कैसे एक बर्फ ट्रे के साथ बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए

पुराने जमाने के बावजूद, आइस क्यूब ट्रे महंगी आइस क्यूब निर्माताओं और बैगन आइस के लिए कम लागत वाला विकल्प है। उनके साथ बर्फ बनाना भी आसान है, और आप उन्हें इस्तेमाल करने का सही तरीका जानने के बाद एक बार बेहतरीन चखना और बर्फ देखना पसंद कर सकते हैं। लेकिन अपनी खुद की बर्फ बनाने के लिए एक ट्रे का उपयोग करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप पानी के अलावा विभिन्न तरल पदार्थों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि आपके सभी पेय ठंडा हो सकें।

आइस क्यूब ट्रे भरना

आइस क्यूब ट्रे भरना
सही ट्रे चुनें। आइस क्यूब ट्रे प्लास्टिक, सिलिकॉन और स्टेनलेस स्टील सहित कई विभिन्न सामग्रियों में उपलब्ध हैं। उस सामग्री का चयन करें जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। आप ऐसी ट्रे भी पा सकते हैं जो विभिन्न आकार में बर्फ बनाती हैं। क्यूब आकार स्पष्ट रूप से क्लासिक विकल्प है, लेकिन आप एक ऐसी ट्रे पसंद कर सकते हैं जो किसी पार्टी या विशेष अवसर के लिए दिल, स्टार, मछली या अन्य नवीनता के आकार के क्यूब्स बनाती है। [1]
  • प्लास्टिक आइस क्यूब ट्रे सबसे कम खर्चीली और टिकाऊ होती हैं। जब आप बर्फ को हटाते हैं, तो वे फ्रीजर गंध और दरार को अवशोषित कर सकते हैं।
  • सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे अधिक महंगी होती हैं, लेकिन वे टिकाऊ होती हैं और उनमें दरार नहीं होती है। वे फ्रीजर odors को सबसे अधिक अवशोषित करते हैं।
  • स्टेनलेस स्टील ट्रे सबसे महंगी और टिकाऊ हैं, लेकिन वे किसी भी गंध को अवशोषित नहीं करते हैं।
  • यदि आप उन्हें स्वयं बनाते हैं तो लकड़ी की आइस क्यूब ट्रे बहुत सस्ती हो सकती हैं। वे उच्चतम गुणवत्ता वाले बर्फ के टुकड़े बनाते हैं।
आइस क्यूब ट्रे भरना
ट्रे को अच्छी तरह से धो लें। यहां तक ​​कि अगर आपका आइस क्यूब ट्रे एकदम नया है, तो इसे भरने से पहले इसे धोना अच्छा रहेगा। यदि यह एक नया ट्रे है, तो इसे एक गर्म पानी में कुल्ला और एक साफ तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखें। यदि यह एक पुरानी ट्रे है, तो आपको फ्रीजर से किसी भी बर्फ या खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए इसे धोने के लिए गर्म पानी और डिश डिटर्जेंट का उपयोग करना चाहिए। [2]
जरूरत पड़ने पर ऑफ-फ्लेवर को कम करने के लिए पुरानी आइस ट्रे को डियोडोराइज करें। गर्म पानी के 120 कप (120 मिलीलीटर) के साथ बेकिंग सोडा के 2 चम्मच (10 ग्राम) मिलाएं। ट्रे में घोल डालें, फिर एक साफ कपड़े से सभी कुओं को साफ़ करें। ट्रे को गर्म पानी से कुल्ला, फिर इसे सूखने दें।
  • यदि आपकी ट्रे ऑफ-चखने वाले बर्फ के टुकड़ों का उत्पादन करती है, तो इसका मतलब है कि यह फ्रीजर से गंधों को अवशोषित कर चुका है। इसे बेकिंग सोडा के घोल से धोने से इसे ठीक करने में मदद मिलेगी।
आइस क्यूब ट्रे भरना
ट्रे को पानी से भरें। ट्रे को धोकर सुखा लेने के बाद उसे पानी से भर दें। प्रत्येक डिब्बे में पानी की समान मात्रा डालने की कोशिश करें ताकि क्यूब्स सभी समान समय में फ्रीज हो जाएं। [3]
  • आप नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि पानी में खनिज आपको बादल, खराब-चखने वाले बर्फ के टुकड़े दे सकते हैं।
  • फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी आमतौर पर नल के पानी की तुलना में बेहतर चखने वाले बर्फ के टुकड़ों का उत्पादन करता है, लेकिन ध्यान रखें कि बर्फ अभी भी बादल दिख सकती है।
  • यदि आप क्रिस्टल क्लियर आइस चाहते हैं, तो पहले पानी को उबाल लें। इसे ठंडा होने दें, इसे दूसरी बार उबालें, फिर ट्रे को भरने के लिए इसका उपयोग करें। गर्म पानी बहुत तेजी से जम जाएगा।

