खीरे की चटनी के साथ फ्राइड कसेरी पनीर कैसे बनायें

ग्रीक सागनाकी की एक अद्वितीय विविधता, पनीर आधारित क्षुधावर्धक तला हुआ पनीर , यह नुस्खा कसेरी पनीर (पारंपरिक रूप से भेड़ के दूध या बकरी के दूध के साथ बनाया गया) के स्वादिष्ट, ताज़ा खीरे की चटनी के साथ मिश्रित है। हालांकि इस क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा हो सकता है कुछ के लिए मुश्किल है, यह कदम-दर-चरण निर्देशों के साथ वास्तव में काफी आसान है। आपकी स्वादिष्ट कलियाँ आपको इस पारंपरिक व्यवहार में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के साथ शामिल करने के लिए धन्यवाद देंगी।

ककड़ी सॉस तैयार करना

ककड़ी सॉस तैयार करना
सॉस के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें।
ककड़ी सॉस तैयार करना
खीरे छीलें, उन्हें लंबाई में क्वार्टर में काट लें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
ककड़ी सॉस तैयार करना
खीरे के टुकड़ों को ब्लेंडर और तरली में डालें।
ककड़ी सॉस तैयार करना
एक छोटे से छलनी के माध्यम से ककड़ी का रस तनाव। आप लुगदी का उपयोग कर रहे होंगे।
ककड़ी सॉस तैयार करना
बचे हुए ककड़ी तरल को पीना, सहेजना या त्यागना।
ककड़ी सॉस तैयार करना
स्वाद के लिए कम या ज्यादा लहसुन पाउडर और / या नींबू के रस का उपयोग करके खट्टा क्रीम, खीरे का गूदा, लहसुन पाउडर और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं।
ककड़ी सॉस तैयार करना
सॉस को अलग-अलग मिठाई के व्यंजन में परोसें।

पनीर की तैयारी

पनीर की तैयारी
पनीर को पैकेज से बाहर निकालें और कमरे के तापमान तक पहुंचने तक बैठने दें। ( )।
पनीर की तैयारी
अंडे मारो और एक प्लेट पर डालना। एक अन्य प्लेट पर इतालवी ब्रेडक्रंब डालो।
पनीर की तैयारी
पनीर के सभी पक्षों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में पनीर को ब्रेड करने के लिए।
पनीर की तैयारी
पनीर को दूसरी प्लेट पर सेट करें और पनीर पर ब्रेड को सूखने दें।
पनीर की तैयारी
ब्रेडिंग प्रक्रिया को दोहराएं। उन्हें डबल ब्रेडेड होना चाहिए ताकि पनीर खाना पकाने के दौरान ब्रेड के माध्यम से पिघल न जाए।
पनीर की तैयारी
मध्यम सेटिंग से थोड़ा कम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। (खाना पकाने के दौरान पनीर के आधे हिस्से तक आने के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल का उपयोग करें)। इसके अलावा गर्मी पैन (जैसे कि टॉर्टिल साइड की दीवारों के साथ टॉर्टिल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है)।
पनीर की तैयारी
पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तेल में डालें।
पनीर की तैयारी
पनीर को पलट दें और तब तक पकाएं जब तक कि साइड भी गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
पनीर की तैयारी
पनीर को कड़ाही में डालें और खीरे की चटनी और बैगू ब्रेड के साथ परोसें।
पनीर की तैयारी
पनीर के एक टुकड़े को काटने के लिए एक कांटा का उपयोग करें (जबकि पनीर अभी भी स्किललेट में है), पनीर को कांटे से ब्रेड के टुकड़े पर डालें, और ब्रेड पर सॉस भी डालें। का आनंद लें!
अधिक प्रामाणिक tsatsiki सॉस के लिए दही के साथ खट्टा क्रीम को स्थान दें।
अधिक प्रामाणिक डिश के लिए आप फ्लैटब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं। (धूप में सुखाया हुआ टमाटर स्वादिष्ट है!)
एक छोटी स्क्रीन वाली छलनी की अनुपस्थिति में, मुड़े हुए 2 या 3 पेपर तौलिये का उपयोग गूदे से खीरे के रस को अलग करने के लिए किया जा सकता है।
एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, तली हुई चीज़ के ऊपर ब्रांडी की थोड़ी मात्रा (1/4 कप करेंगे) डालें। इसे आग पर हल्का गर्म करें और फिर इसके ऊपर एक नींबू निचोड़ें। "OPA!"
पनीर 3/4 "और 1" मोटी के बीच होना चाहिए।
अन्य चीज़ों के साथ भी ऐसा करने से न डरें। इस तरह से तैयार किए जाने पर चेडर चीज़ और काली मिर्च जैक चीज़ भी अच्छे हैं।
पनीर को गर्म कड़ाही में परोसने से पनीर को गर्म रखने में मदद मिलती है। स्कील सेट करने के लिए आपको टेबल पर कुछ चाहिए होगा ताकि वह टेबल को जलाए या जलाए नहीं।
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