कैसे आसान खट्टा क्रीम चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए

आपको अपने डेसर्ट के लिए बहुत समय या पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। अगली बार जब आप अपने उपचार के लिए एक टॉपिंग की आवश्यकता हो तो आसान खट्टा क्रीम चॉकलेट फ्रॉस्टिंग करें। रसोई से बस कुछ चीजों के साथ, आप घर का बना खट्टा क्रीम चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बना सकते हैं।
डबल बॉयलर में धीरे से 2 कप (450 ग्राम) सूजी, दूध या डार्क चॉकलेट चिप्स पिघलाएं और हर 20 सेकंड में माइक्रोवेव में सुरक्षित कंटेनर में गरम करें। एक बार चॉकलेट के पिघलने और आसानी से निकल जाने पर बर्नर या माइक्रोवेव से तुरंत निकालें। अधिक गर्मी न करें या आप चॉकलेट को झुलसा देंगे और इसका उपयोग नहीं कर पाएंगे।
सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है इसलिए यह ठीक से फैल जाएगा, 8 बड़े चम्मच जोड़ें। (120 ग्राम) मक्खन को पिघले चॉकलेट और हलचल के लिए। इसे तब तक बैठने दें जब तक कि चॉकलेट ठंडा न हो जाए और मिश्रण गर्म न हो।
यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं कि मक्खन और चॉकलेट संयुक्त हैं, और एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें। 1 कप (240 एमएल) कमरे के तापमान खट्टा क्रीम को एक चिकनी ठंढ के लिए ब्लेंड करें, क्योंकि ठंडा खट्टा क्रीम आपके गर्म चॉकलेट को ठंडा कर सकता है और इसे एक साथ चिपका सकता है। रबर स्पैटुला या व्हिस्क के साथ थोड़ा मोड़ो।
2 चम्मच में ड्रॉप। (10 एमएल) वेनिला और 1/2 चम्मच। (2.5 एमएल) नमक और हलचल। 5 1/2 कप (550 ग्राम) पीसा हुआ चीनी धीरे-धीरे मिलाएं, और मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण एक मलाईदार, फैलने वाली स्थिरता न हो जाए। यदि ठंढ बहुत अधिक कठोर है, तो थोड़ा और खट्टा क्रीम में हिलाओ, या एक बार में थोड़ा अधिक चीनी, थोड़ा पतला पाउडर डालें।
प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और फैलने से पहले फ्रॉस्टिंग को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। यदि यह प्रशीतन के बाद बहुत कठोर है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर सेट करने की अनुमति दें, ताकि इसे फैलाना आसान हो जाए।
इस विधि का उपयोग 4 कप ठंढक बनाने के लिए करें। केक, कपकेक, कुकीज, पेस्ट्री, मफिन और यहां तक ​​कि मीठी ब्रेड पर फैलाएं।
  • अप्रयुक्त फ्रॉस्टिंग को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और 2 दिनों के भीतर उपयोग करें या इसकी कुछ शराबी स्थिरता को ढीला कर सकता है।
  • यदि आप बड़े शीट केक या डबल लेयर केक पर फ्रॉस्टिंग की मोटी कोटिंग चाहते हैं तो रेसिपी को डबल करें।
क्या मैं पेनकेक्स पर इस फ्रॉस्टिंग को लगा सकता हूं? मैं एक सप्ताह से अधिक सोने के लिए 5 लड़कियाँ रख रहा हूँ। हम सभी पेनकेक्स चाहते थे, इसलिए मैं उन्हें आश्चर्यचकित करना और उन्हें अच्छा बनाना चाहता हूं।
आप निश्चित रूप से पेनकेक्स के ऊपर इसे जोड़ सकते हैं। यह वास्तव में स्वादिष्ट लगता है!
मैं किस लिए खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?
पेनकेक्स, आप बल्लेबाज बनाने के बाद खट्टा क्रीम अंत में डाल सकते हैं और यह उन्हें मोटी और शराबी बना देगा।
व्हाइट चॉकलेट चिप्स के साथ चॉकलेट चिप्स को सब्स्टीट्यूट करें अगर आप क्रीम कलर की फ्रॉस्टिंग चाहते हैं। चॉकलेट और क्रीम फ्रॉस्टिंग का एक बैच बनाएं और अपने डेसर्ट को सजाएं, जैसे कि लेयर केक, एक बहुरंगी प्रभाव के लिए दोनों तरह के फ्रॉस्टिंग के साथ।
बच्चों को इस नुस्खा के साथ मदद करने की अनुमति दें क्योंकि खट्टा क्रीम ठंढा बनाना बहुत आसान है। छोटे बच्चों को अपने स्वयं के कप केक को ठंढा करने के लिए चाकू के बजाय चम्मच के पीछे का उपयोग करें।
खट्टा क्रीम की कुछ खटास को काटने के लिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग में एक चम्मच या 2 ठंडी कॉफी या एस्प्रेसो मिलाएँ और चॉकलेट का स्वाद बाहर लाएँ।
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