वेजिटेबल ऑयल के लिए नारियल के तेल का उपयोग कैसे करें

यदि आप नारियल का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप आसानी से नारियल तेल के लिए वनस्पति तेल को स्वैप कर सकते हैं। कुछ लोग यह भी सोचते हैं कि नारियल का तेल वनस्पति तेलों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है, जिसमें अक्सर कृत्रिम तत्व होते हैं। नारियल का तेल खाना पकाने और पकाने दोनों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है और व्यंजनों में एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ सकता है। कुछ सरल ट्वीक्स के साथ, अधिकांश व्यंजनों में वनस्पति तेल के ऊपर नारियल तेल का एक डैश शामिल हो सकता है।

बेकिंग में नारियल तेल का उपयोग करना

बेकिंग में नारियल तेल का उपयोग करना
1: 1 अनुपात का उपयोग करें। सामान्य तौर पर, एक बेकिंग रेसिपी में वनस्पति तेल के लिए नारियल तेल की अदला-बदली करते समय आपको मात्राएँ बदलने की ज़रूरत नहीं होती है। यदि एक नुस्खा वनस्पति तेल (240 एमएल) के लिए कहता है, तो आप इसके बजाय एक कप नारियल का तेल (240 एमएल) जोड़ सकते हैं और यह अभी भी ठीक होना चाहिए। [1]
बेकिंग में नारियल तेल का उपयोग करना
उपयोग करने से पहले नारियल तेल पिघलाएं। जब आप पहली बार इसे खरीदते हैं तो नारियल का तेल आमतौर पर ठोस होता है। यदि आप इसे वनस्पति तेल के विकल्प के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे एक समान स्थिरता के लिए पिघलाया जाना चाहिए। [2] यदि 76 ° F (24 ° C) पर संग्रहित किया जाता है तो नारियल तेल आम तौर पर अपने आप पिघल जाएगा। यदि आप इसे इस्तेमाल करना चाहते हैं तो यह पिघला नहीं है, बस जार को गर्म नल के पानी के एक कटोरे में सेट करें और इसे पिघलने तक बैठने दें। [3]
बेकिंग में नारियल तेल का उपयोग करना
अन्य अवयवों को कमरे के तापमान पर आने दें। नारियल का तेल कमरे के तापमान की सामग्री के साथ सबसे अच्छा मिश्रण करता है। बेकिंग से एक या दो घंटे पहले, अंडे और मक्खन जैसी सामग्री को बाहर सेट करें। इससे आप नारियल तेल से सेंकने से पहले कमरे के तापमान तक पहुँच सकते हैं। [4]

नारियल तेल के साथ खाना बनाना

नारियल तेल के साथ खाना बनाना
कड़वे स्वाद को संतुलित करने के लिए नारियल तेल का विकल्प। यदि आप मीठी सामग्री पका रहे हैं, जैसे कि फल या मीठी सब्जी जैसे गाजर, नारियल का तेल एक बेहतरीन विकल्प नहीं हो सकता है। इसमें एक मीठा स्वाद होता है, जो मीठे पदार्थों के साथ मिश्रित होने पर भारी हो सकता है। हालांकि, जब आप कड़वी सामग्री, जैसे ब्रोकोली, काले, या पालक के साथ पका रहे हों, तब नारियल का तेल उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। यह कड़वाहट को संतुलित करने के लिए एक मीठा स्वाद जोड़ सकता है। [5]
  • मीठा सामग्री पकाते समय, वनस्पति तेल के लिए जैतून का तेल या कुछ इसी तरह का प्रयास करें।
नारियल तेल के साथ खाना बनाना
मांस और सब्जियों को नारियल तेल के साथ भूनें। सब्जियों या मांस जैसी चीजों को पकाने के लिए व्यंजन अक्सर वनस्पति तेल के लिए कहते हैं। यदि आप इसके बजाय नारियल तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो बस वनस्पति तेल के बजाय नारियल तेल के साथ अपने पैन को चिकना करें। यह केवल सामग्री को पैन से चिपकने से रोकने के संदर्भ में काम करना चाहिए। [6]
नारियल तेल के साथ खाना बनाना
उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें। नारियल तेल हलचल फ्राइज़ या करी जैसे व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, क्योंकि यह एक हल्के उष्णकटिबंधीय स्वाद को जोड़ता है। चिकन और ब्रोकोली जैसे पारंपरिक पकवान पर थोड़ा भड़कने के लिए, वनस्पति तेल के ऊपर नारियल तेल से पकाना। आप नारियल तेल का उपयोग मैरिनड्स या सलाद ड्रेसिंग के लिए भी कर सकते हैं जो वनस्पति तेल के लिए कहते हैं। [7]
  • अधिकांश व्यंजनों के लिए, आप वनस्पति तेल के रूप में नारियल तेल की समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।
नारियल तेल के साथ खाना बनाना
एक मजबूत स्वाद के लिए अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के लिए जाओ। नारियल का तेल, जैसे जैतून का तेल, विभिन्न किस्मों में आता है। यदि आप नारियल तेल का स्वाद पसंद करते हैं, और एक मजबूत स्वाद के साथ पकवान चाहते हैं, तो अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के लिए जाएं। खाना पकाने के दौरान स्वाद बेहतर हो जाता है। [8]
नारियल तेल के साथ खाना बनाना
हल्के स्वाद के लिए परिष्कृत या दबाए गए नारियल तेल का विकल्प। यदि आप नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभ चाहते हैं, लेकिन स्वाद को नापसंद करते हैं, तो परिष्कृत तेल या दबाया हुआ नारियल तेल देखें। इसमें अन्य तेलों की तरह स्वाद या गंध नहीं होती है। दुकानों में इसे खोजना मुश्किल हो सकता है, लेकिन इसे ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। [9]

आम गलतियों से बचना

आम गलतियों से बचना
अगर आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो नारियल तेल के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें। नारियल के तेल के स्वास्थ्य प्रभाव विवादास्पद हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। यदि आपके पास पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो अपने आहार में नारियल तेल को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। [10]
आम गलतियों से बचना
यदि संभव हो तो मात्रा से अधिक वजन द्वारा सामग्री को मापें। यदि आपके पास रसोई का पैमाना है, तो पकाते समय इसका उपयोग करें। अपने वनस्पति तेल को तौलना और फिर नारियल तेल की एक समान मात्रा को मापें। मापने वाले कपों का उपयोग करते समय माप काफी अच्छी तरह से काम करता है, यह आमतौर पर मात्रा के आधार पर वजन के आधार पर सबसे अच्छा होता है। [1 1]
आम गलतियों से बचना
नारियल तेल को रेफ्रिजरेट करने से बचें। यदि आप इसे वनस्पति तेल के विकल्प के रूप में उपयोग कर रहे हैं तो नारियल के तेल को आमतौर पर पिघलाना पड़ता है। अगर फ्रिज में रखा जाए तो नारियल का तेल सख्त हो जाएगा। हर बार जब आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक वह पिघल न जाए। यदि आप अक्सर वनस्पति तेल के विकल्प के रूप में नारियल के तेल का उपयोग करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर के ऊपर एक रसोई कैबिनेट में रखें ताकि यह पिघलता रहे। [12]
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