केले को कैसे स्टोर करें

उपलब्ध वर्ष दौर, पोर्टेबल, मीठा और मलाईदार, केले आपके आहार में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को जोड़ने का एक सुविधाजनक तरीका है। केले में विटामिन, पोटेशियम, घुलनशील फाइबर और प्रोटीज इनहिबिटर अधिक होते हैं, जो पेट के बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से केला खाने से दिल के कार्य, रक्तचाप के स्तर, हड्डियों के घनत्व, दृष्टि, पाचन और गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है। केले को ताज़ा खरीदें और उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए स्टोर करें।

रिपन को संचय

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केले को उनके पकने की डिग्री के आधार पर चुनें। इस पर निर्भर करते हुए कि आप उनका उपयोग कब करना चाहते हैं और आप उन्हें कैसे संग्रहीत करना चाहते हैं, आप चाहते हैं कि वे कम या ज्यादा पके हों। यदि आप सिर्फ अपने लिए खरीदारी कर रहे हैं, तो आप हरियाली वाले केले चाहते हैं, ताकि वे तुरंत ही पके नहीं हों। यदि आप एक परिवार या कुछ लोगों के लिए खरीदारी कर रहे हैं जो उन्हें जल्दी से खाएंगे, तो पके केले जाने का रास्ता है। अपने केले चुनते समय कुछ बातों का ध्यान रखें:
  • हरे केले अभी पके नहीं हैं। ठंड के बिना अधिकतम भंडारण जीवन के लिए हरे केले खरीदें। छील पर काले धब्बे या घर्षण के बिना फर्म फल चुनें।
  • पके केले ने उनके वयस्क रंग को बदल दिया है। पके होने पर ज्यादातर केले पीले होते हैं, लेकिन कुछ किस्में भूरे या लाल रंग की होती हैं। छिलके पर केले का वयस्क रंग जितना अधिक दिखाई देता है, वह उतना ही गहरा होता है।
  • ब्राउन-स्पॉटेड केले सबसे प्यारे होते हैं। जैसे ही छोटे भूरे धब्बे छिलके पर बढ़ते हैं, अंदर का फल और भी पक जाता है। जब छिलका पीले से अधिक भूरा या काला दिखाई देता है, तो फल अधिक पक जाता है।
  • केले से बचें जो एक ग्रे टिंट है और रंग में सुस्त दिखते हैं। यह एक संकेत है कि केले प्रशीतित थे, जो उचित पकने के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
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घर से बाहर निकलते ही प्लास्टिक की थैलियों से केले निकालें। केले को कभी भी प्लास्टिक की थैलियों में न रखें, जो बहुत अधिक नमी रखते हैं और फल सड़ने का कारण बन सकते हैं।
  • एक वैकल्पिक सिद्धांत है। केले बैग के अंदर लंबे समय तक ताजा रह सकते हैं; एक बाहर ले जाओ और बैग में छोड़ यह परीक्षण करने के लिए। यदि जो हटा दिया जाता है वह तेजी से फट जाता है, तो बैग ताजगी बनाए रखने में सक्षम साबित हो सकता है। हालाँकि, यह कमरे में नमी और गर्मी के स्तर पर निर्भर कर सकता है, जहाँ आप केले का भंडारण कर रहे हैं।
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हरे केले को कमरे के तापमान पर स्टोर करें। केले को रेफ्रीजिरेट या फ्रीजिंग करने से पहले, वे फलों को कमरे के तापमान पर वापस लाने के बाद भी ठीक से पकने से रोकते हैं।
  • पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए हरे केले को एक भूरे रंग के पेपर बैग में डालें। 1 दिन से कम समय में केले को पकने के लिए बैग में एक सेब या एक टमाटर मिलाएं।
  • पकने की प्रक्रिया को तेज करने का एक और तरीका यह है कि केले को दूसरे पके फल के पास रखें, जैसे कि दूसरे पके केले।
