पालक को ताजा कैसे रखें

ताजगी बनाए रखने के लिए, कागज़ को तौलिये में लपेटें, इसे एक बैग में रखें, और फिर 10 दिनों के लिए अपने फ्रिज के क्रिस्पर दराज में स्टोर करें। पालक एक अविश्वसनीय सुपरफूड है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक सेवारत महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा है जो आपको अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा! पास्ता से लेकर स्मूदीज़ तक, विटामिन ए, सी, ई और के के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए पालक का उपयोग करें। क्योंकि यह भोजन के लिए इतना बहुमुखी और स्वस्थ है, इसलिए थोक में खरीदना आसान है। स्वास्थ्य के लिहाज से, आप बहुत अधिक पालक नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन आपके पास खाने के समय में इसे ताजा रखने के लिए एक कठिन समय हो सकता है। उचित खरीद और भंडारण तकनीकों के साथ, हालांकि, आप हमेशा अपने भोजन के हिस्से के रूप में ताजा, स्वादिष्ट पालक पा सकते हैं।

पालक खरीदना

पालक खरीदना
हरी, कुरकुरी पत्तियों के साथ पालक की तलाश करें। यह ऐसा प्रतीत होना चाहिए जैसे कि यह अभी-अभी उठाया गया, दृढ़ हुआ, और बिना हिलाए हुए। यदि संभव हो तो जैविक और नो-कीटनाशक पालक खरीदें क्योंकि अधिकांश नियमित पालक में कीटनाशक अवशेषों के उच्च स्तर होते हैं। [1]
  • किसी भी पालक को धब्बा या सड़न, या पीले या भूरे रंग के पत्तों के साथ छोड़ दें। [२] एक्स रिसर्च सोर्स वे बहुत अनपेक्षित हैं। [३] एक्स रिसर्च सोर्स
  • पालक का 1 पाउंड पका हुआ पालक का लगभग एक कप पक जाएगा। [४] एक्स रिसर्च सोर्स
पालक खरीदना
स्टेम की जाँच करें और तदनुसार खरीदें। एक पतली, लचीली स्टेम एक छोटे पौधे को इंगित करती है, जबकि एक मोटी रेशेदार स्टेम से पता चलता है कि यह अधिक परिपक्व, कठिन पौधा है। जिस रेसिपी के लिए आप खाना बना रहे हैं, उसी के अनुसार खरीदें। [5]
  • छोटे पौधे सलाद और व्यंजनों के लिए बेहतर होते हैं जहाँ पालक को कच्चा परोसा जाता है। [६] एक्स रिसर्च सोर्स
  • खाना पकाने के लिए मोटा और परिपक्व पालक का उपयोग किया जाना चाहिए। [ach] एक्स रिसर्च सोर्स
पालक खरीदना
अत्यधिक नमी वाले बैग या कंटेनर से बचें। [8] अतिरिक्त नमी से पालक सड़ जाएगा। गीले प्लास्टिक के थैले में रखे जाने पर वे अधिक तेजी से नष्ट हो जाएंगे।
  • सुनिश्चित करें कि खरीदने से पहले आपका पालक सूखा है।
  • पालक को तब तक न धोएं जब तक आप उसका उपयोग न करें।
पालक खरीदना
जान लें कि ताजा पालक सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। पालक कटाई के दिनों के भीतर अपना पोषण मूल्य खो देगा। कटे हुए और संसाधित पालक को फसल के तुरंत बाद संसाधित किया जाता है। [9]
  • डिब्बाबंद या जमे हुए पालक ताजा पालक की तुलना में अधिक पोषक तत्वों और विटामिन को बरकरार रख सकते हैं जो मीलों तक यात्रा कर रहे हैं। [१०] एक्स रिसर्च सोर्स

