अगर आप अंधे हैं तो रोटी कैसे सेंकें

रोटी पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन बिना दृष्टि के ऐसा करना कौशल ले सकता है। यह लेख आपको सिखाएगा कि अगर आप अंधे हैं तो रोटी कैसे सेंकें।
सामग्री को इकट्ठा करो। आपको मोटे तौर पर दो या तीन कप ऑल-पर्पस या ब्रेड का आटा, एक कप गुनगुना पानी, एक पैकेज ड्राई ऐक्टिव यीस्ट, एक चुटकी नमक और दो बड़े चम्मच मक्खन और चीनी की आवश्यकता होगी।
आटे को एक कटोरे में रखें। माप सटीक नहीं है, लेकिन करीब हमेशा अच्छा है। एक अलग कटोरे में चीनी और पानी को एक साथ मिलाएं, और ऊपर से खमीर डालें। धीरे से हिलाएं और लगभग पांच या दस मिनट तक सक्रिय रहने दें। जब आप वापस लौटते हैं, तो आटे में खमीरदार पानी डालें।
आटा गूंधना शुरू करें। अपने हाथों को अधिक आटे से धोएं और आटे और पानी की मालिश करना शुरू करें। धीरे से पानी, धक्का, रोल और मालिश के द्रव्यमान की ओर अभी भी सूखा आटा, नमक और मक्खन परिमार्जन करें। जब आटा स्पर्श करने के लिए चिकना और रेशमी होता है, तो इसे गर्म, हल्के तेल से भरे कटोरे में रखें और गर्म तौलिया के साथ कवर करें।
आटे को लगभग आधे घंटे से एक घंटे तक बढ़ने दें, जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो, यदि अधिक न हो।
फिर से आटा गूंध लें। जब यह पूरा हो जाए, तो अपने हाथों और काम की सतह पर अधिक आटा जोड़ें, आटे को कटोरे से निकालें और इसे काउंटर शीर्ष पर छोड़ दें। जब तक यह सही नहीं लगता, तब तक इसे पांच मिनट या कुछ समय के लिए गूंध लें। इसे आप उपयोग होने वाले पैन में रखें।
  • आप आटा को एक आयताकार में रोल कर सकते हैं जो पैन को फिट कर सकता है, और इसे एक ट्यूब में रोल कर सकता है, मक्खन के साथ पैन में सीम-साइड को नीचे रखकर, या अपना रास्ता खोज सकता है।
आटे को फिर से उठने के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह कड़ाही के किनारे से थोड़ा ऊपर या थोड़ा ऊपर न हो जाए।
रोटी सेंक लें। अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट या 176 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और पैन को मध्यम रैक पर रखें। ओवन का दरवाजा बंद करें और लगभग बीस मिनट या इसके बाद, ओवन से पैन को हटा दें। लोफ के ऊपर टैप करें, फिर नीचे।
सेवा कर। अगर रोटी खोखली लगती है, तो हो गया। ब्रेड को एक वायर रैक या कटिंग बोर्ड पर घुमाएं और इसे स्लाइस करने से पहले ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। का आनंद लें!
आपके द्वारा उपयोग किए गए आटे को थोड़ा सा बचाकर और इसे फ्रिज में रखकर आप एक प्रकार का स्टार्टर बना सकते हैं। जब आपको अधिक आवश्यकता हो, तो इसमें आटा और पानी मिलाएं।
कॉर्नमील का उपयोग पान को धूलने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
यदि आप नेत्रहीन हैं तो अधिक स्पष्ट रूप से देखने के लिए आपके बगल में एक बकरी के गर्दन के दीपक के साथ खाना पकाने पर विचार करें।
आटे को संभालना आसान बनाने के लिए अपने हाथों को आटा लगाना याद रखें।
ओवन से भोजन निकालने के लिए बड़े ओवन माइट खोजने की कोशिश करें क्योंकि वे आपके हाथों और हथियारों की रक्षा कर सकते हैं।
बेक करते समय हमेशा एक बोधगम्य टाइमर का उपयोग करें ताकि आप सुन सकें कि टाइमर बंद है।
ओवन का उपयोग करते समय खुद को जलाने के लिए नहीं सावधान रहें। अपनी बाहों और हाथों को जलने से बचाने के लिए लंबे समय तक ओवन माइट पहनने पर विचार करें।
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