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कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर हवा के संपर्क में आने वाले पीले-हरे पकने वाले केले को छोड़ दें। धैर्य रखें। हालांकि यह सच है कि कमरे को गर्म करते हैं, जितनी जल्दी वे चीर देंगे, आपको केले को सीधे धूप में रखने से बचना चाहिए।
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केले को एक केले के पेड़ पर लटका दें। यदि आप एक सच्चे केले प्रेमी हैं, तो केले का पेड़ एक महान निवेश है। आप मुक्त खड़े केले के पेड़ पा सकते हैं जिन्हें आप अपने काउंटरटॉप पर रख सकते हैं, साथ ही साथ केला हैंगर भी लगा सकते हैं। केले के पेड़ और हैंगर हवा को प्रसारित करने और फल पर "आराम करने वाले खरोंच" से बचने की अनुमति देते हैं।
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कमरे के तापमान पर पके केले रखें यदि आप उन्हें कुछ दिनों के भीतर खाएंगे। केलों को खाएं या ठंडा करें क्योंकि त्वचा पर धब्बे विकसित होते हैं और इससे पहले कि वे ओवररिप हो जाएं।
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कटे हुए केले को ताजा रखें। यदि आपने एक केला काट लिया है, चाहे वह इसे फ्रिज में रखा जाए या एक स्वादिष्ट फल का सलाद बनाने के लिए, आपको स्लाइस को नींबू के रस, अनानास के रस, या सिरका के साथ कवर करना चाहिए, जो सभी को तरोताजा बनाए रखेंगे। लंबे समय तक। [1]

पके केले को संग्रहित करना

पके केले को संग्रहित करना
गुच्छा से केले को अलग रखें। यदि आपके केले पहले से ही काफी पके हुए हैं, तो आप उन्हें हर केले को गुच्छा से दूर खींचकर ताजा और पीला रख सकते हैं। यह प्रत्येक केले को अधिक समय तक तरोताजा रखेगा।
पके केले को संग्रहित करना
पके हुए केले को अपरिपक्व फल के साथ स्टोर करें। एक अपरिपक्व नाशपाती या एवोकैडो लें और इसे केले के पास रखें, और यह तेजी से पकते हुए केले के पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा। यह एक जीत की स्थिति है!
पके केले को संग्रहित करना
प्लास्टिक रैप में केले के तने लपेटें। यह एथिलीन गैस को रोक देगा, जो कि पकने की प्रक्रिया के दौरान प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होती है, फल के अन्य भागों तक पहुंचने और इसे बहुत तेजी से पकने से रोकती है। तुम भी कुछ अतिरिक्त सुरक्षा के लिए प्लास्टिक की चादर पर कुछ टेप रख सकते हैं। हर बार जब आप गुच्छा से एक केला निकालते हैं, तो इसे ध्यान से रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप बस केले को गुच्छा से अलग कर सकते हैं और फिर प्रत्येक के स्टेम को व्यक्तिगत रूप से लपेट सकते हैं। यह थोड़ा प्यार लेता है, लेकिन यह इसके लायक है! [2] [3]
पके केले को संग्रहित करना
पूरी तरह से पके होने के बाद केले को अपने फ्रिज की उपज दराज में रखें। रेफ्रिजरेशन, पकने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है, लेकिन इसे रोकता नहीं है। छिलका भूरा होना जारी रहेगा, लेकिन फल 1 से 2 सप्ताह तक ताजा और दृढ़ रहेगा। डोल केले के अनुसार, रेफ्रिजरेटर में पके केले को संग्रहीत करने से उनका स्वादिष्ट स्वाद लंबे समय तक संरक्षित रहेगा, भले ही उनके छिलके काले हो जाएं। [4]
पके केले को संग्रहित करना
केले को छीलने से पहले उन्हें छील लें। एक जिपर भंडारण बैग या प्लास्टिक कंटेनर और फ्रीजर में स्टोर करने में जितने फिट होंगे उतने रखो। नोट: केले को उनके छिलके में जमने से, अगर जम जाए तो उन्हें छीलना असंभव हो जाएगा। और एक बार जब वे पिघल जाते हैं, तो वे एक गप्पी गड़बड़ में बदल जाते हैं। स्मूदी में जमे हुए, छिलके वाले केले मिलाएं।
