कैसे स्वीडिश शैली दालचीनी रोल्स (Kanelbullar) सेंकना करने के लिए

स्वीडिश दालचीनी का रोल (कनेलबुलर) में आमतौर पर मसाला इलायची होती है, और यह अन्य प्रकार के दालचीनी रोल की तरह मीठा या भारी नहीं होता है। वे पारंपरिक रूप से मोती चीनी के साथ सबसे ऊपर हैं। यह विशेष नुस्खा इलायची को छोड़ देता है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है!
12 से 14 कप खाद्य प्रोसेसर कटोरे में सूखी सामग्री जोड़ें। यदि आपको एक प्राइमर की आवश्यकता है, तो पढ़ें मापने के चम्मच और कप का उपयोग कैसे करें
  • यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप हाथ से आटा बना सकते हैं। देखें आटा कैसे गूंधें
मिश्रण करने के लिए पल्स।
सूखी सामग्री में नरम मक्खन जोड़ें। मिश्रण करने के लिए पल्स।
  • यदि आप कभी भी एक चुटकी में हैं, तो आप क्रीम से अपना मक्खन बना सकते हैं।
गर्म पानी जब तक यह नियमित खमीर के लिए 110 ° F (43 ° C) या तत्काल खमीर के लिए 120 डिग्री तक नहीं पहुंचता। यह समझने के लिए कि पानी को इस तापमान की आवश्यकता क्यों है, ब्रेड बनाने में खमीर के साथ काम करने के लिए कैसे पढ़ें।
भोजन प्रोसेसर को चालू करें और नरम आटा बनने तक पानी जोड़ें।
नरम आटा बनाने तक आटा गूंधने से गूंध। आटे को गर्म करने से रोकने के लिए, प्रोसेसर को बंद कर दें, एक या दो मिनट आराम करें, फिर से तब तक दालें जब तक आटा चिकना न हो जाए।
नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक बड़ा मिक्सिंग बाउल स्प्रे करें।
तैयार कटोरे में आटा जोड़ें।
प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरा। आटा को लगभग 30 मिनट या दोगुना होने तक बढ़ने दें।
आटा बाहर रोल करें एक आयत में।
आटा पर नरम मक्खन फैलाएं और दालचीनी के साथ छिड़के।
आटा को रोल करें ताकि यह एक जेली रोल की तरह दिखे।
आटा को 3/4-इंच के स्लाइस में काटें। लगभग 15 रोल होने चाहिए।
एक बेकिंग शीट पर रोल रखें जो चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है।
आटे को प्लास्टिक रैप से हल्के से ढक दें और 30 मिनट के आसपास, दोगुना होने तक उठने दें।
ओवन को 425 ° F (218 ° C) पर पहले से गरम करें।
  • यदि आपके पास एक पुराना ओवन है, तो आपको खराब ओवन में हाउ टू कुक फूड पढ़ने से फायदा हो सकता है।
रिसन रोल से प्लास्टिक रैप निकालें।
एक छोटे कटोरे में अंडे को मारो। ब्रश पीटा अंडा दालचीनी रोल पर।
दालचीनी रोल पर मोती चीनी या कुचल चीनी क्यूब्स छिड़कें।
सुनहरा होने तक रोल्स को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
ख़त्म होना।
पूरे सूखे दूध के पाउडर जैसे कि नीडो का उपयोग करें, यदि आप इसे पा सकते हैं। पूरे सूखे दूध का पाउडर नुस्खा में समृद्धि जोड़ता है और एक नरम रोल बनाता है।
पर्ल चीनी सबसे पाक कैटलॉग में या IKEA में पाया जा सकता है। इसके बजाय कुचल चीनी क्यूब्स का उपयोग किया जा सकता है।
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