स्वाभाविक रूप से पके हुए माल को मीठा कैसे करें

कई लोग अपनी सेहत के लिए शुगर का सेवन कम करना चुनते हैं। हालांकि, अगर आप चीनी की मात्रा कम करना चाहते हैं तो आपको पके हुए माल को छोड़ना नहीं है। आप स्वाभाविक रूप से ब्रेड, केक, मफिन, पाई, और अन्य बेक्ड माल को मीठा करने के कई तरीके पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फलों पर आधारित मिठास जैसे सेब या मसले हुए केले, शहद या मेपल सिरप और स्टीविया का उपयोग करें।

पके हुए माल को मीठा करने के लिए फलों का उपयोग करना

पके हुए माल को मीठा करने के लिए फलों का उपयोग करना
सेब का प्रयोग करें। सेब चीनी के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह मीठा और नम है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग करना आसान बना सकता है। आप चीनी के बजाय सेब में हलचल करके दही और दलिया जैसी चीजों को मीठा कर सकते हैं। [1]
  • कोई जोड़ा शर्करा के साथ सेब का उपयोग सुनिश्चित करें। आप सेब से अपना बना सकते हैं, या आप बिना बिके हुए सेब खरीद सकते हैं।
  • जोड़ा शर्करा के लिए देखने के लिए लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें। चीनी को अन्य नामों से जाना जाता है, जैसे कि गन्ना चीनी, कॉर्न सिरप या सूक्रोज।
पके हुए माल को मीठा करने के लिए फलों का उपयोग करना
केले को मैश करके देखें। पके हुए केले प्राकृतिक रूप से पके हुए माल को मीठा करने का एक और तरीका है। आपके व्यंजनों में पर्याप्त स्वाद जोड़ने के लिए केले बहुत मीठे हैं। आप नुस्खा में चीनी को आधा या चौथाई कर सकते हैं और इसे मैश किए हुए केले के साथ बदल सकते हैं। [2]
  • कई व्यंजनों में चीनी के बजाय मसला हुआ केला शामिल होता है। आप उन व्यंजनों में से एक को देखने की कोशिश कर सकते हैं।
  • केले केक, कुकीज़, ब्राउनी, मफिन, ब्रेड और यहां तक ​​कि पेनकेक्स और वफ़ल सहित लगभग सभी पके हुए सामानों को अच्छी तरह से मीठा करने का काम करते हैं।
पके हुए माल को मीठा करने के लिए फलों का उपयोग करना
सूखे मेवे का सेवन करें। सूखे फल, जैसे prunes और खजूर, स्वाभाविक रूप से पके हुए माल को मीठा करने का एक और अच्छा तरीका है। आप prunes या तिथियों को शुद्ध कर सकते हैं और उन्हें चीनी के स्थान पर जोड़ सकते हैं, या चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं और बजाय prunes या तिथियों को जोड़ सकते हैं। [3]
  • अन्य सूखे मेवे जिनका आप उपयोग कर सकते हैं वे हैं किशमिश, खुबानी, जामुन या चेरी।
  • लगभग तीन घंटे तक खजूर को पानी में भिगोकर खजूर का पेस्ट बनाने की कोशिश करें, और फिर उन्हें फूड प्रोसेसर में डाल दें। [४] एक्स रिसर्च सोर्स
  • प्राकृतिक सूखे फल प्राप्त करना सुनिश्चित करें। कैंडिड ड्राय फ्रूट या ड्राई फ्रूट न लें जिसमें शुगर मिला हो। यह बात को हरा देता है।

