Cilantro को कैसे स्टोर करें

Cilantro अपने खाना पकाने के लिए मसाले के लिए एक शानदार जड़ी बूटी है। दुर्भाग्य से, यह बहुत लंबे समय तक ताजा नहीं रहता है, इसलिए यदि आप एक पूरे बैच का उपयोग नहीं करते हैं तो यह बेकार हो सकता है। सौभाग्य से कुछ तरकीबें हैं जिनका उपयोग करके आप अपने cilantro को हफ्तों या महीनों तक बना सकते हैं। एक गिलास पानी और एक प्लास्टिक की थैली के साथ, आप लगभग दो सप्ताह तक अपने फ्रिज में उपयोग करने के लिए तैयार ताजा सिल्टान्ट्रो रख सकते हैं। अपने फ्रीजर में cilantro को रखने से इसे कई महीनों तक संरक्षित किया जा सकता है। यहां तक ​​कि लंबी अवधि के भंडारण के लिए, सीलेंट्रो के पत्तों को सुखाएं और उन्हें अपने मसाला कैबिनेट में स्टोर करें। इन विधियों में से एक या एक से अधिक तरीकों को आज़माकर सुनिश्चित करें कि आपके पास उपयोग करने के लिए हमेशा सीलेंट्रो तैयार है।

फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण

फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
एक कप या जार को २-३ इंच (५.१- cm.६ सेमी) पानी के कुछ इंच भरें। Cilantro को पानी में डूबना नहीं पड़ता है। केवल डंठल के सिरों को पानी में होना चाहिए। २-३ इंच (५.१- 5.1.६ सेंटीमीटर) पानी ताजे पानी को ठंडा रखने के लिए सीताफल प्रदान करता है। [1]
  • जार को कुल्ला करने के लिए पहले सुनिश्चित करें कि कोई भी दूषित तत्व नहीं हैं जो कि सीलेंट्रो को चोट पहुंचा सकते हैं।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
एक कागज तौलिया के साथ cilantro सूखी। फ्रिज में रखे जाने पर साइलेंट्रो को सूखा होना चाहिए। एक कागज तौलिया का उपयोग करें और धीरे से इसे सूखा पॅट करें। रगड़ें नहीं या आप पत्तियों को फाड़ सकते हैं। [2]
  • यहां तक ​​कि अगर cilantro गंदा लग रहा है, अब इसे धोना नहीं है। इसे स्टोर करें और उपयोग करने से पहले धोने को सही से बचाएं।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
तने को नीचे से 1 इंच (2.5 सेमी) काटें। Cilantro का एक गुच्छा पकड़ो और इसे काटने वाले बोर्ड पर फ्लैट करें। एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करके, स्टेम के नीचे के हिस्से को काट दें। यह स्टेम के ताजा हिस्से को उजागर करता है और इसे संग्रहीत करते समय पानी को अवशोषित करने देता है। सुनिश्चित करें कि चाकू तेज है ताकि आप स्टेम के कुछ हिस्सों को न फाड़ें। [3]
  • रसोई कैंची की एक तेज जोड़ी भी काम करेगी।
