कैसे करें हार्ड साइडर Apple पाई

क्या आपको सेब पाई पसंद है? और क्या आपको साइडर से प्यार है? यह आपके लिए एकदम सही नुस्खा है।

पपड़ी बनाना

पपड़ी बनाना
एक नियमित शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री का उपयोग करें। आप सबसे अधिक संभावना पहले से ही जानते हैं कि एक कैसे बनाया जाए, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो यहां विधि है। एक बड़े कटोरे में आधा चम्मच नमक और 2 1/2 कप आटा मिलाकर शुरू करें।
पपड़ी बनाना
टुकड़ों में नरम, अनसाल्टेड मक्खन की दो छड़ें लें और इसे अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण करना शुरू करें। तब तक काटते और मिलाते रहें जब तक कि आटे में मटर के आकार के टुकड़े न हों। पांच बड़े चम्मच पानी के साथ शुरू करें और मिलाएं। जब तक आटा चिपक न जाए तब तक पानी मिलाते रहें। (राशि आटे / मक्खन के प्रकार पर भिन्न हो सकती है)।
पपड़ी बनाना
आटा को दो में अलग करें और उन्हें फ्लैट डिस्क आकार (लगभग समान आकार) में आकार दें। उन्हें एक कटोरे में डालें, बैकिंग पेपर के साथ कवर करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट के लिए चिपका दें।

भरता बना

भरता बना
मिक्सिंग बाउल में 4 1/2 कप कटा हुआ सेब, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी, एक चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मिलाएं और कम से कम 10 मिनट तक बैठने दें।
भरता बना
खाना पकाने के बर्तन में, 1/4 कप सफेद चीनी, 1/3 कप ब्राउन शुगर और साइडर के 3/4 कप को मिलाएं। बार-बार हिलाते हुए उबलने दें। चीनी के घुल जाने पर, मैरीनेट की हुई सेब की स्लाइसें डालें और कम से कम सात मिनट के लिए फिर से उबालें।
भरता बना
1 / 4th कप शेष साइडर, आधा चम्मच वेनिला अर्क और तीन बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें। इसे एक अलग कटोरे में करें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक पेस्ट न मिल जाए। खाना पकाने के सेब में इसे डालें और कई मिनट तक हिलाते हुए उबालें।
भरता बना
सब कुछ भंग होने के बाद और भरने को आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए पर्याप्त मोटी माना जाता है, बर्तन को आग से ले लो और लगभग 20 मिनट तक बैठने दें।

पाई बनाना / बनाना

पाई बनाना / बनाना
अपने आटे को फ्रिज से निकालें और इसे फ्लैट रोल करें। व्यास आपकी अपनी वरीयताओं पर निर्भर करता है, लेकिन इस नुस्खा के लिए, 12 इंच की सिफारिश की जाती है। डी-रोलिंग सतह और आटा के शीर्ष पर आटा जोड़ें ताकि यह छड़ी न हो।
पाई बनाना / बनाना
एक गोल पाई पैन में आटा सर्कल में से एक रखो। सांचे के चारों ओर अच्छी तरह से फिट होने के लिए इसे पुश और आकार दें। अपने भरने के साथ पाई भरें और ढक्कन के रूप में शीर्ष पर दूसरा आटा सर्कल डालें।
पाई बनाना / बनाना
एक करीब फिट बनाने के लिए कोनों को मोड़ो और धक्का दें। पाई के ऊपर कुछ vents (कम से कम 3) बनाकर समाप्त करें।
पाई बनाना / बनाना
शीर्ष सजाने के साथ रचनात्मक हो जाओ। एक कांटा के साथ, आप कुछ बहुत अच्छे पैटर्न बना सकते हैं, उदाहरण के लिए। एक बार जब आप कर लें, तो पाई को दूसरे 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह सुनिश्चित करता है कि ओवन में जाने पर भरने और क्रस्ट दोनों का तापमान समान होता है।
पाई बनाना / बनाना
अपने ओवन को 425 ° F (220 ° C) पर प्रीहीट करें और अपने पाई को 20 मिनट तक बेक करें। तापमान को 375 ° F (190 ° C) तक कम करें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें।
पाई बनाना / बनाना
अपने पाई को ओवन से बाहर निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
पाई बनाना / बनाना
बच्चों के लिए आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम, हार्ड साइडर और सेब के रस के साथ गर्म परोसें।
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