हॉट डॉग बन कैसे बनायें

हॉट डॉग साल भर शानदार भोजन बनाते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से गर्म गर्मियों की रात में स्वादिष्ट बारबेक्यू देते हैं। उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, अपने घर का बना बन्स बनाने की कोशिश करें!

ब्रेड मेकर के साथ

ब्रेड मेकर के साथ
सभी सामग्रियों को डंप करें, और "आटा" चक्र चुनें।
ब्रेड मेकर के साथ
जब यह हो जाए तब आटा निकालें। धीरे से इसे 'लॉग' के रूप में लगभग 12 "लंबा बनाएं।
ब्रेड मेकर के साथ
लोई को बारह बराबर हिस्सों में बांटें।
ब्रेड मेकर के साथ
उसी के अनुसार उन्हें आकार दें। हॉट डॉग बन्स के लिए, आपको सिलेंडर चाहिए, लगभग 6 "लंबा।
ब्रेड मेकर के साथ
'टॉप' और 'बॉटम्स' बनाने के बारे में चिंता न करें, या अपने हॉट डॉग के लिए अभी तक 'स्प्लिट' होने के बारे में नहीं। बेक किए जाने के बाद आप उन्हें काट सकते हैं।
ब्रेड मेकर के साथ
आटा रूपों को एक बढ़ी हुई कुकी शीट पर रखें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक साथ बहुत भीड़ नहीं देते हैं, क्योंकि उन्हें अभी भी उठना है।
ब्रेड मेकर के साथ
बन्स को एक साफ डिश तौलिया के साथ कवर करें, और उन्हें गर्म स्थान पर कम से कम 20 मिनट के लिए उठने दें। इस बीच, अपने ओवन को 400 ° F (204 ° C) पर प्रीहीट करें।
ब्रेड मेकर के साथ
सुनिश्चित करें कि आपका ओवन पूरी तरह से पहले से गरम है। बन्स को ओवन में रखें, फिर तुरंत गर्मी को 350 ° F (177 ° C) तक नीचे करें, ताकि उन्हें जलने से बचाया जा सके। 12-14 मिनट बेक करें।
ब्रेड मेकर के साथ
बन्स निकालें, और उन्हें ठंडा होने दें।
ब्रेड मेकर के साथ
बन्स को काट लें जब वे संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं। सुनिश्चित करें कि आप हॉट डॉग बन्स के माध्यम से सभी तरह से नहीं जाते हैं, या वे भयानक रूप से गड़बड़ हो जाएंगे।

ब्रेड मेकर के बिना

ब्रेड मेकर के बिना
मध्यम गर्मी के ऊपर, बस एक उबाल के लिए सभी दूध और क्रीम सामग्री लाओ। गर्मी से निकालें, और दस मिनट के लिए ठंडा होने दें।
ब्रेड मेकर के बिना
इस बीच, स्टैंड मिक्सर बाउल या एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ गर्म पानी और खमीर हिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें। (यदि मिश्रण फोम नहीं करता है, तो नए खमीर के साथ शुरू करें।)
ब्रेड मेकर के बिना
अपने खमीर मिश्रण में गर्म दूध मिश्रण, चीनी, आटा, और नमक जोड़ें और कम गति पर मिलाएं। आटे को शामिल किए जाने तक कटोरे के नीचे पक्षों को आवश्यक रूप से परिमार्जन करें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 6 मिनट हराएं, या यदि हाथ से मिलाएं, तब तक न रोकें जब तक कि आप एक बड़ी आटा-गेंद न प्राप्त कर लें। किसी भी तरह, आटा अभी भी चिपचिपा होगा।
ब्रेड मेकर के बिना
एक हल्के ढंग से तेल वाले कटोरे में आटा स्थानांतरण करें और तेल के साथ कोट करने के लिए बारी। एक साफ रसोई के तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक या लगभग 2 घंटे तक गर्म स्थान पर रहने दें।
ब्रेड मेकर के बिना
बेकिंग पैन को चिकना कर लें। आटा नीचे पंच करें, फिर 16 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें।
ब्रेड मेकर के बिना
आटे के प्रत्येक टुकड़े को 6 इंच लम्बे लॉग में हल्की फुल्की सतह पर रोल करें। स्पेस 8 प्रत्येक पैन में समान रूप से लॉग करता है।
ब्रेड मेकर के बिना
तेल वाले प्लास्टिक रैप के साथ ढीले कवर बन्स और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-फ्री जगह पर उठने दें जब तक कि बन्स सिर्फ 1 1/2 से 2 घंटे का स्पर्श न करें।
ब्रेड मेकर के बिना
ओवन को 375 ° F (191 ° C) पर प्रीहीट करें
ब्रेड मेकर के बिना
सेंकना बन्स, आधा पैन मोड़कर, जब तक कि शीर्ष सुनहरे नहीं होते हैं और लगभग 20 से 25 मिनट तक सुनहरा भूरा होता है। 10 मिनट में धूप में ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरण करें।
ब्रेड मेकर के बिना
बन्स का उपयोग करने से पहले, उन्हें अलग करें और प्रत्येक बॉन को नीचे की ओर केंद्र में काटें (लेकिन सभी तरह से नहीं)।
ब्रेड मेकर के बिना
का आनंद लें!
यदि आप रोटी मशीन की विधि को दोगुना करते हैं, तो करें खमीर की मात्रा को दोगुना करें। रोटी सिर्फ एक पैकेट से ठीक हो जाएगी।
बन्स सबसे अच्छे दिन होते हैं जो वे बनाए जाते हैं, लेकिन उन्हें एक सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है, या दो सप्ताह तक जमे हुए रखा जा सकता है। बस उन्हें कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए या इससे पहले कि वे आवश्यक हैं पिघलना।
ओवन और चाकू से सावधान रहें!
ब्रेड काफी सही नहीं होने के लिए कुख्यात है। यदि आपके बन्स एक चट्टान के रूप में कठिन हो जाते हैं, या खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट होते हैं, तो हार न मानें! बस एक बार फिर से प्रयास करें, और सब कुछ ठीक से मापना सुनिश्चित करें।
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