ताजा पालक का भंडारण

ताजा पालक का भंडारण
ताजे पालक को कागज के तौलिये से लपेटे हुए साफ कंटेनर में रखें। दस दिनों तक साग को बचाने के लिए कुरकुरे दराज में रेफ्रिजरेटर में रखें। [1 1]
  • कंटेनर साग को इधर-उधर ले जाने या कुचलने से बचाएंगे, जैसे वे थैलों में होते हैं। [12] एक्स रिसर्च सोर्स
  • कागज तौलिये नमी को अवशोषित करते हैं, और अपने पालक को ताजा रखते हैं। [१३] एक्स रिसर्च सोर्स
  • इसे एथिलीन-उत्पादक फल के पास कहीं भी न रखें, जैसे कि केला या सेब, या यह समय से पहले ही क्षय हो जाएगा। इसका मतलब है कि एक अधिक पकने वाला सेब या सड़ा हुआ फल पालक को विल्ट कर सकता है और तेजी से क्षय कर सकता है।
ताजा पालक का भंडारण
पालक को उसकी मूल पैकेजिंग या एक सूखे प्लास्टिक की थैली में स्टोर करें यदि आप इसे एक सप्ताह के भीतर खाने की योजना बनाते हैं। यह तरीका ठीक है अगर आप 3 से 7 दिनों के भीतर पालक खाते हैं। [14]
  • सुनिश्चित करें कि पालक सूखी को एक कागज तौलिया के साथ थपथपाकर नमी को हटा दिया जाता है।
  • अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए पालक के साथ बैग में एक कागज तौलिया छोड़ दें। [१५] एक्स रिसर्च सोर्स
ताजा पालक का भंडारण
ठंड के बिना जितना संभव हो उतना स्टोर करें। ध्यान रखें कि आप पालक को फ्रिज में कहां छोड़ते हैं। 32ºF या उससे नीचे संग्रहित होने पर पालक जम सकता है। सुनिश्चित करें कि फ्रिज का तापमान इससे अधिक है।
  • पालक में फोलेट और कैरोटीनॉयड सामग्री के नुकसान को रोकने के लिए फ्रिज को 39 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखें। [१६] एक्स रिसर्च सोर्स
  • पालक को फ्रिज में रखने से इसके पोषक तत्व कम हो जाएंगे। फ्रिज को 50 डिग्री या उससे अधिक रखने पर पोषक तत्वों के नुकसान में तेजी आएगी। [१ 50] एक्स रिसर्च सोर्स
ताजा पालक का भंडारण
पालक को कई महीनों तक रखने के लिए फ्रीज करें। की इस विधि के साथ संरक्षण , आप पालक को नौ से 14 महीने तक रख सकते हैं। [18] सबसे पहले, एक या दो मिनट के लिए उबलते पानी में साग को ब्लांच करें, फिर उसी समय के लिए बर्फ के पानी के स्नान में ठंडा करें। स्नान को सूखाएं और पालक से पानी को अपने हाथों में घुमाकर निचोड़ लें। एक मुट्ठी भर के बारे में लें और गीले पालक को एक बॉल के रूप में तैयार करें और प्लास्टिक के आवरण के साथ कसकर लपेटें, उन्हें एक बड़े फ्रीजर बैग में स्टोर करें। पालक गेंदों को फ्रीज करें, और साग की एक तैयार-से-उपयोग सेवा के लिए डीफ़्रॉस्ट करें।
  • यदि आप छह महीने के भीतर अपने पालक का उपयोग करते हैं, तो आप पालक को बिना ब्लांच किए भी फ्रीज कर सकते हैं। यह एक घिनौना उत्पाद होता है और इसे पकाने या पकाने के दौरान व्यंजन में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। [१ ९] एक्स रिसर्च सोर्स
  • आप पानी को कुल्ला भी कर सकते हैं, फिर पालक को गेंदों में बनाने के बजाय फ्रीज़र बैग में रख सकते हैं। [२०] एक्स रिसर्च सोर्स
  • फ्रीज़र बर्न को रोकने के लिए सभी हवा या वैक्यूम सील को चूसने के लिए एक स्ट्रॉ का उपयोग करें। [२१] एक्स रिसर्च सोर्स