  • काटने के बाद जल्दी काम करें। काटने के तुरंत बाद स्टेम एज सूखने लगती है, इसलिए इसे सूखने के लिए न छोड़ें।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
पानी के तने में पहले सीताफल डालें। सिरों को काटने के ठीक बाद, सिल्ट्रो को कप में डालें। सुनिश्चित करें कि पत्तियों का सामना हो रहा है और उपजी पानी से ढंके हुए हैं। [4]
  • जड़ी बूटियों को धीरे से रखें। उन्हें जार में मजबूर मत करो। बस उन्हें घड़े में फूल की तरह जार में बैठने दें।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
एक प्लास्टिक बैग के साथ cilantro को शिथिल कवर करें। जार के ऊपर एक साफ प्लास्टिक की बैगी रखें। सुनिश्चित करें कि बैग में सीलेंट्रो की पत्तियां और जार का मुंह शामिल है। यह सिलेंट्रो को बाहर सुखाने से हवा रखता है। [5]
  • बैग को रखने के लिए आप रबर बैंड या टेप की पट्टी का उपयोग कर सकते हैं।
  • सुनिश्चित करें कि बैग ढीला है। पत्तियों को नीचे न धकेलें।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
जार को रेफ्रिजरेटर में रखें। Cilantro ठंड के मौसम में पनपता है, इसलिए इसे ताज़ा रखने के लिए रेफ्रिजरेटर सही वातावरण है। इसे कहीं बाहर रख दें, जहाँ पर दस्तक नहीं दी जाएगी।
  • सुनिश्चित करें कि जब आप इसे फ्रिज में रखते हैं तो आप सीलेंट्रो देख सकते हैं। इस तरह आप इसकी ताजगी पर नज़र रख सकते हैं और जान सकते हैं कि कब यह सूख जाता है।
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
जब पानी छूटने लगे तो पानी बदल दें। आपके सीलेंट्रो को ताजे पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए हर कुछ दिनों में जार में पानी को बदलें। जार को बाहर निकालें और धीरे से सीलेंट्रो को बाहर निकालें। फिर पानी को डंप करें और जार को बाहर निकालें। पानी के साथ इसे फिर से भरें और साइलेंट्रो को वापस डालें। [6]
फ्रिज में ताजा सिलेंट्रो का भंडारण
2 सप्ताह के भीतर cilantro का उपयोग करें। पानी को नियमित रूप से बदलने और सिल्ट्रो को ठंडा रखने से, यह रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक रह सकता है। इसकी स्थिति की निगरानी करना जारी रखें और जब यह ताज़ा न हो तो इसका निपटान करें। [7]
  • जब सीलेंट्रो की पत्तियां गहरी हो जाती हैं और गहरे हरे रंग में बदल जाती हैं, तो यह खराब हो रहा है। भूरे रंग की पत्तियों से संकेत मिलता है कि सीलेंट्रो मर चुका है।
  • नुकीला सिलेंट्रो एक तीखी गंध का उत्सर्जन करता है। यदि आप एक अप्रिय गंध की खोज करते हैं, तो सीलेंट्रो का निपटान करें।

