कैसे बनाएं लहसुन का जूस

बहुत से लोग लहसुन के रस के स्वास्थ्य लाभ के बारे में बताते हैं। कुछ का दावा है कि लहसुन एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को जुकाम से दूर रखने में मदद करता है, और कई लोग मानते हैं कि लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति को रोकने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं। अन्य दावों में यह विचार शामिल है कि लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, एक स्वस्थ भूख को उत्तेजित कर सकता है और अस्थमा की गंभीरता को कम कर सकता है। हालांकि इनमें से कई दावों को आधिकारिक रूप से समर्थन देने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक अनुसंधान नहीं है, लहसुन का रस बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक कड़ी है।

लहसुन छीलने

लहसुन छीलने
अपने सिर या लौंग से लहसून को चुनें। आपके सिर में लौंग की संख्या लहसुन के आकार और विविधता के आधार पर अलग-अलग होगी, लेकिन एक मध्यम आकार का सिर आमतौर पर लगभग 10 लौंग का उत्पादन करेगा। [1]
लहसुन छीलने
एक कटिंग बोर्ड या काउंटर के ऊपर एक लौंग रखें। सपाट पक्ष, जो "दिल" या सिर के केंद्र के सबसे करीब था, का सामना करना चाहिए, और घुमावदार पक्ष का सामना करना चाहिए।
लहसुन छीलने
लौंग के ऊपर एक बड़े महाराज के चाकू की चौड़ी, सपाट साइड रखें। ब्लेड के केंद्र और हैंडल के बीच में लहसुन की लौंग रखें, हैंडल से ब्लेड के केंद्र के करीब। तेज काटने वाले किनारे को बाहर की ओर होना चाहिए।
लहसुन छीलने
चाकू के हैंडल को एक हाथ से पकड़ें और अपने दूसरे हाथ से ब्लेड के सपाट हिस्से पर तेज़ी से वार करें। लौंग को बहुत सख्त करने से डरो मत। प्रक्रिया में त्वचा को हटाने, लौंग को नष्ट करने के लिए आपको पर्याप्त बल के साथ हड़ताल करना चाहिए। हालांकि, चाकू पर खुद को काटने से बचने के लिए सावधान रहें। [2]
लहसुन छीलने
लहसुन की शेष लौंग के साथ मुंहतोड़ प्रक्रिया दोहराएं। लहसुन की लौंग को अपने चाकू के सपाट साइड से तब तक फेंटें जब तक कि हर एक छिलका न उतर जाए।

खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना

खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना
छिलके वाली लहसुन लौंग को फूड प्रोसेसर में रखें। एक हेलिकॉप्टर या ब्लेंडर भी काम करेगा, लेकिन लहसुन की इस मात्रा के साथ काम करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर सबसे आसान हो सकता है।
खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना
एक मध्यम से उच्च गति का उपयोग करके लौंग को प्यूरी करें। जब तक आप एक मोटी, मलाईदार तरल के साथ नहीं छोड़े जाते, तब तक उन्हें प्यूरी जारी रखें। आपको कुछ, यदि कोई हो, तो लहसुन के अलग-अलग "चूजों" को देखना चाहिए।

एक लहसुन प्रेस का उपयोग करना

एक लहसुन प्रेस का उपयोग करना
लहसुन की एक लौंग को एक लहसुन प्रेस में रखें। यदि आपके पास एक बड़ा पर्याप्त प्रेस है, तो आप एक ही बार में कई लौंग फिट करने में सक्षम हो सकते हैं। हालांकि, अधिक लौंग को कुचलने के लिए बल उस ताकत से अधिक होगा जो आपको एक लौंग को कुचलने की आवश्यकता होगी।
एक लहसुन प्रेस का उपयोग करना
एक कांच के कटोरे पर प्रेस दबाए रखें। प्रेस से बाहर गिरने वाले लहसुन को पकड़ने के लिए एक बड़े पर्याप्त उद्घाटन के साथ एक कटोरे का उपयोग करें।
एक लहसुन प्रेस का उपयोग करना
दोनों हाथों का उपयोग करके, लहसुन के हैंडल को एक साथ दबाएं। हैंडल को मजबूती से और कसकर साथ में लाएं। आपको कटोरे के अंदर लहसुन "मांस" के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए। [3]
एक लहसुन प्रेस का उपयोग करना
लहसुन की शेष लौंग के लिए दबाने की प्रक्रिया को दोहराएं। यदि आप अपने आप को थका हुआ महसूस करते हैं, तो आप एक ब्रेक लेने पर विचार करना चाह सकते हैं। अन्यथा, आप लहसुन के मांस के साथ समाप्त हो सकते हैं जो कि उतना अच्छा नहीं है जितना कि होना चाहिए। [4]

