सीज़न आयरन आयरन ग्रिल और बर्नर कास्ट कैसे करें

आउटडोर ग्रिलिंग आधुनिक जीवन के महान सुखों में से एक है। यह सरल है, यह स्वादिष्ट है और यह स्वस्थ है। अपने कच्चा लोहा BBQ ग्रिल और बर्नर से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए, उनकी देखभाल करें। इस लेख में दिए गए सुझाव निम्न रखरखाव, व्यावहारिक रूप से नॉन-स्टिक सतह और बारबेक्यू स्वर्ग के वर्षों के साथ भुगतान करेंगे।

सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल

सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
अपने नियमित रसोई ओवन को 275 से 350ºF (135 से 175 )C) तक प्रीहीट करें।
सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
निर्माता से किसी भी अवशेष को हटाने के लिए डिश साबुन के साथ ग्रिल को धो लें और सूखें, ताकि यह आपके ग्रिल रैक में बेक न हो जाए। यदि आपकी ग्रिल पुरानी है, तो सुनिश्चित करें कि आप किसी भी अवशेषों और क्रस्टी बिट्स को हटा दें। एक धातु खुरचनी के साथ शुरू करें और एक तार ब्रश के साथ खत्म करें।
सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
अपने ग्रिल रैक को पूरी तरह से पिघले हुए लार्ड, छोटा या वनस्पति तेल के साथ कोट करें। पन्नी के साथ ग्रिल रैक को कवर करें।
सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
ग्रिल रैक को ओवन में रखें। तेल से किसी भी टपकाव को पकड़ने या छोटा करने के लिए, रैक के नीचे पन्नी से ढकी कुकी शीट रखो। कास्ट आयरन को सीज़न करने के लिए तेल का समय देने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट तक बेक होने दें।
सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
ग्रिल रैक निकालें और इसे ठंडा होने दें। इस प्रक्रिया को कम से कम 2 बार दोहराएं जब तक कि आपके पास एक अंधेरा खत्म न हो। प्रत्येक पुनरावृत्ति मसाला को गहरा करती है, धातु की रक्षा करती है और उस गैर-छड़ी सतह को विकसित करने में मदद करती है।
सीजन आपका कास्ट आयरन BBQ ग्रिल
अपने बारबेक्यू पर ग्रिल रैक को पुनर्स्थापित करें। अब आप कुछ मीठी ग्रिलिंग संवेदनाओं के लिए तैयार हैं! [1]

पूरे साल सीज़न बनाए रखना

पूरे साल सीज़न बनाए रखना
दिन की ग्रिलिंग के साथ काम करने के बाद अपनी ग्रिल को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें। इसे कभी भी ठंडे पानी से न धोएं क्योंकि आप ग्रिल रैक को क्रैक कर सकते हैं।
पूरे साल सीज़न बनाए रखना
इसे ठंडा होने के बाद साफ करें। ग्रिल रैक को रसोई में ले जाएं और इसे बहुत हल्के साबुन और पानी से धो लें। बहुत साबुन मसाला छीलने होगा, लेकिन आप तेलों को साफ करना चाहते हैं ताकि वे बासी न हों।
  • अपने ग्रिल रैक को साबुन के पानी में भिगोने से बचें क्योंकि आप मसाला निकाल देंगे। अच्छी तरह कुल्ला करें।
  • या तो अपने ग्रिल रैक को पेपर टॉवल से सुखाएं या इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें। ऐसा करने से यह सभी जोड़ों के बीच पूरी तरह से सूखने देगा।
पूरे साल सीज़न बनाए रखना
अपने ग्रिल रैक को थोड़ा पिघले हुए लार्ड के साथ फिर से कोट करें या इसे साफ करने के बाद छोटा करें और बर्नर को बंद कर दें।

सीज़निंग ओल्ड ग्रिल्स

अच्छी तरह से साफ करें। अगर आपकी ग्रिल रूखी या गंदी हो गई है, और खाना सुपरग्लू की तरह चिपक रहा है, तो खाना बनाना बिल्कुल भी मज़ेदार नहीं है। समाधान? इसे फिर से सीज करने का समय आ गया है। इसे साबुन के पानी और एक कड़े ब्रश के साथ पूरी तरह से स्क्रबिंग देकर शुरू करें।
सीज़निंग ओल्ड ग्रिल्स
रिंस। आप सुनिश्चित करें कि आप सभी साबुन अवशेषों को प्राप्त करना चाहते हैं, और यह भी सुनिश्चित करने के लिए जांच लें कि आपको सभी crusty बिट्स को भी साफ कर दिया गया है। यदि नहीं, तो चरण 1 को दोहराएं।
सीज़निंग ओल्ड ग्रिल्स
पूरी तरह से सूखा। पिछले साल के फ्रूटकेक के रूप में सूखने तक इसे ओवन में थोड़ा सा रखें।
सीज़निंग ओल्ड ग्रिल्स
पुन: मौसम। प्रारंभिक सीज़निंग अनुभाग में उल्लिखित चरणों का पालन करें, और जल्द ही आप फिर से अपनी ग्रिलिंग का आनंद लेंगे।
कैसे एक कच्चा लोहा पैन सीजन के लिए?
इसमें कुछ खाना पकाने का तेल डालो, और एक गर्म स्टोव बर्नर पर तेल पकाना। कुछ भी न जोड़ें।
क्या मुझे अपनी नई ग्रिल के बाहर सीजन के लिए WD-40 या स्प्रे ऑइल का इस्तेमाल करना चाहिए?
WD-40 का उपयोग न करें, क्योंकि यह मानव उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं है। सुनिश्चित करें कि आप जो भी उपयोग करते हैं, वह भोजन के संपर्क में रहने का है।
क्या मैं ग्रिल के बाहर भी तेल लगाता हूँ?
आपको बाहर भी तेल लगाना चाहिए। आप पूरे पैन में नमी और सब कुछ बनाए रखना चाहते हैं, इसलिए बाहर से तेल लगाना भी जंग को बंद रखेगा।
बारबेक्यू सीज़न की शुरुआत और अंत में या फिर महीने में एक बार अगर आप बारबेक्यू करते हैं तो सीज़निंग की जानी चाहिए।
कुछ लोग किसी भी अवशेष को जलाने के लिए इसे उच्च तापमान पर चलाकर आपकी ग्रिल को साफ करने का सुझाव देते हैं। विदित हो कि ऐसा करने से सीज़निंग भी जल सकती है और जंग को आमंत्रित कर सकती है।
खाना बनाने या पकाने के लिए इस्तेमाल की गई किसी भी सतह पर कभी भी मेटल ब्रश का इस्तेमाल न करें। यदि उस ब्रश से एक भी धातु का फाइबर टूट जाता है और मांस में अंतःस्थापित हो जाता है तो आपके पाचन तंत्र के छिद्रित होने के कारण आपको जीवन के लिए स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। आप एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप कठिन सफाई के लिए अपने हाथ से कुचलते हैं।
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