पके केले को संग्रहित करना
केले को कई महीनों तक फ्रीजर में रखें। जब पिघलाया जाता है, तो आप केले को सेंकने और पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, साथ ही फलों के सॉस और स्मूदी में भी। आप उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए बस थोड़ा सा नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी भी कर सकते हैं। [5]
  • केले को छील लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें या जमने से पहले मैश कर लें।
  • एक नुस्खा बनाने के लिए आवश्यक मात्रा में केले का भाग।
  • ज़िप किए गए केले को जिपर फ्रीजर बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें।
पके केले को संग्रहित करना
केले के आटे से रोटी बनाएं। केले की ब्रेड एक स्वादिष्ट ट्रीट है जिसे ओवरईज केले के साथ बनाया जाता है। यदि आपको उन्हें स्टोर करने और उन्हें आनंदपूर्वक खाने के लिए बहुत देर हो चुकी है, तो यह स्वादिष्ट इलाज करने का समय हो सकता है। आखिरकार, आप वास्तव में बर्बाद नहीं करना चाहते हैं जो एक बार केले का एक स्वादिष्ट गुच्छा था, क्या आप? आपको बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है, जिसमें केले, नट्स, आटा, अंडे, मक्खन और दालचीनी शामिल हैं।
मैंने इस सप्ताह एक बेकिंग क्लास ली और शिक्षक ने कहा कि हमेशा अलग केले उन्हें एक गुच्छा में या एक साथ पकने को धीमा करने के लिए नहीं रखते हैं। मैं एक केले के लटकते हुए पेड़ पर लटकता हूं जो उन्हें एक साथ रखता है। क्या मुझे उन्हें एक कटोरे में अलग करना चाहिए?
एक बार जब केले पक गए होते हैं, तो उन्हें गुच्छा से अलग करना एक अच्छा विचार होता है ताकि उन्हें किसी भी तेजी से आगे बढ़ने से रोका जा सके। हालाँकि, यह अंतरिक्ष की खपत है और वास्तव में ऐसा कुछ नहीं है, जिसे करने के लिए अधिकांश लोगों के पास समय और स्थान हो। यदि आप और आपके परिवार / घर के सदस्य केले को जल्दी और नियमित रूप से खाते हैं, तो यह वास्तव में कोई बात नहीं होनी चाहिए कि पके केले एक गुच्छा में रहते हैं, जब तक कि वे पकने के बाद जल्द ही खा जाते हैं। कोई भी केला जो बहुत जल्दी पकता है, मफिन, केक और अन्य पके हुए माल में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मैं एक ही कटोरे में अन्य फलों के साथ केले को स्टोर कर सकता हूं, या क्या मुझे उन्हें अलग रखना चाहिए?
आपको केले को अलग से स्टोर करना चाहिए। यदि आप उन्हें अन्य फलों के साथ संग्रहीत करते हैं, तो अन्य फल जल्दी पक सकते हैं और खराब हो सकते हैं इससे पहले कि आप उन्हें खा सकें।
मैंने केले को डीफ्रॉस्ट किया और उन्हें छीलने के लिए तैयार किया। मैंने उन्हें 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में छोड़ दिया। क्या वे अभी भी सेंकना करने के लिए सुरक्षित हैं?
इस मामले में, उत्तर यह है कि कुछ सप्ताह शायद थोड़ा लंबा है। प्रशीतित रखने और कुछ दिनों के भीतर उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन उस समय के बाद, मसला हुआ मांस खराब हो सकता है या यहां तक ​​कि बैक्टीरिया का विकास भी हो सकता है। रंग और बनावट को देखें और मैश को सूंघें, यह निर्धारित करने के लिए कि थके हुए केले आपको कैसे लगते हैं। जो कुछ भी बुरा दिखाई देता है वह केले को त्यागने का एक कारण है।
मैं केले के आधे हिस्से को कैसे स्टोर करूं?
