चोप सींतो को कैसे

Cilantro एक जड़ी बूटी है जो अजमोद जैसा दिखता है और कई विविध व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसमें एक सुगंधित सुगंध होती है और यह सब्जी और फलों के साल्सा और सॉस में स्वाद का एक ताजा और मीठा आयाम जोड़ता है। हालांकि, एक साल्सा या सॉस बनाने के लिए जो इस सुगंधित जड़ी बूटी के स्वाद को उठाता है, cilantro को एक विशेष तरीके से कटा हुआ होना चाहिए। Cilantro को ठीक से काटने से, आपके व्यंजन सुगंधित खुशबू और स्वाद से लाभ उठा सकते हैं जो यह जड़ी बूटी प्रदान करती है।

सिलांट्रो को रिंस करना

सिलांट्रो को रिंस करना
ठंडे पानी के साथ एक मध्यम आकार का कटोरा भरें। सीलेंट्रो का बंडल लें और इसे कटोरे के अंदर रखें। सीताफल को कटोरे में चारों ओर घुमाएं और फिर इसे लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। यह सिलेंट्रो पत्तियों पर किसी भी गंदगी कणों को धीरे से ढीला करने में मदद करता है।
सिलांट्रो को रिंस करना
एक कोलंडर में cilantro का बंडल सेट करें। ठंडे पानी को चालू करें और रसोई के सिंक में पानी के नीचे सीलेंट्रो रखें। अच्छी तरह से सीलेंट्रो कुल्ला। पानी हिट होने के दौरान सिल्ट्रो के बंडल को चारों ओर घुमाएं।
  • Cilantro को इधर-उधर ले जाने से, आप गंदगी के कणों को नीचे और पत्तियों के बीच [1] X अनुसंधान स्रोत से दूर करने में मदद करते हैं
सिलांट्रो को रिंस करना
जब तक सभी अतिरिक्त पानी कोलंडर से बाहर नहीं निकलता है, तब तक कोलैंट्रो बंडल के साथ कोलंडर को हिलाएं। एक बड़े कागज तौलिया पर cilantro रखें। कागज तौलिया के साथ cilantro से किसी भी अतिरिक्त पानी को अवशोषित करें। बचे हुए सिलेंट्रो के भंडारण के लिए कागज तौलिया रखें।

Cilantro की तैयारी

Cilantro की तैयारी
किसी भी मलिनकिरण या wilted cilantro पत्तियों के लिए cilantro के माध्यम से देखें। इन्हें बंडल से बाहर निकालें और उचित रूप से त्यागें (यदि उपलब्ध हो तो खाद)। आप बस इसके लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं। केवल स्वस्थ, हरे पत्ते सुनिश्चित करें।
Cilantro की तैयारी
तय करें कि आप कितने उपजी रखना चाहते हैं। Cilantro उपजी की बनावट और स्वाद के लिए आपकी पसंद के आधार पर, आप cilantro के कुछ लंबे तनों को हटाना चाह सकते हैं। साल्सा और करी के लिए, कई लोग पाते हैं कि सेंटिल्रो तने एक सुखद मात्रा में केंद्रित सिलेंट्रो स्वाद जोड़ते हैं। यदि आपका नुस्खा उपजी के समावेश पर निर्दिष्ट नहीं करता है, तो अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें।
Cilantro की तैयारी
हालांकि आप चाहते हैं उपजी के बहुत निकालें। काउंटर पर एक कटिंग बोर्ड रखें। काटने के बोर्ड पर सीलेंट्रो रखें और एक तेज चाकू के साथ, लंबे तनों को काटें। ये तने सीलेंट्रो बंडल के नीचे स्थित होते हैं।
  • आप कर्षण बोर्ड प्रदान करने में मदद करने के लिए कटिंग बोर्ड के नीचे एक नम वॉशक्लोथ रख सकते हैं ताकि जब आप सीलेंट्रो बंडल काट रहे हों तो कटिंग बोर्ड इधर-उधर न खिसके।