बर्फ़ के टुकड़े को फ्रीज़ करना

बर्फ़ के टुकड़े को फ्रीज़ करना
फ्रीजर में एक सपाट सतह पर ट्रे रखें। जब आइस क्यूब ट्रे भरी जाती है, तो इसे फ्रीजर में डालने का समय होता है। कई फ्रीजर में एक क्षेत्र होता है जो आइस क्यूब ट्रे रखने के लिए होता है, लेकिन अगर आपका नहीं है, तो एक ऐसा स्थान ढूंढें जहां ट्रे समतल सतह पर बैठ सकती है ताकि क्यूब्स को समान रूप से फ्रीज किया जा सके। [4]
  • फ्रीज़र का पिछला हिस्सा सबसे ठंडा होता है, इसलिए ट्रे को जितना हो सके पीछे की ओर रखने की कोशिश करें।
बर्फ़ के टुकड़े को फ्रीज़ करना
बर्फ को कई घंटों तक जमने दें। ठोस क्यूब्स में पानी जमने के लिए, आपको लगभग छह घंटे के लिए ट्रे को फ्रीजर में छोड़ना होगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हालांकि, ट्रे को रात भर फ्रीजर में छोड़ दें। [5]
  • क्यूब्स को जमने में कितना समय लगता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने ट्रे कितनी गहरी भरी है और आपके फ्रीजर में कितनी भीड़ है।
बर्फ़ के टुकड़े को फ्रीज़ करना
भंडारण के लिए ट्रे से क्यूब्स निकालें। जब ट्रे में बर्फ के टुकड़े जम गए हों, तो आपको उन्हें हटा देना चाहिए। उन्हें ट्रे में संग्रहीत करने से वे आपके फ्रीजर में गंध और स्वाद के लिए उजागर हो जाते हैं, जिससे खराब चखने वाली बर्फ हो सकती है। ट्रे से क्यूब्स को बाहर निकालें, और उन्हें एक एयरटाइट फ्रीजर बैग या प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करें। [6]
  • कुछ आइस क्यूब ट्रे एक कवर के साथ आते हैं। यदि आपका ढक्कन था, तो आप ट्रे में क्यूब्स को स्टोर कर सकते हैं। इस तरह, ट्रे किसी भी संभावित ड्रिप या फैल को पकड़ लेगी।
  • यदि आप एक एयरटाइट कंटेनर में हैं तो भी आपको एक सप्ताह से अधिक समय तक फ्रीजर में बर्फ के टुकड़े नहीं रखने चाहिए। यदि आपकी बर्फ पुरानी है तो एक ताजा बैच बनाएं।

