ग्लूटेन कैसे बनाएं Gl फ्री क्रिसमस पुडिंग

क्रिसमस का हलवा ब्रिटेन से सीधे क्रिसमस स्टेपल है और सैकड़ों वर्षों से इसका आनंद लिया जाता है। कभी-कभी अंजीर का हलवा या बेर का हलवा कहा जाता है, क्रिसमस का हलवा एक गर्म मिठाई है जिसमें एक मीठा और स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए सूखे मेवे शामिल होते हैं। दुर्भाग्य से, क्रिसमस के हलवा के लिए पारंपरिक नुस्खा में आटा और अन्य लस से भरे उत्पाद शामिल हैं जिन्हें ग्लूटन असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा नहीं खाया जा सकता है। सौभाग्य से, सही सामग्री का उपयोग करके और अपने हलवा को बेक या स्टीम करके, आप एक स्वादिष्ट क्रिसमस डिश बना सकते हैं जिसमें शून्य लस होता है। [1]

वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना

वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
अपनी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। अपने prunes और अंजीर ले लो और उन्हें कटोरे में जोड़ने से पहले कैंची का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काट लें। अपने करंट्स, किशमिश, सुल्ताना, prunes, अंजीर, छिलके, नट्स, नाशपाती, सब्जी सूट, और मसालों को मिलाएं और उन्हें एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मिलाएं। बाकी सूखी सामग्री पर मसालों को शामिल करना सुनिश्चित करें ताकि आपके हलवे में एक पूर्ण, सुसंगत स्वाद हो। [2]
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
मिश्रण को शुद्ध नाशपाती और नाशपाती का रस मिलाएं। अपने कटोरे में शुद्ध नाशपाती के 50g (5oz) और नाशपाती के रस के 50ml (5fl oz) जोड़ें और अपने मिश्रण को सख्ती से हिलाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि सूखी सामग्री पूरी तरह से वितरित की गई है। अपने ग्लूटेन-फ्री पुडिंग को एक पायदान पर किक करने के लिए, आप केवल नाशपाती या सेब के रस के बजाय 100 मिली लीटर (3.4 fl oz) (3 of oz) सेब या नाशपाती के रस और ब्रांडी के 50ml (2fl oz) का उपयोग कर सकते हैं।
  • ग्लूटेन-फ्री पुडिंग को मिक्स करने के लिए एक बड़ा लकड़ी का चम्मच या मजबूत व्हिस्क बढ़िया है।
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटे को सेकें। अपने 100g (3½ oz) लस और गेहूं-मुक्त आटे को एक अच्छी छलनी के साथ मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से मिश्रित न हों। बेकिंग पाउडर के साथ आटे को शिफ्ट करने से आटा को तड़का लगाने की अनुमति मिलती है जो आपके हलवे की चमक को बढ़ाएगा। [3] यह सभी सामग्रियों को एक साथ सम्मिलित करने में भी मदद करेगा।
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
अपने आटे को अपने कटोरे में मोड़ो। लस मुक्त और गेहूं मुक्त आटा आपके मिश्रण को एक साथ बांधने में मदद करेगा। सावधानी से प्रत्येक आटे को, एक बार में, अपने मिश्रण में डालें। अपने चम्मच या कटोरे का प्रयोग करें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि आपके मिश्रण में गाढ़ा चिपचिपापन न हो। हलचल और मिश्रण को एक साथ जोड़कर किसी भी गांठ का काम करें।
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
एक पुडिंग बेसिन में अपने मिश्रण डालो। अपने लस मुक्त हलवा बनाते समय 1.5-लीटर हलवा बेसिन का उपयोग करें। बेसिन के शीर्ष को ढक्कन या ग्रीसप्रूफ पेपर के एक टुकड़े के साथ कवर करें। आप एक पुडिंग बेसिन ऑनलाइन या अधिकांश डिपार्टमेंट स्टोर या कुक की दुकानों से खरीद सकते हैं। [4]
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
अपने बेसिन को टिन या गहरे पैन में डालें और पानी से भरें। आपके गहरे पैन में पानी आपके हलवे के बेसिन के आधे हिस्से तक आना चाहिए। यह आपके हलवा में भी एक कुक सुनिश्चित करेगा।
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
4-5 घंटे के लिए पैन को उबालें। तवे पर ढक्कन लगाएं और कम-मध्यम गर्मी पर 4-5 घंटे के लिए स्टोवटॉप पर अपना हलवा रखें। इस समय के दौरान, हलवा जमना चाहिए। पैन में हर घंटे पानी के स्तर पर वापस जाँच करें और यदि वाष्पीकृत हो तो अधिक पानी डालें।
  • नया पानी डालते समय, गर्म पानी डालना सुनिश्चित करें।
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
अपने हलवे को रात भर फ्रिज में ठंडा होने दें। ढक्कन निकालें और अपने पुडिंग बेसिन के शीर्ष पर क्लिंग रैप संलग्न करें। आप अपने क्रिसमस पुडिंग को खराब होने से पहले लगभग तीन महीने तक स्टोर कर सकते हैं। [5]
वेजन नो-बेक ग्लूटेन-फ्री हलवा बनाना
अपने लस मुक्त हलवा गरम करें और इसे खाएं। जब आप अपने लस मुक्त हलवे की सेवा करने के लिए तैयार हों, तो आपके पास इसे गर्म करने के दो तरीके हैं। आप इसे अपने टिन या गहरे पैन में वापस रख सकते हैं और इसे एक से दो घंटे के लिए फिर से स्टीम कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे अपने माइक्रोवेव में 3-5 मिनट के लिए रख सकते हैं, या जब तक यह नरम न हो जाए। [6]
  • आप अपने क्रिसमस पुडिंग को होली से गार्निश कर सकते हैं और इसे क्रीम या ब्रांडी बटर के साथ परोस सकते हैं।

बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा

बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
खुबानी में किशमिश और किशमिश डालें। सूखे फल का स्वाद अधिक अमीर बनाने के लिए रेड वाइन की 300 मिलीलीटर (10.1 फ़्ल ओज़) (1.26 कप) और ब्रांडी के 75 ग्राम (1.26 कप) का उपयोग करें। उन्हें 15 मिनट के लिए कम मध्यम गर्मी पर उबालें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें अलग रख दें और उन्हें कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें। [7]
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
अपने ओवन को 180 ° C (356 ° F) पर गरम करें। ओवन को प्रीहीट करें ताकि जब आप अपने हलवे को बेक करना शुरू करें, तो यह सभी तरह से पक जाएगा। अपने ओवन को पहले से गरम न करें अक्सर एक असमान पकाना होता है, खासकर जब क्रिसमस का हलवा पकाना।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
फूड प्रोसेसर में अपनी तिथियों और नारंगी को मिलाएं। मध्यम से उच्च 30 सेकंड के लिए या जब तक खजूर और संतरे का पेस्ट बना लें। वांछनीयता प्राप्त करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता हो सकती है। यदि आपका मिश्रण गांठदार है, तो जब तक इसमें गांठ न हो, तब तक इसे नाड़ी में रखें।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
अपने अंडे, जैतून का तेल, वेनिला, दालचीनी, जायफल, नमक, और अदरक जोड़ें। अपने दो अंडे और 60 मिलीलीटर (2 fl oz) (1/4 कप) जैतून का तेल अपने अन्य मसालों के साथ अपने खाद्य प्रोसेसर या बड़े कटोरे में जोड़ें। अवयवों को संयोजित करना जारी रखें, उन्हें एक साथ मिलाएं जब तक कि वे एक दूसरे के साथ पूरी तरह से शामिल न हो जाएं।
  • आपके बैटर में एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
संतरे के बचे हुए रस को कटोरे में से निकालें। अपने मिश्रण के शीर्ष पर बसने वाले किसी भी संतरे का रस निकालें। लक्ष्य अपने बल्लेबाज को मलाईदार और जितना संभव हो उतना चिकना करना है। पकाए जाने पर अतिरिक्त पानी आपके केक के गिरने की संभावना को कम कर देगा।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और अपने सूखे फल और बादाम भोजन जोड़ें। अपने पेस्ट को एक बड़े मिक्सिंग बाउल और अपनी किशमिश और सूखे खुबानी में डालें। किशमिश के बजाय, आप सुल्ताना या सफेद किशमिश का भी उपयोग कर सकते हैं। बैटर को एक साथ मिलाएं और बेकिंग के लिए तैयार करें।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
अपने बैटर को पुडिंग सांचों में डालें और अपने हलवे को बेक करें। एक स्पैटुला का उपयोग करके अपने बैटर को 750 मिलीलीटर (25.4 fl oz) हलवे के सांचे में स्थानांतरित करें। सांचों को अपने ओवन में बीच की रैक पर रखें और 45 मिनट के लिए अपने हलवे को सेंकना जारी रखें। अपने क्रिसमस पुडिंग पर वापस जांचें और सुनिश्चित करें कि यह ठीक से पक रहा है। बाहर में एक भूरा और खस्ता क्रस्ट होना चाहिए जो शीर्ष पर बनता है। [8]
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
कम से कम 10 मिनट के लिए अपना हलवा ठंडा करें, फिर परोसें। उन्हें अपने सांचों से हटाने से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए अपने हलवा को ठंडा होने दें। इस बिंदु पर, उन्हें पर्याप्त ठोस होना चाहिए ताकि आप उन्हें गिरने के बिना हटा सकें।
बेकिंग ग्लूटेन-फ्री हलवा
ख़त्म होना।
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