एनचिलादस मिचुआकन स्टाइल कैसे बनाएं

एनचीलादा बनाने के विभिन्न तरीके हैं। कुछ और अधिक लजीज हैं, जबकि यह तरीका मिचोआकन, मेक्सिको राज्य में सूखने वाला और बहुत आम है।
एक बर्तन में आलू, गाजर, और पानी डालें और निविदा तक उबालें।
गर्म पानी के बर्तन को खाली करें।
उबले हुए आलू छील लें। बहते पानी के नीचे पहले आलू को ठंडा करें। त्वचा को त्याग दें।
एक बड़े कटोरे में आलू और गाजर को एक साथ मैश करें।
एक ब्लेंडर में, सूखी मिर्च, लहसुन, अजवायन की पत्ती, नमक और तीन कप पानी प्यूरी डालें।
आटा सिफ्टर का उपयोग करके, मिश्रित मिश्रण को छान लें, जिससे केवल पतली चटनी बचती है। शेष मोटा भाग को त्याग दिया जा सकता है।
फ्राइंग पैन को तेल दें और इसे मध्यम गर्मी में लाएं।
चिल्ली सॉस में टॉर्टिला डुबोकर फ्राइंग पैन में डालें
टॉर्टो के बीच में आलू गाजर का मिश्रण चम्मच से डालें।
एक स्पैटुला का उपयोग करके, टॉर्टिला को दूर में मोड़ो जो यह सुनिश्चित करता है कि आलू का मिश्रण अंदर रहता है।
टॉर्टिला को स्वाद के लिए भूनें।
ख़त्म होना।
Enchiladas किया जाता है के बाद आप shredded पनीर, सलाद पत्ता, या टमाटर के स्लाइस के साथ enchiladas शीर्ष कर सकते हैं यदि आप चाहें।
अगर मिर्च का मिश्रण बहुत ज्यादा गाढ़ा है, तो आप चम्मच के माध्यम से सबसे मोटे हिस्से पर नीचे की ओर धक्का दे सकते हैं।
चिकन enchiladas या पनीर enchiladas, विकल्प पनीर या आलू के लिए चिकन के लिए।
तलते समय सावधान रहें। टॉरिलस और सॉस तलने के लिए तेल छिड़कते हैं।
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