बर्फ के अन्य प्रकार बनाना

बर्फ के अन्य प्रकार बनाना
फलों के रस के साथ ट्रे भरें। यदि आप बर्फ के टुकड़े को अपने नींबू पानी, आइस्ड चाय, सोडा, या अन्य मीठे पेय में नहीं डालना चाहते हैं, तो आप अपने आइस क्यूब ट्रे में पानी को बदलना चाह सकते हैं। स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए अपने पसंदीदा फलों के रस के साथ ट्रे भरें जो आपके पेय को पतला नहीं करेगा। [7]
  • बर्फ के टुकड़ों का उपयोग उसी पेय में करें, जिसे आपने उनसे बनाया था। उदाहरण के लिए, नींबू पानी में नींबू पानी आइस क्यूब्स का उपयोग करें।
  • मिक्स और फ्लेवर मिलाएं। उदाहरण के लिए, एक जिनी ट्विस्ट के लिए फ्रूट पंच में नींबू पानी आइस क्यूब्स डालें।
बर्फ के अन्य प्रकार बनाना
ट्रे में कॉफी फ्रीज करें। यदि आप आइस्ड कॉफी पेय का आनंद लेते हैं, तो आप शायद इस बात के प्रशंसक नहीं हैं कि बर्फ कैसे पेय को पानी में डाल सकती है। पारंपरिक आइस क्यूब्स का उपयोग करने के बजाय, अपनी ट्रे को कॉफी के साथ भरें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपकी कॉफी का आखिरी घूंट पहले जितना ही स्वादिष्ट है। [8]
  • व्यर्थ कॉफी से बचने के लिए, बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए अपने सुबह के बर्तन में बचे हुए राशि का उपयोग करें।
  • हालांकि, बर्फ के टुकड़े में दूध न डालें। बर्फ के टुकड़े तेजी से खराब हो जाएंगे, और दूध की चर्बी भी अलग हो सकती है, जिससे दानेदार बनावट पिघल जाती है।
बर्फ के अन्य प्रकार बनाना
ट्रे में जड़ी बूटियों या फलों को पानी में जोड़ें। यदि आप किसी पार्टी या अन्य विशेष कार्यक्रम के लिए सजावटी बर्फ के टुकड़े चाहते हैं, तो अपने क्यूब्स में फल, जड़ी-बूटियों या खाद्य फूलों को निलंबित करने का प्रयास करें। ट्रे में पानी डालें ताकि डिब्बों को आधा भरा जा सके, और उन्हें 20 से 30 मिनट के लिए फ्रीज करें। अपनी पसंद के फल, जड़ी-बूटियों के पत्ते, या फूल जोड़ें, और पूरी तरह से ठंड से पहले पानी के साथ बाकी हिस्सों को भर दें। [9]
  • सजावटी क्यूब्स के लिए अच्छी तरह से काम करने वाले फलों में रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी, तरबूज शामिल हैं।
  • तुलसी और टकसाल जैसे जड़ी बूटी बर्फ के टुकड़ों के लिए "भरने" के लिए आदर्श हैं।
मेरे बर्फ के टुकड़े स्पष्ट क्यों नहीं हैं?
अस्पष्ट बर्फ के टुकड़े पानी के अलावा किसी अन्य तत्व, जैसे नींबू का रस या किसी अन्य फलों के रस को पेश करने के कारण हो सकते हैं। कभी-कभी यह पानी होता है, जब फंसे हवा के बुलबुले और अशुद्धियां बर्फ को अस्पष्ट या बादल दिखाती हैं।
क्या बर्फ के टुकड़े आपको बीमार कर सकते हैं?
यदि बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए दूषित पानी का उपयोग किया गया था, तो आप क्यूब्स में जो भी संदूषण (खाद्य विषाक्तता बैक्टीरिया) है, उससे बीमार हो सकते हैं। यह यात्रियों के लिए एक आम समस्या है, जो यह भूल जाते हैं कि बर्फ के टुकड़े कुछ स्थानों पर पानी के समान ही खतरनाक हो सकते हैं। यदि आप नियमित रूप से अपने आइस मेकर या आइस क्यूब ट्रे को साफ़ नहीं करते हैं तो यह एक समस्या हो सकती है।
क्या आपके पास पेय पदार्थों के लिए बर्फ के टुकड़े का एक अच्छा विकल्प है?