प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो

प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
सिलंट्रो स्प्रिग्स को धो लें। एक कोलंडर में अपने cilantro रखें और सिंक के नीचे दबाए रखें। कोलंडर को हिलाते हुए पानी को चलाएं ताकि पानी सीलेंट्रो तक पहुंच जाए। फिर पानी बंद कर दें और कुछ मिनट के लिए सीलेंट्रो ड्रिप को सूखने दें। [8]
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
एक कागज तौलिया के साथ सूखी cilantro पैट। एक कागज तौलिया का उपयोग करें और किसी भी अतिरिक्त पानी को लेने के लिए धीरे से सीलेंट्रो को थपथपाएं। कठोर रगड़ें नहीं या आप पत्तियों को फाड़ सकते हैं। [9]
  • सभी सिल्ट्रो को सुखाने के लिए कोई भी आसान चाल पूरी सामग्री को एक कागज तौलिया में लपेटकर धीरे से लुढ़कती है। यह सभी अतिरिक्त पानी को पकड़ता है।
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
यदि आप छोटे भागों को पसंद करते हैं तो पत्तियों को डंठल से काट लें। यदि आप चाहते हैं तो आप पूरे डंठल को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन तब यह मापना मुश्किल होगा कि आप साइलेंट्रो का उपयोग कब करना चाहते हैं। सिलेंट्रो डंठल से पत्तियों को काटकर आगे की योजना बनाएं। सीलेंट्रो को फाड़ने से बचने के लिए एक तेज चाकू या रसोई के कैंची की जोड़ी का उपयोग करें। धीरे से पत्तियों को काट लें और डंठल का निपटान करें। इस तरह, आप फ्रीज़र में जा सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर केवल एक छोटी राशि ले सकते हैं। [10]
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
एक बेकिंग शीट पर सीलेंट्रो फैलाएं। पहले फ्रीजर पेपर की एक परत नीचे रखें ताकि पत्तियां ट्रे से न चिपके। बेकिंग शीट पर एक ही परत में cilantro बाहर रखना। सुनिश्चित करें कि पत्तियां अन्य सिखाएं स्पर्श न करें या वे एक साथ चिपकेंगे। [1 1]
  • यदि आपके पास फ्रीजर पेपर नहीं है तो वैक्स या चर्मपत्र कागज भी काम करेगा।
  • एक से अधिक शीट का उपयोग करें यदि आपके पास बहुत अधिक सीलेंट्रो है। इसे एक शीट पर ढेर मत करो।
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
शीट को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। यह प्रत्येक cilantro पत्ती को व्यक्तिगत रूप से जमा देता है ताकि वे बाद में एक साथ चिपक न जाएं। [12]
  • शीट के ऊपर कुछ भी ढेर न करें और इसे सपाट रखें ताकि कोई भी पत्ती न गिरे।
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
जमे हुए सीलेन्ट्रो को प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। 30 मिनट के बाद, बेकिंग ट्रे को फ्रीजर से बाहर निकालें और तुरंत सीलेंट्रो को फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें। Cilantro को डीफ्रॉस्ट करना शुरू न करें या जब यह रिफ्रीज हो जाए तो यह सब एक साथ चिपक जाएगा। [13]
  • सीलिंग से पहले बैग से बाहर की सारी हवा निचोड़ें।
  • आप प्रत्येक फ्रीजर बैग को जड़ी बूटी के नाम से चिह्नित करके व्यवस्थित रह सकते हैं, जिस तारीख को आप इसे फ्रीज करते हैं, और बैग कितना होता है।
प्लास्टिक की थैलियों में बर्फ़ीली सीलेंट्रो
बैग को 1-2 महीने के लिए फ्रीजर में स्टोर करें। बैग वापस फ्रीजर में सुरक्षित स्थान पर रख दें। आपका cilantro इस तरह संग्रहीत 2 महीने तक रह सकता है। किसी भी लंबे समय तक और यह सूख जाएगा और ज्यादा स्वाद नहीं होगा। [14]
  • जब आप cilantro को बाहर निकालते हैं, तो उपयोग करने से पहले इसे पिघलना नहीं चाहिए। इससे वह चुगली करेगा।

आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग

आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
सिलंट्रो स्प्रिग्स को धो लें। एक कोलंडर में अपने cilantro रखें और सिंक के नीचे दबाए रखें। कोलंडर को हिलाते हुए पानी को चलाएं ताकि पानी सीलेंट्रो तक पहुंच जाए। फिर पानी बंद कर दें और कुछ मिनट के लिए सीलेंट्रो ड्रिप को सूखने दें। [15]
आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
एक कागज तौलिया के साथ सूखी cilantro पैट। एक कागज तौलिया का उपयोग करें और किसी भी अतिरिक्त पानी को लेने के लिए धीरे से सीलेंट्रो को थपथपाएं। रगड़ें नहीं या आप पत्तियों को फाड़ सकते हैं। [16]
  • आप एक कागज तौलिया के साथ सीलेंट्रो को भी लपेट सकते हैं और किसी भी अतिरिक्त पानी को पकड़ने के लिए इसे धीरे से रोल कर सकते हैं।
आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
सिलेंट्रो को टुकड़ों में काटें या मिश्रित करें। एक काटने बोर्ड पर cilantro को लेटाओ और इसे काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। तनों को भी शामिल करें। आप cilantro को एक फूड प्रोसेसर में भी रख सकते हैं और इसे टुकड़ों में काट सकते हैं। [17]
  • जब सीलेंट्रो को काटते हैं तो सावधान रहें। कटौती से बचने के लिए अपनी उंगलियों को देखें।
आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
प्रत्येक आइस क्यूब सेक्शन में 1 टेबलस्पून (15 मिली) सीलेंट्रो रखें। जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो एक ज्ञात राशि को सीलेंट्रो से बाहर निकालना आसान हो जाता है। सीलेंट्रो टुकड़ों के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) को मापें और इसे आइस क्यूब ट्रे के एक हिस्से में रखें। इसे तब तक जारी रखें जब तक आप cilantro से बाहर नहीं निकल जाते। [18]
  • यदि आप अधिक cilantro के साथ वर्गों overfilling के बजाय कमरे से बाहर चलाने के लिए एक और आइस क्यूब ट्रे का उपयोग करें।
आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
प्रत्येक आइस क्यूब सेक्शन को पानी से भरें। बर्फ में बँधा हुआ है, यह सुनिश्चित करने के लिए शेष स्थान को पानी से भरें। एक चम्मच या कप का उपयोग करें और धीरे-धीरे पानी जोड़ें जब तक कि प्रत्येक घन खंड पूरा न हो जाए। [19]
  • पानी के साथ घन ट्रे को भरने के लिए सिंक का उपयोग न करें। बहता पानी ओवरफ्लो कर सकता है और आपको सीलेंट्रो खो सकता है।
आइस क्यूब ट्रे में कटा हुआ सीलेंट्रो फ्रीजिंग
2 महीने के लिए फ्रीजर में आइस ट्रे स्टोर करें। इसे कहीं रखो यह तब तक परेशान नहीं होगा जब तक यह ठोस जमा नहीं करता है। इसमें कई घंटे लगेंगे। जब बर्फ ठोस होती है, तो आप ट्रे को अलग स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं। [20]
  • Cilantro को आइस क्यूब ट्रे में लगभग 2 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
  • जब आप cilantro का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो एक आइस क्यूब पॉप करें और इसे पिघलाएं।