यदि आप इसे अगले कुछ दिनों में उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो अच्छी तरह से कुल्ला करें और इसे जिपलॉक बैग में स्टोर करें। अन्यथा, आपको इसे फ्रीज करना चाहिए।
क्या फ्रिज में केले को स्टोर करना ठीक है?
यह अनुशंसित नहीं है, लेकिन समान रूप से, यह स्पष्ट कटौती नहीं है! फ्रिज में केले के भंडारण की सिफारिश नहीं करने का कारण यह है कि त्वचा काली हो जाएगी (इसलिए, वे भयानक दिखते हैं) और वे पकना बंद कर देते हैं क्योंकि पकने वाले एंजाइम 4ºC से नीचे टूट जाते हैं। उस ने कहा, अगर केले पहले से ही पके हैं जैसा कि आप उन्हें पसंद करते हैं और आप त्वचा के काले होने का बुरा नहीं मानते हैं, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। कुछ लोग वास्तव में अपंग केले के मांस को पसंद करते हैं, इसलिए परेशान नहीं होते हैं कि यह आगे नहीं बढ़ेगा। केले के लिए इष्टतम भंडारण तापमान लगभग 10ºC है।
क्या केले से फल मक्खियाँ निकलती हैं?
फलों की मक्खियाँ अक्सर केले की ओर आकर्षित होती हैं।
आप केले को भूरा होने से कैसे बचा सकते हैं?
यदि आप नींबू का रस जोड़ते हैं, तो वे अच्छे और पीले रहेंगे और भूरे नहीं होंगे। यही बात सेब के साथ काम करती है।
फलों के मक्खियों के अधीन किए बिना, कमरे के तापमान पर केले के भंडारण के लिए कोई सिफारिशें?
मैं केले को माइक्रोवेव में संग्रहीत करता हूं, जिसने फल-मक्खी की समस्या को पूरी तरह से समाप्त कर दिया।
पके केले को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है अगर मैं उन्हें 4 दिनों तक नहीं परोसूं और उन्हें पीले और सुंदर रखना चाहूं?
यदि आप केवल केले के खाद्य भाग के हल्के पीले रंग की उपस्थिति के बारे में चिंतित हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। खाल, हालांकि, इस विधि का उपयोग करके काला हो जाएगा। मुझे ऐसी किसी विधि के बारे में पता नहीं है जो त्वचा के पीले रंग को भी संरक्षित करे।
क्या केले के पेड़ों पर केले तेजी से पकते हैं, अगर एक झुंड में काउंटर पर छोड़ दिया जाता है?
केले के पेड़ों पर टूटने के लिए छोड़ दिया और विभाजित हो गया और मैला और बेजान हो गया। यह एक फल है जिसे पकने से पहले हटा दिया जाना चाहिए और पेड़ से पकने की अनुमति दी जानी चाहिए, ताकि पेड़ पर अवांछनीय पकने वाले गुणों से बचा जा सके। केले आपके काउंटर पर एक गुच्छा में बहुत बेहतर पक रहे हैं।
क्या मैं क्लेमेंटाइन के साथ केले स्टोर कर सकता हूं?
क्या रेफ्रिजरेटर में केले का भंडारण करने से उनके पोटेशियम की कमी हो जाती है?
क्या मैं प्लास्टिक रैप के बजाय पन्नी या कागज में केले स्टोर कर सकता हूं?
कमरे के तापमान पर बचे केले फल मक्खियों को आकर्षित कर सकते हैं। केले को एक मोहरबंद पेपर बैग में या फ्रिज में स्टोर करें यदि फल मक्खियों की समस्या है।
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