गैर-फल चीनी स्रोतों का पता लगाना

गैर-फल चीनी स्रोतों का पता लगाना
स्टेविया का प्रयोग करें। स्टीविया एक जड़ी बूटी है जो प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में काम करती है। यह चीनी और कैलोरी मुक्त है, और चीनी के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आपको विभिन्न खुराक का उपयोग करना होगा। आप अधिकांश किराने की दुकानों में स्टेविया पा सकते हैं। [5]
  • एक सभी प्राकृतिक स्टेविया चुनना सुनिश्चित करें। अवयवों की सूची पढ़ें और स्टेविया से बचने की कोशिश करें जिसमें डेक्सट्रोज़, माल्टोडेक्सट्रिन, एरिथ्रिटोल और इनुलिन शामिल हैं।
गैर-फल चीनी स्रोतों का पता लगाना
शहद की कोशिश करो। शहद आपके पके हुए माल को स्वाभाविक रूप से मीठा करने का एक और तरीका है। शहद बहुत मीठा हो सकता है, इसलिए आपको चीनी की मात्रा के लिए शहद की मात्रा का उपयोग करना चाहिए। हालाँकि, आप शहद को ऐसी रेसिपी में इस्तेमाल नहीं कर सकते जहाँ आपको मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाने की ज़रूरत हो। इससे पके हुए माल को सघन किया जाता है। [6]
  • बहुत से लोग मानते हैं कि शहद चीनी के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है क्योंकि यह शरीर में समान रूप से टूट जाता है, इसलिए आप वास्तव में कुछ भी सुधार नहीं कर रहे हैं। यदि आप इस बारे में चिंतित हैं, तो आप अन्य विकल्पों में से एक का प्रयास कर सकते हैं।
  • आप शहद को सॉफ़्टर, मोइस्टर केक, ब्रेड और पेनकेक्स के साथ उपयोग कर सकते हैं। [s] एक्स रिसर्च सोर्स
गैर-फल चीनी स्रोतों का पता लगाना
मेपल सिरप जोड़ें। मेपल सिरप उन्हें मीठा करने के लिए पके हुए माल में जोड़ा जा सकता है। मेपल सिरप में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो पके हुए अच्छे के लिए एक सीमित चीनी सामग्री के अलावा अन्य लाभ जोड़ता है। आप किसी भी नुस्खा में मेपल सिरप का उपयोग नहीं कर सकते हैं, जहां आपको मक्खन और चीनी को मिलाने की जरूरत है। [8]
  • आप व्यंजनों में चीनी की तुलना में कम मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
  • मेपल सिरप में शहद की तुलना में कम कैलोरी होती है, इसलिए यह एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
गैर-फल चीनी स्रोतों का पता लगाना
बीट का प्रयोग करें। चुकंदर प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं, और उनका उपयोग चीनी के विकल्प बनाने में किया जाता है। आप एक नुस्खा में चीनी के स्थान पर बीट्स को भिगोकर या चुकंदर के गूदे का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, बीट्स किसी भी बेक्ड गुड में अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ते हैं। केक या मफिन बनाते समय बीट्स को ट्राई करें। [9]
  • बहुत से लोग बीट के साथ पकाते समय वेनिला एक्सट्रैक्ट, वेनिला पाउडर, या बिना छेड़े हुए वेनिला बादाम दूध डालते हैं।

प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना

प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना
एक विकल्प के साथ आधा चीनी बदलें। यदि आप चीनी के विकल्प के साथ सेंकना चाहते हैं, तो आप सभी चीनी को खत्म करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। हालांकि, आप एक विकल्प के साथ आधा चीनी को प्रतिस्थापित करके अपने नुस्खा में चीनी की मात्रा को काफी कम कर सकते हैं। [10]
  • ऐसा करते समय, नुस्खा में तरल तत्व के लगभग about कप काट लें।
  • आप सेब, शुद्ध खजूर या अन्य फल, या मैश किए हुए केले की कोशिश कर सकते हैं।
प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना
फ्रूट डेसर्ट में चीनी छोड़ दें। जोड़ा चीनी के बिना फलों के डेज़र्ट स्वादिष्ट और मीठे हो सकते हैं। इसी तरह से नुस्खा का पालन करें, लेकिन सभी अतिरिक्त चीनी को खत्म करें। आप अतिरिक्त फल मिठास या तीखापन के लिए अधिक फल जोड़ने पर भी विचार कर सकते हैं। [1 1]
  • यह पीज़, कॉबलर, टार्ट्स, पैराफिट्स या किसी अन्य फल-आधारित मिठाई के लिए किया जा सकता है।
प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना
प्राकृतिक स्वीटनर खोजें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है। ये सभी विकल्प आपके लिए सही नहीं होंगे। आप उनमें से एक का स्वाद पसंद नहीं कर सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको चीनी में वापस जाना चाहिए। इसके बजाय, चीनी विकल्प का प्रयास करते रहें जब तक कि आपको वह न मिल जाए जो आपके लिए सही है। आप यह भी पा सकते हैं कि कुछ व्यंजनों या अन्य प्रकार के पके हुए सामानों में कुछ प्राकृतिक मिठास बेहतर हैं।
  • उदाहरण के लिए, आप शुद्ध prunes और मेपल सिरप के स्वाद से नफरत कर सकते हैं, लेकिन केक में कटा हुआ बीट और केले के साथ मीठा हुआ मफिन प्यार करते हैं।
  • यदि आप यह नहीं जान सकते हैं कि इन विकल्पों के साथ मीठा कैसे किया जाए, तो कई व्यंजनों और कुकबुक हैं जिनमें प्राकृतिक विकल्पों के साथ बेक किए गए सामान शामिल हैं।
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