कैसे हंगेरियन गॉलश बनाने के लिए

हंगेरियन गॉलाश एक हार्दिक भावपूर्ण सूप या स्टू है जिसे हर हंगेरियन कुक पूर्णता के लिए बनाना जानता है। गोलश को बीफ, पोर्क, लैंब या वील या इन स्वादिष्ट मीट के किसी भी संयोजन के साथ बनाया जा सकता है। यदि आप जानना चाहते हैं कि हंगेरियन गॉलाश कैसे बनाया जाता है, तो इन चरणों का पालन करें।

बीफ के साथ हंगेरियन गोलश

बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
2 बड़े चम्मच गरम करें। मध्यम गर्मी पर एक पैन में वनस्पति तेल। तेल को गर्म होने के लिए एक मिनट दें।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
तेल में 1 कटा हुआ प्याज मिलाएं। प्याज को सुनहरा होने तक तलें। फिर, गर्मी से पैन को हटा दें।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
1 बड़ा चम्मच जोड़ें। प्याज के लिए शिमला मिर्च। सामग्री को शामिल करने के लिए हिलाओ।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
1 लीटर क्यूब्ड बीफ़, एक चुटकी नमक और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। पैन के लिए पानी। सामग्री को फिर से शामिल करने के लिए हिलाओ।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
फिर से मध्यम आँच पर पैन गरम करें। सामग्री फिर से हिलाओ।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
सामग्री को तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। सामग्री पर जाँच और उन्हें सरगर्मी रखें। यदि मिश्रण पर्याप्त नहीं है, तो आप थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन एक बार में थोड़ा सा ही डालें। अगले चरण पर जाने से पहले मांस के निविदा होने तक प्रतीक्षा करें। यह 6 - 8 मिनट लगना चाहिए।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
मिश्रण में 1/2 कप शलजम, 1/2 कप गाजर और कुछ और पानी मिलाएं। जितना अधिक पानी आप जोड़ते हैं, उतना कम घनाश होगा, इसलिए यह आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
स्वाद के लिए गाजर के बीज और मिर्च पाउडर जोड़ें।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
मिश्रण में 2 बे पत्ती जोड़ें। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि मांस लगभग पक न जाए।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
मिश्रण में छिलके वाले और सूखे आलू के 1 एलबी जोड़ें। गर्मी कम करें, मिश्रण को कवर करें, और इसे तब तक पकाएं जब तक कि मांस निविदा न हो जाए और आलू और सब्जियां पक जाएं। इसमें लगभग 20 मिनट लगने चाहिए।
बीफ के साथ हंगेरियन गोलश
सेवा कर। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस हार्दिक भोजन का आनंद लें।

पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश

पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
एक भारी गहरे बर्तन में 1/8 कप जैतून का तेल गर्म करें। आप एक डच ओवन या एक अन्य भारी गहरे बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। [1]
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
एक समय में सूअर का मांस के 1 पौंड पकाना। तीन बैचों में सूअर का मांस पकाएं, प्रत्येक बैच को पॉट से तब तक हटा दें जब तक यह भूरा न हो। यह सभी तरह से पकाया नहीं जाना है - यह सिर्फ बाहर की ओर ब्राउज़ करने की आवश्यकता है।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
एक और 1/8 कप जैतून का तेल, 3 कटा हुआ पीला प्याज, और 3 चम्मच गर्म करें। पॉट में हंगरियन स्वीट पेपरिका की। प्याज को हिलाएं क्योंकि वे लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
2 कटा हुआ लहसुन लौंग और 1 चम्मच जोड़ें। पॉट के लिए बीज के बीज।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
2 बड़े चम्मच जोड़ें। सेब साइडर सिरका और 2 बड़े चम्मच की। पॉट में टमाटर का पेस्ट। लगातार हिलाते हुए इन सामग्रियों को 1 मिनट तक पकाएं।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
सूअर का मांस, 1/2 चम्मच रखें। नमक, 1 कटा हुआ लाल बेल काली मिर्च, और 1 कटा हुआ हरा घंटी काली मिर्च बर्तन में।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
मिश्रण में 4 कप पोर्क शोरबा रखें। मांस तरल में डूबा होना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो आधा कप पानी डालें और इसे हिलाएँ। यदि यह अभी भी ढका नहीं है, तो एक और आधा कप पानी डालें। बस इतना ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा पानी न डालें या स्ट्यू बहुत पतला होगा।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
मिश्रण को एक सौम्य उबाल पर ले आएं।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
एक घंटे और एक आधे के लिए मिश्रण उबालें। मिश्रण पर एक ढक्कन रखें और इसे उबालें और कभी-कभी हिलाएं जब तक कि मांस अच्छा और कोमल न हो। यदि आप स्टू में कम शोरबा चाहते हैं, तो खाना पकाने के समय के माध्यम से ढक्कन को आधा हटा दें।
पोर्क के साथ हंगेरियन गौलाश
सेवा कर। इस स्वादिष्ट हंगेरियन गौलेश को पोर्क के साथ अपने ऊपर या हल्के से कटा हुआ गोभी या फूलगोभी चावल के साथ परोसें।

