Gooey चॉकलेट कुकीज़ बनाने के लिए कैसे

कुकीज़। सभी उम्र के लोगों के लिए एक पसंदीदा इलाज। जबकि स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ सुविधाजनक हैं, अच्छे नरम लोगों को ढूंढना मुश्किल है। यहाँ एक बहुत ही आसान रेसिपी है जो कभी भी सबसे आसान, गो-इस्ट, चॉकलेटी-इस्ट कुकीज़ बनाती है।

बेकिंग के लिए तैयार करना

बेकिंग के लिए तैयार करना
अपने क्रीम पनीर और मक्खन की एक छड़ी बाहर सेट करें। उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यदि वे नहीं हैं, तो उनके साथ काम करना बहुत मुश्किल हो जाएगा और उन परिणामों को वारंट नहीं करेंगे जिन्हें आप खोज रहे हैं।
बेकिंग के लिए तैयार करना
ओवन को 350 F (180 C) तक प्रीहीट करें। एक अलग बेकिंग शीट को एक तरफ सेट करें। लुढ़का किनारों के साथ एक डबल मोटी एल्यूमीनियम आधा शीट पैन उपयोग करने के लिए एक अच्छी शीट है। अतिरिक्त साफ समय से बचने के लिए, इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
बेकिंग के लिए तैयार करना
एक छोटे कटोरे में कन्फेक्शनरों की चीनी का 1/4 कप (50 ग्राम) रखें और इसे एक तरफ सेट करें। यह आटा का हिस्सा नहीं है; यह कुकीज़ बनाने के लिए एक कोटिंग और शीर्ष पर बनाने के लिए उपयोग किया जाएगा।

आटा बनाना

आटा बनाना
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में क्रीम चीज़ और मक्खन मिलाएँ। जब तक आपका मिश्रण अच्छा और चिकना न हो जाए, तब तक उन्हें एक साथ मारो। आप पा सकते हैं कि मक्खन आसानी से क्रीम पनीर में अवशोषित नहीं हो रहा है - बस मिश्रण रखें।
  • यदि आप या तो कम वसा वाले संस्करण का उपयोग करते हैं, तो दोनों कभी भी पूरी तरह से संयोजित नहीं हो सकते हैं। हालांकि यह आपकी कमर और स्वास्थ्य के लिए बेहतर है, उच्च वसा वाले उत्पाद बेहतर दिखने वाले परिणाम प्राप्त करेंगे।
आटा बनाना
अंडे में मारो। जब अंडे को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो 1 चम्मच (5 ग्राम) वेनिला मिलाएं। जितना आपके पास है या मिश्रण पतला हो सकता है उससे अधिक मत मारो।
आटा बनाना
कटोरे में चॉकलेट केक मिश्रण जोड़ें। इसे धीरे-धीरे मारो ताकि आप गड़बड़ न करें। आपको पता चल जाएगा कि जब आप कर रहे हैं तो कोई और गांठ नहीं है।
  • यदि गांठ रहने लगती है और आप अपने बैटर को पीटना नहीं चाहते हैं, तो चम्मच के पीछे ले जाएं और कटोरे की दीवार के खिलाफ गांठ को कुचल दें।
आटा बनाना
कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह आटा को मजबूत करेगा ताकि आप इसे गेंदों में अधिक आसानी से रोल कर सकें। यदि आपका पेट रूखा है, तो आप इसे फ्रीजर में रखने पर विचार कर सकते हैं, लेकिन अच्छी (बेहतर) चीजें प्रतीक्षा करने वालों के लिए आती हैं।

कुकीज़ बनाना

कुकीज़ बनाना
एक गेंद में आटा का एक बड़ा चमचा रोल करें। चूंकि आटा ठंडा है, यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। यदि आप काटने के आकार के कुकीज़ या राक्षस कुकीज़ चाहते हैं, तो कम या ज्यादा आटा का उपयोग करें। औसत आकार के कुकी के लिए एक बड़ा चमचा अच्छा है।
  • यदि आप आटे के साथ मनो-ए-मनो नहीं जाना चाहते हैं, तो इस स्थिति में उपयोग करने के लिए एक तरबूज बॉलर एक अच्छा उपकरण है।
  • यदि आप बड़ी या छोटी कुकीज़ बनाते हैं, तो आवश्यकतानुसार ओवन के समय को समायोजित करें। अपने व्यवहार पर ध्यान रखें, भले ही।
कुकीज़ बनाना
इसे कोट करने के लिए चीनी में कुकी बॉल को रोल करें। एक बार जब यह लेपित हो जाता है, तो इसे थोड़ा हिलाएं ताकि अतिरिक्त गिर जाए (कटोरे में)। यदि आप बहुत अधिक चीनी के बारे में चिंतित हैं, तो इसे सभी पक्षों पर छिड़कें। लेकिन वास्तव में, हालांकि, बहुत अधिक चीनी? क्या वहां ऐसी कोई चीज है?
कुकीज़ बनाना
गेंदों को बेकिंग शीट पर रखें और अधिक बनाते रहें। जब आप उन्हें पका रही चादर पर रखें तो उनके बीच 2 ”(5 सेमी) छोड़ दें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
कुकीज़ बनाना
12 मिनट के लिए कुकीज़ सेंकना। ओवरकुक करने के लिए नहीं सावधान रहें - आप चाहते हैं कि वे गोई रहें! यदि आपने छोटी या बड़ी कुकीज़ बनाई हैं, तो उन्हें क्रमशः कम या अधिक बेक करें।
  • यदि आपका ओवन असमान रूप से घूमता है, तो शीट को आधे से फ्लिप करें। यह गारंटी देता है कि आपके आधे कुकीज़ बाकी की तुलना में अधिक पके हुए नहीं हैं।
कुकीज़ बनाना
कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए उन्हें वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले कुकीज़ को बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने तक सूंघें, फिर खुदाई करें!
  • यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ कूल्ड कुकीज़ छिड़कें।
कुकीज़ बनाना
ख़त्म होना।
आप इन्हें और बेहतर बनाने के लिए हमेशा नट्स, चॉकलेट चिप्स या मिक्सीज तक मिला सकते हैं!
आइसक्रीम कुकी सैंडविच बनाने के लिए ये कुकीज़ भी बहुत बढ़िया हैं। बस अपने पसंदीदा आइसक्रीम को एक कुकी टॉप पर दूसरे कुकी के साथ फैलाएं।
ओवन पर खुद को जलाने के लिए नहीं सावधान! हमेशा पॉट धारकों या ओवन मिट्ट्स का उपयोग करें।
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