गर्म और खट्टा आलू कटा हुआ कैसे बनायें

यह लेख सबसे आसान हॉट एंड सॉर पोटैटो श्रेड रेसिपी शेयर करता है। इसका पालन करें, और आप कुछ ही मिनटों में प्रसिद्ध चीनी घर का बना व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं।

आलू के टुकड़े तैयार करना

आलू के टुकड़े तैयार करना
आलू को कुल्ला और छीलें। यह मात्रा आप पर निर्भर है कि आप कितने लोगों की सेवा करना चाहते हैं।
आलू के टुकड़े तैयार करना
आलू को पतले स्लाइस में काटें।
आलू के टुकड़े तैयार करना
1 से 2 मिमी के रूप में पतले टुकड़े काट लें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रत्येक स्लाइस की मोटाई समान नहीं है।
आलू के टुकड़े तैयार करना
आलू के छिलकों को लगभग 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
आलू के टुकड़े तैयार करना
बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में किनारे को कुल्ला और अतिरिक्त पानी को दूर करें।
आलू के टुकड़े तैयार करना
सॉस बनाने के लिए काले सिरका, सोया सॉस, चीनी और तिल के तेल के साथ मिलाएं।

आलू के टुकड़े को हिलाओ

आलू के टुकड़े को हिलाओ
अपने पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
गर्म होने पर, मिर्च डालें और सुगंधित होने तक तलें।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
मिर्च को त्याग दें, लेकिन कड़ाही में तेल छोड़ दें। यह अब एक काली मिर्च के स्वाद का तेल है।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
लहसुन, सूखे मिर्च और आलू के टुकड़े जोड़ें।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
3 से 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
इस बीच, पकी हुई चूरे के साथ सॉस और नमक मिलाएं। आलू के कतरे हल्के भूरे रंग के हो जाएंगे।
आलू के टुकड़े को हिलाओ
डिश अप करें और आप स्वादिष्ट चीनी व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
आप आलू के स्लाइस को एक-एक करके एक के बाद एक करके एक-एक करके ऊपर से एक-एक करके समतल बिछा सकते हैं।
नमक के पानी में आलू के टुकड़ों को भिगोने से आलू को जंग लगने से कम करने में मदद मिलेगी, साथ ही एक निश्चित मात्रा में स्टार्च भी धो सकते हैं।
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