झटपट आंध्र रसम कैसे बनायें

रसम एक ऐपेटाइज़र डिश है जो ज्यादातर दक्षिणी भारत में तैयार की जाती है। रसम की कई किस्में हैं, जिनके आधार पर भारत में जिले या राज्य की भौगोलिक स्थिति इसके साथ-साथ विभिन्न धार्मिक मान्यताओं के प्रभाव से प्रभावित है। रसम की परवाह किए बिना, यह एक बेहतरीन चखने वाला व्यंजन है जो आपको अपने बाकी भोजन को पचाने में मदद करेगा।

रसम अवयवों को मिलाकर

रसम अवयवों को मिलाकर
मिक्सिंग बाउल में थुवर दाल डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
कटे हुए टमाटर डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
कटी हुई हरी मिर्च डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
कटी हुई ताजा धनिया पत्ती डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
नमक डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
हींग डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
रसम पाउडर डालें।
रसम अवयवों को मिलाकर
पानी डालिये।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इससे रसम मिश्रण बनता है।

रसम खाना बनाना

रसम खाना बनाना
रसम मिश्रण को स्टोव (गैस या इलेक्ट्रिक) पर एक खाना पकाने के पैन में रखें। उबालने के लिए लाएं।
रसम खाना बनाना
एक छोटे फ्राइंग पैन में तेल, सूखे लाल मिर्च, सरसों के बीज, उड़द की दाल (काली दाल) और सरसों के बीज डालें। कुछ सेकंड के बाद, करी पत्ता डालें।
रसम खाना बनाना
आँच बंद कर दें। उबलते रसम पर सामग्री डालें।
रसम खाना बनाना
गैस चूल्हा बंद कर दें। नींबू का रस जोड़ें। एक गिलास में या चावल के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
कुछ पापड़ (वेफर्स या चिप्स) भूनें, और उन्हें चावल और रसम के साथ खाएं।
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