सूख रहा है सिल्ट्रो

सूख रहा है सिल्ट्रो
ओवन को 250 ° F (121 ° C) पर प्रीहीट करें। Cilantro को सुखाने से स्वाद कुछ हट जाता है, लेकिन इसे स्टोर करना बहुत आसान है। ओवन को 250 ° F (121 ° C) तक गर्म करके शुरू करें। जबकि ओवन गर्म होता है, आप सूखने के लिए सीलेंट्रो तैयार कर सकते हैं। [21]
सूख रहा है सिल्ट्रो
सिलंट्रो स्प्रिग्स को धो लें। इससे पहले कि आप सीलेंट्रो को सुखा दें, यह किसी भी गंदगी को साफ करता है। एक कोलंडर में अपने cilantro रखें और इसे बंद पानी से कुल्ला। फिर पानी बंद कर दें और कुछ मिनट के लिए सीलेंट्रो ड्रिप को सूखने दें। [22]
सूख रहा है सिल्ट्रो
एक कागज तौलिया के साथ सूखी cilantro पैट। एक कागज तौलिया का उपयोग करें और किसी भी अतिरिक्त पानी को लेने के लिए धीरे से सीलेंट्रो को थपथपाएं। पत्तियों को फाड़ने से बचने के लिए कड़ी मेहनत न करें। [23]
  • आप एक कागज तौलिया के साथ सीलेंट्रो को भी लपेट सकते हैं और किसी भी अतिरिक्त पानी को पकड़ने के लिए इसे धीरे से रोल कर सकते हैं।
सूख रहा है सिल्ट्रो
पत्तियों को डंठल से काट लें। सुखाने की विधि केवल सीलेंट्रो पत्तियों का उपयोग करती है। एक तेज चाकू या एक जोड़ी कैंची का उपयोग करें और डंठल से पत्तियों को हटा दें। फिर डंठल का निपटान। [24]
  • कट जाने से बचने के लिए सीलेंटो को काटते समय एक सपाट सतह और एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
सूख रहा है सिल्ट्रो
बेकिंग शीट पर एक ही परत में सीलेंट्रो फैलाएं। खाना पकाने के स्प्रे की एक परत में शीट को पहले कोट करें ताकि सीलेंट्रो पत्तियां चिपक न जाएं। फिर बेकिंग शीट पर एक परत में बाहर cilantro रखना। [25]
  • यदि आपको एक से अधिक खाना पकाने की शीट का उपयोग करना है। सिल्ट्रो को ढेर न करें या यह ठीक से सूख नहीं जाएगा।
सूख रहा है सिल्ट्रो
20-30 मिनट के लिए ओवन में शीट रखें। ओवन की गर्मी पत्तियों को सूखती है और उन्हें संरक्षित करती है। सूखने पर पत्तियों की निगरानी करें। उन्हें केवल अपना ताजा हरा रंग खोना चाहिए। उन्हें जला या भूरा नहीं होना चाहिए। यदि ऐसा होने लगे, तो या तो उन्हें बाहर निकाल दें या ओवन का तापमान कम कर दें। [26]
सूख रहा है सिल्ट्रो
कुकी शीट निकालें और सीलेंट्रो को ठंडा होने दें। जब पत्तियां सूख जाएं, तो कुकी शीट को ओवन से बाहर निकालें। ट्रे को स्टोव के ऊपर रखें और इसे ठंडा होने के लिए कुछ मिनट दें। [27]
  • जलने से बचने के लिए इस कदम के लिए ओवन माइट्स का उपयोग करें।
सूख रहा है सिल्ट्रो
पत्तियों को एक एयरटाइट जार में खुरचें। एक स्पैटुला का उपयोग करें और एक कंटेनर में सूखे सिलेंट्रो पत्तियों को परिमार्जन करें। वे उखड़े-उखड़े होंगे, इसलिए सावधानी बरतें कि कोई नुकसान न हो। तब आप इस जार को अपने मसाला कैबिनेट में तब तक स्टोर कर सकते हैं जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। [28]
  • सुनिश्चित करें कि आप खिड़कियां बंद कर दें और इस चरण के लिए पंखा बंद कर दें। हवा का एक तेज झोंका आपके सारे सीलेंट्रो को फर्श पर उड़ा सकता है।
सूख रहा है सिल्ट्रो
1 साल के लिए सूखे cilantro को स्टोर करें। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो सूखे सीताफल के पत्ते एक वर्ष या उससे अधिक समय तक रह सकते हैं। अपने शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला कंटेनर एयरटाइट है। सीधे धूप से दूर एक शांत, अंधेरे अलमारी में कंटेनर को स्टोर करें। जब आप सीलेंट्रो का उपयोग करते हैं, तो इसे जल्द से जल्द अलमारी में रख दें। [29]
  • सूखे cilantro पत्ते खराब नहीं है, लेकिन वे समय के साथ स्वाद खो देते हैं। समय-समय पर अपनी उँगलियों में थोड़ा सा रगड़कर और रगड़कर अपने सीताफल का परीक्षण करें। अपनी उंगली को सूंघें और उसका स्वाद चखें। यदि गंध और स्वाद कमजोर या चला गया है, तो सीलेंट्रो ने अपनी शक्ति खो दी है। इसका निपटान करें और एक नया बैच सूखें।
मैं ताजा जड़ी बूटियों को कैसे स्टोर करूं ताकि वे लंबे समय तक चलें?
किराने की दुकान से बैग में फ्रिज में उन्हें स्टोर करें। आपको उन्हें कुछ दिनों के भीतर उपयोग करना होगा या वे विल्ट कर देंगे।
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