पालक का सेवन

पालक का सेवन
खरीद के 2 से 3 दिनों के भीतर उपभोग करें। पालक लेने और खरीदने के बाद लंबे समय तक नहीं रहता है और सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है। [22]
  • पालक को चटाने और सूप, चिल्ली, हलचल-फ्राइज़, या स्पेगेटी सॉस में कुछ मिनट पहले परोसने की कोशिश करें। [२३] एक्स रिसर्च सोर्स
  • सलाद में ताज़ा, बेबी पालक मिलाएँ। [२४] एक्स रिसर्च सोर्स
  • पालक को अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ अन्य स्वादिष्ट सब्जियों के साथ बनाएं। [२५] एक्स रिसर्च सोर्स
  • अपनी स्मूदी, सॉस, या स्टोव में जमे हुए शुद्ध पालक के बर्फ के टुकड़ों का उपयोग करें। [२६] एक्स रिसर्च सोर्स
पालक का सेवन
एक महान भोजन सुनिश्चित करने के लिए धोने से पहले उपजी निकालें। पालक का तना रेशेदार, कठोर और खाने के लिए मुश्किल हो सकता है। [27] उपजी त्यागें, उन्हें खाद के लिए उपयोग करें, या उन्हें एक सब्जी स्टॉक में जोड़ने के लिए बचाएं। [28]
  • पालक की पत्ती को रीढ़ के साथ आधे हिस्से में मोड़ें, और तने के निचले भाग को पकड़ें और पत्ती की नोक की ओर आंसू करें। एक्स रिसर्च सोर्स
पालक का सेवन
पालक धो लें उपयोग करने से पहले। पकाने से पहले पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें। यह मिट्टी या किसी भी अन्य दूषित पदार्थों को हटा देगा। पालक पकाने से पहले पत्तियों को सुखा लें क्योंकि पकने पर नमी की आवश्यकता नहीं होती है।
  • ठंडे पानी के एक बेसिन में पालक को घुमाकर धोएं। साग को एक मिनट के लिए बैठने दें, फिर एक कोलंडर में सूखने के लिए उठाएं। गंदा पानी, और आवश्यकतानुसार दोहराएं। [३०] एक्स रिसर्च सोर्स
  • यहां तक ​​कि कार्बनिक और माना जाता है कि "धोया" पालक धो लें। आप कभी नहीं जानते कि प्रसव की प्रक्रिया में क्या होता है। [३१] एक्स रिसर्च सोर्स
  • पालक को कागज के तौलिये से सुखाने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें। [३२] एक्स रिसर्च सोर्स
आप बिना पका हुआ पालक कैसे फ्रीज करते हैं?
बिना पका हुआ पालक जम सकता है; ऐसा करने के लिए विवरण देखें: पालक को फ्रीज कैसे करें।
मैं पालक को कैसे फ्रीज कर सकता हूं?
यदि आप पालक को फ्रीज करना चाहते हैं ताकि आप इसे बाद के लिए बचा सकें: पालक को पानी के नल और पानी के नीचे रखें जब तक कि पालक पानी में न समा जाए। फिर, एक resealable baggie में डाल दिया और फ्रीजर में डाल दिया। जब तक यह जम जाता है तब तक प्रतीक्षा करें और यह लगभग दो बार ताजा रहता है।
पालक के तने खाने योग्य हैं, या उन्हें भंडारण से पहले हटा दिया जाना चाहिए?
वे खाद्य हैं, लेकिन वे चबाने के लिए कठिन हो सकते हैं। ज्यादातर लोग उन्हें इस वजह से हटाते हैं, और क्योंकि यह पालक को अधिक प्रस्तुत करने योग्य बनाता है।
यदि पालक बैग से बाहर आ रहा है, तो क्या इसका मतलब यह है कि यह खाने के लिए सुरक्षित है?
पालक एक अजीब सब्जी है। गीलापन हो सकता है क्योंकि पालक ताजा और धोया जाता है। आपको पहले पालक के रंग को देखना चाहिए; यदि यह ताजा पत्तेदार और हरा दिखता है, तो यह खाने के लिए सबसे अधिक सुरक्षित है, लेकिन मैं इसे खाने की सलाह नहीं दूंगा अगर यह भूरा और नम है।
मैं कैसे पालक को ठंडा कर सकता हूं?
l-groop.com © 2020