लकड़ी के चम्मच के लिए कैसे चुनें और देखभाल करें

लकड़ी के चम्मच रसोई में सबसे उपयोगी वस्तुओं में से एक हैं; वे सरगर्मी और मिश्रण के लिए महान हैं और वे आम तौर पर गैर-छड़ी सतहों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, और, वे गर्मी का संचालन नहीं करते हैं, जिससे उन्हें गर्म खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श बनाया जाता है। यहां उनके लिए चुनने और देखभाल करने के लिए कुछ मार्गदर्शन और सलाह दी गई है।
लकड़ी के चम्मच चुनें। अपने लकड़ी के चम्मच का चयन करते समय, हमेशा दृढ़ लकड़ी से बने लोगों की तलाश करें, जैसे कि सागौन। ये चम्मच देवदार या अन्य सॉफ्टवुड से बने मजबूत और अधिक टिकाऊ होंगे। सॉफ्टवुड लकड़ी के चम्मच दरार, विभाजन, और सुगंध और नमी को आसानी से अवशोषित कर सकते हैं। चम्मच, जो कि मजबूत स्वादों से भरे हुए हैं, जैसे कि लहसुन, एक स्वादिष्ट स्वाद वाली डिश को बर्बाद कर सकता है, या नींबू पानी भी पी सकता है।
  • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि चम्मच किस प्रकार की लकड़ी से बना है, तो पूछें। एक अच्छा रिटेलर आपको बताने और समझने में सक्षम होगा कि आप क्यों पूछ रहे हैं।
  • एक स्थानीय शिल्पकार का समर्थन करने के बारे में सोचो जो इस तरह के चम्मच बनाते हैं; वे निस्संदेह गुणवत्ता वाले दृढ़ लकड़ी का उपयोग करेंगे, परिष्करण बड़े पैमाने पर उत्पादित लोगों की तुलना में हल्का होगा, और आप अपने शिल्प को जीवित रखने में मदद करेंगे।
लकड़ी के चम्मच (ओं) को साफ रखें। लकड़ी के चम्मच को धोने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे उपयोग के तुरंत बाद साफ किया जाए, गर्म पानी का उपयोग करके, साबून का पानी । अपघर्षक सफाई का उपयोग न करें स्पंज उस पर, बस नरम स्पंज। जब आप उन्हें धो रहे हों तो लकड़ी के चम्मच को कुछ मिनटों के लिए पानी में न डुबोएं।
  • सूखी हवा के लिए लकड़ी के चम्मच खड़े करें। उन्हें दूर रखने से पहले उन्हें अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
अपनी सुंदरता को बनाए रखने और अपने जीवन का विस्तार करने के लिए अपने लकड़ी के चम्मच को ठीक से स्टोर करें। लकड़ी के चम्मच को दराज में रखा जा सकता है, अधिमानतः अन्य लकड़ी और नरम बर्तनों के साथ। धातु के बर्तनों के साथ भंडारण से बचें क्योंकि वे लकड़ी को सेंक सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, एक बर्तन कंटेनर में खड़े चम्मच को स्टोर करें - यह एक देश-शैली की रसोई में विशेष रूप से प्रभावी लग सकता है।
अपने लकड़ी के चम्मचों को बदलने पर विचार करें। यदि आपके लकड़ी के चम्मच की सतह खुरदरी हो जाती है, तो आप इसे 320 ग्रिट सैंडपेपर या एक अप्रयुक्त स्टील ऊन पैड के साथ रीफर्बिश कर सकते हैं। अनाज के साथ सैंडपेपर या स्टील ऊन पैड को रगड़ें, जब तक सतह पूरी तरह से चिकनी न हो जाए। अच्छी तरह से एक चाय तौलिया के साथ तुरंत सूखी पानी में चम्मच कुल्ला। [1]
लकड़ी की रक्षा के लिए अपने लकड़ी के चम्मच को तेल दें। तेल लकड़ी को मॉइस्चराइज करते हैं और एक सुरक्षात्मक बाधा प्रदान करते हैं। किसी भी गैर विषैले तेल का उपयोग लकड़ी के चम्मच के इलाज के लिए किया जा सकता है। खनिज तेल, बादाम का तेल, अखरोट का तेल या नारियल तेल का उपयोग करें। लकड़ी को अच्छी तरह से संतृप्त करें और रात भर छोड़ दें। अतिरिक्त तेल को रगड़ें, इसके लिए पेपर किचन टॉवल अच्छा है। अपने चम्मचों का इलाज करें जब देखो सुस्त, जल्द ही उन्हें भोजन के दाग और गंध को अवशोषित करने से रखेगा।
खाना पकाने के कई कार्यों के लिए अपने लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। लकड़ी के चम्मच निम्नलिखित के लिए महान हैं:
  • रिसोट्टो, सूप, सॉस, स्टॉज और हलचल-फ्राइज़ जैसे गर्म भोजन
  • नॉन-स्टिक पॉट्स और पैन पर
  • मिक्सिंग बाउल में केक और अन्य बैटर मिलाने के लिए।
स्क्रैपिंग के लिए एक पसंदीदा लकड़ी के चम्मच का उपयोग करने से बचें। क्योंकि लकड़ी के चम्मच नॉन-स्टिक पैन और व्यंजनों को नुकसान नहीं पहुँचाते हैं, इसलिए पैन को ख़राब करने पर यह आपके चम्मच का उपयोग करने के लिए लुभाता है। आप किसी भी लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप निश्चित रूप से करना पसंद करते हैं, लेकिन यह चम्मच पर कठिन है और यदि आप बहुत अधिक शारीरिक हैं तो दरार पैदा कर सकते हैं। उद्देश्य से बने स्क्रैपिंग चम्मच विशेषज्ञ कुकवेयर आपूर्तिकर्ताओं से उपलब्ध हैं।
विभिन्न प्रकार के लकड़ी के चम्मच हैं, यहाँ कुछ ही हैं:
  • गोल लकड़ी के चम्मच: इनका आकार कई प्रकार का होता है और इनका आकार कुछ अलग होना अच्छा होता है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक खर्च नहीं होता है।
  • चपटी धार वाली लकड़ी की चम्मच: इस प्रकार की लकड़ी की चम्मच उत्कृष्ट होती है, जहाँ आपको खुरचनी पड़ती है, जैसे कि ग्रेवी, सॉस बनाते समय या भुनी हुई सब्जियों को उखाड़ने के लिए।
  • स्लेटेड लकड़ी के चम्मच: यह आपको द्रव के बिना हलचल और खाद्य पदार्थों को लेने की अनुमति देता है। यह स्टॉक से बे पत्तियों, सब्जियों को निकालने और पास्ता को हटाने जैसे भोजन के लिए उपयोगी है।
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