हंगेरियन वील गोलश

हंगेरियन वील गोलश
एक बड़े कटोरे में 1/4 कप जैतून का तेल गर्म करें।
हंगेरियन वील गोलश
2 एलबीएस जोड़ें। वील स्टू मांस, 1 कटा हुआ बड़ा सफेद प्याज, और 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन की लौंग का छिलका। वील स्टू मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। [2]
हंगेरियन वील गोलश
सामग्री पकाएं। उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और प्याज अच्छा और कोमल हो।
हंगेरियन वील गोलश
मिश्रण में और सामग्री डालें। 3/4 कप कैचअप, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। वॉर्सेस्टरशायर सॉस, 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर, 2 चम्मच। नमक की, 2 चम्मच। हंगेरियन पेपरिका, 1/2 चम्मच। सूखी सरसों, लाल लाल मिर्च के 1 पानी का छींटा और मिश्रण के लिए 1 1/2 कप पानी।
हंगेरियन वील गोलश
कवर और 1 घंटे के लिए उबाल। आप मांस के निविदा होने के आधार पर थोड़े कम समय या थोड़ी देर के लिए उबाल सकते हैं।
हंगेरियन वील गोलश
2 बड़े चम्मच जोड़ें। मांस मिश्रण के लिए आटा और 1/4 कप पानी। मिश्रण में आटा और पानी हिलाओ।
हंगेरियन वील गोलश
उबाल आने तक मिश्रण को गर्म करें। लगातार हिलाते रहें।
हंगेरियन वील गोलश
सेवा कर। पके हुए नूडल्स पर हंगेरियन वील गोलश को सर्व करें।
मैं ग्राउंड बीफ़ गोलश कैसे बनाऊं?
सरल, गॉलाश बनाने के लिए, आपको नियमित गॉलाश रेसिपी की मूल बातें चाहिए। लेकिन इसके बजाय, आप ग्राउंड बीफ का उपयोग करें।
2 कप पानी डालें।
आटा को रोल करें, लगभग 1/2 "मोटी।
अपने गॉलाश को एक धीमी उबाल पर ले आएं।
एक मिश्रण कटोरे में, एक अंडे को कांटा के साथ हराया।
नमक की एक चुटकी जोड़ें।
अधिक से अधिक आटे के आटे में हिलाओ, क्योंकि इसे एक फर्म लेकिन व्यावहारिक आटा बनाने की जरूरत है।
आप थोड़े से पकौड़े (हंगरी में `सीएसिपेटके`, जर्मनी और ऑस्ट्रिया में स्तात्ज़ले) के साथ गौलाश भी परोस सकते हैं।
चिकनी होने तक लकड़ी के चम्मच से आटा गूंध लें।
रोल किए हुए आटे को 1/2 "चौड़ी धारियों में काटें।
छोटे टुकड़ों को बंद करें (एक बीन के आकार के बारे में) और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच रोल करें।
गुलगुले में पकौड़ी गिराएं।
जब वे सतह पर आते हैं, तो उन्हें लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।
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