मिर्च मिर्च से गर्मी को कैसे दूर करें

मिर्च मिर्च कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे कि मिर्च व्यंजन, स्टॉज और नमकीन मांस की मक्खियों के स्वाद को बढ़ा सकते हैं और संतुलित कर सकते हैं। हालांकि, यह एक कला है कि मिर्च का सही संकेत भी बिना उसकी गर्मी को जोड़े। ये कुछ कदम आपको इस कला में महारत हासिल करने के लिए मार्गदर्शन करेंगे।

मिर्च की फली बाँटना

मिर्च की फली बाँटना
रसोई के दस्ताने पहनें। मिर्ची की फली को चाकू से लंबी-लंबी काटें।
मिर्च की फली बाँटना
एक ही चाकू का उपयोग करके, फली से सभी बीज और नसों को त्याग दें। उस हिस्से को हटाने के लिए याद रखें जहां बीज संरचना जैसे सफेद धागे के माध्यम से काली मिर्च को जोड़ता है, क्योंकि यह सबसे गर्म है।
मिर्च की फली बाँटना
रंगीन मिर्ची फली का पूरा उपयोग करें। यह नुस्खा के लिए आवश्यक के रूप में diced या जूलियन टुकड़ों में जोड़ा जा सकता है।

साबुत मिर्च की फली का उपयोग करना

साबुत मिर्च की फली का उपयोग करना
किसी भी डिश में उपयोग करने से कम से कम एक घंटे पहले मिर्च को नमकीन पानी में भिगोएँ। यह काफी हद तक गर्मी को दूर ले जाता है।
साबुत मिर्च की फली का उपयोग करना
ऐसे व्यंजनों के लिए जिन्हें उबलने, तड़के या हलचल तलना की आवश्यकता होती है, मिर्च को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
साबुत मिर्च की फली का उपयोग करना
धुले हुए मिर्चों को अपने पकवान में पूरी तरह से फेंक दें।

हल्के से मध्यम काली मिर्च स्वाद के लिए

हल्के से मध्यम काली मिर्च स्वाद के लिए
एक बार उबलने, तड़के या हलचल फ्राइंग पूरा हो गया है, एक कांटा की मदद से मिर्च को अपने पकवान से बाहर निकालें। यह विधि सुनिश्चित करती है कि आपको अपने पकवान में मिर्च के स्वाद का संकेत मिले, लेकिन वास्तविक मिर्च की फली की गर्मी से नहीं।
हल्के से मध्यम काली मिर्च स्वाद के लिए
जब आप अपने डिश में हल्के से मध्यम मिर्च स्वाद चाहते हैं, तो टूथपिक का उपयोग करके मिर्च की फली में छेद करें और उन्हें आधा पकाया हुआ डिश में जोड़ें।
मिर्च के साथ काम करते समय यदि संभव हो तो पतले किचन के दस्ताने पहनें।
मिर्च तैयार करने के बाद हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोएं।
टूथपिक के साथ मिर्चों में छेद करते समय, याद रखें कि छेदों की संख्या जितनी कम होगी, आपकी मिर्चों में गर्मी उतनी ही कम होगी। प्रशस्ति पत्र की जरूरत
मिर्च के साथ काम करते समय अपनी आँखें, नाक, होंठ या चेहरे के किसी भी हिस्से को न छुएं क्योंकि मिर्ची (मिर्च में मौजूद एक रसायन) बहुत दर्दनाक हो सकती है और जलन का कारण बन सकती है। यदि आप गलती से ऐसा करते हैं, तो पानी के साथ बहें।
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