सरसों के बीज के लिए स्थानापन्न कैसे करें

सरसों के बीज को खोजने में मुश्किल हो सकती है, जो आपको एक निश्चित नुस्खा के लिए आवश्यकता होने पर निराशा हो सकती है। चिंता मत करो, कई चीजें हैं जो आप सरसों के बीज के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं, जैसे घोड़े की नाल, मेयोनेज़, और वसाबी। आप एक अन्य प्रकार के सरसों के बीज को दूसरे स्थान पर भी रख सकते हैं, या बीज के स्थान पर सूखी या तैयार सरसों का उपयोग कर सकते हैं।

अन्य सामग्री के साथ प्रतिस्थापन

अन्य सामग्री के साथ प्रतिस्थापन
मसाले को जोड़ने के लिए तैयार हॉर्सरैडिश का उपयोग करें। तैयार हॉर्सरैडिश को सॉस बनाने के लिए ग्राउंड हॉर्सरैडिश, और कभी-कभी अन्य मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। आप इसे अपने स्थानीय सुपरमार्केट से प्राप्त कर सकते हैं। सरसों के बीज के स्थान पर, अपने नुस्खा में मसाला और जटिलता जोड़ने के लिए तैयार हॉर्सरैडिश की समान मात्रा का उपयोग करें। [1]
अन्य सामग्री के साथ प्रतिस्थापन
एक ही स्थिरता प्राप्त करने के लिए मेयोनेज़ जोड़ें। सरसों के बीज का उपयोग अक्सर सूप या अन्य व्यंजनों को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। यदि आपको किसी व्यंजन की स्थिरता को बदलने के लिए सरसों के बीज की आवश्यकता है, तो मेयोनेज़ की समान मात्रा के लिए बीजों को स्थानापन्न करें।
अन्य सामग्री के साथ प्रतिस्थापन
गर्मी बढ़ाने के लिए सब्स्टीट्यूट वसाबी। वसाबी एक मसालेदार हरी पेस्ट है जिसका उपयोग कई एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। यदि आपके पास सरसों के बीज नहीं हैं, तो इसे अपने पकवान में गर्मी जोड़ने के लिए वसाबी की थोड़ी मात्रा के साथ स्थानापन्न करें। [2]
अन्य सामग्री के साथ प्रतिस्थापन
एक समान स्वाद के लिए गाजर के बीज का उपयोग करें। अपने नुस्खा में सरसों के बीज के लिए समान मात्रा में गाजर के बीज का स्थान लें। जायके समान हैं और दूसरे के स्थान पर एक प्रकार के बीज का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि आपको अपने नुस्खा को किसी भी आगे बदलना नहीं है। [3]
पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए हल्दी जोड़ें। हल्दी सूजन को कम करती है, दर्द से राहत देती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है। जोड़ा स्वास्थ्य लाभ के लिए 1 से 1 अनुपात का उपयोग करके सरसों के बीज के लिए जमीन हल्दी। [4]

सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना

सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना
सरसों के बीज के लिए सूखी सरसों की समान मात्रा का स्थान लें। यदि आपका नुस्खा सरसों के बीज के 1 बड़े चम्मच (14.3 ग्राम) के लिए कहता है, तो बस इसे सूखे सरसों के 1 बड़े चम्मच (14.3 ग्राम) के लिए स्थानापन्न करें। [5]
सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना
1 टेबलस्पून सरसों के बीज के बजाय 1 चम्मच तैयार सरसों का उपयोग करें। यदि संभव हो तो, इस प्रतिस्थापन के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए नुस्खा में तरल की मात्रा को 1 चम्मच (5 एमएल) कम करें। अन्य मात्रा के लिए, सरसों के बीज के स्थान पर तैयार सरसों की एक तिहाई मात्रा का उपयोग करें। [6]
सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना
सफेद सरसों के बीज को कम भूरे या काले सरसों के बीज के साथ बदलें। भूरे और काले सरसों के बीज सफेद (जिसे पीला भी कहा जाता है) सरसों के बीज से अधिक गुणकारी होते हैं। यदि आपका नुस्खा सफेद सरसों के बीज के लिए कहता है, तो भूरे रंग की आधी मात्रा या काली सरसों के एक चौथाई की मात्रा का उपयोग करने का प्रयास करें।
सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना
भूरे रंग के स्थान पर अधिक पीली सरसों या कम काले रंग का प्रयोग करें। ब्राउन सरसों के बीज पीले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं लेकिन काली सरसों के बीज की तुलना में कम तीव्र होते हैं। कई पीली सरसों या आधी काली सरसों के रूप में दो बार उपयोग करें।
सरसों के विभिन्न प्रकारों का उपयोग करना
काले का उपयोग करने के बजाय अधिक पीले या भूरे रंग के सरसों के बीज जोड़ें। काली सरसों के बीज सबसे स्वादिष्ट और मसालेदार होते हैं। यदि आप उन्हें नहीं पा सकते हैं, तो उनके स्थान पर सफेद सरसों के बीज के चार गुना या दो बार के रूप में कई भूरे सरसों के बीज का उपयोग करें।
प्रतिस्थापन की थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करें और नुस्खा का स्वाद लें। फिर, आवश्यकतानुसार प्रतिस्थापन की मात्रा को समायोजित करें।
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