीभ पर कैसा लगता है। उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट में मखमली बनावट होगी, जबकि खराब गुणवत्ता वाले चॉकलेट में तेल, मोमी या दाने लग सकते हैं। [6]
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
चॉकलेट के फ्लेवर पर ध्यान लगाओ। पिघलती चॉकलेट के स्वाद पर ध्यान दें। क्या चॉकलेट का स्वाद उसी तरह से होता है जिस तरह से इसकी खुशबू आती है? क्या समय के साथ स्वाद बदल जाता है और यह पिघल जाता है और आपके मुंह को कोट करता रहता है? ध्यान दें कि कौन से फ्लेवर सबसे मजबूत हैं और कौन से फ्लेवर सबसे लंबे समय तक चलते हैं।
आपके सभी सत्रों का उपयोग करना
अपने विचार लिखिए। जैसा कि आप अधिक से अधिक डार्क चॉकलेट का स्वाद लेना जारी रखते हैं, एक नोटबुक में अपने विचारों और टिप्पणियों को लिखने पर विचार करें। चॉकलेट चखने के तुरंत बाद अपने प्रतिबिंबों को संक्षेप में बताएं। अपने स्वादों का एक आसान रिकॉर्ड रखने से आपको स्वाद, बनावट और डार्क चॉकलेट के प्रकारों को प्रतिबिंबित करना आसान हो जाएगा जो आपको सबसे अच्छा लगता है!

ढूँढना डार्क चॉकलेट

ढूँढना डार्क चॉकलेट
गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट खरीदें। अपने स्थानीय किराने, विशेष कैंडी की दुकान पर जाएं, या डार्क चॉकलेट के चयन पर स्टॉक करने के लिए एक ऑनलाइन विक्रेता की जांच करें। आपकी स्थानीय किराने की दुकान कैंडी आइल में कुछ लोकप्रिय चॉकलेट हो सकती है। एक स्थानीय विशेषता कैंडी की दुकान या खाद्य बाजार में चुनने के लिए डार्क चॉकलेट का व्यापक चयन होगा, जबकि एक ऑनलाइन विक्रेता आपको दुनिया भर से उत्कृष्ट चॉकलेट तक पहुंच प्रदान कर सकता है।
ढूँढना डार्क चॉकलेट
अवयवों की सूची देखें। अगली बार जब आप कोशिश करने के लिए एक नया चॉकलेट बार खोज रहे हैं, तो डार्क चॉकलेट चयन पर एक नज़र डालें और लेबल पढ़ें। एक डार्क चॉकलेट चुनने की कोशिश करें जिसमें लेबल पर केवल कुछ सामग्री हो।
  • गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट में चॉकलेट शराब या कोको होना चाहिए जो इसके पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध है। चॉकलेट शराब वह पेस्ट है जो कोको निब को पीसते समय बनाया जाता है और इसमें अल्कोहल नहीं होता है। [paste] एक्स रिसर्च सोर्स
  • आप लेबल पर सूचीबद्ध कोको पाउडर, कोको निब और कोकोआ मक्खन भी देख सकते हैं।
  • अपने कड़वे स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी को आमतौर पर डार्क चॉकलेट में मिलाया जाता है। डार्क चॉकलेट चुनते समय, सुनिश्चित करें कि चीनी पहला घटक नहीं है।
ढूँढना डार्क चॉकलेट
कोको का प्रतिशत देखें। आप पा सकते हैं कि कई डार्क चॉकलेट बार रैपरों के सामने प्रतिशत की सूची बनाते हैं। ये प्रतिशत चॉकलेट बार में कोको की मात्रा का वर्णन करते हैं। डार्क चॉकलेट में आमतौर पर लगभग 70% कोको या अधिक होता है।
  • 70% कोको या उच्च के साथ डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट से भरा है और आपके रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। [c] एक्स रिसर्च सोर्स
ढूँढना डार्क चॉकलेट
फेयर-ट्रेड डार्क चॉकलेट खरीदें। चॉकलेट खरीदते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक नैतिक कंपनी से एक गुणवत्ता चॉकलेट बार प्राप्त कर रहे हैं, उचित-ट्रेड चॉकलेट ब्रांडों की तलाश करें। एक निष्पक्ष-व्यापार प्रमाणित कंपनी उचित वेतन और अपने कर्मचारियों के लिए एक सुरक्षित कार्य वातावरण प्रदान करती है। [9] इसके अलावा, एक कंपनी जो अपने कर्मचारियों के समर्थन में बहुत प्रयास करती है, सबसे अधिक संभावना एक स्वादिष्ट, गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करेगी। [10]
ढूँढना डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट को कमरे के तापमान पर रखें। यदि आप अपने चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो आप इसके कुछ स्वादों को याद कर सकते हैं। जब चॉकलेट ठंडी होती है, तो यह अपने स्वाद और सुगंध को उतनी तेजी से नहीं छोड़ती है, जितना कमरे के तापमान पर। इसके अलावा, कमरे का तापमान चॉकलेट आपके मुंह में तुरंत पिघल जाएगा, समग्र अनुभव को बढ़ाएगा। [1 1]
क्या डार्क चॉकलेट रेसिस्ट है?
नहीं, यह वास्तव में इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और किसी को भी आनंद लेने के लिए एक महान उपचार है।
जब मैं दूध के बजाय डार्क चॉकलेट का सेवन करता हूं तो क्या यह लोगों को नाराज करता है?
यह नहीं करना चाहिए कुछ लोग व्यक्तिगत रूप से डार्क चॉकलेट के प्रशंसक नहीं हो सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें नाराज होना चाहिए कि आप इसे पसंद करते हैं।
मैंने अब एक साल के लिए किसी भी मिल्क चॉकलेट का सेवन बंद कर दिया है। मैं आमतौर पर 55 या 75% कोको लेता हूं। लेकिन मैंने अभी 90% के साथ शुरुआत की है। यह बहुत कड़वा है। मुझे नहीं पता कि स्वाद कैसे चखना है।
90% कोको की बहुत उच्च सांद्रता है, इसलिए यह समझ में आता है कि यह कड़वा स्वाद होगा। शायद आप इसे स्वाद के अभ्यस्त होने के लिए कई बार खा सकते हैं या कम कोको प्रतिशत के साथ कुछ खा सकते हैं और अपने तरीके से 90% तक वापस काम कर सकते हैं।
यदि आपको डार्क चॉकलेट पसंद नहीं है, तो एक बार से शुरू करें जिसमें बहुत हल्का कोको प्रतिशत होता है। 45% या 55% कोको के साथ एक बार शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
अगर आपको रात को सोने में परेशानी होती है तो शाम को चॉकलेट न खाएं। [12]
चॉकलेट कुत्ते, पक्षियों, बिल्लियों और कई अन्य जानवरों के लिए विषाक्त है। चॉकलेट को कभी किसी जानवर को न खिलाएं, और सुनिश्चित करें कि सभी चॉकलेट उत्पाद सुरक्षित रूप से जानवर की पहुंच से बाहर हैं।
l-groop.com © 2020