सिल्ट्रो को काटते हुए

सिल्ट्रो को काटते हुए
आधे में cilantro के बंडल को जकड़ें, बीच में एक दिशानिर्देश के रूप में। यह वह जगह है जहाँ बहुतायत से सीताफल के पत्ते स्थित हैं। जब आपको सीलेंट्रो की एक छोटी मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, तो आधे में गुच्छों को अलग करें। सिल्ट्रो के उस हिस्से से पत्तियों को हटाने से बचें जिसे आप बाद में स्टोर कर रहे हैं, क्योंकि यह लंबे समय तक बरकरार रहेगा। [2]
सिल्ट्रो को काटते हुए
अप्रयुक्त cilantro को स्टोर करें। अप्रयुक्त बंडल और कागज तौलिया में उपजी लपेटें जिसे आपने सीलेंट्रो को सुखाने के लिए उपयोग किया था। उन्हें ज़िप लॉक बैग में रखें और बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें। इससे यह तीन से पांच दिनों तक ताजा रहेगा। [3]
सिल्ट्रो को काटते हुए
तय करें कि आप अपने साइलेंट्रो को कितना बारीक कटा चाहते हैं। Cilantro निविदा है, इसलिए आमतौर पर इसके लिए बहुत बारीक कटा हुआ होना आवश्यक नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया में बाद में आप साइलेंट्रो को जोड़ने का इरादा रखते हैं, जितना अधिक बारीक कटा हुआ होना चाहिए। यदि आप अपने सीताफल को एक गार्निश के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बस इतना ही काटें ताकि यह आपके भोजन पर आसानी से छिड़के।
सिल्ट्रो को काटते हुए
सिलेंट्रो पत्तियों के गुच्छा को आधे में मोड़ो और उन्हें काटने के बोर्ड पर रखें। जब सीलेंट्रो काटते हैं तो चाकू के साथ एक रॉकिंग गति का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए चाकू के साथ फिर से वापस जाएं कि सभी सीलेंट्रो कटा हुआ है। भले ही आप अपने सिल्ट्रो को कितना भी अच्छा चाहें, काटें रखने की कोशिश करें।
मुझे साल्सा या पिको डी गैलो में उपयोग के लिए कैसे तैयार करना चाहिए?
इसे बहुत बारीक काटें; आप उपजी भी काट सकते हैं।
क्या आप सैंटेंट्रो के तने खाते हैं?
तने खाने योग्य हैं, लेकिन आप उन्हें शामिल करते हैं या नहीं, यह आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कुछ व्यंजन, जैसे साल्सा, अतिरिक्त बनावट से लाभान्वित हो सकते हैं जो कि सीलेंट्रो तने देते हैं।
फ्रिज में कितने समय तक रहता है सिल्ट्रो?
जब एक प्लास्टिक, zippered बैग में संग्रहीत, cilantro आमतौर पर 3 से 5 दिनों तक रहता है। भंडारण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, Cilantro को कैसे स्टोर करें, इसकी जांच करें।
खाना पकाने में cilantro का उपयोग कैसे किया जाता है?
Cilantro का उपयोग मैक्सिकन, चीनी और थाई खाना पकाने में एक साइट्रस-वाई स्वाद उधार देने के लिए किया जाता है। पत्तियों को या तो कटा हुआ है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाता है, या गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह विशेष रूप से सूप, करी और सॉस में लोकप्रिय है।
मैं एक टर्की सूप बना रहा हूँ, क्या सीलेंट्रो बहुत ज़्यादा हो जाएगा?
बस सिल्ट्रो को बारीक काट लें और बहुत ज्यादा न डालें।
आप ताजा cilantro फ्रीज कर सकते हैं?
निश्चित रूप से! सिलेंट्रो के पूरे स्प्रिंग्स को कुल्ला और सूखा दें, फिर उन्हें छोटे, प्लास्टिक के ज़िपर्ड बैग में रखें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें आइस क्यूब ट्रे में तेल के साथ फ्रीज करें। अधिक विस्तार के लिए, देखें कि सीज़ेंट्रो को फ्रीज कैसे करें।
हमेशा सीलेंटो को काटने के बाद कटिंग बोर्ड को साबुन और पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें, जिससे कटिंग बोर्ड पर बचे किसी भी बैक्टीरिया या गंदगी को मारने में मदद मिलती है। मांस और पोल्ट्री आइटम काटने के लिए 1 कटिंग बोर्ड का उपयोग करें और फलों, सब्जियों और जड़ी बूटियों को काटने के लिए एक अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
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