जूस निकालना

जूस निकालना
लहसुन प्यूरी या फल को एक छलनी में स्थानांतरित करें। छोटे से मध्यम आकार के अंतराल के साथ एक झरनी का उपयोग करें। ठीक अंतराल आपको तरल से जितना संभव हो उतना ठोस को अलग करने की अनुमति देगा, लेकिन वे प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। मध्यम अंतराल गति और गुणवत्ता के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है।
जूस निकालना
एक कटोरे में छलनी को रखें। कटोरे को किसी भी तरल को पकड़ने के लिए पर्याप्त व्यापक उद्घाटन होना चाहिए जो झरनी से गिरता है। यदि संभव हो तो, एक कटोरी का चयन करें जो दोनों हाथों को मुक्त करने के लिए छलनी आराम कर सकती है।
जूस निकालना
एक रबर रंग के साथ लहसुन पर नीचे दबाएं। आपको छलनी के माध्यम से और कटोरे में रस को देखना चाहिए। तब तक दबाए रखें जब तक आप किसी और रस का उत्पादन करने में असमर्थ हों।
जूस निकालना
लुगदी को त्यागें या भविष्य के व्यंजनों के लिए इसे बचाएं। लहसुन के गूदे का उपयोग स्टोव, सूप्स, हलचल-फ्राई और कई अन्य व्यंजनों के स्वाद के लिए किया जा सकता है।
जूस निकालना
एक कांच के कटोरे के ऊपर एक कॉफी फिल्टर रखें। फ़िल्टर को रबर बैंड के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए ताकि यह कटोरे के ऊपर शिथिल हो जाए, लेकिन अंदर नहीं गिरेगा। एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से रस चलाने से एक भी शुद्ध उत्पाद बन जाएगा। आप अपने कॉफी मेकर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन इस तथ्य से अवगत रहें कि लहसुन में एक शक्तिशाली गंध होती है जो आपके मशीन को साफ करने के बाद भी भटक सकती है। परिणामस्वरूप, आपके द्वारा मशीन में तैयार की गई किसी भी कॉफी में लहसुन के स्वाद का संकेत हो सकता है।
जूस निकालना
कॉफी फिल्टर के माध्यम से धीरे-धीरे लहसुन का रस डालें। यदि आप बहुत जल्दी डालते हैं, तो आप कुछ फैला सकते हैं। तब तक डालना जारी रखें जब तक कि सभी रस बाउल में न रह जाए।
जूस निकालना
जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं तब तक रेफ्रिजरेटर में रस को स्टोर करें। इसे अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित करने से रोकने के साथ-साथ लहसुन के रस को दूषित करने से रोकने के लिए कांच के कटोरे में रखें। [5]
एक कप लहसुन के रस के लिए कितने लहसुन लौंग की आवश्यकता होती है?
लहसुन का एक लौंग लगभग 1 चम्मच रस का उत्पादन करता है। एक कप में 48 चम्मच होते हैं। तो एक कप लहसुन का रस 48 लौंग के बराबर होता है। जाहिर है यह एक सामान्यता है, लेकिन यह बहुत करीब है। एक बार जब आप अपने पहले लौंग को दबाते हैं और आपके द्वारा प्राप्त रस की मात्रा को मापते हैं, तो आप अपने अनुसार सूत्र को समायोजित कर सकते हैं।
अगर मैं 5% लहसुन, 5% अदरक का रस, और 10% कच्चे शहद को 80% Apple Cider Vinegar के साथ मिलाता हूँ, तो क्या मुझे इसे फ्रिज में रखने की आवश्यकता है?
मैं बस इस स्वास्थ्य पेय को खुद बनाने की तैयारी कर रहा हूं और यह निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में रखना कहता है।
क्या मैं लहसुन पाउडर से तरल लहसुन बना सकता हूं?
नहीं, आपको ताजा लहसुन का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
क्या लहसुन का रस नहीं पीने से मुझे नाराज़गी हो सकती है?
हाँ। लहसुन एक प्याज के समान है। शायद सिर्फ एक औंस या दो लेते हैं, यह अत्यधिक केंद्रित होगा।
ताजा लहसुन का रस पीने पर मैं उल्टी को कैसे रोक सकता हूं?
यदि लहसुन का रस पीने से आप उल्टी करना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि इसके बजाय लहसुन को अपने भोजन में शामिल करने की कोशिश करें।
मैं लहसुन के रस को कितने समय तक ठंडा कर सकता हूं?
आमतौर पर आप इसे लगभग 3 से 4 सप्ताह तक ठंडा कर सकते हैं, यह निर्भर करता है कि आपने इसमें कितना लहसुन डाला है।
मैं सीधे लहसुन का रस क्यों पीना चाहूंगा? जब भी मैं खाना बनाती हूं, तो मैं लहसुन का इस्तेमाल करती हूं।
पके हुए लहसुन की तुलना में कच्चे लहसुन के कई और स्वास्थ्य लाभ हैं। कई पोषक तत्व हैं जो खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। जैसे ही आप एक टुकड़ा खाएंगे यह स्पष्ट हो जाएगा।
क्या मैं रात भर के लिए लहसुन का पानी रख सकता हूं?
यदि आप इसे अगले दिन उपयोग करने जा रहे हैं, तो हाँ, सवाल यह है कि क्यों न केवल इसे रेफ्रिजरेट किया जाए? प्रशीतित होने पर यह आश्चर्यजनक रूप से लंबे समय तक रख सकता है (हालांकि मैं केवल अधिकतम 3 दिनों के लिए ही रखता हूं)।
क्या मैं लहसुन का रस बनाने के लिए जूसर का उपयोग कर सकता हूं?
क्या लहसुन का रस घुटनों के दर्द को कम करने में मदद करता है?
मैं 3 महीने से अधिक समय तक लहसुन का रस कैसे स्टोर कर सकता हूं?
ताजा बल्ब पुराने, थोड़ा सूखने वाले की तुलना में रसदार होते हैं।
यदि आप अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो ओवन में लहसुन के सिर को भूनने का प्रयास करें। कम गर्मी का प्रयोग करें और इसे तब तक सेंकें जब तक यह नरम न लगे और भूरा न हो जाए।
लहसुन के रस में एक मजबूत स्वाद होता है और इसे अपने दम पर पीना मुश्किल हो सकता है, इसलिए आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं या अन्य फलों और सब्जियों के रस के साथ मिला सकते हैं।
l-groop.com © 2020