निश्चित रूप से, आप आइस क्यूब के रूप में फ्रीजिंग साइट्रस गार्निश को आज़मा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्लाइस में एक धोया हुआ नींबू काट लें और चर्मपत्र या मोम पेपर के साथ एक पका रही चादर के पार स्लाइस सिंगल लेयर की व्यवस्था करें। नींबू के स्लाइस को जमने के लिए शीट को फ्रीजर में रखें। एक बार जम जाने पर, आप बर्फ के टुकड़ों के स्थान पर पेय में इनका उपयोग कर सकते हैं। बेशक, सुनिश्चित करें कि नींबू एक स्वाद है जो पेय के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है! आप उसी तरह संतरे, अंगूर या नीबू का उपयोग कर सकते हैं।
मैं स्लेश कैसे बना सकता हूं?
Slushies बनाना आसान है, बस अधिक सहायता के लिए इस लेख को देखें: How to Make a Slushie।
बर्फ के टुकड़े को पिघलाने में कितना समय लगता है?
बर्फ के टुकड़े बहुत तेजी से पिघलते हैं, आमतौर पर कमरे के तापमान पर निर्भर करता है, शायद 30 मिनट से कम।
अगर मेरे पास फ्रीजर नहीं है तो क्या होगा?
आप सुपरमार्केट से कुछ तैयार बर्फ खरीद सकते हैं, या आप एक बर्फ बनाने वाली मशीन खरीद सकते हैं।
आइस क्यूब्स का उपयोग करने के कुछ तरीके क्या हैं?
सबसे आम जाहिर तौर पर इसे ठंडा करने के लिए किसी भी ड्रिंक में सामान्य आइस क्यूब्स को रखा जाता है, या इसे पानी में उतारा जाता है, लेकिन इस लेख के अंत में देखे गए फ्रूटी या जड़ी बूटी का इस्तेमाल स्वाद के साथ-साथ ठंड के लिए भी किया जा सकता है। संगरिया, वाइन, फ्रूट पंच, और स्लाइस फल के स्वाद वाले बर्फ के टुकड़े के साथ सभी शानदार हैं।
पानी को जमने में कितना समय लगता है?
एक खाली फ़्रीज़र में लगभग 3 घंटे (फ़्रीज़र की गुणवत्ता के आधार पर), एक पैक फ़्रीज़र के लिए 6 घंटे, लेकिन इसे रात भर छोड़ दें यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं।
ट्रे से बर्फ हटाते समय मैं सभी क्यूब को कैसे पकड़ सकता हूं?
यदि आप इसके बारे में चिंतित हैं तो आप इसे अपने सिंक में एक छलनी पर कर सकते हैं। अन्यथा, धीमी गति से चलें और सावधान रहें।
क्या मैं बर्फ की ट्रे में पानी के लिए चाय का विकल्प चुन सकता हूं?
हाँ आप कर सकते हैं, यदि आप चाहते हैं कि आपका आइस क्यूब चाय की तरह स्वाद ले। बस ठंडे पानी के बजाय बर्फ की ट्रे को ठंडी चाय के साथ भरें (इसे पहले ठंडा किया जाना चाहिए)। फिर ऊपर निर्देश के अनुसार फ्रीज करें।
क्या मैं फलों का रस बर्फ बना सकता हूं, और इसे अपने पेय बनाने के लिए पिघला दूंगा?
यदि आपको क्यूब्स को ट्रे से बाहर निकालने में परेशानी होती है, तो क्यूब्स के फटने या ढीला होने तक ट्रे के ऊपर या नीचे गर्म पानी चलाएं।
यदि आपके पास आइस क्यूब ट्रे नहीं है, तो सुधार करें। उदाहरण के लिए, एक छोटा कप, एक मापने वाला चम्मच, एक सिलिकॉन केक या चॉकलेट मोल्ड आदि का उपयोग करें।
यदि आप एक पार्टी में बहुत सारे कार्बोनेटेड / वातित पानी (कोला, संतरे आदि) परोस रहे हैं, और इतनी सारी बोतलें ठंडी नहीं कर सकते हैं, तो पहले से ही कुछ पेय से आइस-क्यूब्स बनाएं। फिर इन्हें सर्व करते समय ड्रिंक के गिलास में मिला दें, ताकि आप कोल्ड ड्रिंक में बिना सादे पानी की बर्फ के ठंडे स्वाद के पेय मिलें।
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