बिना तेल और अंडे के मिश्रण से केक कैसे बनाएं

ऐसे कई कारण हैं कि कोई भी केक को बेक करना चाह सकता है जिसमें व्यंजनों में कोई अंडा या तेल शामिल नहीं है। आपके हाथ में कोई अंडा या तेल नहीं हो सकता है, या हो सकता है कि आपको उन सामग्रियों में से एक से एलर्जी हो। शायद आप बस अपने केक नुस्खा में वसा को खत्म करना चाहते हैं। कारण जो भी हो, बिना तेल और अंडे के केक बनाने के कई तरीके हैं।

अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना

अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
पैन तैयार करें और ओवन को पहले से गरम करें। तवे पर कुछ नॉनस्टिक स्प्रे (जैसे पाम) और तवे के चारों तरफ स्प्रे करके 13 ”पैन से 9” का आटा गूंथ लें [2] और फिर ऊपर से आटे का एक हल्का कोट छिड़कना। केक के मिक्स बॉक्स पर निर्देशित अपने ओवन को पहले से गरम करें, आमतौर पर 350 डिग्री पर। [3]
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
केक मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में डालें। एक मध्यम आकार का मिक्सिंग बाउल लें और उसमें केक मिक्स की सामग्री डालें।
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
अन्य सामग्री जोड़ें। मिक्सिंग बाउल में अन्य सामग्री डालें और केक के मिश्रण से हिलाएँ। सिरका, वेनिला, और सेब जोड़ें और सामग्री को एक साथ मिलाएं।
  • मूल रूप से, केक मिश्रण के बॉक्स के प्रति सेब का एक कप अंडे और तेल की आवश्यक मात्रा के लिए एक उचित विकल्प के रूप में कार्य करता है। एक विशिष्ट केक में (यदि आप बॉक्स के बिना इसे बना रहे थे), एक कप सेब के टुकड़े की जगह दो अंडे आमतौर पर मांगे जाते हैं।
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
पानी डालें। मिश्रण कटोरे में पानी डालो और इसे बल्लेबाज में हलचल। यह सुनिश्चित करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें कि आप किसी भी गांठ को चिकना कर सकें, जो तब तक बना रहे और तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी सामग्री एक साथ मिलकर एक सुसंगत मिश्रण में न मिल जाएं।
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
बैटर को अपने तैयार पैन में डालें। एक फ्लैट चाकू या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके बल्लेबाज की सतह को चिकना करना न भूलें।
  • ध्यान दें: पैन के किनारों पर किसी भी बल्लेबाज को छींटे न डालें; ये टुकड़े जल जाएंगे और अखाद्य हो जाएंगे।
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
केक सेंकें। केक मिक्स बॉक्स पर बेकिंग दिशाओं को देखें और उनका पालन करें। आप शायद इसे 30 से 40 मिनट तक बेक करेंगे। सुनिश्चित करें कि आप समय-समय पर केक की जांच करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बहुत लंबे समय तक बेक नहीं हो रहा है।
अंडे और तेल के बजाय सेब के साथ पकाना
सर्व करने से पहले केक को ठंडा होने दें। ओवन से केक निकालें और इसे सेवा करने से पहले 15 से 30 मिनट के लिए काउंटर पर खड़े होने दें। अन्यथा, यह आपके लिए खाने के लिए बहुत गर्म हो सकता है।
  • नोट: आप केक में फ्रॉस्टिंग भी डाल सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह अतिरिक्त चीनी और कैलोरी को जोड़ देगा।

अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग

अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग
अपना पैन तैयार करें और ओवन को पहले से गरम करें। तवे पर कुछ नॉनस्टिक स्प्रे (जैसे पाम) और तवे के चारों तरफ स्प्रे करके 13 ”पैन से 9” का आटा गूंथ लें [4] और फिर ऊपर से आटे का एक हल्का कोट छिड़कना। केक के मिक्स बॉक्स पर निर्देशित अपने ओवन को पहले से गरम करें, आमतौर पर 350 डिग्री पर। [5]
अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग
केक मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में डालें। एक मध्यम आकार का मिक्सिंग बाउल लें और उसमें केक मिक्स की सामग्री डालें।
अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग
सोडा जोड़ें। केक मिश्रण में क्रीम सोडा के कैन को तब तक फेंटें जब तक कि बैटर अच्छी तरह से ब्लेंड न हो जाए और मिश्रण में गांठें न हों। [6]
  • नोट: कोई भी पानी न डालें, बस क्रीम सोडा। इस डिश में कैलोरी की संख्या कम करने के लिए आप डाइट क्रीम सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं।
अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग
अपने केक पैन में केक बैटर डालें। आपके द्वारा तैयार पैन में सभी केक बैटर डालें, सावधान रहें पैन के किनारों को अतिरिक्त बैटर से मुक्त रखें।
अंडे और तेल के बजाय सोडा के साथ बेकिंग
केक सेंकें। केक मिक्स बॉक्स पर दिशा के बाद, केक को निर्देशित (आमतौर पर 30 मिनट) के रूप में सेंकना। केक निकालें और इसे परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग

अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
अपने ओवन को प्रीहीट करें। केक मिक्स बॉक्स पर दिशाओं के अनुसार अपने ओवन को प्रीहीट करें। बॉक्स आमतौर पर ओवन को लगभग 350 डिग्री तक प्रीहीट करने के लिए बुलाएगा।
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
अपने पैन को चिकना करें और इसे आटे के साथ छिड़के। अपने पैन को चिकना करने के लिए पाम जैसे नॉनस्टिक स्प्रे का इस्तेमाल करें। नीचे और सभी पक्षों पर एक हल्की परत स्प्रे करें, सुनिश्चित करें कि एक समान कोटिंग है।
  • पैन के घिस जाने के बाद पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच मैदा छिड़कें। आटे को पैन के चारों ओर तब तक फेंटें जब तक कि आटे के साथ पैन के किनारों को कोट न कर दिया जाए।
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
केक मिक्स को मिक्सिंग बाउल में डालें। एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल को डालें और उसमें केक मिक्स की सामग्री डालें।
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
कद्दू प्यूरी के डिब्बे जोड़ें। कद्दू की प्यूरी को मिक्सिंग बाउल में डालें और इसे केक के मिश्रण के साथ मिलाएँ। सभी गांठों को बाहर निकालना सुनिश्चित करें ताकि आपके पास एक चिकनी, गुच्छेदार मुक्त बल्लेबाज हो।
  • नोट: कद्दू की प्यूरी सफेद या पीले केक के मिश्रण के साथ सबसे अच्छी तरह काम करती है। [pure] यदि आप एक चॉकलेट या अन्य मजबूत स्वाद वाले केक मिक्स का उपयोग करते हैं तो एक्स रिसर्च सोर्स कद्दू का स्वाद कम हो जाएगा
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
पानी डालकर मिलाएं। पानी में डालो और इसे कद्दू प्यूरी और केक मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित न हो।
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
केक सेंकें। अपने केक पैन में मिश्रण डालो और इसे ओवन में डालें। बॉक्स पर निर्देशित केक को सेंकना, आमतौर पर लगभग 30 मिनट।
अंडे और तेल के बजाय कद्दू प्यूरी के साथ बेकिंग
केक को ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि आप केक को बेक करने के बाद कम से कम 15 मिनट तक खड़े रहने दें। इससे केक को खाने से पहले ठंडा करने के लिए काफी समय मिलेगा।
क्या मैं क्रीम सोडा के बजाय कोक का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ।
अगर मेरे पास तेल नहीं है तो क्या मैं मिश्रण में कुकिंग स्प्रे जोड़ सकता हूं?
नहीं तुम नहीं कर सकते। कुकिंग स्प्रे केवल खाद्य पदार्थों को कड़ाही से रोकने के लिए है। यह एक घटक के रूप में तेल के लिए एक प्रतिस्थापन नहीं है।
मैं एक पीले केक मिश्रण का उपयोग करना चाहता हूं, लेकिन एक कप पानी के बजाय क्या मैं बादाम दूध का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ। बस बादाम के दूध में 1/3 कप अधिक मिलाएं जो नुस्खा पानी में बुलाता है।
यदि मेरे पास डेयरी अंडे नहीं हैं तो मैं कुकीज़ के लिए केक मिश्रण में क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप एक फ्लैक्ससीड अंडे को प्रत्येक अंडे के लिए एक नुस्खा के रूप में बदल सकते हैं।
मैं अंडे के बिना लाल मखमली केक कैसे बना सकता हूं?
आप 2 टीस्पून सिरका और 1 कप एप्लायस या क्रीम सोडा (किसी भी ब्रांड) का एक 12 ऑउंस कर सकते हैं। आप कद्दू प्यूरी के 12 औंस और 1/3 कप पानी का उपयोग भी कर सकते हैं।
क्या मैं कुचल अनानास की कैन के साथ बॉक्सिंग केक मिला सकता हूं?
हाँ। अनानास तेल और अंडे दोनों का स्थान लेगा।
क्या मैं सुगंधित सोडा के बजाय क्लब सोडा का उपयोग कर सकता हूं?
अंडे और तेल को खत्म करने के दौरान आप जो लिफ्ट खोते हैं, उसे पाने के लिए आपको क्रीम सोडा का उपयोग करना होगा। क्लब सोडा आपको समान प्रभाव नहीं देगा।
अगर मैं अपने केक के लिए अंडे नहीं देता तो क्या मैं बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकता हूं?
नहीं, इसमें केक मिक्स को एक साथ रखने के गुण नहीं हैं। बेकिंग पाउडर एक सूखी सामग्री है, जबकि अंडे गीले हैं, केक मिश्रण को एक साथ रखने की अनुमति देता है।
क्या मैं माइक्रोवेव में केक और सोडा बनाने की विधि बना सकता हूँ?
नहीं, अगर आप इसे माइक्रोवेव में पकाएंगे तो यह काम नहीं करेगा।
कद्दू प्यूरी विधि के लिए आप पानी जोड़ने के लिए कहते हैं, लेकिन मुझे कितना पानी जोड़ना चाहिए?
मुझे लगता है कि वे बॉक्स पर जो कुछ भी कहते हैं उसका उपयोग करने का मतलब है। पहले चरण के लिए तस्वीर में, आप देख सकते हैं कि बॉक्स का पिछला भाग 1 कप पानी के लिए बुला रहा है, लेकिन यह भिन्न हो सकता है जिसके आधार पर आप उपयोग कर रहे हैं।
क्या मैं अंडे के बजाय दूध के साथ एक बॉक्स केक मिश्रण बना सकता हूं?
क्या मैं एक मसाला केक में अंडे के बजाय सेब का उपयोग कर सकता हूं?
क्या मूल विधियों का उपयोग करके स्थानापन्न विधियों का उपयोग करके केक के कई चबूतरे बनाए जाएंगे?
नुस्खा और अपनी पसंद के अनुसार वैकल्पिक सामग्री के साथ खेलें। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि दूसरों के साथ मिश्रित कुछ सामग्री का स्वाद दूसरों की तरह अच्छा नहीं हो सकता है।
सोडा के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग। अगर आप कैलोरी गिन रहे हैं तो डाइट सोडा का इस्तेमाल करें। यदि आप सफेद या पीले रंग का केक बना रहे हैं तो रंगहीन सोडा का उपयोग करें।
आप मैश किए हुए केले के साथ दही या खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं और अंडे और तेल के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप आमतौर पर किसी भी घटक के 12 औंस का उपयोग करना चाहते हैं जिसे आप प्रतिस्थापित कर रहे हैं। इसलिए, 12 औंस दही तेल और अंडे की कमी की भरपाई के लिए तरल की सही मात्रा के बारे में होना चाहिए। अगर आपके मसले हुए केले या दही को जोड़ने के बाद आपका मिश्रण बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा सा पानी मिलाएं जब तक कि आपका केक मिश्रण "सामान्य" केक बैटर की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
बिना तेल और अंडे के बने केक वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होते हैं, लेकिन इनमें अभी भी चीनी नहीं होती है। सुनिश्चित करें कि आप अभी भी अपने हिस्से का नियंत्रण देखना याद रखें।
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